Технология и оборудование для производства и упаковки растительного масла производительностью 10 т/сут

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2014 в 18:27, курсовая работа

Описание работы

Целью данной курсовой является построение технологической линии по производству и упаковке растительного масла.
В ходе выполнения необходимо тщательно произвести подбор как основного так и вспомогательного оборудования, произвести расчет одного из агрегатов.

Файлы: 1 файл

курсовая.doc

— 1.39 Мб (Скачать файл)

Отжатое масло стекает через зазоры в зеерных пластинах в маслосборник, а ракушки жмыха попадают в приемное отверстие шнекового транспортера и отводятся за пределы расположения комплекта. Собранное в маслосборнике масло перекачивается при помощи насосной установки в место назначения.

  1. Бункер с подающим транспортером тип АВТ


 

  1. Магнитная ловушка ПЛС

 

  1. Сепаратор БС-100

 

 

      1. Пресс предварительного отжима М8-МПД

  1. Пресс окончательного отжима М8-МШП


 

  1. Маслосборник OSA-32


 

  1. Установка розлива М8-МРШ

Схема 1. Технологическая схема поточной линии растительного масла

  1. Расчет пресса окончательного отжима масла М8-МШП [2]

Таблица 9

Технические характеристики

Производительность

тонн/сутки

10 -15

Установленная мощность

кВт

11

Масса оборудования

Кг

2250

Габаритные размеры

Мм

3380/1150/1370

Выход масла

%

38


 

Производительность пресса находим по формуле:

П=0,01mAτ/τ1,                                                                         (1)

Где m – масса семечек, кг; А – выход масла, %; τ – продолжительность смены, с; τ1-продолжительность одного цикла прессования, с.

П=0,01*20000*38*24/1*100=1824кг/ч

Находим мощность по формуле:

N=2,9*П,                                                                                   (2)

Где 2,9 – эмпирический коэффициент.

N=2,9*1824=5,3 кВт

Вывод: Практическая производительность значительно отличается от паспортной, т.к. более половины продукции идет в отход.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Расчет затрат энергоресурсов необходимых для производства растительного масла

 

Рассчитаем электроэнергию, необходимую для работы предприятия, затрачиваемую основным оборудованием:

Таблица 10

Расчет электроэнергии

Оборудование

Коли чество,шт

Часы работы

Расход электроэнергии за час, кВт

Расход электроэнергии за смену, кВт

Приемный бункерАВТ

1

8

3

24

Магнитная ловушка типа ПЛС

1

8

2,05

16,4

СЕПАРАТОР БС-100

1

8

1,5

12

Пресс М8-МПД

1

8

10

80

Пресс окончательного отжима масла М8-МШП

1

8

11

88

Маслосборник

1

8

7,5

60

Установка для розлива и укупоривания М8-МРШ

1

8

1,1

8,8

Итого

7

8

36,15

289,2


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Автоматизация технологического процесса производства растительного масла

Таблица 11

Автоматизация поточной линии производства растительного масла

Технологический процесс

Параметры

Единицы измерения

Значение параметра

Приемка и подача семян

Объем бункера

м3

2

Магнитная ловушка ПЛС

Напряженность магнитного поля в рабочей зоне на поверхности магнитных блоков

кА/м

400

Сепаратор БС-100

Эффективность очистки

%

80

Прессы предварительного отжима

Мощность

кВт

10

Прессы окончательного отжима

Мощность

кВт

11

Маслосборники

Объем

м3

2

Упаковка

Длительность цикла дозирования

Сек

6


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В ходе данной курсовой работы  построила технологическую линию по производству и упаковке растительного масла, произвела подбор как основного так и вспомогательного оборудования, произвела  расчет пресса окончательного отжима растительного масла.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

 

  1. Оборудование и автоматизация пищевых производств, методическое издание/Андреев В. К. – Корректура автора, 2011
  2. Машины и аппараты пищевых производств. В 2кн. Кн. 2: Учеб. для вузов/ С.Т. Антипов, И. Т. Кретов, А. Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В. А. Панфилова. – М.: Высш.шк., 2001. – 680с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Использованные информационные источники

 

  1. http://www.goodsmatrix.ru/goods-catalogue/Groceries/Cookin-oil.html
  2. http://ru.wikisource.org/wiki/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2_%D0%A0_52465%E2%80%942005
  3. http://www.webkursovik.ru/gotrab.asp
  4. http://www.bestreferat.ru/referat-category-94-1.html
  5. http://gardenstaff.ru/component/sobi2/?catid=68
  6. http://metalopt.ru/production/separators/magnitnaya-lovushka-tipa-pls/
  7. http://metalopt.ru/production/separators/magnitnaya-lovushka-zhelezootdelitel/
  8. http://metalopt.ru/production/separators/magnitnaya-lovushka-tipa-pkm/
  9. http://metalopt.ru/production/separators/magnitnyj-separator-lovushka-tipa-pkm/
  10. http://metalopt.ru/production/separators/magnitnye-separatory-tipa-pvm/
  11. http://oil.jasko.ru/r15.html
  12. http://www.kaztechprom.kz/3tech/mini-zavod/butter-fat-industry/842/
  13. http://www.agico.ru/oil-press/small-oil-expeller.html
  14. http://fermmash.org.ua/index.php?option=com_content&view=article&id=73%3Apm-450&catid=36%3Apererabotka&Itemid=1
  15. http://www.copktb.ru/production/press%20shnekov.htm
  16. http://www.prombiofit.com/Equipment/ud-2.html

 


Информация о работе Технология и оборудование для производства и упаковки растительного масла производительностью 10 т/сут