Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Марта 2015 в 18:28, курсовая работа
Целью данной работы является совершенствование системы управления персоналом сети ресторанов «Восток-Запад»
Для достижения поставленной цели необходимо решение ряда задач:
изучить теоретические основы системы управления персоналом организации;
провести анализ и выявить проблемы в системе управления персоналом ресторана «Восток-Запад»;
разработать рекомендации по повышению эффективности системы управления персоналом «Восток-Запад»
Введение……………………………………………………………………………………………….3
Глава 1. Теоретические основы системы управления персоналом организации…………………………………………………………………………………………..5
1.1 Сущность, значение и содержание системы управления персоналом организации…………………………………………………………………………………………..5
1.2 Методы построения системы управления персоналом………………………...17
1.3 Нормативно-методическое обеспечение системы управления персоналом…………………………………………………………………………………………..19
Глава 2. Анализ системы управления персоналом ресторана…………………….23
2.1 Общая характеристика предприятия……………………………………………… 23
2.2 Анализ организационной структуры………………………………………………….25
2.3 Анализ кадрового потенциала…………………………………………………………...32
2.4 Анализ процесса поиска, отбора и найма персонала……………………………39
2.5 Анализ существующей системы мотивации……………………………………… 42
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию системы управления персоналом………………………………………………….………………………………………..46
3.1 Разработка программы дополнительного обучения…………………………...…48
3.2 Разработка системы материального стимулирования персонала……………52
3.3 Разработка системы нематериального стимулирования персонала…………57
3.4 Совершенствование программы ориентации и адаптации персонала……..59
3.5 Оценка эффективности предложенных мероприятий……………………………63
Заключение…………………………………………………..……………………………………….66
Список литературы………………..……………………………………………………………….69
Общее впечатление | ||||||
Совсем нет Очень сильно | ||||||
В целом я доволен полученным обучением |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Это обучение помогло мне приобрести новые знания и навыки |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Это обучение помогло мне закрепить имеющиеся знания и навыки |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Это обучение поможет мне более качественно выполнять мои обязанности |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Это обучение поможет мне в достижении моих профессиональных планов |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Я считаю это обучение очень полезным для себя |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Я бы рекомендовал своим коллегам участие в подобной программе обучения |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Программа обучения | ||||||
Совсем нет Очень сильно | ||||||
Теоретическая часть обучения была хорошо преподнесена |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Практическая часть обучения способствовала лучшему усвоению материала |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Раздаточные материалы эффективно использовались в ходе обучения |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Материалы, которые я получил на руки, помогут мне в моей работе |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Обучающий материал преподносился логично и легко воспринимался |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Преподаватели были профессиональны и хорошо подготовлены: |
||||||
|
j |
k |
l |
m |
n |
o |
|
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Подготовка | ||||||
Совсем нет Очень сильно | ||||||
Я знал о целях обучение до того, как пришел на первое занятие |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Цели этого обучения соответствуют моим профессиональным задачам |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Мне хотелось пройти это обучение |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Процесс администрирования и организации обучения был хорошо отлаженным: |
||||||
Организация процесса |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Проживание |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Питание |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Свободное время |
j |
k |
l |
m |
n |
o |
Общая оценка программы обучения | ||||||
Совсем нет Очень сильно | ||||||
j |
k |
l |
m |
n |
o | |