Повышения эффективности формирования и использования производственных запасов предприятия

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Января 2014 в 14:22, курсовая работа

Описание работы

Целью курсовой работы является разработка рекомендаций по повышению эффективности формирования и использования производственных запасов предприятия.
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты формирования и использования производственных запасов предприятия;
- провести анализ показателей деятельности предприятия и оценить эффективность использования производственных запасов;
- разработать рекомендации по повышению эффективности использования производственных запасов и рассчитать их эффективность.
Объект исследования муниципальное унитарное предприятие общественного питания «Школьник».

Содержание работы

5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Понятие запасов, их роль и принципы формирования

7
1.2. Методика анализа использования производственных запасов предприятия


10
1.3. Пути повышения эффективности использования производственных запасов предприятия


12
2. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАПАСОВ В МУПОП «ШКОЛЬНИК»



2.1. Краткая характеристика МУПОП «Школьник»

15
2.2. Анализ основных технико-экономических показателей деятельности МУПОП «Школьник» за 2009-2011гг.


17
2.2.1. Анализ объема производства и реализации продукции МУПОП «Школьник» за 2009-2011 гг.


19
2.2.2. Анализ состояния и использования трудовых ресурсов МУПОП «Школьник»


24
2.2.3. Анализ себестоимости, прибыли и рентабельности продукции

28
2.3. Анализ эффективности использования производственных запасов в МУПОП «Школьник»


31
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАПАСОВ В МУП ОП «ШКОЛЬНИК»


3.1. Использованием методов ранжирования и диаграммы Du Pont при управлении запасами в МУП ОП «Школьник


39
3.2. Внедрение метода «Точно в срок» для повышения оборачиваемости запасов


43
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

49
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Файлы: 1 файл

AFKhD.doc

— 763.50 Кб (Скачать файл)

По данным таблицы 2.12 оборотные средства  МУПОП «Школьник» в 2010 году   по  сравнению с   2009 годом увеличились на 3,1 тыс. руб. а в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 10,0 тыс. руб. В 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличение произошло по таким составляющим оборотных средств, как запасы на 12,3 тыс. руб., долгосрочная дебиторская задолженность на 5,6 тыс. руб. и прочие оборотные активы  на 0,6 тыс. руб. Все это способствовало увеличению общей суммы оборотных активов. Денежные средства уменьшились на 11,5 тыс. руб.,  сократилась  и краткосрочная дебиторская задолженность на 3,9 тыс. руб.

В 2011 году по сравнению с 2010 годом увеличение общей суммы оборотных активов произошло за счет увеличения запасов на 19,0 тыс. руб., краткосрочной дебиторской задолженности на 0,3 тыс. руб. Долгосрочная дебиторская задолженность уменьшилась на 3,9 тыс. руб., прочие оборотные активы на 0,3 тыс. руб., а денежные средства на 5,3 тыс. рублей.

Показатели структуры  оборотных  средств в 2010 году по сравнению с 2009 годом изменились следующим образом. Доля краткосрочной дебиторской задолженности уменьшилась на 1,6 %, а удельный вес долгосрочной дебиторской задолженности увеличился на 2,1 %. Значительно снизился удельный вес денежных средств на 4,6%. Доля прочих оборотных активов и запасов увеличилась соответственно  на 0,3% и 3,8%. Снижение доли наиболее ликвидных активов, к которым относятся денежные средства – это отрицательный момент в деятельности предприятия, так как снижает финансовую устойчивость и платежеспособность предприятия.

Показатели структуры  оборотных  средств в 2011 году по сравнению с 2010 годом изменились следующим образом. Доля краткосрочной дебиторской задолженности уменьшилась на 0,1 %, а удельный вес долгосрочной дебиторской задолженности на 1,6%. Продолжает снижаться удельный вес денежных средств на 2,2%. Снижение   доли прочих оборотных активов  незначительно и составляет 0,2%. Доля  запасов возрастает  на 4,1%. Снижение  доли как краткосрочной, так и   долгосрочной дебиторской задолженности в структуре оборотных активов – это положительный  момент в деятельности предприятия и свидетельствует о правильной работе специалистов предприятия со своими покупателями.

Снижение доли наиболее ликвидных  активов,  к которым относятся денежные средства, как уже было отмечено выше – это отрицательный момент в деятельности предприятия. Доля запасов увеличивается как в абсолютном, так и в относительном выражении. Это группа медленно реализуемых активов, нужно признать, что это отрицательный момент в деятельности предприятия за три года. Увеличение запасов свидетельствует о проблемах на предприятии с управление запасами.

Изобразим графически на рисунке 2.5 динамику показателей структуры оборотных активов на предприятии МУПОП «Школьник» в течение трех лет (приложение 5).

Как показано на рис. 2.5 самый большой удельный вес в структуре оборотных активов в МУПОП «Школьник» занимают запасы. Их доля колеблется от 77,6%  в 2009 году до 85,5% в 2011 году. Далее следует краткосрочная дебиторская задолженность, удельный вес которой в течение трех лет снизился  с 7,7 % до 6,0 %. Денежные средства занимают третье место в структуре оборотных средств предприятия. Их удельный вес ежегодно снижается и в 2011 году составляет 4,7%. Доля прочих активов незначительна на предприятии. В 2009 году  они составляли 1,2 % от общей суммы оборотных активов, а в 2011 году только 1,3 %.

Количество запасов оказывает  большое влияние на конечные финансовые результаты и финансовое состояние  МУПОП «Школьник». Накопление больших запасов свидетельствует о спаде активности предприятия. Большие сверхплановые запасы приводят к замораживанию оборотного капитала, замедлению его оборачиваемости, в результате чего ухудшается финансовое состояние предприятия. Кроме того, увеличивается налог па имущество, возникают проблемы с ликвидностью, увеличивается порча сырья и материалов, растут складские расходы, что отрицательно влияет на конечные результаты деятельности.

Так как запасы занимают самый большой  удельный вес в структуре оборотных средств предприятия считаем, что необходимо оценить динамику показателей структуры запасов. Все расчеты систематизируем в таблицу 2.13.

Таблица 2.13

Динамика показателей структуры  запасов в МУПОП «Школьник»

п/п

Показатели

2009

2010

2011

Изменения 2010   к 2009

Изменения 2011     к 2010

тыс.

руб.

%

тыс.

руб.

%

тыс.

руб.

%

тыс.

руб.

%

тыс.

руб.

%

1

Сырье, материалы и  другие аналогичные ценности

135,0

68,0

148,6

70,2

176,0

76,5

13,6

2,2

27,4

6,3

2

Затраты в незавершенном  производстве

14,2

7,2

15,2

7,2

19,4

8,4

1,0

-

4,2

1,2

3

Готовая продукция и  товары для перепродажи

11,0

5,5

9,8

4,6

10,2

4,4

-1,2

-0,9

0,4

-0,2

4

 Товары отгруженные 

28,4

14,3

24,6

11,7

13,9

6,0

-3,8

-2,6

-10,7

-5,7

5

Расходы будущих периодов

5,6

2,8

4,1

2,1

5,8

2,5

-1,5

-0,7

1,7

0,4

6

Прочие запасы и затраты

4,4

2,2

8,6

4,1

4,8

2,2

4,2

1,9

-3,8

-1,9

7

Итого запасов

198,6

100,0

210,9

100,0

230,1

100,00

12,3

-

19,2

-


 

По данным таблицы 2.13 самый большой удельный вес в запасах МУПОП «Школьник»  занимают сырье, материалы и другие аналогичные ценности, которые  ежегодно на предприятии увеличиваются. Так в 2010 году  по сравнению с 2009 годом их стоимость увеличилась на 13,6 тыс. рублей, а в 2011 годом по сравнению с 2010 годом увеличение составило 27,4 тыс. рублей. Готовая продукция и товары для перепродажи, в 2010 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 1,2 тыс. руб., а в 2011 году по сравнению с 2010 годом,  увеличение составило 0,4 тыс. руб. Затраты в незавершенное производство в 2010 году   увеличились на 1,0 тыс. рублей, в 2011 году по сравнению с 2010 годом возросли на 0,4 тыс. рублей. Расходы будущих периодов занимают незначительную  долю в структуре запасов предприятия. В 2010 году  по сравнению с 2009 годом они уменьшились на 1,5 тыс. руб., а в 2011 году по сравнению. с 2010 годом незначительно возросли на 1,7 тыс. руб.

Оценим, какие изменения произошли  в структуре запасов предприятия. В 2010 году по сравнению с 2009 годом доля товаров отгруженных уменьшилась на 2,6 %, а расходов будущих периодов уменьшилась на 0,7 %. Удельный вес сырья, материалов и других аналогичных ценностей и  прочих запасов возрастает соответственно на 2,2% и на 1,9%.

Доля готовой продукции и  товаров для перепродажи снижается  на 0,9 %. Это положительный момент в деятельности предприятия за анализируемый период.

В 2011 году по сравнению с 2010 годом в структуре произошли несколько другие изменения. Доля готовой продукции и товаров для перепродажи уменьшилась на  0,2%. Незначительно, но произошло увеличение  удельного веса расходов будущих периодов на 0,4%. Удельный вес сырья и материалов и затрат в незавершенном производстве увеличился соответственно на 6,3 % и 1,2 %.Доля прочих запасов и затрат снизилась на 1,9%.

Как видно на рисунке 2.6 (приложение 5) на предприятии происходит снижение удельного веса готовой продукции и товаров для перепродажи. Снижение остатков готовой продукции на складах предприятия приводит ускорению оборачиваемости оборотных средств, наличию денежных средств у предприятия, отсутствию потребности в кредитах и уплате процентов по ним, снижению кредиторской задолженности поставщикам, бюджету, работникам предприятия по плате труда и т.п.

Учитывая, что предприятие МУП  ОП «Школьник» является предприятием пищевой промышленности и имеет  производственное направление, то можно признать структуру материально-производственных запасов в 2006-2010гг. рациональной.

Проведем анализ обеспеченности материально- производственных запасов источниками  их формирования.

Материально – производственные запасы оказывают влияние не только на производственную деятельность предприятие, но и на финансовое состояние. От  состояния  материально - производственных запасов зависит  финансовая устойчивость предприятия и его платежеспособность.

Финансовая устойчивость предприятия  характеризуется системой абсолютных и относительных показателей. Она определяется соотношением стоимости материальных оборотных средств (запасов и затрат) и величин собственных и заемных источников средств для их формирования. Обеспечение запасов и затрат источниками средств для их формирования является сущностью финансовой устойчивости предприятия.

Наиболее обобщающим абсолютным показателем  финансовой устойчивости является соответствие,  либо несоответствие (излишек или  недостаток) источников средств для  формирования запасов и затрат, то есть разницы между величиной источников средств и величиной запасов и затрат. При этом имеется в виду обеспеченность источниками собственных и заемных средств, за исключением кредиторской задолженности и прочих пассивов.

Для характеристики источников формирования запасов и затрат используются несколько показателей, отражающих различную степень охвата разных видов источников:

1. Наличие собственных оборотных  средств (СОС), которое определяется  как разница между суммой источников  собственных средств и стоимостью основных средств и внеоборотных активов.

2. Наличие собственных оборотных  и долгосрочных заемных источников  средств для формирования запасов  и затрат (КФ), определяемое путем  суммирования собственных оборотных  средств и долгосрочных кредитов и займов.

3. Общая величина основных источников  средств для формирования запасов  и затрат(ВИ), равная сумме собственных  оборотных средств, долгосрочных  и краткосрочных кредитов и  займов.

Трем показателям наличия источников средств для формирования запасов  и затрат соответствует три показателя обеспеченности  запасов и затрат.

1) Излишек или недостаток собственных  оборотных средств (∆СОС). Находится  как разница между собственными  оборотными средствами и запасами.

2) Излишек или недостаток собственных оборотных и долгосрочных заемных средств для формирования запасов и затрат. Находится как разница между величиной собственных и долгосрочных заемных источников формирования запасов и запасами предприятия.

3) Излишек или недостаток общей  величины основных источников средств для формирования запасов и затрат. Находится как разница между общей величиной источников формирования запасов и запасами предприятия

Вычисление трех показателей обеспеченности запасов и затрат источниками  средств для их формирования позволяет классифицировать финансовые ситуации по степени их устойчивости.

S = {∆СОС; ∆КФ; ∆ВИ}

Результаты расчетов представлены в таблице 2.14 (приложение 6). Анализ трехкомпонентного показателя типа финансовой устойчивости показывает, что у МУПОП «Школьник»  устойчивое финансовое состояние. Это связано с тем, что у предприятия в 2009 – 2011 гг. имеются в наличии собственные оборотные средства, необходимые для осуществления производства и реализации выпускаемой продукции.

 Таким образом, в  результате  анализа эффективности использования материально-производственных запасов в МУПОП «Школьник» установили, что общая сумма   запасов в течение трех лет увеличивается. Это произошло по причине увеличения сверхнормативных запасов. Анализ структуры материально- производственных запасов показал,  что структура их рациональна. МУПОП «Школьник»  на протяжении трех лет имеет собственные оборотные средства. Все запасы были сформированы за счет собственных источников и краткосрочных займов. Поэтому предприятие  имеет  устойчивое финансовое состояние.

В современных условиях, когда предприятия  находятся на полном самофинансировании, правильное определение потребности  в запасах имеет особое значение. Эффективное использование запасов  предприятий характеризуют три  основных показателя:

Коэффициент оборачиваемости, который  определяется делением объема реализации продукции в оптовых ценах  на средний остаток запасов на предприятии: 
                                                        Ко = Рп/СО,                                                                       (2.12)

где  Ко - коэффициент оборачиваемости  запасов, обороты;

Рп - объем реализованной продукции, руб.;

СО - средний остаток запасов, руб.

Коэффициент оборачиваемости характеризует  число кругооборотов, совершаемых  запасами предприятия за определенный период (год, квартал), или показывает объем реализованной продукции, приходящийся на 1 руб. запасов.

Коэффициент загрузки запасов, величина которого обратная коэффициенту оборачиваемости. Он характеризует сумму запасов  затраченных на 1 руб. реализованной продукции:

Кз = СО/Рп.                                                        (2.13)

где Кз - коэффициент загрузки запасов.

Длительность одного оборота в  днях, которая находится делением количества дней в периоде на коэффициент оборачиваемости Ко:

    Т = Д / Ко,                                                         (2.14)

где Д - число дней в периоде (360,90).

Информация о работе Повышения эффективности формирования и использования производственных запасов предприятия