Организация выращивания и откорма молодняка в мясном скотоводстве

 

Приведенные выше цифры табл. 14 свидетельствуют о том, что по всем показателям произошло повышение их объемов, что свидетельствует об увеличении производства продукции животноводства по сравнению с базисным 2009 годом, темпы роста основных показателей свыше 100 %, кроме уровня рентабельности продукции - этот показатель снижается, а за 2010 финансовый год он составил и вовсе 22,6%, что говорит о том, что в данном отчетном году не было достаточной государственной поддержки.

Из результатов анализа таблицы 14 следует, что за все исследуемые периоды хозяйство в данном виде деятельности получило прибыль. В базисном 2009 году прибыль составила 2890 тыс. руб.  Хотя к 2010 году она уменьшилась и составила 1020 тыс.руб., но в перспективе прослеживается тенденция к увеличению прибыли, в 2011 году - уже 4206 тыс.руб.

В хозяйстве имеются 6 бригад по обслуживанию коров. За бригадами № 1 и 2 закреплено 40 голов коров. Коровы в основном находятся круглогодично на гурту на содержании семейных бригад, обходятся заготовленными и приобретенными кормами, и требуют, порой, больших затрат. В бригаде № 3 содержится 23 коровы мясо - молочного направления, среднегодовой удой молока составил 850 килограммов на одну корову. Остальные бригады специализируются на выращивании КРС мясного направления. В пересчете на 100 коров и нетелей, имеющихся в хозяйстве, получено 227 телят. Неплохих показателей по получению телят добились животноводы бригады № 1, 2, 3, 5.

По данным воспроизводства  КРС отстают бригады № 4 и 6.

Малый выход  телят обусловлен процентным соотношением маточного поголовья к общему стаду.

Экономическая эффективность мясного скотоводства во многом зависит от своевременного проведения случки и оплодотворения маточного поголовья, от успешного проведения отелов и сохранения полученного приплода.

При разведении мясного скота по сравнению с  молочным не требуется больших затрат труда, сложных машин и оборудования, технологические и трудовые процессы более простые, для содержания скота  в зимнее время можно использовать дешевые помещения.

В хозяйстве  имеются хорошие естественные кормовые угодья, что является главным условием успешного ведения мясного скотоводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        РАЗДЕЛ 3.  СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ  ОРГАНИЗАЦИИ  ОПЛАТЫ ТРУДА

                          ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ  И  ОТКОРМЕ  МОЛОДНЯКА  В

                                               МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ

3.1. Объективная необходимость перехода на оплату труда

от хозрасчетного  дохода

 

Хозрасчетный доход - это та часть дохода предприятий, работающих в новых условиях хозяйствования, которая остается в их полном распоряжении.  Хозрасчетный доход  для ОАО "Михайловское" является источником производственного и социального развития, оплаты труда его постоянных специалистов и временных работников, работающих сезонно, находится в распоряжении предприятия, используется самостоятельно и изъятию не подлежит. Единый фонд оплаты труда образуется как остаток хозрасчетного дохода после образования из него фонда научно-технического и социального развития. 

В настоящее  время в ОАО "Михайловское" доход участников производства складывается из оплаты труда, арендной платы за земельные доли и выплат социального характера.   Дивиденды на акции не выплачиваются из-за недостатка денежных средств.

Основным видом  доходов работников ОАО "Михайловское" является оплата труда. Ее размер регулируется разработанным на предприятии Положением об оплате труда и зависит от производительности каждого работника.

Коллектив данного хозяйства, обеспечивающий производство и реализацию своей продукции (работ, услуг) с меньшими издержками, получает больший хозрасчетный доход и преимущества в своем производственном и социальном развитии и оплате труда. 

Бухгалтерская служба предприятия, исходя из своих финансовых возможностей, старается предусмотреть в коллективных договорах более высокие размеры компенсирующих доплат и надбавок. Минимальные размеры некоторых доплат, в частности, за совмещение профессий, выполнение обязанностей временно отсутствующего работника законодательством не установлены. Они определяются администрацией предприятия по соглашению сторон и фиксируются в трудовых договорах.

Но, в целях  повышения показателей производства в отношении количества и качества, более важную роль играют дополнительные стимулирующие выплаты.

Более прогрессивными, противозатратными являются: оплата труда от валового дохода и от хозрасчетного  дохода.

По способу  начисления на предприятии применяется такая форма основной оплаты труда, при которой работнику начисляется такой объем заработной платы, сколько было именно данным работником произведено продукции. Оплата труда от валового дохода – это полностью хозрасчетная система. При этой форме нет необходимости определять экономию или перерасход материальных затрат.

Заработная плата рабочего коллектива формируется в процентах от фактически полученного валового дохода.   Расчет приводится по формуле:

                                        ФОТ (ФЗП) = ЗП (О + НД + РК),        (2)

где ЗП - заработная плата;

О - оклад или тарифная ставка;

НД - различные надбавки (квалификация, выслуга лет и пр.);

РК - районный коэффициент.

В состав ФОТ (ФЗП) включаются суммы начисленной оплаты труда за отработанное и неотработанное время; стимулирующие доплаты и  надбавки; компенсационные выплаты, связанные с режимами работы и условиями труда; премии и единовременные поощрительные выплаты, а также выплаты на питание, жилье топливо, носящие регулярный характер.

Социальные  пособия, полученные работающими из государственных и негосударственных  внебюджетных фондов, не включаются в ФОП (ФЗП).

  Материальные затраты устанавливаются по данным технологических карт и включают в себя затраты на семена, удобрения, средства защиты растений и так далее.

Более эффективной  является оплата труда от хозрасчетного  дохода. Она – самая эффективная система, так как рассчитана на трудовые коллективы, обладающие максимальной степенью производственно-хозяйственной самостоятельности. Система коллективная по своему содержанию. Она строится по остаточному принципу – остаток дохода остается коллективу после осуществления необходимых платежей.

В российской практике получили распространение многие варианты определения хозрасчетного дохода. Все эти варианты условно подразделяются на две группы. Основой их разграничения являются цены, по которым используется хозрасчетный доход (внутрихозяйственная расчетная цена и свободная рыночная цена).

На исследуемом  предприятии применяется первый вариант определения хозрасчетного дохода: оплата продукции коллективом осуществляется по внешним ценам реализации.

Как элемент  организации заработной платы системы  оплаты труда обеспечивает связь  между результатами труда работника (индивидуальными и коллективными), нормами труда и нормами оплаты.

Выбор системы  оплаты труда целиком и полностью  является прерогативой работодателя. Администрация предприятия, исходя из задач по производству продукции, ее качеству и срокам поставки, возможности влияния работников на реализацию имеющихся резервов производства с учетом их половозрастных, профессионально-квалификационных и других особенностей, разрабатывает конкретные системы оплаты труда и доводит их до сведения работников и прилагает к коллективному договору.

В том случае, когда чистый доход не может быть доведен до внутрипроизводственных подразделений, поощрительный фонд работников следует определять по цеховому показателю себестоимости продукции. Методы учета и планирования этого показателя в настоящее время в достаточной степени разработаны и при наличии обоснованных норм расхода сырья, материалов, заработной платы, показатель себестоимости продукции является надежным измерителем эффективности производственной деятельности подразделений. В данном случае поощрительный фонд рассчитывается, исходя из его базовой величины и нормативов прироста в зависимости от динамики снижения себестоимости продукции.

Поощрительный фонд, принимаемый в основу для  расчета нормативов подразделениям, должен обеспечивать им равный размер вознаграждения в расчете на одного работника. При этом устанавливаемые подразделениям задания по росту чистого дохода или снижению себестоимости продукции (услуг) должны быть относительно равно напряженными.

При невозможности  обеспечения подразделений такими заданиями следует устанавливать меньшие размеры исходных поощрительных фондов работникам подразделений с более низким уровнем использования производственных ресурсов и соответственно с менее напряженными заданиями.

Нормативы образования  поощрительного фонда необходимо доводить до структурных подразделений заблаговременно, до начала планового периода. Утвержденные в установленном порядке нормативы изменяться и переутверждаться не должны.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.2. Формирование  норматива отчислений в единый фонд

оплаты труда  и его распределение

 

В соответствии с действующим законодательством Российской Федерации предприятия самостоятельно устанавливают фонд оплаты труда без вмешательства государственных органов. На практике с началом рыночных преобразований  неоднократно предпринимались попытки увязать фонд оплаты труда или фонд потребления с результатами производства. Это связано с тем, что в экономике нашей страны, и в республике в частности, появились негативные тенденции, которые выражались в бурном росте цен на потребительском рынке, хаотичном возрастании номинальной заработной платы, всеобщем падении объемов производства и особенно производства потребительских товаров. Поэтому происходило обесценение денег и соответственно вкладов населения, а также обнищание части населения, занятой в отраслях, где по тем или иным причинам сдерживался рост цен; резко снизился жизненный уровень неработающей части населения.

Государство предпринимает все усилия по оптимизации соотношения показателей производства и потребления на предприятиях всех форм собственности. В этой связи и руководители предприятий, и их коллективы в целом заинтересованы во внедрении на своих предприятиях таких вариантов формирования фондов оплаты труда работников структурных подразделений, которые позволяют обеспечить рост количественных показателей хозяйственной деятельности и избегать на этой основе потерь от используемых государством соответствующих штрафных санкций.

Средства на оплату труда работников своих подразделений ОАО «Михайловское» формирует несколькими способами:

- на основе экономических нормативов, устанавливаемых для образования фонда оплаты труда или распределения чистого дохода;

- посредством распределения фондов, образованных для предприятия на основе коэффициентов трудового вклада подразделений в конечный результат деятельности;

- прямым счетом по нормативам трудоемкости и средней заработной платы.

На выбор  механизма внутрипроизводственного  регулирования фондов оплаты труда решающее влияние оказывают следующие факторы:

- степень проникновения стоимостных оценок в механизм внутрипроизводственных отношений на предприятии;

- принятый на предприятии порядок увязки средств на оплату труда с результатами хозяйственной деятельности (соответствие средств и результатов, определяемых на уровне предприятия, суммам, выделенным в распоряжение подразделений, и результатам их деятельности должно быть основной целью внутрипроизводственного регулирования фондов оплаты труда);

- степень самостоятельности подразделений в решении вопросов оплаты труда и стимулирования работников, допускаемая системой организации труда и производства на предприятии.

В случаях формирования фондов оплаты труда на основе экономических нормативов и остаточным методом средства на оплату каждого подразделения образуются независимо от результатов работы других подразделений и всего предприятия. Согласование промежуточных результатов деятельности подразделений и конечных результатов предприятия должно обеспечиваться системой показателей, принятых для оценки деятельности структурных подразделений, методологией их планирования и учета. Совпадение же фондов, начисленных внутрипроизводственным подразделениям с аналогичным фондом предприятия следует обеспечивать обоснованностью и жесткостью нормативов, а также наличием средств, которые могут быть использованы в качестве резерва.

При формировании средств на оплату труда работников подразделений посредством распределения фондов, начисленных предприятию на основе коэффициентов трудового вклада подразделений в конечный результат деятельности, решающее влияние на их размер оказывают результаты работы других структурных подразделений и предприятия в целом.

В случае образования  фонда оплаты труда прямым счетом тождества суммы средств предприятия  и производственных подразделений достигаются путем использования системы коэффициентов корректировки плановых фондов на перевыполнение установленных показателей.

Фонд оплаты труда работников структурных подразделений  целесообразно формировать в  случае использования для оценки деятельности одного показателя, например, объема продукции в принятых единицах измерения или чистого валового дохода.