Аналитический и синтетический учёт затрат в животноводстве в СПК «Колос»

 

В СПК «Поя» сумма всех затрат за 2009 год по дебету 20/2 «Молочное животноводство» составила 2670657 руб, при этом выход продукции по плановой

54

себестоимости молока составил 1473976рублей, приплода-57000 рублей. Навоз учтен  на сумму 10000 рублей. Следовательно  калькуляционная разница по молоку составила 919616 рублей, а по приплоду210065 рублей.

3.3. Калькулирование  себестоимости  продукции животноводства в СПК «Поя»

 

В молочном скотоводстве производится основная, сопряженная и побочная продукция. Основная продукция –  молоко, сопряженная – приплод,  побочная – навоз. Для  исчисления себестоимости единицы этих видов  основной продукции подсчитывают общую  сумму затрат по содержанию поголовья  за год. Из этой суммы вычитают стоимость побочной продукции (навоз).

Оставшуюся сумму распределяют по видам основной продукции в  соответствии с расходом обменной энергии  кормов по установленным процентам: на молоко - 90 % затрат, на приплод -10% затрат.

Себестоимость 1ц молока определяется делением суммы затрат минус побочная продукция, отнесенной на молоко, на количество центнеров полученного за год молока. Себестоимость одной головы приплода рассчитывается делением затрат, приходящихся на приплод на количество голов полученного за год приплода. Расчет себестоимости продукции молочного стада произведен в таблице 3.3.1.(Таблица 3.3.1)

В течение года молоко оприходовалось по 700 руб, а фактическая себестоимость составила 1136,56 руб/ц. Соответственно калькуляционная разница на 1ц -436,56 руб, всего-919616  руб, отражается методом «дополнительная проводка». Приплод в течение года был оприходован по цене 1000 руб, а фактическая себестоимость 1 гол-4685,35 руб. Калькуляционная разница на 1 головусоставила3685,35 руб, методом «Дополнительная проводка».

 

 

55

Таблица 3.3.1

Расчет фактической себестоимости  продукции молочного скотоводства в СПК «Поя»  за 2009 год

Виды продукции	количество	% распределения	Себестоимость				Калькуляционная разница
			плановая		фактическая		всего	На ед.продукции
			Всего, руб	На ед.продукции,руб	Всего, руб	На ед.продукции,руб
Молоко,ц	2106	90	1473976	700	2393592	1136,56	919616	436,56
Приплод, гол	57	10	57000	1000	267065	4685,35	210065	3685,35
Навоз			10000	-	10000	-	-	-
Всего	Х	100	1540976	Х	2670657	Х	1129681	Х

3.4 Анализ производства и себестоимости молока в СПК «Поя»

 

Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди  них факторами первого порядка  принято считать изменение численности  поголовья скота и изменение  уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень  влияния каждого из этих факторов на отклонение и выполнение плана  отдельных видов продукции, так  как объём производства продукции  находится в прямой зависимости  от указанных факторов.

Продуктивность животных описывается количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени (день, месяц,

год). По взрослому стаду  крупного рогатого скота показателем  продуктивности является надой молока на 1 фуражную корову.

 

56

В процессе анализа необходимо изучить динамику продуктивности животных, провести сравнительный анализ и  установить причины изменения её уровня.

Таблица 3.4.1

Динамика продуктивности коров в СПК «Поя»

Показатель	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
Продуктивность, ц/гол	22,9	20,9	20,1	23,6	22,8	24,6	24,5	24,9	25,8	29,7

 

С 2000 года по 2009 год продуктивность в СПК «Поя» в среднем увеличивалась. Максимальная продуктивность была в 2009 году- 29,7ц/гол, а минимальная в 2002 году- 20,1 ц/гол. Размах вариации по данному показателю составил 9,6 ц/гол. За анализируемый период продуктивность коров ежегодно увеличивалась в среднем на 0,556 центнеров с головы.

На увеличение продуктивности повлияло условия содержания коров.

Наиболее наглядно динамика продуктивности представлена на рисунке 3.4.1.

Рис. 3.4.1 Динамика продуктивности коров в СПК «Поя»

57

Численность поголовья в  условиях сельскохозяйственного предприятия  определяется его специализацией, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, организацией воспроизводства стада и т.д.

Каждое с.-х. предприятие  может успешно выполнить план по производству продукции, если будет  иметь достаточное количество продуктивных животных. Рассмотрим динамику поголовья молочного стада в СПК «Поя» Лукояновского района Нижегородской области.

Таблица 3.4.2

Динамика поголовья коров  в СПК «Поя»

Показатель	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
Поголовье, гол.	263	255	255	255	252	242	239	198	131	71

 

В СПК «Поя» с 2000 года по 2009 год наблюдается сокращение поголовья молочного стада за исключением периода с 2001 года по 2003 год, когда численность поголовья  оставалась неизменной. За анализируемый период максимальное поголовье коров было в 2000 году-263 головы, а минимальноев 2009 году- 7 1 голова. Таким образом размах вариации по данному показателю составил 192 головы. 

58

Валовое производсто зависит  от двух факторов: поголовья коров  и их продуктивности.

Таблица 3.4.3

Динамика валового производства молока в СПК «Поя»

Показатели	годы									Отклонение (+,-)	Темп роста, %
	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009
Поголовье, гол	255	255	255	252	242	239	198	131	71	-184	28
Продуктивность, ц	20,9	20,1	23,6	22,8	24,6	24,5	24,9	25,8	29,7	8,8	142
Валовое производство, ц	5330	5126	6018	5746	5953	5851	4938	3386	2106	-3224	40

 

В СПК «Поя» за анализируемый  период поголовье коров сократилось на 184 головы или на 72%, при этом продуктивность увеличилась на 8,8 ц или на 142%, это произошло за счет улучшения качества кормов. Таким образом произошло сокращение валового производства молока на 3224 ц или на 60%.

Изменение валового производства молока отражено на рисунке 3.4.3.

Рис. 3.4.3 Динамика валового производства молока в СПК «Поя»

59

Влияние факторов на производство молока за 2007-2009г.г рассмотрено в  таблице 3.4.4

Таблица 3.4.4

Факторный анализ производства молока в СПК «Поя»

Продукция	Поголовь, гол		Продуктивность, ц/гол		Валовое производство, ц			Изменение валового производства, ц (+,-)
	2007	2009	2007	2009	2007	Усл.	2009	Общее	В т.ч за счет
									поголовье	продуктивность
	1	2	3	4	5	6=2*3	7	8=7-5	9=6-5	10=7-6
Молоко	198	71	24,9	29,6	4938	1768	2106	-2832	-3170	338

 

В СПК «Поя» за анализируемый период валовое производства молока сократилось на 2832 ц, в том числе за счет сокращения поголовья молочного стада на 127 голов, объем производства молока сократился на 3170ц, а за счет увеличения продуктивности коров на 4,7 ц/гол, объем валового производства молока увеличился на 338ц.

Себестоимость является одним  из наиболее важных показателей экономической  эффективности с.-х. производства. Она  представляет собой оценку используемых в процессе производства ресурсов, сырья, материалов, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на её производство и реализацию. (Таблица 1.5)

В отчетном году по сравнению  с базисным в СПК «Поя» себестоимость 1 ц молока увеличилась на 444,7 руб, в том числе за счет увеличения затрат на оплату труда с отчислениями  на 106,3 руб, на корма-79,8руб, на содержание основных средств-57,8 руб а так же за счет увеличения прочих затрат на 316,4 руб. Наибольший удельный вес в структуре затрат на 1 ц молока занимают корма-39,1%, прочие затраты-26,2%, оплата труда с отчислениями-21,7%, а наименьший удельный

60

Таблица 3.4.5

Состав и структура  себестоимости 1ц молока в СПК «Поя»

Показатели	2007 год		2008 год		2009 год		В среднем за три года
	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Оплата труда с отчислениями	142,0	20,5	204,4	22,5	248,3	21,8	198,2	21,7
Корма	322,4	46,6	344,4	37,9	402,2	35,4	356,3	39,1
Содержание основных средств	155,1	22,4	102,5	11,3	97,3	8,6	118,3	13,0
Прочие	72,5	10,5	256,3	28,3	388,9	34,2	239,2	26,2
Итого:	692,0	100	907,6	100	1136,7	100	912	100

 

вес занимает содержание основных средств-13%.

В результате проведенного анализа выяснили, что в СПК  «Поя» наблюдалось снижение валового производства молока за счет сокращения поголовья коров.

Основным направлением повышения  экономической эффективности производства молока является рост продуктивности коров при экономном расходовании материально – денежных средств  на выращивание животных. Решающую роль на формирование продуктивности животных оказывают уровень кормления, качество кормов, сбалансированность рационов по питательным веществам. Несоответствие поголовья кормовой базе приводит к тому, что значительная часть кормов расходуется на поддержание жизни животных, а доля кормов, формирующих продуктивность, остаётся крайне низкой. В результате допускается перерасход кормов и не используется в полной мере продуктивный потенциал животных.