Частная ихтиология

Половой зрелости достигает на Амуре в возрасте 5 лет. Плодовитость самок 5—7-летнего возраста — около 500 тыс. икринок, у крупных самок достигает 1—2 млн. икринок.

На юге Туркмении  созревают в трехлетнем возрасте при длине 40 см, в Краснодарском крае — в возрасте 3-4 лет. Самцы созревают на год раньше самок. Нерест проходит в реках летом при подъеме уровня воды на стрежне ниже песчаных кос и островов на стыке течений, которые поддерживают полупелагическую икру в толще воды.

Японские исследователи  М. Цутия и К. Тахаси (1956) так описьи вают процесс нереста белого толстолобика, акклиматизированного я реке Тонегаве: «Белый толстолобик нерестится почти в поверхности ных слоях воды, даже наполовину высунувшись из нее, амур же почти не показываясь на поверхности. Стайки белого толстолобика (1—3 самки и 3—7 самцов) передвигаются активно, рыбы даже высовываются из воды. Стайка перемещается во главе с самками. Одм из самцов нажимает головой на брюшко самки. Потом он проплывает наискосок под ней, продолжая нажимать на брюшко, и появляется  другой стороны. Некоторое время самец плавает и вращается вокруг самки. Затем самка переворачивается брюшком вверх и таким образом; соприкасаяь брюшками, рыбы переворачиваются по одному разу. Вращение самки вокруг оси и самца вокруг нее происходит почти на поверхности воды». В некоторых нерестовых стайках «самцы и самки плавают, прижимаясь друг к другу и сильно прогнув тела. При этом они тесно и резко прижимаются друг к другу, повторяя это много раз. Самцы порой высоко выпрыгивают из воды» (Макеева А. П. Особенности размножения, созревания и развития белого амура, белого и пестрого толстолобиков. — В кн.: Зоология позвоночных. Итоги науки и техники/Под ред. Н. А. Нвчипоровича, 1974, т. 5, с. 11—60).

Диаметр неоплодотворенной  икринки всего 1,0—1,2 мм, но после набухания он увеличивается до 5 мм, икринка становится прозрачной, Продолжительность эмбрионального развития при температуре воды 21—25°С составляет 23—33 ч, при 27—29°С сокращается до 17—19 ч, Предличинки сначала пассивно сносятся вниз по течению, периодически они делают «свечи», поднимаясь в верхние слои воды. Плавательный пузырь заполняется воздухом при температуре 20—23°С через 80—85 ч после выклева; в этот же период личинки переходят на смешанное питание, начинают активно плавать и затем уходят из основного русла реки в придаточные водоемы.

Питаются личинки первое время мелким зоопланктоном, но уже при длине 15 мм начинают переходить на питание фитопланктоном. Осенью толстолобик из придаточных водоемов вновь выходит в русла рек.

Толстолобик обладает способностью выпрыгивать из воды при приближении тени, стуке мотора или ударе весла о борт лодки. Крупные рыбы выпрыгивают из воды на 2 м и иногда падают в проплывающую лодку или катер. По сообщениям известного ихтиолога В. К. Солдатова, толстолобики на Амуре и Уссури «буквально засыпали моторную лодку и лодку на буксире». Были случаи, когда под тяжестью рыбы маленькие долбленые лодки («оморочки») переворачивались.

Способность белого толстолобика выпрыгивать из воды учитывают при  его отлове из водоемов закидными неводами. Верхнюю подбору при притонении приподнимают над водой, иначе вся рыба может уйти. Уловы толстолобика в естественных водоемах невелики. Основное количество этой ценной в пищевом отношении рыбы получают из прудовых хозяйств, где выращивают совместно с карпом и другими растительноядными рыбами (белым амуром, пестрым толстолобиком) в поликультуре. В 1977 г. в прудовых хозяйствах страны выращено около 30 тыс. т белого и пестрого толстолобика (без подразделения по видам), причем в основном белого толстолобика.

В условиях прудов белый толстолобик растет быстро, в зависимости от широтного расположения хозяйств сеголетки достигают 15—30 г, двухлетки — 200—700 г, трехлетки — 500—2000 г, четырехлетки — 3 кг, пятилетки — 4 кг. Белый толстолобик является перспективным объектом для выращивания в водохранилищах Днепровского и Волжского каскадов и южных водохранилищах, где имеются огромные запасы не используемых рыбами планктонных водорослей. Питаясь непосредственно фитопланктоном, белый толстолобик как бы укорачивает на одно звено обычную трофическую цепь: фитопланктон — зоопланктон — рыба, что позволяет получить большое количество ценной пищевой продукции из водоема при меньших энергетических затратах. Поэтому белый толстолобик, как и другие растительноядные рыбы, является желательным объектом акклиматизации во многих южных водоемах. В нашей стране белого толстолобика успешно разводят в водоемах РСФСР, Украины, Молдавии, республиках Средней Азии, Казахстана, Белоруссии. Только за 7 лет (1965— 1972) в реки, озера, водохранилища страны выпущено 200 млн. молоди белого толстолобика и белого амура. Их улов в 1971—1973 гг. за пределами ареала составил 15,5 тыс. ц без учета любительского рыболовства. В 1973 г. в водоемы выпущено 35 млн. особей.

Белый толстолобик, как и другие растительноядные рыбы (белый амур), экспортируется из СССР в ряд зарубежных стран в целях акклиматизации. В условиях прудовых хозяйств получены гибриды между белым и пестрым толстолобиками, имеющие ценные хозяйственные качества.

Род пестрый толстолоб Aristtchthys.

Пестрый толстолобик Aristichthys nobilis (Rich.) отличается от белого толстолобика более темной окраской и темными пятнами на боках, большей головой. Имеется небольшой киль на брюхе от основания брюшных плавников до ануса. Жаберные тычинки частые, длинные, не сращенные между собой; у сеголеток на первой жаберной дужке их 200—270, по 8— 10 тычинок на 1 мм дужки. Грудные плавники длинные, их концы заходят за основание брюшных плавников (рис. 91, 92).

Относительная длина кишечника меньше, чем у белого толстолобика.

Обитает в Центральном  и Южном Китае, единично в Амуре. Акклиматизирован в прудовых хозяйствах СССР, в водоемах Средней Азии и в южных районах европейской части.

На родине нерестится в реках с середины мая по середину июня при подъеме воды после выпадения сильных дождей, при скорости течения 1,0—1,7 м/с и температуре воды 26—30°С. В отличие от белого амура и белого толстолобика пестрый толстолобик выметывает икру не в верхних, а в нижних слоях воды.

В районе акклиматизации интенсивно нерестится в Кубани и Каракумском канале в бассейне Амударьи. В Каракумском канале (в 3—17 км от головного водозаборного сооружения) с конца апреля — начала мая до конец июля при температуре выше 18,6°С и скоростях течения 0,8—1 м/с отмечен нерест пестрого и белого толстолобиков, белого и черного амуров (Алиев, Суханова, 1972).

Отмечено  размножение  толстолобиков  в  бассейне   Каспия - р. Терек.

Половой зрелости в Китае  достигает в возрасте 3—4 лет, на юге УССР — на 5—6-м году, в водоемах Дагестана — в 5—6 лет, Краснодарском крае — в 5—7 лет. Самцы созревают на год раньше самок, Половозрелые рыбы имеют длину 72—80 см, массу 5—12 кг. Плодовитость в условиях прудовых хозяйств достигает 2 млн. икринок, в среднем около 500 тыс., в естественных водоемах — до 1,1 млн. икринок. Икринки желтовато-зеленоватые, диаметр до 1,7 мм, после набухания икра становится прозрачной и достигает в диаметре 4,5 мм. Процесс набухания продолжается 2—3 ч. Продолжительность инкубационного периода около 40 ч при температуре 20°С; 18 ч при температуре 28°С (Виноградов, Ерохина, 1967); инкубация успешно протекает в диапазоне от 18 до 32°С. Выклюнувшиеся предличинки пассивно сносятся течением. Заполнение плавательного пузыря воздухом и переход на смешанное питание происходит на 3—5-е сутки. Личинки питаются мелким зоопланктоном. Взрослый пестрый толсто лобик питается фито- и зоопланктоном, который составляет до 50% рациона, а также детритом. Растет быстрее, чем белый толстолобик, достигая в южных районах страны в двухлетнем возрасте 1,5 м,в трехлетнем — 2,5 кг. Мясо вкуснее, чем у обыкновенного толстолобика.

Пестрого толстолобика успешно разводят в прудовых хозяйствах южных районов страны и выпускают  для нагула в водохранилища и  озера. В ближайшие годы растительноядными рыбами намечается заселить около 2 млн. га водоемов комплексного назначения: водохранилища днепровского и волжского каскадов, ирригационные системы, водоемы-охладители тепловых электростанций. Только в водохранилищах европейской части СССР имеются условия для товарного выращивания 1 млн. ц растительноядных рыб: белого амура, белого и пестрого толстолобиков (Виноградов, 1975).

Семейство чукучановые Catostomldae.

 Внешне походят на карповых рыб, близки к ним по происхождению, но имеется ряд отличий. Глоточные зубы однорядные многочисленные (более 10), жерновка на нижней поверхности, черепа нет. Веберов аппарат имеется, губы толстые, покрытые бороздками, рот выдвижной, усики отсутствуют. Плавательный пузырь разделен на 2—3 части перетяжками.

В семействе 70 видов, объединенных в 14 родов, из них 12 обитают только в Северной Америке. Представитель одного рода — чукучан Catostomus catostomus rostratus (Til.) — обитает в водоемах Северо-Восточной Сибири (водоемы Якутии, Индигирка, Колыма). Чукучан имеет второстепенное промысловое значение. Обитает в быстрых реках, икру откладывает на каменистый грунт. Бентософаг (рис. 93).

Большую перспективу  для разведения в прудах, озерах и водохранилищах имеют представители рода буффало.

Род буффало (рыбы-буйволы) Ictiobus.

 Представлен тремя акклиматизированными в СССР видами: большеротым, малоротым и черным буффало. По внешнему виду они близки между собой и похожи на карпа. От карпа отличаются отсутствием колючек и глубоким вырезом в длинном спинном плавнике, передняя часть этого плавника значительно выше задней. D II 22—30. Рот выдвижной. У большеротого -буффало рот в два раза больше, чем у одноразмерного мало-ротого. Черный буффало по величине рта занимает промежуточное положение (рис. 94).

Ареал буффало в Северной Америке простирается от Канады (Саскачеван) до Мексики. Они обычны в бассейнах рек Миссисипи и Миссури, в озере Эри и его притоках и других Великих озерах. По пищевым достоинствам оцениваются выше карпа.

Большеротый буффало Ictiobus cyprinellus (VaL) достигает массы 45 кг, по темпу роста превосходит карпа. Рот большой верхний. Частые и длинные жаберные тычинки. Длина тычинок 8—12 мм, на них расположены многочисленные боковые выросты, заходящие друг за друга. Выросты усыпаны мелкими шипиками. Диаметр выростов равен диаметру тычинок. Такое сложное устройство тычинок повышает их фильтрующие качества, увеличивает площадь фильтрующего аппарата (рис. 95).

Спинной плавник длинный, выемчатый. D II 27—31, Р 14—15. Брюшина черная. Кишечник длинный, содержит не менее четырех петель. В передней части кишечника у всех буффало имеется расширение с мускулистыми толстыми стенками, в которых расположены многочисленные бороздки (своеобразный зоб).

Из всех трех видов  это наиболее распространенный и  устойчивый к неблагоприятным условиям вид. Обитает в придаточных водоемах и заводях крупных рек, на мелководьях озер и водохранилищ. Переносит высокую мутность воды. Летом собирается в небольшие стаи. Половой зрелости в южных районах США достигает на 4-м году жизни, на северной границе ареала — в водоемах Канады — созревает позднее и самки нерестятся не каждый год. Чешуя крупная, в боковой линии 39—41 чешуя. Цвет верхней части тела и головы от темно-коричневого до оливкового, бока светлые, нижняя часть белая. Плавники серые или темные. Во время нереста бока бронзово-коричневые.

Нерест происходит с  конца марта по июнь при температуре  от 16—17° до 26—27°С. Икра клейкая, инкубируется, будучи прикрепленной к растениям. Продолжительность инкубационного периода 9—10 дней при 17°С. Нерест стайный, бурный, икрометание единовременное. Самку окружают несколько самцов, держатся они у поверхности так, что хвосты и спинные плавники показываются над водой, нерестящаяся рыба плещется, производит большой шум.

На Северном Кавказе  самки буффало впервые созревают в трехгодовалом возрасте при массе 2—2,5 кг, самцы созревают в двухлетнем возрасте. Созревшие текучие самцы буффало имеют ярко выраженный «брачный наряд» в виде белых эпителиальных бугорков на голове и по всему телу. В таком состоянии они уходят в зимовку. Ранней весной все самцы текучие.

Самки большеротого буффало  имеют осенью гонады в III—IV стадии зрелости и становятся текучими следующей весной.

В условиях рыбопитомника  «Горячий ключ» Краснодарского края нерест большеротого буффало в прудах происходит в мае при 19°С (Виноградов и др., 1975). Самку сопровождают 2—3 самца; один из них прижимается вплотную к самке, и рыбы выпрыгивают из воды, шумно плещутся. Икра откладывается на свежезалитую молодую траву и старую растительность на дне пруда и на дамбах у самого уреза воды. При температуре воды 19—20°С продолжительность эмбрионального развития составляет 5 сут. Предличинки буффало выклевываются хорошо сформировавшимися и сразу начинают активно плавать, периодически делают «свечи», то поднимаясь в толщу воды, то опускаясь на дно. В отличие от карповых рыб у буффало не наблюдается периода «покоя». Предличинки активно плавают с еще не заполненным воздухом плавательным пузырем.

Диаметр ненабухшей икры 1,2 мм, после набухания — 1,45— 1,55 мм. Размеры выклюнувшихся предличинок 5,0—5,5 мм. Плавательный пузырь при температуре воды 20—22°С наполняется воздухом на 3-й сутки после выклева. Рабочая плодовитость трехлетних самок — 170—250 тыс. икринок.

При разреженной посадке  в рыбопитомнике «Горячий ключ» сеголетки большеротого буффало достигают массы 40 г, максимум 400— 500 г, племенные двухлетки — 800—1500, трехлетки — 2000—2500, четырехлетки — 3500 г. В условиях Подмосковья годовики достигают 70 г, двухлетки — 480 г.

В условиях Дагестана  двухлетки большеротого буффало достигали 530 г, в Белоруссии при неблагоприятных условиях (температуре 12—25°С) сеголетки весили лишь 14,9 г.

Буффало, как и карп, мирная животноядная рыба, но зоопланктон  в ее питании играет значительно большую роль не только у молоди, но и у старших возрастных групп. Они хорошо едят комбикорма и могут стать объектами интенсивного выращивания в прудах.