Организационно-экономическая характеристика предприятия

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

 

УЧРЕЖДЕНИЕ  ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

 

 

Кафедра экономики

и организации  предприятий АПК 

 

 

ОТЧЁТ

по организационно-экономической  практике

на тему: «Организационно-экономическая  характеристика предприятия»

 

 

 

Выполнила

студентка 59 эи группы

 

Руководитель организационно-

экономической практики

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Минск

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение

 

Отчёт представляет собой организационно-экономическую  характеристику предприятия. Характеристика сделана на основе годовых отчётов, бизнес-плана ОАО «Вилейский гормолзавод», а также различной информации, содержащей сведения о деятельности предприятия.

Источниками анализа финансового  положения предприятия являются формы отчета и приложения к ним, а также сведения из самого учета. Управление экономикой предприятия  базируется на информации: о наличии  средств, затратах материалов, труда, использовании оборудования, себестоимости продукции и т.д.

Цель данного исследования - получение  информации о финансовом положении, платежеспособности и доходности ОАО  «Вилейский гормолзавод».

Основные задачи исследования:

- изучение производственных и организационно экономических условий хозяйственной деятельности;

- изучение экономики, анализ  экономического и финансового  состояния, организация сбора  учётной и экономической информации  на предприятии;

- приобретение навыков по сбору  и обработке экономической информации;

- приобретение навыков использования  программного обеспечения экономических  и управленческих задач, применяемых  на предприятии.

Объектом исследования в настоящей  работе является деятельность ОАО «Вилейский гормолзавод». Основным предметом деятельности предприятия является переработка молока и производство из него различных видов молочных продуктов для их дальнейшей реализации.

При написании отчета использовались различные источники: учебное пособие  «Экономика предприятий и отраслей АПК». Практикум. Авторы:  А.А. Зеленовский, А.В. Королёв, В.М. Синельников.- Минск: Изд-во Гревцова, 2009.-320с.; Закон Республики Беларусь от 18.10.1994  № 3321-Х11 « О бухгалтерском учете и отчетности» ( в редакции от 26.12.2007); Бизнес-план ОАО «Вилейский гормолзавод» за 2007-2009 гг.; бухгалтерский баланс; различные формы отчета (о прибылях и убытках, об изменении капитала, о движении денежных средств); учебник по анализу хозяйственной деятельности Савицкой Г.; учетная политика предприятия; инструкция о порядке составления и представления бухгалтерской отчетности и др.

1.Общие сведения о предприятии

 

Открытое акционерное общество «Вилейский гормолзавод» создано в  декабре 1996 года путем преобразования государственного предприятия Вилейский  гормолзавод. Основанием для изменения формы собственности являлся  Указ Президента Республики Беларусь от 28.12.1994 года № 268 «О преобразовании перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию и обслуживающих сельское хозяйство предприятий в открытые акционерные общества». В 2009 году произошло присоединение к главному предприятию ОАО «Молодечненский молочный камбинат» Паспорт предприятия ОАО «Вилейский гормолзавод» представлен в приложении №1.

Общество является правопреемником  имущественных прав и обязанностей названного государственного предприятия, является юридическим лицом, имеет печать, штампы, бланки со своим наименованием, товарный знак, расчетный и иные счета в учреждениях банков.

Главной задачей Общества является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли.

Основным предметом деятельности предприятия является переработка  молока и производство из него различных  видов молочных продуктов для  их дальнейшей реализации. Кроме продуктов  питания для населения, производится продукция производственно-технического назначения – казеин технический, заменитель цельного молока.

Проектная мощность предприятия составляет 150 тонн перерабатываемого молока в  сутки.

Год основания Вилейского молочного  завода - 1949 год. 

1 августа 1981 года сдаются новые производственные помещения по производству  молока и молочной продукции по ул.Партизанская, 77. Вводятся в эксплуатацию компрессорная, котельная, градирня, главный производственный цех и административный корпус. В это время на заводе производят молоко во флягах, бутылках, сметану во флягах, творог во флягах и жидкий заменитель цельного молока. Ассортимент выпускаемой продукции состоит из 11 наименований молочной продукции.

В 1991 году появляется цех по розливу  цельномолочной продукции, приобретается  оборудование по розливу цельномолочной продукции в полиэтиленовые пакеты. Численность работающих на предприятии составляет 87 человек. Ассортимент выпускаемой продукции составляет 14 наименований. В год перерабатывается до 70 тысяч тонн молочного

В декабре 1996 года предприятие Вилейский молочный завод принимает статус Открытого Акционерного Общества «Вилейский гормолзавод». Начинают производить масло сливочное в монолите. Численность работающих на предприятии составляет 112 человек. Ассортимент молочной продукции состоит из 21 наименования. На завод поступает около 50 тысяч тонн молока в год.

В 1999-2000 годах интенсивно закупается новое оборудование, осваиваются  новые виды молочной продукции: 5 видов  масс творожных термизированных  «Вилия», 2 вида сыра сливочного «Добрай раницы», 7 видов масел, пудинг ароматизированный, желе. В 2000 году на баланс предприятия передаются молоковозы и  производится покупка автомобильного транспорта для доставки молочной продукции в города республики. Ассортимент молочной продукции состоит из 87 наименований. Численность работающих составляет 258 человек.

В 2001 году появляется цех по производству казеина технического и моечное отделение для машин. Происходит дальнейшее освоение новых видов молочной продукции, в частности производство сливочно–растительной сметаны «Вилейской». Появляется возможность поставки казеина технического на экспорт. Ассортиментный перечень молочной продукции состоит из 96 наименований. Численность работающих составляет 289 человек.

В 2002 году сдается в эксплуатацию новый склад материально-технического снабжения. Производится дальнейшее внедрение в производство новых видов молочной продукции и расширение ассортимента за счет использования различных наполнителей. Ассортиментный перечень состоит из 108 наименований. Численность работающих составляет 294 человека.

В 2003 году сдается участок по производству глазированных сырков, производится установка линии по розливу молока, кефира в упаковку «Пюр–Пак». Происходит дальнейшее внедрение в производство новых видов молочной продукции. Ассортиментный перечень состоит из 116 наименований. Численность работающих составляет 307 человек.

В 2004 году приобретен сепаратор по производству мягкого творога. Зарегистрирована торговая марка «Вильюша». Расширяется ассортимент выпускаемой продукции и достигает 120 наименований. Численность работающих составляет 297 человек.

В 2005 году внедрена система  менеджмента качества ИСО 9000. На предприятии продолжается работа по внедрению новых видов молочной продукции.

В 2006 году продолжает расширяться ассортимент выпускаемой продукции, в особенности творожных изделий. Приобретен автомат для фасовки и упаковки сладкой творожной массы в брикеты массой по 100 г., произведена газификация котельной.

В 2007 году в производство внедрено 6 видов молочной продукции. Приобретено 2 молоковоза с молокоцистернами из нержавеющей стали, 1 изотермический кузов с холодильной установкой.

В 2008 году внедрено в  производство 6 видов молочной продукции. Приобретен сепаратор сливкоотделитель, компрессорный агрегат, введена в эксплуатацию артскважина.

В 2009 год внедрено 7 новых видов молочной продукции.

На 2009-2010 годы был разработан и выполнен инвестиционный проект «Внедрение ресурсо  – и энергосберегающих технологий на основе переработки молочной сыворотки».

В рамках реализации инвестиционного  проекта приобретено и установлено  следующего оборудования:

- Одноступенчатый поршневой компрессорный  агрегат серии Grasso 810.

- Две когенерационные установки  суммарной электрической мощностью  320 кВт на базе газопоршневых двигателей (допускающих возможность работы на биогазе).

- Мембранные установки для переработки  молока и сыворотки (ультрафильтрация, обратный осмос).

ОАО «Вилейский гормолзавод» проектировался и строился в первую очередь для  приемки и первичной переработки молока и поставки его перерабатывающим заводам г. Минска. В 1990 г. 90% поступающего на предприятие молочного сырья отгружалось на эти заводы. В последние годы рынок сбыта молочных продуктов уменьшился, возникли проблемы с сырьевой базой,  появилось большое количество  конкурентов, вследствие чего снизилась загрузка производственных мощностей. Для сохранения предприятия были освоены технологии по более углублённой переработке молока, производство молочной продукции с использованием растительных жиров.

За 2008 г. на предприятии было разработано и внедрено в производство 6 новых видов молочной продукции.

На предприятии разработаны мероприятия по снижению себестоимости продукции. Это план мероприятий по энергосбережению, снижение себестоимости за счет производства новых видов молочной продукции, снижение себестоимости за счет совершенствования технологий, снижение себестоимости за счет снижение условно-постоянных затрат, снижения транспортно – заготовительных расходов и др.

С целью снижения себестоимости молочной продукции, экономии топливно-энергетических ресурсов, максимальной переработке всех составных частей молока, что приведет с увеличению выхода товарной продукции из одной тонны переработанного сырья, расширения рынков сбыта, производства конкурентоспособной продукции соответствующей требованиям международной системы качества ИСО 9000, на предприятии приобретена когенерационная установка на базе газопоршневых двигателей суммарной электрической мощностью 320 кВт с возможностью работы на биогазе, с автоматизированной линией концентрирования обезжиренного молока методом ультрафильтрации, производительностью 10000 л/ч и установки обратного осмоса концентрирования казеиновой сыворотки производительностью 10000 л/ч, а также частичное осуществление работ по биогазовой установке.

2.Система управления предприятием и использование экономической информации

 

Организационная структура предприятия  во многом определяет эффективность  принятия решений, методы их реализации, содержание работ и квалификационные требования к специалистам. Всё это вместе определяет эффективное выполнение поставленных задач. Управленческая схема ОАО «Вилейский гормолзавод» приведена в приложении №2.

Голубев  Олег  Васильевич является директором ОАО «Вилейский гормолзавод», стаж работы на предприятии с 07 октября 2003 года.

Управление ОАО «Вилейский гормолзавод» осуществляется в соответствии с  действующим законодательством  и Уставом Общества на основе сочетания  прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления являются:

общее собрание акционеров общества;

наблюдательный совет;

дирекция и директор предприятия (исполнительные органы).

Контрольным органом Общества является ревизионная комиссия.

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Высшим органом управления является общее собрание акционеров, которое проводится не реже одного раза в год.

К компетенции общего собрания акционеров относится:

- изменение Устава Общества, изменение  размера уставного фонда;

- принятие и утверждение решения  о выпуске акций Общества;

- избрание членов наблюдательного  совета и ревизионной комиссии  и досрочное прекращение их  полномочий;

- утверждение годовых отчетов,  бухгалтерских балансов, счетов  прибыли и убытков Общества  при наличии и с учетом заключения  ревизионной комиссии, и в установленных законодательством случаях – аудиторской организации;

- решение о крупных сделках  Общества;

- решение о реорганизации и  ликвидации Общества и т.п.

Общее руководство деятельностью  Общества в период между общими собраниями акционеров осуществляет наблюдательный совет.

К компетенции наблюдательного  совета относятся следующие вопросы:

- утверждение годового финансово-хозяйственного  плана Общества и контроль  за его выполнением;

- принятие решения о выпуске  Обществом ценных бумаг, за исключением утверждения решения о выпуске акций;

- использование резервных и  других фондов Общества;

- определение рекомендуемого размера  дивидендов и срока их выплаты  и т.п.

 Члены наблюдательного совета  для организации своей деятельности  избирают председателя.

Председатель наблюдательного  совета:

- организует работу наблюдательного  совета, созывает и проводит заседания  наблюдательного совета, председательствует  на них;

- определяет время, место, вопросы  повестки дня заседания наблюдательного  совета и докладчиков по ним;

- предлагает кандидатуру для  избрания директором;

- на основании решений наблюдательного  совета издает распоряжения о  привлечении директора к материальной  ответственности и о мерах  дисциплинарного взыскания к  директору;

- контролирует выполнение решений наблюдательного совета, а также поручений, данных ему общим собранием акционеров.

Дирекция (коллегиальный исполнительный орган) и  директор (единоличный исполнительный орган) осуществляют текущее руководство  деятельностью Общества.

Директор возглавляет дирекцию, организует ее работу и председательствует на ее заседаниях. Директор имеет право принимать решения по всем вопросам, не отнесенным к компетенции общего собрания акционеров, несет ответственность за результаты работы общества, нанимает и увольняет работников и представляет общество в отношениях с государственными органами Республики Беларусь и других государств.