Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Января 2014 в 00:08, дипломная работа
Цель работы - определить основные направления по совершенствованию модели организации и предоставлению дополнительных услуг в гостинице «Бристоль-Жигули».
Цель работы может быть достигнута при решении ряда задач:
определить типы и структуру гостиничных предприятий;
охарактеризовать основные и дополнительные услуги, предоставляемые в гостиницах различного типа и категории;
изучить формы и методы предоставления основных и дополнительных услуг в гостиничном предприятии;
дать характеристику гостинице «Бристоль-Жигули»;
Оплата труда мастеров – 40 % от прибыли (при общей выручке 30000 тысяч рублей от одного мастера в месяц заработанная плата составляет 12 тысяч рублей)
Оплата труда директора – прямая сдельная, т.е. заработная плата устанавливается по договору-найма – 15000 тысяч рублей..
Для определения срока окупаемости мы должны провести предварительные расчеты поступления денежных средств в процессе деятельности салона-парикмахерской «Бристоль-Жигули Стиль».
Для этого мы будем использовать расчет технико-экономического обоснования (ТЭО).
Он начинается с уточнения прайс-листа, ассортиментного перечня, ценовой политики, условий оплаты труда сотрудникам, а также определения объемов затрат на текущую деятельность салона.
Для начальных расчетов мы возьмем некоторые показатели, исходя из практики другого салона аналогичной категории.
Такими показателями являются:
<span class="dash041e_0441_043d_04