Проектирование цеха по производству кисломолочных продуктов

 

 применение ручных  переносных светильников и электрифицированного  ручного инструмента в особо  опасных помещениях с напряжением  с выше 12 В.

 

 Работник обязан соблюдать  требования электробезопасности в близи электрооборудования:

 

 включать рубильники  и пускатели только сухими  руками;

 

 запрещается производить  какой-либо, хотя бы самый мелкий  ремонт электрооборудования, это  должен производить электромонтер;

 

 не открывать дверцы  распределительных щитов;

 

 в охранной зоне  ЛЭП производить по наряду-допуску.

 

 Пожарная безопасность

 

 Основными причинами  возгораний являются:

 

 открытый огонь;

 

 нарушение правил пожарной  безопасности при работе с  горюче – смазочными материалами  и легковоспламеняющимися жидкостями;

 

 нарушение правил электробезопасности.

 

 Для обеспечения противопожарной  безопасности курение производить  только в отведенных для этого  местах.

 

 При эксплуатации автотранспорта  и механизмов запрещается:

 

 пользоваться открытым  огнем при устранении неисправностях, подогреве электродвигателя;

 

 оставлять без присмотра  рабочий автомобиль или механизм;

 

 производить ремонт  бензобаков и топливопроводящей аппаратуры электросваркой без выпаривания остатков горючих смесей;

 

 мыть агрегаты и  детали легковоспламеняющимися  жидкостями;

 

 пользовать паяльной  лампой в местах хранения ЛВЖ.

 

 Основными причинами  травмирования в цехе является:

 

 падающие предметы;

 

 падение работников  на скользком полу;

 

 внутрицеховой транспорт; 

 

 электрический ток. 

 

 Основные положения  законодательства об охране труда  на предприятии ЗАО «Милк»:

 

 Ст. 8 ФЗ «Об основах  охраны труда в РФ» определяет  права работника на труд в  условиях соответствующих требованиям.

 

 Ст. 8 ФЗ устанавливает  гарантии права работника на  труд в условиях соответствующих  требований ОТ.

 

 Ст. 14 ФЗ определяет  обязанности работодателя по  обеспечению условий и ОТ.

 

 Ст. 15 ФЗ определяет  обязанности работника в области  ОТ.

 

 Основные нормативно  – правовые документы по охране  труда:

10. Безопасность и экологическая  чистота проекта

 

 Промышленные выбросы  в атмосферу от источников  делятся на 2 категории.

 

 К первой категории  относятся источники, вносящие  наиболее существенный вклад  в загрязнении воздуха, который  контролируется систематически. Ко  вторым – источники, вносящие  незначительный вклад в загрязнении  атмосферного воздуха.

 

 Согласно «Типовой  инструкции по организации систематического  контроля промышленных выбросов  в атмосферу в отраслях промышленности»,  в число обязательно контролируемых  веществ входят: азота диоксид, углерода оксид, ангидрид сернистый и взвешенные вещества (все пыли).

 

 Тарный цех: при  обработке кальцинированной содой  оборотной молочной тары в  моечной машине, в атмосферу через  систему принудительной приточно-вытяжной  вентиляции поступает натрия  карбонат.

 

 Компрессорная 

 

 Для охлаждения молокопродуктов  используется солевой раствор,  который охлаждается аммиаком  при помощи компрессоров. Аммиак  доставляют на предприятие в  баллонах. Аммиак поступает в  помещение через неплотности оборудования (сальники компрессоров ). В атмосферу из помещения загрязняющее вещество выбрасывается через систему крышных вентиляторов.

 

 Котельная 

 

 Котельная располагается  в отдельно стоящем здании  и имеет три котла марки  ДЕ-25-14ГМ, работающих 24 ч/сут. круглогодично. Используемое топливо – природный газ.

 

 Механическая мастерская

 

 При проведении ремонтных  работ на металлообрабатывающих  станках в атмосферу через  дефлектор поступает пыль металлическая  и абразивная.

 

 Закрытая стоянка автотранспорта 

 

 В гараже стоят легковые  и грузовые автомобили. При выезде  с территории и возврате в  атмосферу от работающих двигателей а/транспорта через гаражные ворота поступают следующие загрязняющие вещества: углерода оксид, пары бензина, азота диоксид, серы диоксид, свинец.

 

 Склады ГСМ

 

 В наземных горизонтальных  емкостях хранится масло для  нужд предприятия. При хранении  масла, заполнении емкостей в  атмосферу поступают углеводороды  предельные.

 

 При хранении, заливке  масла в емкость, в атмосферу  поступают углеводороды предельные.

 

 Участок окраски автотранспорта.

 

 При окраске автотранспорта  нитрокраской пневматическим распылителем  в атмосферу поступают следующие  загрязняющие вещества: пыль красочная,  ацетон, спирт бутиловый, толуол, этилацетат, спирт этиловый.

 

 Водоснабжение.

 

 Источниками водоснабжения  предприятия являются подземные  воды из артскважены, пробуренная на территории предприятия. Артскважина находятся в капитально-закрытых павильонах.

 

 Учет водопотребления  осуществляется с помощью водомерного  счетчика СТВ – 150, установленного  на водомерном узле. Забор воды  осуществляется на хозяйственно-бытовые  и производственные нужды согласно лимита, который ежегодно утверждается комитетом природных ресурсов

 

 Водоотведение.

 

 Сточные воды образующиеся на предприятии подразделяются по составу: хозяйственно-бытовые, производственные, поверхностные (дождевые, талые). Хозяйственно-бытовые и производственные сточные воды сбрасываются в городскую канализацию с последующим поступлением на городские очистные сооружения.

 

 Канализация поверхностных  сточных вод.

 

 Сброс поверхностных  сточных вод с территории предприятия  осуществляется по коллектору  ливневой канализации. Смотровые  колодцы сборные железобетонные  диаметром 1000 – 1500мм, выполнены  по типовому проекту. К ливневым  коллекторам примыкают водосточные  ветви выпусков ливневой канализации  главного и вспомогательных корпусов  и от 6 дождеприемников на территории  комбината.

 

 Контроль за соблюдением нормативов предельно-допустимых сбросов и допустимых сбросов и допустимых концентраций.

 

 С целью соблюдения  нормативов ПДС осуществляется  производственный и государственный  контроль за сбросом сточных вод.

 

 При производственном  контроле (который проводит предприятие  – водопользователь) ведутся наблюдения  за расходом и химическим составом  сточных вод в местах собственных  выпусков, фоновых и контрольных  створах водных объектов, принимающих  сточные воды.

 

 Производственный контроль  предприятия осуществляется по  договору с Орловским филиалом  ФГУ «СИАК по ЦР» входе которого определяется:

 

 Температура, цвет, реакция среды, прозрачность, взвешенные вещества, сухой остаток, азот аммонийный, нитриты, нитраты, БПК, растворимый кислород, хлориды, сульфаты;

 

 Специфические ингредиенты  – железо, нефтепродукты.

 

 Государственный контроль за соблюдением нормативов ПДС осуществляют органы исполнительной власти субъектов РФ, органы государственного экологического контроля Министерства природных ресурсов России и другие уполномоченные органы.

 

 Осуществляется контроль сточных вод природопользователя осуществляется не реже 1 раза в квартал.

 

 При невыполнении в  нормативные сроки плана мероприятий  по достижению ПДС или отдельных  этапов этого плана, а так  же в случае нарушения лимитов  загрязняющих веществ, установленных  нормативов сбросов загрязняющих  веществ, установленных на период  выполнения плана мероприятий, органы гос. Контроля в праве предъявить предприятию исковые претензии, руководствуясь соответствующими документами.

 

 Основной объем образования  отходов на предприятии связан  с:

 

 Переработкой молока;

 

 Изготовлением, упаковкой  и реализацией готовой продукции;

 

 Эксплуатацией автотранспорта;

 

 Эксплуатацией оборудования  и служебных помещений;

 

 Приготовлением и потреблением  пищевых продуктов;

 

 Уборкой помещений  и территорий.

 

 Процесс переработки  молока безотходный: все составные  части молока используются для  приготовления продукции. Лишь  при производстве сухого молока  после очистки воздуха образуется  отходы – пыль лактозы.

 

 При эксплуатации автотранспорта  образуются следующие виды отходов:  изношенные шины, отработанные аккумуляторы, отработанный электролит, отработанные  масла, ветошь обтирочная замасленная,  лом черных и цветных металлов, промасленные фильтры.

 

 В результате работы  механической мастерской образуются  следующие виды отходов: отработанные  круги абразивных инструментов, отходы электродов, отработанные  масла, металлоотходы.

 

 Теплоснабжение осуществляется  от котельной, котлы которой  работают на газерезервном топливе – мазут, пополнение резервного топлива в настоящее время не производится.

 

 При использование осветительных приборов образуются отходы – отработанные люминесцентные лампы.

 

 В результате работы  управленческого персонала образуются  отходы бумаги – макулатура.

 

 В результате работы  всех подразделений молочного  комбината и уборки территории  площадки образуются твердые  бытовые отходы.

 

 Для очистки сточных  вод на предприятии имеются  очистные сооружения, выполненные  по типовому проекту 503-340, в  результате работы которых образуются  отходы – осадки очистных сооружений. Состав примесей в поверхностном  стоке с территорий промышленных  предприятий определяется характером  основных технологических процессов,  а их концентрация зависит  так же от рода водосборного  бассейна, технического состояния  искусственных покрытий, эффективности  работы систем газо- и пылеулавнивания, организации и транспортировки сырья, промежуточных продуктов и отходов производства.

По классам опасности  отходы делятся:

 

I класс – 1 вид –  люминесцентные лампы;

 

II класс – 2 вида –  отработанные масла, отходы от  мойки деталей;

 

III класс – 4 вида –  ветошь обтирочная замасленная,  отработанные аккумуляторы, промасленные  фильтры, всплывающие нефтепродукты;

 

IV класс – 12 видов –  металлоотходы и лом черных и цветных металлов, макулатура, отработанные абразивные круги, изношенные шины, осадки очистных сооружений, осадок от нейтрализации электролита, отработанные электроды, отбракованные фляги, невозвратная тара бумажная;

 

 Нетоксичные отходы 2 вида – твердые бытовые отходы, пищевые отходы.

 

 На территории предприятия  ответственным лицом – инженером  по ТБ и природопользованию, назначенным  приказом председателя ПК, ведется  учет движения и ежедневный производственный контроль за соблюдением правил безопасного хранения и своевременным выводом отходов.

 

 Отходы вывозятся с  предприятия:

 

 Отработанные масла,  изношенные шины, ветошь обтирочная  замасленная, промасленные фильтры,  отходы от мойки деталей, всплывающие  нефтепродукты вывозятся ЗАО  «Экология и ресурсы»;

 

 Отработанные аккумуляторы, лом черных и цветных металлов, отходы электродов, выбракованные  фляги – АО «Втормет»;

 

 Отработанные абразивные  круги, ТБО, пыль лактозы –  полигон ТБО;

 

 Отходы пищевых продуктов  – реализация населению.

 

 Осадки очистных сооружений, невозвратная тара бумажная–  на предприятии до заключения договора на утилизацию.