Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Октября 2015 в 16:30, курсовая работа
Непременным условием их деятельности является переход к созданию торгового ассортимента, ориентированного на удовлетворение запроса конкретных групп потребителей, оно предопределяется правильно разработанной и последовательно осуществляемой ассортиментной политикой.
Выпуск изделий в рыночной экономике, с точки зрения маркетинга, должен быть направлен на удовлетворение разнообразных запросов населения с учетом местных, национальных и климатических условий, поэтому первостепенное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товаров, которая удовлетворила бы потоварную структуру спроса населения.
ВВЕДЕНИЕ ..3
1 СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ 6
2 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЫХОВСКОГО РАЙПО И РАЙОНА ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 25
3 СОСТОЯНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРО В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ В БЫХОВСКОМ РАЙПО 23
3.1 ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ПОСТРОЕНИЕ АССОРТИМЕНТА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ОРГАНИЗАЦИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ 23
3.2 МЕТОДЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА 29
3.3 КОНТРОЛЬ ЗА СОСТОЯНИЕМ ТОРГОВОГО АСОРТИМЕТА 34
4 НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОММЕРЧЕСОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА РОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОАВРОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕБЫХОВСКОГОРАЙПО 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 42
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 46
Бытовые и коммунальные услуги населению оказывает районный комбинат бытового обслуживания, производственное объединение жилищно-коммунального хозяйства, ОАО «Лидеравто» и др.
Быховский районный союз потребительских обществ образован в марте 1931 года. В результате реорганизации системы с 1 января 1996 года преобразован в районное потребительское общество (райпо).
Могилевский облисполком решением от 30 сентября 1999 года №25-15 зарегистрировал Быховское районное потребительское общество в едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №700031339.
Быховское районное потребительское общество является юридическим лицом, некоммерческой организацией, созданной в форме потребительского кооператива, который имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках и иных небанковских кредитно-финансовых организациях, печать с его полным наименованием, штампы.
На 1.01.2013 г. потребительская кооперация Быховского района объединяет 5939 пайщика и обслуживает 192 населенных пункта, где проживает 33,2 тыс. чел., в том числе сельского населения – 16,3 тыс. чел., городского – 16,9 тыс. чел.
Торговую деятельность в районе осуществляют потребительская кооперация (Быховское райпо), 2 предприятия имеют фирменные магазины. В районе зарегистрировано более 497 предпринимателей.
В состав агропромышленного комплекса района входит: 10 СПК, 6 фермерских хозяйств.
На долю Быховского райпо приходится 44,66% всего розничного товарооборота района, 98,0 % оборота общественного питания.
В соответствии с уставом основной целью деятельности Быховского районного потребительского общества является удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей членов общества, обслуживаемого населения.
Основными задачами деятельности Быховского райпо являются:
• организация розничной торговли, общественного питания;
• закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, вторичных материальных ресурсов, других видов продукции и сырья;
• оказание платных услуг населению;
• организация рынков для торговли товарами;
• осуществление внешнеэкономической деятельности.
Быховское районное потребительское общество является юридическим лицом, некоммерческой организацией, создаваемой в форме потребительского кооператива, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках и иных небанковских кредитно-финансовых организациях, печать с его полным наименованием, штампы. Райпо на добровольных основах входит в Могилевский областной союз потребительских обществ и Белорусский республиканский союз потребительских обществ.
Правовые, организационные, экономические и социальные основы деятельности потребительской кооперации определяются нормами Гражданского кодекса Республики Беларусь и Закона Республики Беларусь от 25 февраля 2002 года «О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Республике Беларусь» (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., № 28, 2/842).
Быховское потребительское общество многоотраслевая организация, осуществляющая торговую деятельность, общественное питание, заготовки, производство продукции, оказание услуг, внешнеэкономическую деятельность.
Организационная структура
Материально-техническая база и отраслей деятельности сосредоточена на балансе самого Быховского райпо (Правление райпо). Организационная структура Быховского райпо по состоянию на 01.01.2013 г. представлена на рисунке 2.2.1.
Наличие материально-технической базы Быховского райпо, а также основные виды деятельности райпо представлены в таблице 1 приложения А «Паспорт Быховского райпо».
Характеристика материально технической базы организации
Стоимость основных средств организации на 1.01.2013 г. составила 43798 млн. руб., износ основных средств – 21109 млн. руб., остаточная стоимость – 22689 млн. руб. Степень износа основных средств в целом по организации составляет 48,2%.
Как отмечалось ранее, основными отраслями деятельности Быховского райпо являются торговля, общественное питание и заготовки.
Торговая отрасль райпо на 01.01.2013 г. располагала 106 торговыми предприятиями, торговой площадью 11847 кв. м.
Обслуживание 2,0 тыс. жителей 121 малонаселенных сельских пунктов, не имеющих стационарной розничной торговой сети, осуществляют 5 автомагазинами.
По состоянию на 01.01.2013 г. Быховское райпо располагало 40 объектами общественного питания на 2652 посадочных места, в том числе 1 рестораном на 148 посадочных мест, 2 кафе на 76 посадочных места, 5 кафетерия на 48 посадочных места. Также в состав данной отрасли входит 2 магазинов-кулинария, 2 кондитерских и 2 кулинарных цеха.
Заготовительную деятельность в Быховском райпо осуществляют 105 магазинов и 2 универсальный заготовительный пункт. В районе работают 2 заготовителя.
Производственная отрасль райпо представлена колбасным цехом, скотоубойный пунктом, швейным цехом, цехом по производству безалкогольных напитков.
Численность обслуживаемого населения. Пайщики
Быховское райпо обслуживает все население района, что составляет порядка 34,1 тыс. человек. Численность обслуживаемого населения в последние годы сократилась: на 2,2 % на начало 2013 г. по сравнению с 2012 г., и на 1,0 % по сравнению с началом 2010 г.
Таблица 1- Численность обслуживаемого населения. Пайщики
годы |
Численность, чел. |
Уровень кооперирования населения, % |
Кооперировано за год, чел. | |
обслуживаемого населения |
в т.ч. пайщиков | |||
2008 |
35800 |
5900 |
16,5 |
270 |
2009 |
35300 |
6030 |
17,1 |
285 |
2010 |
34900 |
6040 |
17,3 |
310 |
2011 |
34135 |
5939 |
17,4 |
325 |
2012 |
33200 |
5390 |
16,2 |
331 |
Увеличивается уровень кооперирования населения. Если на 01.01.2010г. насчитывалось 6030 человек пайщиков, а уровень кооперирования населения составлял 17,1 %, на 01.01.2011 г. – 6040 человек и уровень кооперирования – 17,3 %, на 1.01.12 – 5934 человек и уровень кооперирования 17,4%, то на 1.01.13 – 5390 человек и уровень кооперирования 16,2%.
Основные финансово-хозяйственные показатели деятельности Быховского райпо за 2010-2012гг. представлены в таблицах 2, 3, 4 приложения А.
Весь розничный товарооборот организации (торговля и общественное питание) за 2012г. составил 171,0 млрд. руб., что в сопоставимых ценах составляет 106,2% к 2011г.
Товарооборот розничной торговли в 2012г. составил 152,4 млрд. руб. или 109,5 % в сопоставимых ценах к 2011г.
Розничный товарооборот общественного питания в 2012г. сложился в размере 18,6 млрд. руб., темп роста в сопоставимых ценах к 2011г. – 108,3 %.
Объем заготовительного оборота в 2012г. составил 16,1 млрд. руб., что на 20,3% больше, чем в 2011 г. в сопоставимых ценах.ё
Производство товаров в 2012г. по сравнению с 2011г. увеличилось на 11,7 п.п., в суммарном выражении объем производства составил 7,1 млрд. руб. Ежегодно сокращаются объемы производства, безалкогольных напитков, колбасных изделий и мяса.
Наименование показателя |
Норматив |
01.01. 2012 г. |
01.01. 2013 г. |
01.01. 2014 г. |
1. Коэффициент текущей ликвидности |
≥1,00 |
0,997 |
1,003 |
1,041 |
2. Коэффициент абсолютной ликвидности |
≥0,2 |
0,076 |
0,098 |
0,098 |
3. Коэффициент обеспеченности
собственными оборотными |
0,10 |
-0,003 |
0,003 |
0,039 |
4. Коэффициент обеспеченности
финансовых обязательств |
≤ 0,85 |
0,571 |
0,531 |
0,424 |
Исходя из данных таблицы 2, можно сказать следующее, значение коэффициента текущей ликвидности в Быховском райпо за анализируемый период соответствует нормативу. На 01.01.2013 г. текущая ликвидность была обеспечена на уровне 1,0 рублей текущих активов на 1 рубль краткосрочных обязательств. Значение коэффициента абсолютной ликвидности на протяжении 2011-2013 гг. меньше норматива. По состоянию на 01.01.2013 г. коэффициента абсолютной ликвидности составил 0,098. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами характеризует наличие у предприятия собственных оборотных средств, необходимых для его финансовой устойчивости. Данный коэффициент имеет положительное значение, что свидетельствует о платежеспособности организации и наличии собственных средств для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения обязательств. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами характеризует способность предприятия рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации активов. Значение этого коэффициента находится в рамках норматива.
Наименование показателя |
Годы | ||
2010 |
2011 |
2012 | |
Всего капитала |
53,3 |
109 |
88 |
Собственных средств |
47,2 |
82 |
41 |
Дебиторской задолженности |
11,9 |
10 |
8 |
Заемных средств |
6,1 |
82 |
3 |
Кредиторской задолженности |
40,7 |
56 |
35 |
По данным таблицы 3, можно сделать вывод, что анализ оборачиваемости средств организации за анализируемый период свидетельствует об ускорении сроков оборачиваемости всех представленных средств организации
Изучим динамику кредиторской и дебиторской задолженности Быховского райпо в таблице 4.
Наименование показателя |
01.01. 2011г. |
01.01. 2012 г. |
01.01. 2013 г. |
|
7685 |
14985 |
22111 |
в том числе просроченная |
700 |
0 |
0 |
|
2242 |
3635 |
4069 |
в том числе просроченная |
145 |
102 |
50 |