Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Января 2014 в 14:22, курсовая работа
Целью курсовой работы является разработка рекомендаций по повышению эффективности формирования и использования производственных запасов предприятия.
Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты формирования и использования производственных запасов предприятия;
- провести анализ показателей деятельности предприятия и оценить эффективность использования производственных запасов;
- разработать рекомендации по повышению эффективности использования производственных запасов и рассчитать их эффективность.
Объект исследования муниципальное унитарное предприятие общественного питания «Школьник».
5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Понятие запасов, их роль и принципы формирования
7
1.2. Методика анализа использования производственных запасов предприятия
10
1.3. Пути повышения эффективности использования производственных запасов предприятия
12
2. АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАПАСОВ В МУПОП «ШКОЛЬНИК»
2.1. Краткая характеристика МУПОП «Школьник»
15
2.2. Анализ основных технико-экономических показателей деятельности МУПОП «Школьник» за 2009-2011гг.
17
2.2.1. Анализ объема производства и реализации продукции МУПОП «Школьник» за 2009-2011 гг.
19
2.2.2. Анализ состояния и использования трудовых ресурсов МУПОП «Школьник»
24
2.2.3. Анализ себестоимости, прибыли и рентабельности продукции
28
2.3. Анализ эффективности использования производственных запасов в МУПОП «Школьник»
31
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗАПАСОВ В МУП ОП «ШКОЛЬНИК»
3.1. Использованием методов ранжирования и диаграммы Du Pont при управлении запасами в МУП ОП «Школьник
39
3.2. Внедрение метода «Точно в срок» для повышения оборачиваемости запасов
43
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
49
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Таким образом, годовой экономический эффект в результате использования методов ранжирования и диаграммы Du Pont при управлении запасами в МУПОП «Школьник» составит 73,9 тыс. руб. Данное мероприятие не требует дополнительных капитальных затрат, поэтому срок окупаемости не рассчитывается. Следовательно, внедрение мероприятия считаем целесообразным и экономически выгодным.
3.2. Внедрение метода «Точно в срок» для повышения оборачиваемости запасов
В условиях обострившейся конкуренции
среди мер, с помощью которых
можно обеспечить рационализацию производства
и усовершенствовать его технологию, следует
выделить снижение времени на прохождение
изделий и запасов в цехах и на складах.
Применяемая в настоящее время в МУПОП
«Школьник» система управления производством
направлена на удовлетворение требований
рынка. К основным недостаткам этой
системы следует отнести:
- слишком большие отклонения сметного планирования от реального положения дел, несмотря на значительные затраты на электронную обработку данных и систему в целом;
- отсутствие возможностей эффективно влиять на производительность, сроки прохождения цикла и необходимый уровень запасов;
- недостаточная свобода действий планирующих структур и связанных с планированием сотрудников.
В настоящее время значительно возросли требования рынка к параметрам изделий, и, прежде всего к их качеству. Произошло это вследствие преобладания предложения над спросом, наличии избыточных производственных мощностей и т.д. Отсюда следует, что успеха в конкурентной борьбе может достигнуть то предприятие, которое наиболее рациональным образом построило свое производство, так что его экономические показатели находятся на оптимальном уровне. Эта цель достигается, кроме прочих мер, путем: снижения затрат, связанных с созданием и хранением запасов; сокращения времени поставок; более четкого соблюдения сроков поставки; увеличения гибкости производства, его приспособленности к условиям рынка; повышения качества изделий и увеличения производительности.
Предлагаем в МУПОП «Школьник» для сокращения запасов, повышения гибкости производства и возможности противостояния возрастающей конкуренции внедрить метод «Точно в срок», получивший наибольшее распространение в США и странах Западной Европы.
В данном же контексте
следует выделить и
В противоположность традиционным методам управления, в соответствии, с которыми центральное звено планирования производства выдает производственные задания всем отделам и промышленным подразделениям, при методе «Точно в срок» централизованное планирование касается только последнего звена логистической цепи, т. е. склада готовой продукции. Все другие производственные и снабженческие единицы получают распоряжения непосредственно от очередного, находящегося ближе к концу звена логистической цепи.
К примеру, склад готовой продукции дал заявку (что равнозначно выдаче производственного задания) на определенное число изделий в цех выпечки, цех выпечки отдает распоряжение о приготовлении полуфабрикатов для выпечки и т. д.
Это означает, что производственное
задание всегда выдается подразделению,
которое принимает
Практика показывает, что для эффективного внедрения стратегии «Точно в срок» необходимо изменение способа мышления целого коллектива, занимающегося вопросами производства и сбыта. Традиционный стереотип мышления типа «чем больше, лучше» должен быть заменен схемой «чем меньше, тем лучше», если речь идет об уровне запасов, использовании производственных мощностей предположительности производственного цикла или о величине партии продукции.
Результаты подробного анализа, проведенного по внедрению концепции «Точно в срок» на западноевропейских предприятиях, являются многообещающими. Усредненные данные, полученные более чем на 100 обследованных объектах (отдельные проекты функционируют на фирмах непрерывно от 2 до 5 лет), таковы: запасы незавершенного производства сократились более чем на 80%; запасы готовой продукции сократились примерно на 33%.
Использование стратегии «Точно в срок» дает и другие выгоды, в том числе неэкономического характера. Например, создание прозрачной структуры материалопотоков в виде промежуточных звеньев способствует широкому внедрению технологии типа СИМ (Компьютер интегрэйтед мэнуфэкчуринг). Использование принципов системы «Точно в срок» оказывает также положительное влияние на долгосрочную инвестиционную политику предприятия, которая в данном случае отдает предпочтение машинам и оборудованию, связанным с гибкой автоматизацией производственных, транспортных и контрольных процессов.
Для разработки стратегии и её внедрения обратимся в консалтинговую компанию «Инвест». Разработка стратегии включает и разработку программного продукта. Суммарные затраты составляют 60,0 тыс. руб., установка и отладка программы 10% от стоимости продукта. Кроме того, специалисты ООО «Инвест», предлагают и обучение персонала в течение нескольких дней без отрыва работников от основной работы. Обучение возможно после работы, продолжительность занятий будет составлять 2 часа в день. Стоимость обучения персонала составляет 10,0% от стоимости программного продукта. Расчеты затрат систематизируем в таблицу 3.4.
Таблица 3.4
Расчёт затрат на мероприятие
№ п/п |
Виды затрат |
Сумма, тыс. руб |
1. |
Стоимость программного продукта (рекламный лист ООО «Инвест») |
60,0 |
2. |
Установка, откладка программы (10% от стоимости программы), 40*10%/100% |
6,0 |
3. |
Обучение персонала (10% от стоимости программы), 40*10%/100% |
6,0 |
4. |
Ежемесячное сопровождение программы 1,5*12 |
18,0 |
Всего затрат |
90,0 | |
из них текущие затраты |
30,0 |
Общая сумма затрат на разработку стратегии и внедрение метода «Точно в срок» составит 90,0 тыс. руб.
По данным экспертной оценки, внедрение данного метода позволит предприятию сократить затраты на содержание запасов, и как следствие приведет к увеличению объема реализации продукции в среднем на 2,4%.
Рассчитаем экономию от внедрения данного мероприятия в таблице 3.6 на основе данных таблицы 3.4 и 3.5.
Таблица 3.5
Исходные данные для расчета
показателей экономической
№ п/п |
Показатель |
Ед. изм. |
Усл. обозн. |
Цифровое значение |
1. |
Численность работающих, всего |
чел. |
Ч1 |
48 |
2. |
Среднегодовая заработная плата одного рабочего |
тыс. руб. |
Зср.год |
71,8 |
3. |
Среднегодовая выработка - одного рабочего -одного работающего |
тыс. руб. |
В1 |
422,7 308,2 |
4. |
Процент отчислений от оплаты труда обязательных страховых взносов |
% |
Р |
3,02 |
5. |
Годовой объем реализации до внедрения мероприятия |
тыс. руб. |
О1 |
14794,2 |
6. |
Условно постоянные расходы |
тыс. руб. |
Р |
4389,2 |
7. |
Текущие затраты на мероприятие |
тыс. руб. |
30,0 | |
8. |
Капитальные затраты |
тыс. руб. |
60,0 |
Таблица 3.6
Расчет показателей
№ п/п |
Показатель |
Ед. изм. |
Метод расчета |
Расчет по фактическим данным |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Прирост объем реализации после внедрения мероприятия |
тыс. руб. |
DО2 = О1 * DО2/100 |
14794,2*2,4/100= 355,1 | |
2. |
Годовой объем производства предприятия после внедрения мероприятия |
тыс. руб. |
О2 = О1 + DО2 |
14794,2 + 355,1 = 15149,3 |
3. |
Рост объема производства после внедрения мероприятия |
% |
Роб = |
15149,3/14794,2* 100=102,4 |
4. |
Относительное высвобождение численности рабочих |
чел. |
2,4*48/(100+2,4)= 1,1 | |
5. |
Среднегодовая выработка на 1 работающего после внедрения мероприятия |
В2 |
В2 = |
15149,3/48=315,6 |
6. |
Рост производительности труда в целом по предприятию |
% |
DПт = |
315,6/ 308,2*100-100= 2,4 |
7. |
Годовая экономия себестоимости по заработной плате основной и дополнительной |
тыс. руб. |
1,1*71,8 = 79,0 | |
8. |
Годовая экономия себестоимости по отчислениям на социальные нужды |
тыс. руб. |
0,302*79,0= 23,9 | |
Продолжение таблицы 3.6 | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
9. |
Годовая экономия себестоимости по условно постоянным расходам |
тыс. руб. |
(4389,2/14794,2 -4389,2/15149,3) *15149,3 = 105,3 | |
10. |
Годовая экономия за счет внедрения мероприятия |
тыс. руб. |
79,0+ 23,9 + 105,3 = 208,2 | |
11. |
Условно-годовая экономия |
тыс. руб. |
Эуг = Эгод – Зтек |
208,2 -30,0 = 178,2 |
12. |
Годовой экономический эффект |
тыс. руб. |
178,2-0,3*60,0=160,2 | |
13. |
Срок окупаемости |
лет |
60,0/178,2 =0,34 |
Таким образом, годовой экономический эффект в результате внедрения в МУПОП «Школьник» для управления запасами метода «Точно в срок» составит 160,2 тыс. руб. Данное мероприятие требует дополнительных капитальных затрат, поэтому был рассчитан срок окупаемости дополнительных капитальных затрат, который составил 0,34 года. Следовательно, внедрение мероприятия считаем целесообразным и экономически выгодным.
Систематизируем в таблицу 3.7 все произведенные расчеты целесообразности и экономической эффективности предложенных мероприятий по повышению эффективности использования производственных запасов в МУПОП «Школьник».
Таблица 3.7
Показатели экономической
№ п/п |
Мероприятия |
Прирост объема реализации, % |
Услов-ное высво- божде-ние численности, чел. |
Условно- годовая эконо-мия, тыс. руб. |
Теку-щие затра-ты, тыс.руб |
Капитальные затра-ты, тыс. руб. |
Годо-вой эконо-миче-ский эффект, тыс. руб. |
Срок окупаемости капитальных затрат, лет |
1 |
Использованием методов ранжирования и диаграммы Du Pont при управлении запасами в МУП ОП «Школьник» |
1,1 |
0,52 |
73,9 |
22,9 |
-
|
73,9 |
-
|
2 |
Внедрение метода «Точно
в срок» для повышения |
2,4 |
1,1 |
178,2 |
30,0 |
60,0 |
160,2 |
0,34 |
Итого |
3,5 |
1,62 |
252,1 |
52,9 |
60,0 |
234,1 |
0,24 |
Суммарный рост производительности труда в целом по предприятию в результате реализации проектируемых мероприятий рассчитывается по формуле:
где - условное высвобождение численности работающих, чел;
Чисх – исходная численность работающих, чел;