Состояние и перспективы повышения урожайности сои в условиях Центрального региона России

Содержание

Введение .3

1. Состояние и перспективы повышения урожайности сои в

условиях Центрального региона России 4

1. Происхождение, история 4
2. Ботаническая характеристика 5
3. Биологические особенности 6
4. Особенности технологии возделывания 8

2. Агроклиматические и почвенные условия Липецкой области 11

2.1 Почвы и их агрохимическая  характеристика 11

2.2. Климатические и агроклиматические  условия Липецкой области 12

3. Обоснование программируемой урожайности сои сорта Ясельда

по обобщенным почвенно-климатическим  показателям

Липецкой области 13

3.1. Биологические особенности и хозяйственная характеристика

сортов сои 13

3.2. Расчет уровней программируемой урожайности 15

4. Разработка агротехнических приемов возделывания сои 20

1. Размещение сои в севообороте 20
2. Система обработки почвы 20
3. Система удобрений 22
4. Подготовка семян к посеву и посев 24
5. Уход за посевами 26
6. Уборка урожая 27

5. Технологическая карта возделывания сои сорта Ясельда 27

Выводы 30

Список использованной литературы............................................................... 31

 

 

Введение

Соя — самая распространенная зернобобовая культура мирового значения. В семенах ее содержится в среднем 36-42% полноценного белка, состоящего из глобулинов и небольшого количества альбуминов, 19-22% полувысыхающего масла  и до 30% углеводов. Белок характеризуется  высокой усвояемостью, хорошей растворимостью в воде. В 1 кг семян сои 320-450 г протеина, 21 г лизина, 4,8 г метионина, 5,3 г  цистина и 4,9 г триптофана.[9]

Благоприятное сочетание  питательных веществ позволяет  широко возделывать сою как пищевое, кормовое и техническое растение. Соя используется в пищу в разнообразных  видах: из нее получают масло, маргарин, соевый сыр, молоко, муку, кондитерские изделия, консервы. Соевое молоко рекомендуют  при язве желудка, заболевании почек, базедовой болезни, холицистите. Соевое масло идет не только в пищу, но и  в мыловарении, в лакокрасочную  промышленность, из него получают инсектициды, искусственный каучук, глицерин, жирные кислоты. Белок сои применяют  при производстве бумаги, фотопленок. Большое значение как корм имеют  жмых, шрот и соевая мука. Шрот сои  содержит 40% белка, 1,4% жира и около 30,0% безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ).[9]

Сою возделывают на зеленый  корм и для силосования в смеси  с кукурузой. В 100 кг зеленой массы  содержится 21 корм. ед. и 3,5 кг протеина. В районах достаточного увлажнения сою выращивают в качестве зеленого удобрения.

В странах, расположенных  южнее 48-50° с. ш., из зернобобовых культур  предпочтение отдают сое как наиболее ценному белково-масличному растению.

Соя, как и другие бобовые  культуры, обладает способностью ассимилировать азот из воздуха посредством симбиоза с клубеньковыми бактериями. В  начальные фазы вегетации азотфиксация идет слабо, достигает максимума  во время цветения и плодообразования, затем активность снижается по мере приближения растений к созреванию. Количество атмосферного азота, фиксируемого соей за вегетацию, составляет от 40 до 180 кг/га. Фиксируемый азот составляет примерно 60-65% от его общего количества в урожае сои. Интенсивность азотфиксации в посевах сои зависит от почвенно-климатических условий, уровня агротехники, а также от генетических особенностей сорта и штамма клубеньковых бактерий. [17]

Тема курсового проекта: разработка и обоснование прогрессивных  агротехнических приемов выращивания  сои в условиях Липецкой области  является очень важной, так как  повышение урожайности сои необходимо для удовлетворения потребности человека в растительном белке, а также создания прочной кормовой базы для животноводства.

Цель курсового проекта - разработать прогрессивные агротехнические  приемы выращивания сои для получения  стабильно высоких урожаев хорошего качества с минимальной себестоимостью и обеспечением охраны окружающей среды.

Задачи курсового проекта:

1. Рассчитать уровни планируемой урожайности сои.
2. Определить дозы удобрений, необходимые для удовлетворения потребности сои в основных элементах питания
3. Разработать интенсивную технологию возделывания сои.
1. Состояние и перспективы повышения урожайности сои в условиях

Центрального региона России (обзор литературы).

1.1. Происхождение, история.

Соя является одним из самых  древних культурных растений. История  возделывания этой культуры исчисляется, по меньшей мере, пятью тысячами лет. Рисунки сои в Китае были обнаружены на камнях, костях и черепашьих панцирях. О возделывании сои упоминается  в самой ранней китайской литературе, относящейся к периоду 3—4 тысячи лет до нашей эры. Известный древний  учёный Китая Мини писал, что основатель Китая император Хуан-ди (по другим сведениям, Шэньнун (Shen-Nung)), живший около 4320 лет тому назад, учил народ заниматься посевом пяти культур: риса, пшеницы, чумизы, проса и сои. По мнению одного из крупнейших специалистов по сое в СССР В. Б. Енкена соя как культурное растение сформировалась в глубокой древности, не менее 6—7 тысяч лет тому- назад. [19]

Следующей страной, где соя  была введена в культуру и получила статус важного пищевого растения, стала Корея. На Японские острова  первые образцы сои попали позже, в период 500 г. до н. э. — 400 г. н. э. С  того времени в Японии стали формироваться  местные ландрасы. Считается, что  соя в Японию попала из Кореи, поскольку  древние корейские государства  длительное время колонизировали Японские острова. Этот тезис подтверждает полная идентичность форм сои Кореи и  Японии.

Европейским учёным соя стала  известна после того, как германский натуралист Э. Кемпфер посетил в 1691 г. Восток и описал сою в своей  книге «Amoentitatum Exoticarum Politico-Physico-Medicaram», изданной в 1712 г. В знаменитой книге К. Линнея «Species Plantarum», изданной первым изданием в 1753 г., соя упоминается под двумя названиями — Phaseolus max Lin. и Dolychos soja Lin. Затем в 1794 г. немецкий ботаник К. Мёнх повторно открыл сою и описал её под названием Soja hispida Moench. В Европу соя проникла через Францию в 1740 г., однако возделываться там стала лишь с 1885 г. В 1790 г. соя впервые была ввезена в Англию.

По мнению дальневосточного учёного-селекционера В. А. Золотницкого (1962), первым в СССР начавшего научную  селекцию сои, приоритет в исследованиях  дикой и культурной сои принадлежит  русским учёным и путешественникам. Первые отечественные упоминания о  сое относятся к экспедиции В. Пояркова в Охотское море в 1643—1646 гг., который встретил посевы сои по среднему течению Амура у местного маньчжуро-тунгусского  населения. Записки Пояркова вскоре были изданы в Голландии и стали  известны в Европе почти на столетие раньше Кемпфера. Следующее отечественное  архивное упоминание об этой культуре датируется уже 1741 г. Однако практический интерес к этой культуре в России появился только после Всемирной  выставки в Вене в 1873 г., где экспонировались  более 20 сортов сои из Азии и Африки. [19]

В 1873 г. русский ботаник  Максимович почти в тех же местах встретил и описал сою под названием  Glycine hispida Maxim., которое прочно укоренилось на целое столетие как в России, (затем и в СССР), так и в мире.

По мнению селекционеров  той эпохи, началом массового  внедрения и распространения  сои в России следует считать 1924—1927 гг. (Енкен, 1959; Золотницкий, 1962; Элентух, Ващенко, 1971). Тогда же соя стала  возделываться в Краснодарском  и Ставропольском краях, а также  в Ростовской области.

1.2. Ботаническая характеристика.

Соя относится к семейству  Бобовые (Fabaceae). В культуре представлена одним видом - Glycine hispida Maxim., который делится на 6 подвидов (по В.Б. Енкену). Важнейшими из них являются: маньчжурский (subsp. manshurica Enk), свавянский (subsp. slavonica Kov. Et Pinz), китайский (subsp. chinensis Enk), индийский (subsp. indica Enk), корейский (subsp. korajensis Enk). Большинство возделываемых в бывшем СССР сортов сои относится к маньчжурскому подвиду. [22]

Соя - однолетнее травянистое  растение с прямостоячими, ветвистым, неполегающим стеблем, покрытым рыжими или белыми волосками, высотой от 60 до 100 см (с колебаниями от 20 до 200 см). Корневая система стержневая, проникает  в почву на 1,5-2 м, основная масса  корней распространяется в слое 0-50 см.

Листья сложные, тройчатые, длинночерешковые, с крупной овальной или яйцевидной листовой пластинкой, сильноопушенные. При созревании листья опадают. Цветки мелкие, белой или  фиолетовой окраски, собраны по 3-8 в  кистеобразное соцветие, расположенное  в пазухах листьев. Соя -самоопылитель, но наблюдается и перекрестное опыление.[22]

Плод - боб мечевидной или  саблевидной формы, опушенный. Семена различной величины, овальные или  шаровидные, слегка сплюснутые или  плоские, желтой, коричневой, зеленой  или черной окраски. Масса 1000 семян  в зависимости от сорта и условий  выращивания колеблется от 50 до 400 г, у большинства возделываемых  в нашей стране сортов - от 100 до 250 г.

1.3. Биологические особенности.

Биологические особенности. По продолжительности вегетации  сорта сои условно делят на ультраскороспелые (80-90 дней), ранние (90-100), среднеспелые (110-120), позднеспелые (130-150) и очень позднеспелые (свыше 150 дней).

В онтогенезе у сои выделяют следующие фазы роста и развития: всходы (появление семядолей на поверхности  почвы), образование первого тройчатого листа, ветвление, бутонизация, цветение, формирование бобов, налив семян  и созревание семян. [11]

Цветение и плодообразование в пределах одного растения происходят не одновременно. В период массового  плодообразования заканчивается прирост  вегетативной массы. Соя — самоопыляющееся  растение. Цветение наступает на главном  стебле с появлением 5-14 настоящих  листьев. Фаза цветения длится 15-40 дней, у филогенетически старых форм —  до 80-100 дней. Период развития боба в  благоприятных условиях продолжается 18-20 дней, созревания — 15-25 дней.

Соя — культура муссонного климата, предъявляет повышенные требования к обеспечению влагой и теплом. Сумма активных температур за вегетацию  в зависимости от сортовых особенностей составляет от 1700 до 3200°. Потребность  сои в тепле возрастает от прорастания  семян к всходам, а затем к  цветению и формированию семян, во время  созревания температура несколько  уменьшается. Соя начинает прорастать при температуре 8-10°С, однако при  такой температуре всходы появляются через 20-30 дней, при 14-16°С — через 7-8 дней, а при 20-22°С — через 4-5 дней. Повышение среднесуточной температуры  в начале вегетации до 24-25°С приводит к некоторому снижению ростовых процессов, а температура 35-37°С отрицательно влияет на рост, развитие и образование  клубеньков. Оптимальная температура  в период вегетативного роста 18-22°С, для формирования репродуктивных органов — 22-24°, для цветения — 25-27°, для формирования бобов — 20-22° и созревания — 18-20°С.[10]

Растения сравнительно легко  переносят весенние заморозки до 2,5°С, осенние заморозки до 3,0°С не оказывают отрицательного действия на урожай семян, заморозки 4,0-4,5°С приводят к сильному промерзанию листьев, гибели цветков и бобов.

Соя — типичное короткодневное растение. При удлинении светового  дня цветение и созревание задерживаются, увеличивается период вегетации. При  чрезмерном удлинении светового  дня цветение может отсутствовать. Максимальное цветение наблюдается  при чередовании 12 ч света и  темноты. Растения сои реагируют  на изменение длины дня в период от появления всходов до окончания  массового цветения. Реакция сорта  на фотопериодизм тесно связана  с периодом вегетации. Скороспелые  сорта меньше реагируют на длину  дня, чем среднеспелые и особенно позднеспелые.[7]

Соя — светолюбивое растение, плохо переносит затенение. У  затененных растений уменьшается содержание азота, увеличивается количество абортируемых плодов, снижается высота прикрепления бобов на стебле, что ведет к  увеличению потерь при механизированной уборке. Освещенность регулируется изменением площади питания растений.

Как растение муссонного климата  соя на формирование семян расходует  значительно больше воды, чем зерновые колосовые культуры. Общий расход воды за вегетацию достигает 5-6 тыс. мЗ/га. В течение вегетации потребность  в воде неодинаковая. При прорастании  и набухании семена поглощают 110-160% воды к сухой их массе. От всходов  до цветения наблюдается меньшая  потребность в воде. Наиболее интенсивное  водопотребление происходит в фазу цветения и формирования бобов. За этот период соя потребляет 60-70% суммарного расхода воды за вегетацию. Большинство  сортов до цветения устойчивы к засухе, в период цветения и позднее устойчивость к засухе снижается. Коэффициент  транспирации колеблется от 400 до 1000. Оптимальная  влажность почвы в период вегетации  должна быть не ниже 70-80%) от наименьшей влагоемкости.[7]

На формирование 1 т семян  соя потребляет 84 кг азота, 23 кг фосфора  и 37 кг калия. Общий вынос элементов  питания надземной частью зависит  от урожайности сои и при урожае семян в 3,3 т/га достигает 250 кг азота, 63 кг фосфора и 101 кг калия. Соя неравномерно потребляет элементы питания в течение  вегетации. От всходов до цветения она  усваивает 5,9-6,8%) азота, 4,6-4,7%о фосфора  и 7,6-9,4%) калия от общего потребления за вегетацию. Наибольшее потребление элементов питания происходит во время цветения, формирования бобов, начала налива семян. В этот период она потребляет соответственно 57,9-59,7%, 59.4-64,7 и 66,0-70,0%о; от начала налива семян до конца созревания — 33,7-36,3. 30,6-36,0%) и 18,9-26,4%) соответственно. В азотном питании критический период для сои — 2-3 недели до цветения и 2 недели после цветения; в фосфорном питании — первый месяц ее жизни.