Принципова схема рафінації соняшникової олії

процесу та кількості працюючих  у найбільш багатолюдну зміну.

     3. Стелі та  стіни в усіх  виробничих  приміщеннях,  окрім

збірних залізобетонних,  повинні  бути  відштукатурені,  побілені,

панелі  на  висоту  1,8  м  повинні  бути облицьовані  глазурованою

керамічною плиткою або  опоряджені іншим вологостійким  матеріалом,

який дозволено застосовувати  для цього МОЗ України.

     4. Розташування   виробничих   цехів   повинно забезпечувати

поточність технологічних  процесів.

     5. Виробничі приміщення повинні мати між собою технологічний

зв'язок  і  розташовуватись  за  ходом технологічного процесу,  не

допускаючи перехрещення потоків  сировини  та  готової  продукції,

чистого та використаного  посуду.

     6. Всі приміщення потрібно утримувати у належній чистоті.

     7. Перед прийманням насіння нового врожаю ємкості елеваторів

та сховища насіння  і шроту обробляються фостоксином  з  розрахунку

5 г/куб.м.   Цю   роботу  проводять  фумігаційні  загони  обласної

карантинної інспекції по договору.

     8. Під час провітрювання сховищ  в отвір дверей  необхідно

вставляти рами з металевою  сіткою розміром вічка 1,5 кв.см.

   

 

 9. В елеваторах для насіння та шроту повинні бути передбачені

вантажні та пасажирські  ліфти.

     10. Фарбування виробничих приміщень повинно здійснюватись не

рідше одного разу на рік.

     Стеля, стіни,  кутки у разі потреби (наявності  брудних  плям,

кіптяви тощо) фарбуються негашеним  вапном або водостійкою фарбою з

додаванням 10 %-го розчина  мідного купоросу по мірі забруднення.

     11. Підлогу, сходи потрібно утримувати у належній чистоті, не

допускати утворення слизької поверхні від розлитої олії мастильних

матеріалів,  води та інших  речовин. У разі розливу олії на підлогу

збирають її,  а місце  обробляють за допомогою кальцинованої  соди у

гумових рукавицях або  використовують "Ексан-про".

     12. Виробничі приміщення робочі місця, переходи забороняється

заставляти готовою продукцією, відходами виробництва, демонтованим

обладнанням і т.п.

     13. Прибирання пилу,  відходів  з виробничих  та  складських

приміщень  необхідно  проводити  пневматичним або іншим  ефективним

засобом.

     14. Для очищення стін, підлоги, стелі необхідно постійно мати

відповідний   інвентар   (пилососи,   швабри,   щітки)   та   інші

пристосування, що забезпечують безпеку і зручність прибиранням.

     15. Iнвентар для прибирання (пилососи,  тази,  відра,  щітки,

швабри   та   інше)  має  бути  промаркованим  та  закріпленим  за

відповідальним підрозділом.

     16. Після закінчення прибирання інвентар необхідно почистити,

помити  у  гарячій воді,  продезинфікувати у 2 %  розчині хлорного

вапна, висушити і зберігати  у встановленому місці.

     17. Прибирання робочих місць у виробничому приміщенні повинно

виконуватись самими робітниками.

     Для прибирання  приміщень використовуються перерви  між змінами

 

 

та встановлені за графіком санітарні дні.

     18. Прибирання приміщень і обладнання в складах та елеваторах

насіння і шроту треба  проводити щозмінно сухим засобом, прибирання

в інших приміщеннях - вологим  методом.

     19. Щомісячно у санітарні дні потрібно проводити прибирання

приміщень,  мити обладнання, стіни, підлогу, вікна з застосуванням

миючих засобів таких  як "Ексан-про",  "Пимол",  "Прост" та інших ,

дозволених МОЗ України  для  даних  цілей  і  дезинфекції  1  %-ним

освітленим розчином хлорного вапна або Хлораміном Б.

     20. Для підтримки чистоти у приміщеннях і сховищах насіння та

шроту при вході в них  необхідно  мати  пристосування  для  чищення

взуття від бруду та пилу.

     21. На  підприємстві  не  повинно накопичуватись лушпиння від

переробки насіння.  Лушпиння,  яке не  використовується  в  іншому

виробництві, необхідно утилізувати.

     22. Прокладання транзитних трубопроводів системи опалення не

допускається через приміщення сховищ,  електротехнічні приміщення,

пішохідні галереї і тунелі.

     23. Прокладання    або    перехрещення    в   одному   каналі

трубопроводів опалення з  трубопроводами  горючих  рідин,  пари  і

газів   з  температурою  спалаху  пари  170  град.С  і  менше  або

агресивної пари і газів  не допускається.

     24. У виробничих  складських  та  побутових приміщеннях не

повинні мешкати гризуни, комахи та птахи.

     25. Боротьбу  з гризунами,  тарганами та комахами проводять з

залученням спеціалістів  дезінсекційної  станції  по  боротьбі  зі

шкідниками  хлібних  запасів  на  договірних  умовах.  Спеціалісти

повинні мати посвідчення  на проведення цих робіт.

     Насіння та  продукція,  які пройшли газацію,  перевіряють на

повноту дегазації робітники  ДХI  (державної  харчової  інспекції)

 

 

органолептично або хім. Засобом.  

Застосування хімічних  засобів  для  знешкодження   гризунів,

тарганів та комах силами самого підприємства забороняється.

     Ретельно слідкувати,  щоб ці хімічні засоби не  потрапляли  в

сировину та харчові продукти.

     26. Не   дозволяється   розташовувати елеватори упритул до

підприємств по зберіганню та переробці легкозаймистих  та  горючих

рідин,  а також нижче  цих підприємств по рельєфу місцевості згідно

з санітарними правилами N 173.

     27. Зовнішні    огороджуючи    конструкції    приміщень     з

виробництвами  категорії  Б,  а також виробничих приміщень  робочих

будівель елеваторів над  силосних та під силосних поверхів силосних

корпусів слід проектувати  з конструкцій, які легко скидаються.

     28. Стіни,  покриття  та  підлоги будівель  складів насіння

повинні бути  без  пустотними.  Внутрішні  поверхні  стін  складів

насіння    повинні    бути   гладкими   (без   виступів,   упадин,

горизонтальних ребер,  поясів і т.п.) доступними  для  очистки  та

дезінсекції.

     29. В   покриттях підлог  складів насіння не  дозволяється

застосування дьогтю та дьогтьових мастик.

     30. В прохідних тунелях елеваторів та  складів насіння слід

передбачати витяжну вентиляцію з однократним повітрообміном.

     31. Не   дозволяється   використання  бункерів,  силосів для

зберігання пилу у виробничих корпусах.

     32. Покриття  поверхні  стін  силосів   повинно   відповідати

кращому  стіканню  сипкого  матеріалу.  Для легкосипких матеріалів

допускається гладка залізобетонна  поверхня  стін  без  додаткового

покриття  або  затерта  цементним  розчином,  у стальних силосах -

пофарбована оліфою. Для  важкосипких матеріалів покриття стін чи їх

нижньої   частини,   або   випускних  шиберів  слід  застосовувати

 

 

матеріали з нетоксичних  складових, дозволених для використання МОЗ

України.   Фактура   поверхні   повинна   бути   підготовлена  під

високоякісне фарбування згідно СНиП 3.04.01.

     33. Об'єднання мереж внутрішньо  побутової та   виробничої

каналізації    в   будівлях   насіннєпереробних   підприємств   не

дозволяється.

     34. Улаштування   горизонтальних   трубопроводів    побутової

каналізації  в  приміщеннях  для виробництва комбікормів  і т.п.  не

дозволяється.

     35. Забороняється     прокладання      трубопроводів      для

транспортування  вибухопожежонебезпечних  речовин  через побутові,

підсобні  та  адміністративно-господарчі  приміщення,  розподільчі

електричні  пристрої,  приміщення  щитів  і пультів  автоматизації,

вентиляційні камери,  а  також  через  виробничі  приміщення,  які

відрізняються  категорією  вибухопожежонебезпеки  за ВНТП-24-86 та

класу приміщень/зон/ по ПУЕ  від екстракційного цеху.

     36. Не  дозволяється  розташовувати туалети (окрім першого

поверху)  безпосередньо  у виробничих приміщеннях насіннєпереробних

підприємств.

     37. Виробничі приміщення,  склади,  їдальні, комори, збірники

сміття повинні бути недоступні для гризунів,  вентиляційні та інші

отвори необхідно закривати  металевими сітками.

     38. Видавання та вживання молока повинно проводитись згідно з

ДНАОП  0.05-4.02  Про  порядок  безплатної видачі молока або інших

рівноцінних  харчових  продуктів  робітникам  і  службовцям,   які

зайняті на роботах з шкідливими умовами праці.

Санітарні вимоги до технологічного обладнання

     1. Все обладнання, яке застосовується на підприємстві повинне відповідати вимогам:

     "Правила  безопасности  в  производствах   растительных   масел

 

 

методом прессования и  экстракции", затверджені Державним  комітетом

України по  нагляду  за  охороною  праці  /протокол   N   11   від

25.11.92 р./

     Все обладнання,  яке  застосовується   на   підприємстві   та

надходить  за  імпортом повинно мати позитивний висновок Державної

санітарної гігієнічної  експертизи МОЗ України.

     2. Все обладнання повинно мати:

     максимально  механізоване управління;

     забезпечувати  безаварійність;

     автоматичний  контроль;

     автоматичне  регулювання     та     підтримку     стабільності

технологічного процесу.

     3. При   проведенні   монтажу   обладнання  та  трубопроводів

необхідно   дотримуватись   СНиП   по   організації   будівельного

виробництва СНиП III - 4,  СНиП 3.05.05., ДСТУ (ГОСТ), ТУУ (ТУ) та

відомчих  нормативних  документів,  затверджених  у  встановленому

порядку.

     4. Обладнання  повинно гарантувати безпеку робітників  при

монтажу (демонтажу),  при  уведенні обладнання  в  експлуатацію,  в

процесі  експлуатації,  яке  знаходиться як у складі технологічних

комплексів,  так і автономно  при дотриманні вимог (умов,  правил),

які передбачені експлуатаційною  документацією.

     5. Обладнання,  апаратура,  або їх  частини,  які є джерелом

пило-газо-волого виділень,  повинні бути герметизовані,  укриті та

обладнані місцевими відсосами  або аспірацією.

     6. При встановленні,  розвантаженні,  переміщенні, підійманні

та  вивірці   технологічних   ліній,   та   окремого   обладнання,

трубопроводів  повинно  бути  забезпечено  їх зберігання в чистому вигляді.

     7. Перед встановленням в проектне положення зовнішні поверхні

обладнання   повинні  бути  очищені  від  консервуючих  мастил  та

 

 

покрить,  за  винятком  тих,  які  повинні  залишатися   покритими

захисними речовинами в процесі  монтажу та експлуатації обладнання.

     8. Технологічне  обладнання повинно легко розбиратись та бути

доступним для очистки, обслуговування та миття.

     9. Все технологічне  обладнання   повинно   утримуватись   у