Частная ихтиология

Чешуя чаще ктеноидная. Окунеобразные  очень многочисленны в морских  и тропических пресных водоемах. В средних и северных широтах фауна окунеобразных в пресных водоемах беднее. К отряду относятся семейства окуневых Percidae, каменных окуней Serranidae, ушастых окуней Centrarchidae, хром иксов Cichlidae, змееголовых Ophiocephalidae, головешковых Eleotridae, ставридовых Carangidae, скумбриевых Scombridae, бычковых Gobiidae и др.

Семейство окуневые Percidae

 включает пресноводных  рыб Северного полушария. Представители семейства имеют два спинных плавника, первый из них с колючими лучами. У ерша спинные плавники срощены в один. Имеют две колючки в анальном плавнике. Края костей жаберной крышки зазубрены или снабжены шипами. Тело сжатое с боков, округлое. Чешуя ктеноидная.

Наиболее распространены роды — судаки, окуни, ерши, имеющие  следующие признаки.

Брюшные плавники сближены. Имеется два спинных плавника, во втором не более 15 ветвистых лучей, щеки сплошь покрыты чешуей, клыков нет — род окуни Perca.

Брюшные плавники раздвинуты, боковая линия продолжается на хвостовой  плавник, на челюстях есть клыки — род судаки Lucioperca (или Stizostedion).

Спинные плавники соединены  вместе, на боках головы развитые слизеотделительные полости, зубы щетинковидные — рот ерши Acerina.

Судак Lucioperca lucioperca (L.). Обитает в пресной и солоноватой воде в бассейнах Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей. Самый крупный представитель семейства окуневых достигает длины 120 см и массы 12 кг, обычные промысловые размеры 60—70 см, 2—4 кг. Во втором спинном плавнике более 18 ветвистых лучей. D XIII—XIV, I—III 19—24; А II—III 11 — 13. Лоб уже поперечного диаметра глаза или равен ему. Щеки частично покрыты чешуей. Рот конечный. На челюстях и небных костях многочисленные зубы, есть сильные клыки. Спинной и хвостовой плавники имеют темные пятнышки, остальные бледно-желтые. Окраска зеленовато-серая со спины, на боках 8—12 темных вертикальных полос, брюхо светлое. Акклиматизирован на Урале, в Средней Азии, Сибири и на Дальнем Востоке. В 50-х годах нашего века завезен в озера бассейна Западной Двины, Иссык-Куль, Балхаш, Чебаркуль (Челябинская область), Ханка (Приморский край), Усть-Каменогорское, Новосибирское водохранилища.

Очень большой эффект дают пересадки судака в водоемы с богатой кормовой базой. К 1971 г. были известны результаты по 46 водоемам страны, в 31 судак прижился и дал потомство, а в 15 был начат промысел, давший 45 тыс. ц этой вкусной рыбы (рис. 104).

Особенно высоки уловы  судака акклиматизированного (тыс. ц): в озере Балхаш — 37,2, в бассейне реки Или — 2, озерах Джамбульcкой области Казахстана — 2,8, озерах Карелии — 0,3 (Карпевич, 1975).

Судак живет в чистых пресных реках, озерах, водохранилищах и опресненных районах морей, где образует полупроходную форму. В крупных водоемах он держится в пелагической зоне, питаясь мелкой стайной рыбой. Предпочитает водоемы с хорошим кислородным режимом. Наибольшее промысловое значение (90% уловов) имеет полупроходной судак, нагуливающийся в опресненных районах Каспийского, Азовского и Черного морей. В марте — апреле он идет в низовья Волги, Урала, Дона, Кубани и нерестится в поймах рек, залитых паводком. В северных районах ареала нерест проходит в мае — июне при температуре 7—20°С (оптимальная около 15°С). Иногда нерестится в солоноватой воде с соленостью до 2,5—3%₀, образуя жилую солоноватоводную форму (Пярнуский залив Балтийского моря, Аральское море). Икру откладывает на глубине 0,5—1 м на отмытые корни растений, прошлогоднюю траву, каменистый грунт. Устраивает «гнезда». Если грунт илистый, самцы движениями плавников размывают ил и освобождают круглую площадку с корневой системой растений диаметром 20—60 см.

В Цимлянском водохранилище  судак устраивает гнезда-ямы диаметром  до 120 см на песчаных косах и откладывает икру на плотный песок. Откладывает судак икру и на прошлогоднюю залитую растительность, отмерший рдест, отмытые течением корни ивы. Кладка гроздьевидная, рыхлая.

В Куршском заливе Балтийского моря нами описан нерест судака на крупных камнях-валунах или группах камней, причем икра покрывает поверхность камня сплошным тонким слоем. Икринки в центре кладки расположены в 3-4 слоя, они крепко склеены между coбой и с поверхностью камня. По периферии кладки икринки лежат в одон слой. Такая форма кладки позволяет выживать икре в зоне сильногс волнения и прибоя (рис. 105; Лавровский, 1963).

Плодовитость судака в зависимости от размеров самки колеблется от 100 тыс. до 1,1 млн. икринок. Икра мелкая, клейкая, диаметр 0,9—1,4 мм.

У судака Куршского залива, по нашим наблюдениям, в нерестовый период имеется ярко выраженный брачный наряд: самки светлее самцов, брюшко белое, грудные и анальный плавники имеют розовук или светло-желтую окраску. Самцы окрашены темнее самок, брюшко у них серовато-темное, иногда почти черное; грудные, брюшные и анальный плавники окрашены в серо-голубой, а часто в интенсивно синий цвет. Отличаются самцы и более стройной формой тела, менее отвислым, чем у самки, брюшком.

У судака из других водоемов наружный половой диморфизм не описан, считают, что его нет.

Половой зрелости достигает  в основном в 3—4-летнем возрасте, самцы  созревают раньше самок, иногда в  двухгодовалом возрасте. Продолжительность  жизни самцов короче, чем самок, соответственно 6—7 и 8—9 лет. В Ладожском озере встречены судаки в возрасте 16 лет. Нерест парный. Место для откладки икры выбирает самец. Выбрав подходящий участок, он начинает кружить вокруг него, бросаясь с открытой пастью на других самцов и самок. Затем он очищает «гнездо» от ила и подпускает к нему избранную самку. В выборе партнера значительную роль, видимо, играет зрение. Ночью откладка икры не происходит. Вымет икры самкой происходит быстро, не более 1—2 ч. Самка становится над нерестовым субстратом, прикасаясь к нему брюшком. Самец держится несколько выше нее. Периодически самка делает конвульсивные движения. Нерест проходит скрыто, без всплесков. Самка покидает гнездо сразу после окончания нереста.

Отложенную икру, прежде всего от особей своего вида, охраняет самец. Он постоянно создает плавниками токи воды, омывающие икринки, и поддерживает благоприятный кислородный режим.

Самец самоотверженно бросается  на крупные предметы, например палку, протянутую ему, и кусает ее, на других судаков. Своими сильными клыками самец может нанести болезненные укусы, если наблюдатель протянет к гнезду руку. В то же время он не обращает внимания на мелких рыб, подплывающих к гнезду: плотву, окуня и др. Самец охраняет гнездо в течение всего периода инкубации и еще некоторое время после выклева предличинок. При ухудшении кислородного режима или обсыхании гнезда вследствие изменения уровенного режима он погибает, но не уходит от кладки икры.

Значение охраны гнезда самцом от особей своего рода заключается в предупреждении гибели кладки икры, так как следующий самец при подготовке гнезда к повторному нересту при очистке от ила уничтожил бы ранее отложенную здесь икру.

Охрана гнезда от мелкой рыбы происходит пассивно, судак отпугивает ее своим видом, размерами, поведением. В то же время такие крупные рыбы, как лещ, плотва, красноперка, не испытывают страха перед судаком, свободно подходят к его гнездам и откладывают здесь икру. Наблюдения И. В. Тонких (1947), К. Г. Константинова (1949) показывают, что у рыб, как и у птиц, наблюдается «гнездовый паразитизм». Рыба, откладывающая икру в гнездо судака, обеспечивает ей защиту от врагов и заиления, лучшую аэрацию.

Во время нереста  и охраны гнезда самцы не питаются; истощенные после нереста, они в  массе погибают.

Продолжительность эмбрионального развития в зависимости от температуры воды от 3—4 до 10—11 сут.

Предличинки выклевываются  при размерах 4,6—5,7 мм, имеют большую  жировую каплю. Они обладают положительным  фототаксисом, всплывают вверх, вращаясь вокруг своей оси, на высоту 5—10 см, затем опускаются на дно. Периодически поднимаясь в толщу воды, предличинки течением выносятся из района нерестилищ. Плавательный пузырь заполняется воздухом на 5—7-е сутки.

Личинки судака для заполнения воздухом плавательного пузыря должны подняться к поверхности воды и заглотнуть воздух. Через несколько дней после выклева проток, соединяющий плавательный пузырь с кишечником, зарастает. Те личинки, которым не удалось наполнить плавательный пузырь воздухом, после израсходования запасов желтка и исчезновения жировой капли затрачивают много усилий на поддержание себя в толще воды. Они быстро отстают в росте и гибнут (Крыжановский, 1953).

На смешанное питание  личинки переходят на 3—4-й день после выклева, держатся в поверхностных  слоях воды. Мальки длиной 3,5 см (от 10 до 50 мм) переходят на хищный образ жизни. В Азовском море переходу на питание рыбой предшествует активное питание крупными ракообразными: мизидами, гаммаридами. Поскольку глотка у судака относительно узкая, он не может нанести вреда крупным промысловым рыбам, в связи с чем ценится как прекрасный биологический мелиоратор и используется для подавления в водоемах малоценных мелких рыб. Судака разводят в низовьях Волги, Дона, Днепра на специальных нерестово-выростных хозяйствах, широко используют для акклиматизационных работ. Растет он быстро.

В бассейне Каспийского  моря обитает близкая к судаку рыба — берш Lucioperca volgensis (Gmel.).

Окунь Perca fluviatilis L.   Широко распространен в водоемах Европы, Азии, Северной Америки. Имеется в бассейне Каспийского и Аральского морей, в водоемах Сибири встречается до Колымы. К роду окуня кроме обыкновенного относится балхашский окунь, обитающий в озере Балхаш и Алакуль.

Окунь покрыт мелкой, плотно сидящей ктеноидной чешуей. Имеет  два спинных плавника. Первый состоит  из колючих лучей, на его заднем конце хорошо заметно черное пятно. Брюшные плавники тесно сближены. D XIII—XVII, I—III 12—16; А II 8—9. В боковой линии 57—77 чешуи. Тело зеленовато-желтое, по бокам 5—9 черных поперечных полос. Плавники: первый спинной — серый, второй — зеленовато-желтый, грудные — желтые, брюшные, хвостовой и анальный — красные (рис. 106).

Обитает окунь в пресноводных водоемах: озерах, водохранилищах, реках, прудах. Особенно распространен в мелких равнинных эвтрофных озерах, так называемых окунево-плотвичных, которые составляют значительную часть рыбохозяйственного озерного фонда страны. В крупных озерах представлен двумя формами: прибрежным «травяным» окунем, растущим медленно, питающимся в основном беспозвоночными животными, и крупным «глубинным» окунем, быстрорастущим, населяющим более глубокие участки и питающимся рыбой.

Нерестится окунь ранней весной в марте — мае при  температуре воды 7—8°С. Половой зрелости достигает на 3—5-м году жизни. Кладка икры представляет собой длинную полую трубку, стенки которой имеют ячеистое строение. Размер ячеек 6 мм, они построены из прочного студенистого вещества, защищающего икринки от болезнетворных грибков (сапролегнии) и хищников. К нерестовому субстрату окунь нетребователен, кладки икры развешивает на прошлогодней растительности, затопленном кустарнике. Продолжительность эмбрионального периода при температуре 16—20°С около 5 сут, при 10—12° до 18—20 сут. Диаметр икринок 2—2,5 мм. Плодовитость — от 12 тыс. до 300 тыс. икринок. Желточный мешок у предличинок рассасывается на 3—4-й день после выклева. Личинки питаются зоопланктоном. В некоторых водоемах молодь окуня уже на первом году жизни начинает хищничать, питаясь молодью рыб. Наши наблюдения в аквариумах показали, что мелкий окунь травмирует значительно большее количество личинок других видов рыб, чем поедает. Многих личинок он захватывает, но не глотает, а выплевывает, нанося им серьезные повреждения.

Взрослый окунь питается в некоторых водоемах зоопланктоном, личинками хирономид и другими беспозвоночными животными (мелкая раса); глубинный крупный окунь — типичный хищник. На нерестилищах окунь поедает икру других рыб.

Окунь относительно нетребователен к условиям размножения, питания, гидробиологического режима, поэтому он заселяет практически любые водоемы и является одним из наиболее часто встречаемых представителей нашей ихтиофауны.

Имеет местное промысловое  значение, в мелких озерах дает до 50% улова. Много окуня вылавливают  рыболовы-любители. В прудах и управляемых  озерных хозяйствах является нежелательным (сорная рыба), так как конкурирует с более ценными рыбами в питании и уничтожает их молодь. Мясо вкусное, но костистое.

Ерш Acerina cernua (L.). Широко распространен в пресных водах Европы и Сибири, кроме Амура. Есть в бассейне Аральского моря (Сырдарья, Амударья), где встречается и в соленой воде.

Спинные плавники соединены  вместе, образуя один длинный плав^ ник. D XI—XVI 10—15; А II 5—6. Рыло короткое, тупое. Рот полунижний, выдвижной. На боках головы имеются большие слизеотделительные полости. Голова голая, без чешуи. Крышечная кость заканчивается шипом. Чешуя ктеноидная. В боковой линии 35—40 чешуи, жаберных тычинок 8—13. Окраска серо-зеленая с бурыми пятнышками. На спинном и хвостовом плавниках есть темные пятнышки, на остальных нет. Очень небольшая рыбка длиной 15—20 см, иногда 20—30 см и массой до 200 г (рис. 107).

Населяет реки, озера, проточные  чистые пруды. Многочислен в волжских водохранилищах. Нерестится в апреле — июне при температуре воды 4,5—18°С на небольшой глубине на каменисто-песчаных грунтах, иногда на залитых пойменных лугах.

Половая зрелость наступает  очень рано — в двухгодовалом  возрасте. Нерест порционный. Плодовитость высокая — от 4 тыс. до 100 тыс. икринок. Икра донная, клейкая, с большой жировой каплей, диаметр около 1 мм. Продолжительность развития эмбрионов около 5 сут при температуре 15,7°С. Личинки питаются зоопланктоном.

Взрослые особи очень  прожорливы, питаются бентосом: хирономи-дами, ракообразными, поедают в массе икру и личинок других рыб, чем наносят ущерб рыбному хозяйству. Для получения одинакового прироста ершу требуется в шесть раз больше пищи, чем лещу. Растет медленно. Продолжительность жизни ерша составляет около 8— 20 лет. В целях борьбы с ершом в водоемы вселяют судака и других хищников, вылавливают его на нерестилищах.

Ерш является объектом местного промысла. В большом количестве его вылавливают рыболовы-любители. В некоторых озерах, например Псковско-Чудском, его ловят специальными неводами — «мутниками».

В реках бассейна Черного  и Азовского морей обитает  ерш-носарь Acerina acerina (Guld.), который отличается от обыкновенного ерша длинным рылом и более мелкой чешуей. Промыслового значения не имеет.