Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Июня 2013 в 10:20, курсовая работа
При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока объем производства, продуктивности, так и качественные жирности. Важно обеспечить сопоставимость всех сравниваемых между собой базисных и отчетных показателей по производству молока. В связи с этим на современном этапе развития экономики, особую актуальность, приобретает проблема совершенствования учета затрат на производство и калькуляции себестоимости молока. Поэтому целью данной работы является изучение состояния учета затрат и анализ себестоимости молока; разработка мероприятий, направленных на улучшение учета затрат и выхода продукции, а также изучение динамики объёмов производства молока, факторов, определяющих его уровень.
Введение 4
Организационно-экономическая характеристика СПК «Поя» Лукояновского
района Нижегородской области 7
2 Теоретические основы учета затрат и анализа себестоимости молока 20
2.1 Обзор литературы 20
2.2 Первичный учет затрат в молочном животноводстве 29
2.3 Аналитический и синтетический учет затрат и выхода продукции
в молочном животноводстве 31
Калькулирование себестоимости продукции молочного животноводства 39
3. Учет затрат и калькулирование себестоимости в животноводстве и анализ
производства молока в СПК «Поя» Лукояновского района Нижегородской
области 46
Первичный учет затрат и выхода продукции в молочном животноводстве
в СПК «Поя» 46
Аналитический и синтетический учёт затрат и выхода продукции в молочном животноводстве в СПК «Поя» 49
3.3 Калькулирование себестоимости продукции животноводства в СПК «Поя» 54
3.4 Анализ производства и себестоимости молока в СПК «Поя» 55
4 Совершенствование учёта затрат и анализа себестоимости молока в СПК
«Поя» 63
Выводы и предложения 66
Список используемой литературы 68
В 2009 году СПК «Поя» реорганизован в Открытое Акционерное Общество.
Важнейшей составной частью сельскохозяйственных ресурсов, незаменимых средством производства является земля. От того как она используется, зависит развитие всех отраслей сельскохозяйственного производства и, соответственно результаты работ предприятия. Проанализируем размер и структуру земельных угодий в ОАО «Поя». (Таблица 1.1)
Общая площадь землепользование СПК «Поя» составляет 2001 га. Наибольший удельный вес в структуре земельных угодий занимают сельскохозяйственные угодья 96,3%,что составляет 1927 га. На долю пашни приходится 77,9% или 1560га, на долю пастбищ 16,1% или 321 га и 2,3% или 46 га на долю сенокосов. Площадь, занятая лесами занимает 6 га или 0,3%, а площадь занятая прудами и водоемами занимает 12 га или 0,7%, так же 56 га или 2,7%
11
Таблица 1.1
Состав и структура земельных угодий в СПК «Поя»
Показатели |
2007 год |
2008 год |
2009 год | |||
га |
% |
га |
% |
га |
% | |
Общая земельная площадь |
2001 |
100 |
2001 |
100 |
2001 |
100 |
Площадь с.-х. угодий |
1927 |
96,3 |
1927 |
96,3 |
1927 |
96,3 |
в т.ч. пашня |
1560 |
77,9 |
1560 |
77,9 |
1560 |
77,9 |
пастбища |
321 |
16,1 |
321 |
16,1 |
321 |
16,1 |
сенокосы |
46 |
2,3 |
46 |
2,3 |
46 |
2,3 |
Лес |
6 |
0,3 |
6 |
0,3 |
6 |
0,3 |
Пруды и водоемы |
12 |
0,7 |
12 |
0,7 |
12 |
0,7 |
Прочие земли |
56 |
2,7 |
56 |
2,7 |
56 |
2,7 |
занимают прочие земли. Таким образом, можно сказать, что хозяйства расположено на землях, пригодных для сельскохозяйственного пользования.
Природные условия и действующая структура земельных угодий определяют производственное направление или специализацию хозяйства. Основным показателем, характеризующим специализацию, является структура товарной продукции.
Таблица 1.2
Специализация СПК «Поя»
Виды продукции |
Годы |
В среднем за 3 года | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
2007 |
2008 |
2009 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Виды продукции |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% |
тыс. руб. |
% | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Зерно
|
2103 |
29,3 |
715 |
17,9 |
3720 |
45,7 |
2179 |
33,9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Прочая продукция |
126 |
1,8 |
227 |
5,7 |
34 |
0,4 |
129 |
2,0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Итого по растениеводству |
2229 |
31,1 |
942 |
23,6 |
3754 |
46,1 |
2308 |
35,9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12
Продолжение таблицы 1.2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Продолжение таблицы 1.3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Молоко |
3388 |
47,3 |
1986 |
49,5 |
1045 |
12,8 |
2140 |
33,3 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Мясо: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
-КРС |
1531 |
21,3 |
1039 |
26,2 |
3157 |
38,8 |
1909 |
29,7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
-Лошадей |
8 |
0,2 |
26 |
0,7 |
150 |
1,8 |
61 |
0,9 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Продукция животноводства собственного производства |
4 |
0,1 |
- |
- |
41 |
0,6 |
15 |
0,2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Итого по животноводству |
4931 |
68,9 |
3051 |
76,4 |
4393 |
53,9 |
4125 |
64,1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Всего по хозяйству |
7160 |
100 |
3993 |
100 |
8147 |
100 |
6433 |
100 |
В среднем за последние три года в СПК «Поя» получена денежная выручка от реализации сельскохозяйственной продукции на сумму 6433тыс.руб. Наибольшей удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства, на ее долю приходится 64,1% денежной выручки. Продукция растениеводства занимает 35,9% от общего объема реализованной продукции.
Из животноводческой продукции наибольшую сумму денежной выручки хозяйство получает от реализации молока 2140 тыс.руб. Это означает что животноводства является главной отраслью в СПК «Поя».Так же большой объем в структуре товарной продукции занимает денежная выручка от реализации зерна и прочей продукции растениеводства в среднем за три года реализовано на сумму 2308тыс.руб, что составляет 35,9% от общей выручки, получаемой в целом по хозяйству. Растениеводство является дополнительной отраслью хозяйства.
Таким образом, специализация хозяйства молочно-зерновая с развитым производством мяса КРС.
Производство зерна необходимо для развития животноводства, так как зерно
является незаменимым кормом (концентрированным) для животных. В то же время от животноводства получают ценные органические удобрения, необходимые для производства зерна и повышение плодородия почвы. Поэтому обе отрасли, и растениеводство, и животноводство взаимосвязаны между собой, дополняют друг друга и в то же время связывают отдельные звенья производственного процесса.
Условиями успешного и эффективного развития, как отдельных отраслей, так и всего сельскохозяйственного производства являются высокий уровень материально- технической оснащенности хозяйства. Рассмотрим состояние материально- технической базы СПК «Поя».
13
Таблица 1.3
Состояние материально- технической базы в СПК «Поя»
Показатели |
Года |
Отклонение (+,-) |
Темп роста,% | ||
2007 |
2008 |
2009 | |||
А |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.руб |
13816 |
15368 |
43663 |
29847 |
316 |
Наличие энергетических мощностей, л. с. |
1892 |
2364 |
2453 |
561 |
130 |
Среднегодовая численность работников, чел |
51 |
47 |
39 |
-12 |
76 |
Площадь с.-х. угодий, га |
1927 |
1927 |
1927 |
- |
100 |
Фондообеспеченность, тыс.руб/га |
717 |
798 |
2266 |
1549 |
316 |
Фондовооруженность, тыс.руб/чел |
271 |
327 |
1120 |
849 |
413 |
Энергообеспеченность, л.с/100 га
|
98 |
123 |
127 |
29 |
130 |
Энерговооруженность, л.с/чел |
37,1 |
50,3 |
62,9 |
25,8 |
170 |
Наличие тракторов, физ. ед. |
10 |
11 |
11 |
1 |
110 |
Нагрузка пашни на 1 трактор, га |
156 |
142 |
142 |
-14 |
91 |
В СПК «Поя» происходит увеличение стоимости основных средств. Если в 2007-2008 гг в хозяйстве имелось основных средств сельскохозяйственного назначения на сумму 13816 тыс.руб и 15368 тыс.руб, то в 2009 году их стоимость увеличилась в 3раза и составила 43663 тыс.руб. Из-за достаточного количества денежных средств, хозяйство имеет возможность заменить износившееся оборудование новыми, приобрести новые машины. В результате сокращения численности работающих на 12 человек или на 24%, показатель фондовооруженности в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился в 4 раза
или на 849 тыс.руб/чел, так же увеличилась фондообеспеченность на 1549 тыс.руб/га или в 3 раза. Аналогичная картина наблюдается и с показателями энерговооруженности и энергообеспеченности, увеличение которых произошло к уровню 2007 года соответственно на 70% и на 30%.
14
В 2009 году по сравнению с 2007 годом наличие тракторов в СПК «Поя» увеличилось с 10 единиц до 11 единиц, что незначительно уменьшило нагрузку пашни на 1 трактор и при этом обеспеченность тракторами в расчете на 1 га пашни в 2007г составила 156 га, а в 2008-2009гг составила 142 га.
Таким образом, показатели обеспеченности и использования основных средств в СПК «Поя» говорят о том, что для увеличения объема производства сельскохозяйственной продукции хозяйства необходимо более эффективно использовать имеющиеся основные средства.
Увеличение объемов
Таблица 1.4
Динамика численности работников и интенсивности использования
трудовых ресурсов в СПК «Поя»
Показатели |
2007 год |
2008 год |
2009 год |
Темп роста, % |
Численность работников по предприятию всего, чел из
них работники, занятые в с.-х. в т. ч. - рабочие постоянные -служащие |
51
47
33 14 |
47
40
26 14 |
39
35
25 10 |
76
75
76 71 |
Приходится на одного среднегодового работника, га: -сельхозугодий -пашни |
38 31 |
41 38 |
49 40 |
129 129 |
Отработано одним работником: - дней - чел.-часов |
294 2000 |
298 2000 |
282 2000 |
96 100 |
15
В СПК «Поя» среднегодовая численность работников за период с 2007 по 2009гг сократилась на 12 чел или на 24%, и в 2009 году она составила 39 человек. Это произошло из-за сокращения численности работников, занятых в сельском хозяйстве на 12 чел или на 25%, в том числе за счет сокращения постоянных рабочих на 8 чел или на 24% и за счет сокращения численности служащих на 4 человека или на 29%. В связи с этим произошло сокращение отработанных дней одним работником с 2007 года по 2009 год на 12 дней или на 4%, а отработанных одним работником чел.-часов осталось неизменным. За этот же период увеличилась нагрузка сельхозугодий на одного среднегодового работника на 11 га или на 29%, так же увеличилось количество пашни на одного среднегодового работника на 9 га или на 29%, что связано с сокращением численности работников.
Интенсивность использования рабочей силы влияет на объем продукции. Чем выше производительность труда, тем выше будет объем производства продукции.
Сложившейся природно- экономический потенциал СПК «Поя» позволяет получать следующий объем сельскохозяйственной продукции.
Таблица 1.5
Динамика производства продукции сельского хозяйства в СПК «Поя», ц
Вид продукции |
Годы |
Темп роста, % | ||
|
2007 |
2008 |
2009 |
|
Зерновые всего |
9049 |
9126 |
19065 |
210 |
в т. ч. яровые озимые |
1811 7238 |
4772 4354 |
3173 15892 |
175 220 |
Молоко |
4938 |
3386 |
2106 |
43 |
Продукция выращивания КРС |
59 |
22 |
26 |
44 |
16
В СПК «Поя» за анализируемый период произошло увеличение валового производства зерна на 10016 ц или в 2 раза, в том числе за счет увеличения валового производства озимых зерновых на 8654 ц или в 2 раза и за счет увеличения яровых зерновых на 75% или на 1362ц. Это связано с увеличением посевных площадей. Но при этом наблюдается сокращение валового производства молока на 57% или на 2832ц, в связи с сокращением поголовья КРС. За этот же период произошло сокращение продукции выращивания КРС на 56% или на 33ц, в связи с сокращением животных на выращивании и откорме. Увеличение объема валового производства продукции животноводства возможно лишь при условии роста продуктивности животных и увеличения численности поголовья скота, а увеличение валового производства продукции растениеводства возможно при увеличении посевных площадей и роста урожайности культур.
Информация о работе Аналитический и синтетический учёт затрат в животноводстве в СПК «Колос»