Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров на предприятии ООО«Чайная лавка» по продаже чая, кондитер

Схема хозяйственных связей

 
Арбитражный суд

ГИБДД

Полиция Услуги образования 

Пожарные                        Услуги по вывозу мусора        Услуги дезообработки 

Сан.Эпидем.станция       Оздоровительные         Услуги страховой компании

Гос.стандарт                    Оказывающие услуги        Здравоохран, Мед. услуги

Гор.газ                               Коммерческий банк

Гос.органы                                                                         Лизинговые компании

 

                                               ИП « Кочнева»    

Администрация Сормовского р-на

 

Поставщики                                              Покупатели

- ОАО «Сосисин»                    - Физические лица

- ОАО « Мясной мир»                  Сормовского рай-на

- ИП «Аура»                   

- водоканал                                                          

-Нижегород.транс газ                                         

- НижновЭнерго                                                               

3.Оценка  конкурентоспособности предприятия.

 - это борьба между предприятиями, производящие аналогичную продукцию или услугу за лучшие условия реализации товаров или услуг.

Конкурентоспособность- способность ПП- я противостоять на потребительском рынке другим предприятием по уровню качества выпускаемой продукции, уровню цен, скидок, ассортименту и уровню сервисного обслуживания.

Табл.3 «Достоинства и недостатки конкурентов»

Наименование конкурента, адрес	Достоинства	Недостатки
1.ИП»Куделин»г.Нижний.Новгород, Ул.Лесная 12а	Находится на мировом рынке	Отсутствие новинок
2.Фабрика мясных изделий «Новосибирск» Россия, Новосибирская обл., Новосибирск, ул. Декабристов, д.43.	Широкий ассортимент	Нет выхода на мировой рынок.
3. ОАО «Мясник» Москва, Варшавское шоссе, 125 ж, стр.3	Раскрученный бренд	Высокая стоимость

Конкурентоспособность ИП «Кочнева»:

1.Внедрение новинок

2.Рассширение ассортимента

3.Внедрение дополнительных  сервисных услуг

4.Внедрение рекламы

5.Снижение уровня цен

6.Внедрение современных  методов продаж.

Недостатки:

1.отсутствие опыта в  работе

2.недостаточный уровень  качества

3.Нет имени, бренда.

4.План  маркетинга

 

Маркетинг - это система  хозяйственной деятельности, основанная на изучении потребительского рынка, спроса и предложения, разработка плана  реализации товаров, с целью удовлетворения потребностей населения.

Маркетинговые коммуникации – представляют собой процесс  передачи целевой аудитории информации о продукте.

Табл. 4 «Изучение уровня цен на товары конкурентов»

Ассортимент	Цены конкурентов (среднерыночные)	Оптовая цена предприятия
1. Сосиски »Апптитные»	204	190
2.Сосиски «Молочные»	230	205
3.Сосиски «Малютка»	290	180
4.Колбаса копчёная»Московская»	310	230
5.Колбаса варёная «Неженка»	290	220
6.Фарш	235	195
7.Мясо «Свинина»	325	290
8.Мясо «Говядина»	310	280
9.Шпик	360	305
Итого:	2554

 

Выбор ценовых  стратегий.

Основной ценовой стратегией предприятия является стратегия «глубокого проникновения в рынок»

Мое предприятие выбирает самые эффективные стратегии:

1.Стратегия «глубокого  проникновения в рынок» - установление  цен ниже, чем у конкурентов.

2.Стратегия «снятие сливок»  - установление очень высоких  цен на новинки, с высоким  уровнем рентабельности.

3.Установление сезонных  цен и гибких цен.

4.Стратегия психологических  цен – цены не округляются.

Рыночная стратегия

Мое ПП-е выбирает инновационную  стратегию – внедрение новых  товаров.

Выбор свойств  рекламы и расчет затрат на рекламу

Реклама – это форм продвижения идей, товаров, услуг от производителя до покупателя.

Основные виды рекламы:

1.Реклама на транспорте

2.Реклама в СМИ

а) бегущая строка

б) видеоролик

в) объявления в газетах, журналах

3.растяжки

4.транспоранты

5.выносные щиты

6.фотоальбомы

7.выставки, презентации

8.проспекты

9.буклеты

10.интернет

Табл. 5 «Расчет затрат на месяц»

Виды рекламы	Сумма затрат	Расчет затрат
1.Реклама на транспорте	625 руб	5 грузовых машин, логотип  на 1 метр. 1500*5=7500 руб 7500:12 мес=625 руб
2.Бесплатные объявления  в газетах
3.Интнрнет-реклама	200 руб в мес	50 руб*4нед = 200руб в месс
4.Бегущая строка	14480 руб	ИП «Кочнева» предлагает широкий ассортимент мясной продукции по доступным ценам. Качество гарантировано! Г.Н.Новгород, Сормовский р-н, ул.Макаренко, д.10. Телефон горячей линии:4-225-87 Мы ждем Вас! 20руб*181симв = 3620 руб 3620 руб*4 = 14480 руб
Итого:	15305 руб	15305 руб

5.Производственный  план

 

Штатное расписание – документ предприятия, в котором отражены: состав работников по структурным подразделениям; численность работников; оклад или часовая тарифная ставка; процент премии; всего ФЗП каждого работника и по предприятию в целом.

Премиальное положение – это документ, в котором разработаны основные критерии оценки и качества работы всех структурных подразделений предприятия по профессиям и должностям, и размеры премий.

 

 

 

                                                                                               «Утверждаю»

Директор ИП «Кочнева»

Кочнева.Е.В.

21 мая 2012 год.

 

 

 

 

ШТАТНОЕ РАСПИСАНИЕ

Предприятия ИП «Кочнева»

 

 

Вводится

22.05.2012 год.

 

Табл.6 «Штатное расписание»

 

Состав работников предприятия	Численность работников (чел.)	Система оплаты труда	Оклад или тарифная ставка	Процент премии от ФЗП	Фонд заработной платы(ФЗП)
1.ИТР:	1	О		15%
-директор	1	О	40000	6000	46000
-гл. бухгалтер	1	О	30000	4500	34500
-гл. инженер	1	О	30000	4500	34500
-механик	1	О	10000	1500	11500
-энергетик	1	О	10000	1500	11500
-начальник цеха	1	О	30000	4500	34500
-менеджер по продажам	1	О	20000	3000	23000
-маркетолог	1	О	20000	3000	23000
-супервайзер	1	О	15000	2250	17250
-юристы	1	О	20000	3000	23000
2.Основные рабочие:				20%
-швея-мотаристка	11	С	20000	4000	264000
-раскройщица	11	С	20000	4000	264000
3.Вспомогательные рабочие:				30%
-охранники	2	П	9000	2700	23400
-водители	1	П	5500	1650	7150
-уборщицы	1	О	4600	1380	5960
-грузчики	2	П	5500	1650	14300
4.Непромышленная группа:				25%
-мед.сестра	1	О	7000	1750	8750
-повор	1	О	8000	8000	10000
ИТОГО:	41				856310

Примечание:

О – оклад; П- Повременная оплата труда, 50 руб в час.

С – сдельная оплата труда.

ФЗП= ФЗП/Ч=  856310/41= 20886 руб. среднесписочная зарплата одного работника.

Гл. бухгалтер                                                                                Козлова К.О

«Утверждаю»

Директор ИП «Кочнева»

Кочнева Е.В

21.05.2012 год.

 Табл.7 «Премиальное положение»

Структурное подразделение. Должности и профессии	Размер премии, %
1.Итр
-директор
-гл.бухгалтер
-главный инженер
-механик
-энергетик
-начальник цеха
-юрист
-менеджер по продажам
-маркетолог
-супервайзер
Критерии оценки работы:
-выполнение плана по  выручке от реализации	5
-качественное выполнение  должностных обязанностей	5
-творческое отношение  к труду	5
Итого:	15
2.Основные рабочие:
-швеи-мотаристки
-раскройщицы
Критерии оценки работы:
-выполнение плана	8
-качественное, добросовестное  выполнение должностных обязанностей	6
-выполнение трудовой  дисциплины	3
Содержание рабочего места  в чистоте	3
Итого:	20
3.Вспомогательные рабочие
-охранники
-уборщицы
-водители
-грузчики
Критерии оценки работы:
-выполнение плана	10
-качественное, добросовестное  выполнение должностных обязанностей	7
-выполнение трудовой  дисциплины	10
-содержание рабочего  места в чистоте	3
Итого:	30
4.Непромышленная группа:
-мед. Сестра
-буфетчица
Критерии оценки работы:
-выполнение должностных  обязанностей	15
-отсутствие нарушения  трудовой дисциплины	10
Итого:	25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Главный бухгалтер:                                                                 Кочнева Е.В

Капитальные вложения – это финансовые средства, вложенные в приобретение новой техники и модернизацию производства.

Значение: капитальные вложения заключаются в том, что благодаря новой техники и новейшей технологии, ПП-е, получая дополнительные рынки сбыта, увеличив объемы производства продукции и получает дополнительную прибыль.

Табл.8 «Расчет капитальных вложений»

Виды капитальных вложений	Единицы измерения	Цена (руб.)	Кол-во	Сумма (руб.)
1.Здания, сооружения	Руб	аренда	Аренда	Аренда
2.Силовое оборудо
а) швейные машины	Руб	30000	10	300000
б) раскроичные машины	Руб	30000	10	300000
в)конвейер	Руб	120000	3	360000
3.Транспортные средства	Лизинг	Лизинг	Лизинг	Лизинг
а)Грузовые машины	Руб	480000	1	480000
4.Вычислительная техника
а)компьютеры	Руб	35000	1	35000
б)калькуляторы	Руб	300	7	2100
5.Связь.Оргтехника
а)телефон	Руб	500	5	2500
б)факсы	Руб	2000	5	10000
6.Инструменты
а)гаечные ключи	Руб	500	20	10000
б)стиплеры	Руб	800	15	12000
в)клей	Руб	500	15	7500
г)нитки разных цветов	Руб	1500	30	45000
д)мел	Руб	300	10	3000
е)ножницы	Руб	400	10	4000
ж)иглы	Руб	500	20	10000
7.Весовое хозяйство
а)напольные весы	Руб	10000	2	20000
б)классические весы	Руб	2000	3	6000
8.Кассовые аппараты	Руб	17000	3	51000
9.Установка охраны и  сигнализации	Руб		1 комплект	40000
10.Установка противопожарной  сигнализации	Руб		1 комплект	30000
11.Хоз.инвентарь	Руб	2000	30	60000
12.Мебель			40
а)офисная	Руб		10	100000
б)производственная	Руб		30	500000
13.Бытовая техника
а)холодильники	Руб	15000	2	30000
б)Электрочайники	Руб	1000	5	5000
ИТОГО	Руб			6065500