Повышение эффективности работы предприятия путем снижения издержек производства

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Июня 2013 в 11:04, курсовая работа

Описание работы

Целью данной работы являются анализ и разработка мероприятий по снижению издержек для повышения эффективности деятельности работы предприятия (на примере ООО «Троицкое»).
Для достижения цели в работе необходимо выполнить следующие задачи:
1. изучить теоретические основы издержек
2. изучить теоретические аспекты, связанные с эффективностью деятельности предприятия
3. провести анализ деятельности предприятия
4. провести анализ внешней и внутренней среды предприятия
5. провести анализ эффективности предприятия
6. разработать проект мероприятий по снижению издержек производства продукции зернового подкомплекса

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..4
I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ПУТЕМ СНИЖЕНИЯ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА………………………………………………………………...6
1.1 Сущность и показатели эффективности деятельности предприятия.......6
1.2 Понятие издержек………………………………………………………...12
1.3 Определение издержек производства……………………………………16
1.4 Направление повышения эффективности деятельности предприятия зернового подкомплекса АПК………………………………………………..21
1.5 Резервы снижения издержек по Зубу………………………………..….24
II. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ТРОИЦКОЕ»……………………..34
2.1 Современное состояние отрасли растениеводства В России………… .34
2.2 Краткая характеристика ООО «Троицкое»………………………………39
2.2.1 Местоположение и природно-климатические условия…….…....40
2.2.2 Анализ хозяйственной деятельности организации………….…...41
2.2.3 Анализ динамики развития портфеля организации………..….....46
2.3 Анализ внутренней и внешней среды предприятия………………….…48
2.3.1 SNW – анализ ООО «Троицкое»………………………………….48
2.3.2 SWOT – анализ ООО «Троицкое»……………………………..….51
2.3.3 PESTEL – анализ ООО «Троицкое»…………………………...…58
2.3.4 Концепция 7С МакКинси……………………………………….…62
2.3.5 Пять сил конкуренции Портера…………………………………...64
2.3.6 Анализ структуры управления…………………………………..66
2.4 Анализ эффективности производства ООО «Троицкое»………………71
III.ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СНИЖЕНИЯ ИЗДЕРЖЕК ООО «ТРОИЦКОЕ», ПОВЫШАЮЩИЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ...76
3.1 Содержание проекта по снижению издержек зернового подкомплекса…………………………………………………………......76
3.2 Организационный план внедрения проекта…….……………………….77
3.3 Оценка эффективности организационного проекта.……………………79
Заключение……………………………………………...……………………..…85
Список литературы……………………………………………………………....87

Файлы: 1 файл

КУРСОВАЯ.docx

— 324.97 Кб (Скачать файл)

Практическое  использование системы показателей  экономической эффективности на предприятиях предусматривает:

ориентацию  предприятий отраслей на интенсивный  путь развития и достижение более  высокого уровня эффективности в  динамике;

выявление резервов где дальнейшее совершенствование  хозяйственной деятельности предприятий  отраслей на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, современной  технологии и улучшения организации  производства;

- создание действенного механизма повышения эффективности.

В качестве обобщающих показателей эффективности  хозяйственной деятельности предприятия  необходимо использовать отношение  объема реализованной продукции  или эффекта в виде прибыли  к совокупной величине ресурсов, включающей среднегодовую стоимость основных и оборотных средств или к  общей сумме издержек производства.

Для определения  эффективности хозяйственной деятельности предприятия применяется система  показателей, приведенные в таблице 1.

 

Таблица 1

Показатели

Характеристика

1

2

I. Показатели эффективности использования  рабочей силы

1 .Производительность труда

Отражает количество продукции, произведенной  в единицу рабочего времени или  приходящееся на одного среднесписочного работника в месяц, квартал, год

2. Трудоемкость

Величина, обратная выработке, характеризует  затраты труда на производство единицы  продукции

II. Показатели эффективности использования  основных фондов

1. Фондоотдача

Отражает количество произведенной  продукции в расчете на 1 руб. основных производственных фондов

2. Фондоемкость

Показатель, обратный фондоотдаче. Отражает стоимость основных производственных фондов в расчете на 1 руб. произведенной  продукции

3 .Фондовооруженность

Характеризует оснащенность работников предприятия основными производственными  фондами

III. Показатели эффективности использования  оборотных средств

1.Коэффициент оборачиваемости оборотных  средств

Показывает, сколько оборотов совершили  оборотные средства за анализируемый  период (квартал, полугодие, год)

2. Коэффициент загрузки оборотных  средств

Показатель, обратный коэффициенту оборачиваемости  оборотных средств. Характеризует  сумму оборотных средств, приходящихся на 1 руб. выручки от реализации

3. Длительность одного оборота

Показывает, за какой срок к предприятию  возвращаются его оборотные средства в виде выручки от реализации продукции

4. Материалоемкость продукции

Характеризует суммарный расход всех материальных ресурсов на производство единицы продукции

5. Материалоотдача

Показатель, обратный материалоемкости продукции. Отражает количество произведенной  продукции в расчете на 1 руб. материальных ресурсов

IV. Показатели рентабельности

1. Рентабельность продукции

Эффективность затрат, произведенных  предприятием на производство и реализацию продукции

2. Рентабельность производства общая

Характеризует прибыльность (убыточность) производственной деятельности предприятия  за определенный период времени (год, квартал)

3. Рентабельность продаж

Показывает, какую прибыль имеет  предприятие с каждого рубля  реализованной продукции

4. Рентабельность

имущества

предприятия

Показывает, какую прибыль получает предприятие с каждого рубля, вложенного в активы

5. Рентабельность собственного капитала

Показывает эффективность использования  средств, принадлежащих собственникам  предприятия. Служит основным критерием  при оценке уровня котировки акций  на бирже


 

Увеличение  результативной хозяйственной деятельности определяется эффективностью использования  всех факторов производства.

 

 

1.2 ПОНЯТИЕ ИЗДЕРЖЕК

себестоимость затрата издержка прибыль

Каждое  организация прежде чем начать производство продукции, определяет, какую прибыль, какой доход она сможет получить. Прибыль предприятия зависит от двух показателей: цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя, она выравнивается автоматически. Другое дело – затраты производственных факторов, используемых для производственной и реализационной деятельности, называемых «издержками производства». Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Следовательно, производитель располагает множеством рычагов снижения затрат, которые он может привести в действие при умелом руководстве. Что же понимается под издержками производства, прибылью и валовым доходом?

В общем  виде издержки производства и реализации (себестоимость продукции, работ, услуг) представляют собой стоимостную  оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных  ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

В издержки производства и реализации продукции:

  • включаются затраты, связанные с непосредственным производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;
  • использованием природного сырья;
  • подготовкой и освоением производства;
  • совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств (затраты некапитального характера);
  • изобретательством и рационализацией, проведением опытно-экспериментальных работ, изготовлением и испытанием моделей и образцов, выплатой авторских вознаграждений и т.п.;
  • обслуживанием производственного процесса: обеспечением производства сырьем, материалами, топливом, энергией, инструментом и другими средствами и предметами труда, поддержанием основных производственных фондов в рабочем состоянии, выполнением санитарно-гигиенических требований;
  • обеспечением нормальных условий труда и техники безопасности;
  • управлением производством: содержанием работников аппарата управления предприятия и их структурных подразделений, командировками, содержанием и обслуживанием технических средств управления, оплатой консультационных, информационных и аудиторских услуг, представительскими расходами, связанными с коммерческой деятельностью предприятий, организаций и т.п.;
  • подготовкой и переподготовкой кадров;
  • отчислением на государственное и негосударственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в Государственный фонд занятости населения;
  • отчислением по обязательному медицинскому страхованию и др.

Конкретный  состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства, регулируются законодательно практически во всех странах. Это связано с особенностями  налоговой системы и необходимостью различать затраты организации по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость продукции и, следовательно, возмещаемые за счет цен на нее и возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении организации после уплаты налогов и других обязательных платежей). В России действует постановление о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в их себестоимость, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли. Существует два подхода к оценке затрат: бухгалтерский и экономический. И бухгалтеры, и экономисты согласны с тем, что издержки организации в любой период равны стоимости ресурсов, использованных для производства реализованных в течение этого периода товаров и услуг. В финансовых отчетах организации зафиксированы фактические («явные») затраты, которые представляют собой денежные расходы на оплату используемых производственных ресурсов (сырье, материалы, амортизация, труд и т.д.). Однако экономисты, кроме явных, учитывают и «неявные» затраты. Поясним это на следующем примере.

Предположим, что в производство продукции  организация вкладывает заемный капитал, который она взяла в банке; тогда в издержки включались бы и средства на погашение банковского процента. Следовательно, при условии, что вкладывается привлеченный капитал, из дохода организации необходимо исключить неявные затраты в размере банковского процента. Однако даже понятие «неявные затраты» не дает полного представления об истинных затратах на производство. Это объясняется тем, что из множества возможных вариантов использования ресурсов мы осуществляем один определенный выбор, единственность которого вынуждается ограниченностью ресурсов. Так, например, увлекаясь телевизором, вы упускаете возможность прочесть книгу, поступив в институт, мы теряем возможность получения заработной платы, если бы занимались той или иной работой. Поэтому, принимая то или иное производственное решение и оценивая действительные затраты, экономисты рассматривают их как затраты упущенных (утраченных) возможностей. Под «издержками упущенных возможностей» понимают издержки и потери дохода, которые возникают при выборе одного из вариантов производственной или реализационной деятельности, что означает отказ от других возможных вариантов.

Издержки  организации в любой период равны стоимости ресурсов, использованных для производства реализованных в течение этого периода товаров и услуг. Прибыль предприятия, зависит от цены продукции и затрат на ее производство. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Здесь, цена изменяется под воздействием законов рыночного ценообразования, а издержки могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых или материальных ресурсов.

Так же нужно  отметить, что конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства, регулируются законодательно практически во всех странах.

 

 

 

1.3 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА

 

В развитых странах последние 35–40 лет широко используется метод отчисления затрат на производство продукции по ограниченной, сокращённой номенклатуре калькуляционных  статей. В затраты включаются только переменные расходы: сырье и материалы, оплата труда, переменная часть косвенных  расходов. Эти затраты рассматриваются  как функция величины объема производственной деятельности. Совершенно обоснованно  считается, что постоянные расходы  слабо связаны с издержками производства отдельных видов продукции.

В соответствии с этим широко принято подразделение  издержек производства предприятия на постоянные, переменные, валовые и предельные.

Под постоянными  издержками понимают такие, сумма которых  в данный период не зависит непосредственно  от величины и структуры производства и реализации продукции. К этим издержкам  относят оклады сотрудников предприятия, амортизацию основного капитала (основных фондов), аренду помещений, другие относительно постоянные расходы. В свою очередь, постоянные издержки подразделяются на две группы: остаточные и стартовые. К остаточным относится та часть постоянных издержек, которые продолжает нести предприятие, несмотря на то, что производство и реализация продукции на какое-то время полностью остановлены.

К стартовым  относится та часть постоянных издержек, которые возникают с возобновлением производства и реализации продукции. Между остаточными и стартовыми издержками не существует четкого разграничения. На решение вопроса о том, к какой группе постоянных издержек относить те или иные расходы, влияет срок, на который приостановлены производство и реализация продукции. Чем длиннее период остановки хозяйственной деятельности, тем меньше величина остаточных издержек, так как при этом возрастают возможности освободиться от отдельных видов расходов или сократить их (например, договоров об аренде помещений, контрактов о найме на работу отдельных категорий работников и др.).

Другой  вид издержек – переменные. Это  издержки, общая величина которых  на данный период непосредственно зависит  от объема производства и реализации продукции, а также от структуры  издержек при производстве и реализации нескольких видов продукции. Сюда входят расходы на приобретение сырья, материалов, топлива, энергии, требуемых для  производства продукции, оплата рабочей  силы и т.п.

Сумма постоянных и переменных издержек составляет валовые  издержки предприятия.

Различаются также предельные издержки. Дело в  том, что на предприятиях нередко  возникает вопрос о необходимости  расширения или сокращения производства продукции. При этом следует решить, насколько оправданным может  быть то или иное

расширение  или сокращение производства. При  решении этих вопросов необходимо уметь  рассчитывать величину издержек прироста при расширении хозяйственной деятельности и соответственно издержек сокращения при ее сворачивании. Под предельными  издержками понимается средняя величина издержек прироста или издержек сокращения на единицу продукции, возникших  как следствие изменения объемов  производства и реализации более  чем на одну единицу продукции.

Что касается группировки издержек производства по экономическим элементам и  по статьям затрат, то на зарубежных предприятиях и организациях применяется группировка, близкая отечественной. В группировку издержек по экономическим элементам включаются затраты на приобретение сырья, материалов, топлива, энергии, расходы на содержание персонала (оплата труда работников), амортизация основного капитала (основных фондов), издержки по выплате процентов и прочие внешние издержки (аренда помещений, страховые взносы, транспортные расходы, услуги сторонних организаций, реклама и прочие расходы).

В состав группировки издержек по статьям  затрат входят следующие статьи.

1. «Материалы».  Эти затраты составляют наиболее  важную статью издержек. К ним  относятся расходы на приобретение  сырья, материалов основных и  вспомогательных, полуфабрикатов. Величина  расходов на материалы непосредственно  зависит от объема производства  продукции и относится к переменным издержкам предприятия. Они изменяются пропорционально объему производства продукции.

2. «Оплата  труда». Сюда входит заработная  плата рабочих и административного  персонала. За рубежом так же, как и в нашей стране, применяются  две принципиально отличающиеся  друг от друга формы оплаты  труда: повременная и сдельная.

Повременная оплата труда рабочих используется там, где количество продукции, произведенной  рабочим, не зависит от его индивидуальных усилий, например, на конвейерных линиях. Она применяется также там, где  главную роль играет качество выпускаемой  продукции и где трудно или  невозможно рассчитать объем выполненной  работы. Повременная оплата труда  имеет как положительные стороны, так и недостатки. Положительным  является то, что рабочий имеет  гарантированный ежедневный или  ежемесячный доход, не зависящий  от колебаний объема производства. Недостатком повременной оплаты труда является то, что она не стимулирует повышение индивидуальных усилий рабочего и не дает ему возможности  повышения своего заработка. Повременная

Информация о работе Повышение эффективности работы предприятия путем снижения издержек производства