Учет затрат и себестоимость молочного производства

 

Показатели таблицы 1.3 свидетельствуют о том, что средне годовая численность работников в колхозе «Россия» за период 1997 по 2001г. сократилось на 20% и в 2001г. составило 168 чел. Одновременно снизилась и обеспеченность рабочей силой в расчёте на 100га сельскохозяйственных угодий на 100га пашни, и составила соответственно 5и 6 человек. Это на уровне средне районных показателей. «Отток» рабочей силы объясняется, прежде всего тем, что не смотря на трудоёмкость отраслей сельского хозяйства, уровень зарплаты здесь отстаёт от зарплаты работников других отраслей.

В 2001 году средне месячная зарплата в колхозе «Россия» составила 647 рублей, в то время как в среднем по хозяйствам района она находится на уровне 1330 рублей.

Каждым работником в  колхозе «Россия» отработано в 2002 году по 238 человеко/дней. Использование  годового фонда рабочего времени  составило всего лишь 855, что говорит  об имеющихся в хозяйстве резервах более эффективного использования трудового потенциала.

Условием успешного  и эффективного развития, как отдельных  отраслей, так и всего сельскохозяйственного  производства является высокий уровень  материально – технической оснащённости хозяйства. Рассмотрим состояние материально  технической базы колхоза «Россия» и сравним его со средне - районными показателями.

Таблица 1.4

Состояние материально – технической базы

 

Показатели	Ед. изм.	Колхоз «Россия  »					2001г. в среднем по хозяйствам  района
		1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Наличие основных производственных фондов с/х назначения - всего	тыс. руб.	26440	2149	25532	25544	25043	20532
в т.ч. на 1 среднегодового работника	тыс. руб.	126	131	137	155	149	122
на 100га с/х угодий	тыс. руб.	779	771	754	754	739	646
Наличие энергетических средств - всего	л.с	8365	7875	7769	7184	6643	7552
в т.ч. на 1 среднегодового работника	л.с	40	40	42	44	39	45
На 100га с/х угодий	л.с	246	232	229	212	196	237
Наличие тракторов - всего	ед.	33	28	26	26	25	25
В т.ч. на 1000га пашни	ед.	13	11	10	10	10	10

 

Показатели таблицы 1.4 свидетельствуют о том, что в колхозе «Россия» наметилась устойчивая тенденция сокращения стоимости основных средств. Если в 1997 году в хозяйстве имелось основных средств сельскохозяйственного назначения на сумму 26440 тыс. рублей, то к 2001 году их стоимость сократилась на 6% и составила 25043 тыс. рублей.

Кроме ежегодно растущего  темпа инфляции, в результате которой  неоднократно проводилась переоценка основных средств, на снижение их стоимости большое влияние оказал тот факт, что из-за недостаточно денежных средств хозяйство не имеет возможности заменить износившееся оборудование новым, приобрести новые машины.

Одновременно с сокращением  стоимости основных фондов в хозяйстве  снижается и показатель фондообеспеченности  к уровню 1997 года на 5%, но 14% превышает  средне районный уровень.

В результате сокращения численности работающих показатель фондовооружённости в 2001 году по сравнению с 1997 годом увеличился на 18% и составил 149 тыс. рублей при средне районном показателе 122 тыс. рублей.

Аналогичная картина  наблюдается и с показателем энерговооружённости и энергообеспеченности, сокращение которых произошло к уровню 1997 года соответственно на 3% и на 20%. 

По сравнению с 1997 годом  сократилось наличие тракторов  в исследуемом хозяйстве с 33 ед. до 25 единиц, что значительно увеличило нагрузку на 1 трактор, но при этом обеспеченность тракторами в расчёте на 1000 га пашни, как и в среднем по хозяйствам района, составила 10 тракторов.

Таким образом показатели обеспеченности и использования  основных средств в колхозе «Россия» говорят о том, что для увеличения объёмов производства сельскохозяйственной продукции хозяйству необходимо эффективно использовать имеющиеся основные средства.

Сложившиеся природно-экономический  потенциал позволяет колхозу  «Россия» получать следующие объёмы сельскохозяйственной продукции.

Таблица 1.5

Производство основных видов с/х продукции (тонн).

Наименование продукции	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.	2001г. в % и 1997г.
Зерно	2783	1666	1505	1688	2434	87
Молоко	1289	949	732	710	556	43
Мясо	116	93	73	77	56	48

 

В силу ряда объективных  и субъективных причин объём производства всех основных видов сельскохозяйственной продукции в 2001 году сократился к уровню 1997 года.

Валовое производство зерна  снизилось на 13% из-за сокращения площади посева зерновых культур на 258 га несмотря на увеличение урожайности с 19,6 цн с 1 га  в 1997 году до 20,9 цн с 1 га к 2001 году.

От реализации зерна  колхоз «Россия» получает основную часть  денежной выручки, по этому сокращать посевные площади, занятые зерновыми культурами, хозяйству нецелесообразно.

Значительно сократилось  к 2001 году производство продукции животноводства. Молока произведено 556 тонн, что составляет 43% к уровню 1997 года. Производство мяса сократилось на 52% и составило всего лишь 56 тонн.

Увеличение объёма валового производства продукции животноводства возможно лишь при условии роста продуктивности животных и увеличения численности поголовья скота. Как эти вопросы решаются в колхозе «Россия» отражено в таблице 1.6

 

Таблица 1.6

Динамика развития животноводства

Показатели	Ед. изм.	Колхоз «Россия »					2001г. в среднем по хозяйствам  района
		1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Поголовье крс - всего	гол.	1371	1163	1080	929	810	793
В т.ч. на 100 га с/х  угодий	гол.	40	34	32	27
Поголовье коров - всего	гол.	400	400	400	400	350	280
В т.ч. на 100 га с/х  угодий	гол.	12	12	12	12	10	9
Производство молока на 100 га с/х  угодий	ц	380	280	216	209	164	242
Производство мяса на 100 га с/х  угодий	ц	34	27	21	23	17	31
Надой молока от 1 коровы	кг	2920	2370	1830	1783	1478	2671
Среднесуточный привес молодняка крс	гр	298	291	244	286	286	375

 

В условиях рыночных отношений  хозяйство испытывает определённые трудности, вызванные существующим диспаритетом цен на сельскохозяйственную продукцию. Это послужило главной причиной сокращения численности поголовья скота в хозяйстве с 1371 до 810 голов. Снизилась и продуктивность животных. По сравнению с 1997 годом надой молока от 1  коровы уменьшился на 1442кг и составил в 2001 году 1478кг. Это на 45% ниже чем продуктивность коров, полученная в среднем по хозяйствам района.

Среднесуточный привес молодняка в 2001 году составил 286 грамм  что на 12 гр ниже уровня 1997 года и  на 89 гр ниже средне районного показателя.

Сократившиеся численность  поголовья скота и низкий уровень  продуктивности животных обеспечили в 2001 году производство молока в расчёте на 100 га с/х угодий в количестве 164 цн, что на 32% меньше, чем в среднем по хозяйствам района. Производство мяса в расчёте на каждые 100 га угодий составило 17 цн. Это на 45% меньше средне районного уровня.

Необходимым условием эффективного производства является высокий уровень  производительности труда.

Для определения производительности труда в целом по хозяйству  рассчитаем показатель производительности труда, измеряемый количеством произведённой продукции в расчёте на 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Таблица 1.7

Динамика производительности труда

Показатели	Ед. изм.	Колхоз «Россия  »					2001г. в среднем по хозяйствам  района
		1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Валовая продукция с/х в сопоставимых ценах 1994 года	тыс. руб.	1035	710	684	651	621	888
Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве	чел.	180	163	148	145	146	146
Производство валовой продукции с/х на 1 среднегодового работника	руб.	5750	4356	4622	4490	4253	6082

 

В сельскохозяйственном производстве на уровень производительности труда оказывает влияние также  экономические факторы как размер и специализация производства, формы организации и оплаты труда.

С сокращением производства сельскохозяйственной продукции на 40% производительность труда в хозяйстве снизилась на 26% и составила в 2001 году 4253 рубля, что на 30% ниже, чем в среднем по хозяйствам района.

Уровень производительности труда, сложившийся в колхозе  «Россия», оказывает существенное влияние на себестоимость продукции. В свою очередь себестоимость зависит от объёма произведённой сельскохозяйственной продукции и размера затрат труда и денежных средств на производство.

 

 Таблица 1.8

Динамика себестоимости 1 цн основных видов с/х продукции (руб)

Наименование продукции	Колхоз «Россия  »					2001г. в среднем по  району
	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2001г.
Зерно	47	58	141	157	135	146
Молоко	108	130	192	273	528	380
Привес крс	1350	1483	2063	2485	3168	3589

 

В системе показателей экономической эффективности показатель себестоимости сельскохозяйственной продукции занимает особое место. В последние годы наблюдается рост себестоимости всех основных видов с/х продукции в колхозе. При этом себестоимость 1 цн молока на 39% превышает средне районный показатель, производство же 1 цн зерна в колхозе «Россия» на 8% дешевле, а 1 цн привеса крс – дешевле на 12%. Существующая инфляция, удорожания всех материальных ценностей, необходимых для производства, а именно, сельскохозяйственной техники, запасных частей к ней, горюче – смазочных материалов, удобрений и др. привели к удорожанию себестоимости 1 цн зерна по сравнению с уровнем 1997 года в 3 раза, удорожанию себестоимости 1 цн молока – в 5 раз, 1 цн привеса крупного рогатого скота – в 2 раза.

Количество произведённой  продукции, затраты труда и денежных средств на производство оказывает  существенное влияние на показатели экономической эффективности сельскохозяйственного  производства.