Конкурентные преимущества гостиничного предприятия

     SWOT –анализ ЗАО «Дом творчества «Актер»

     Из  приведенного выше анализа можно  выделить следующие серьезные проблемы для ЗАО «Дом творчества «Актер»: слабая маркетинговая и рекламная  политика, проблема сезонности, медленная  замена старого оборудования.

     К сильным сторонам пансионата можно отнести:

• Благоприятный имидж пансионата;
• Средняя стоимость предлагаемых услуг по сравнению с конкурентами;
• 5-10% скидка индивидуальным клиентам и группам;
• Имеется парковая зона и собственный пляж;

           К слабым сторонам пансионата можно отнести:

• Слабая маркетинговая политика;
• Медленная замена старого  оборудования;
• Слабая политика продвижения услуги и слабая реклама;
• Отсутствие медицинской базы;
• Наем персонала на сезон, что отрицательно влияет на эффективность деятельности пансионата.

     К внешним угрозам можно отнести:

• заполняемость пансионата в весенне-осенний период года;
• вхождение на рынок мощного конкурента;
• изменение во вкусах и предпочтениях потребителей;

     Значительной  проблемой для пансионата является сезонность. В несезон  заполняемость  номерного фонда на много ниже, чем в сезон, поэтому некоторые корпуса приходится полностью закрывать.

     К благоприятным возможностям отнесем:

• возможность обслуживания дополнительных групп потребителей;
• расширение диапазона возможных услуг;
• расширение номерного фонда.

     Таким образом, ориентация пансионата на миссию и достижение поставленных целей  зависит от того, насколько руководство  может оценивать внутреннее состояние  предприятия и будущее изменение  факторов внешней среды.

     Анализ  этих характеристик представляет собой процесс, с помощью которого можно оценить изменения во внешней среде и проанализировать внешние возможности и угрозы для предприятия при достижении поставленных целей. Для того чтобы успешно действовать во внешней среде, необходимо определить внутренние слабые и сильные стороны пансионата и делать упор на сильную его сторону. Эта оценка проводится с помощью SWOT – анализа. Полученные оценки позволят предприятию разработать стратегический план, определяющий направление и способы достижения поставленных целей. 

     2.5. Оценка конкурентных преимуществ  ЗАО «Д/т «Актер» 

     В 1.3. нашей магистерской дипломной  работе нами была дана методика определения  конкурентных преимуществ предприятий  гостиничного типа и необходимо дать оценку конкурентным преимуществам  анализируемого предприятия. Рассчитаем уровень качества управления организацией, используя данные табл.2.4.

     Таблица 2.4

     Исходные  данные для расчета уровня качества системы управления пансионатом  ЗАО «Д/т «Актер»

 

Продолжение табл. 2.4.

 

     Подставив данные из табл.2.4. в формулу (2) получим: 

     К упр =  0,25* 7/20 + 0,20*10/15 + 0,15*15/12 + 0,1*0,60/0,8 = 0,48 

     При расчете влияния на качество текучести  управленческого персонала нормативное  значение фактора поделено на фактическое, поскольку с увеличением текучести качество в принципе снижается.

     Расчет  уровня качества системы управления ниже норматива на 52%. В этой связи  все факторы качества необходимо улучшать. Но особо необходимо обращать внимание на низкое качество управленческого  решения, принимаемое на основе поверхностного изучения научных подходов к управлению.

     Целесообразно оценить конкурентные преимущества пансионата ЗАО «Д/т «Актер» и  сравнить их с предприятиями-конкурентами.

     Определим весомость факторов конкурентного  преимущества:

1. качество обслуживания клиентов – 0,2;
2. цена – 0,2;
3. состояние материально-технической базы – 0,1;
4. месторасположение – 0,1;
5. имидж – 0,1;
6. маркетинг (реклама) – 0,1;
7. качество питания – 0,1;
8. широкий спектр услуг – 0,1

     Оценивать факторы конкурентного преимущества предлагаем от 1 до 10 баллов.

           Таблица 2.4

     Конкурентные  преимущества пансионата ЗАО «Д/т  «Актер» и его конкурентов

 

     Конкурентное  преимущество в качестве обслуживания клиентов является основным в гостиничном  хозяйстве и в этой связи следует  отметить, что вес этого преимущества у пансионата  ЗАО «Д/т «Актер» значительный по сравнению с такими конкурентами как пансионаты «Донбасс» и «Прибрежный», однако,  он значительно меньше, чем у пансионата «Времена года».

     Состояние материально-технической базы пансионата ЗАО «Д/т «Актер» намного лучше, чем у пансионата «Донбасс», и наравне с пансионатом «Прибрежный», однако следует отметить, что происходит медленная замена старого оборудования в анализируемом пансионате. Необходимо выделить хорошее состояние материально-технической базы пансионата «Времена года».

     Месторасположение пансионата ЗАО «Д/т «Актер» очень  выгодное, поскольку он расположен в парковой зоне на берегу моря, имеет  собственный пляж и, но немного далеко от центра города.

           Пансионат ЗАО «Д/т  «Актер» принимает участие в  различных международных выставках, ярмарках, которые проводятся  в Москве, Киеве. Выпускает брошюры, дает рекламу на телевидении, но в основном ориентированную на клиентов из России, Донецка, Днепропетровска.

     Имидж у пансионата благоприятный, однако, о нем мало кому известно. Пансионат предлагает рационально-сбалансированное 3-х разовое питание с заказными блюдами, что учитывает характер и особенности различных категорий отдыхающих, свежие фрукты и овощи подаются круглый год.

           Пансионат предлагает довольно широкий спектр услуг –  массаж, пользование пляжем, питание, возможность проведения различных конференций, банкетов празднований,  однако совсем нет медицинской базы.

     Общий вес конкурентных преимуществ пансионата ЗАО «Д/т «Актер» составляет 7,5, тогда как  у его конкурентов  пансионата «Донбасс» -  5,8, пансионата «Прибрежный» - 7,1. Однако наибольший вес у пансионата «Времена года» - 8,8.

     Поскольку основной поток туристов приходится на летний период года, то можно сделать  вывод, что пансионат ЗАО «Д/т  «Актер» имеет главное конкурентное преимущество – собственный пляж. Также следует отметить, что необходимо поддерживать имеющиеся, то есть необходимо улучшить состояние материально-технической базы пансионата, поскольку  коэффициент износа составляет 0,5  и развивать новые конкурентные преимущества для повышения эффективности деятельности данного предприятия.

     В этой связи на основе проведенного анализа пансионата ЗАО «Д/т «Актер»  необходимо разработать такие мероприятия, которые позволили бы данному  предприятию существенно улучшить свои конкурентные преимущества, а также сформировать новые для повышения эффективности своей деятельности. 

 

      РАЗДЕЛ 3

       НАПРАВЛЕНИЯ РОСТА КОНКУРЕНТНЫХ  ПРЕИМУЩЕСТВ В ПАНСИОНАТЕ ЗАО  «Д/т «Актер» 

     3.1. Характеристика проектных мероприятий  по росту конкурентных   преимуществ в исследуемом пансионате 

     В теоретическом разделе настоящей  магистерской дипломной работы была определена сущность конкурентной борьбы, которая заключается в том, что  деятельность многочисленных предприятий  гостиничного типа  направляется в  единое русло – предоставление услуг более высокого качества. В конкурентной борьбе побеждает тот, кто лучше удовлетворяет интересы потребителей, поэтому каждое предприятие должно стремиться к развитию конкурентных преимуществ, лучших, чем у его конкурентов, то есть к приумножению ключевых факторов успеха.

     Во  втором разделе работы были выявлены проблемы относительно уровня конкурентоспособности  исследуемого пансионата. В этой связи  для повышения уровня конкурентоспособности  пансионата ЗАО «Д/т «Актер», а  также для усиления конкурентных преимуществ данной организации необходимо провести следующие мероприятия:

• Проведение курсов повышения квалификации персонала, аттестаций – I мероприятие;
• Введение должности начальника службы маркетинга и рекламы – II мероприятие;
• Обновление сайта в глобальной сети Интернет – III мероприятие;
• Создание собственного автопарка для осуществления трансферта Симферополь – Ялта, Ялта – Симферополь – IV мероприятие;
• Создание детской игровой комнаты – V мероприятие.

     Представим  характеристику сформулированных предложений по росту конкурентных преимуществ в пансионате ЗАО «Д/т «Актер».

     Первое  проектное мероприятие – проведение курсов повышения квалификации персонала, аттестаций.

     Поскольку  организации сферы услуг должны обращать особое внимание на качество работы персонала, то необходимо эффективно обучать и мотивировать служащих, работающих с клиентами, а также весь обслуживающий персонал к работе в команде и удовлетворению запросов потребителей.