Удосконалення товарної політики

Уся продукція виробляється в повній відповідності з сертифікатом якості Держстандарту за нормативно – технічною документацією, згідно з органами охорони здоров'я, з  органами, які представляють інтереси покупців, і завірених органами Держстандарту.

 

2.2. Аналіз маркетингової товарної політики ТзОВ “Євро Вік”

Товарну політику усіх підприємств  визначає сформований асортимент товарів.

Товарний асортимент – це група товарів, які тісно  зв’язані між собою за схожістю їх функціонування, використовують подібні сегменти ринку, види торговельних підприємств або діють у однакових діапазонах цін [41].

Товарний асортимент характеризується:

- шириною – наявністю  асортиментних груп;

- глибиною – наявністю  позицій у асортиментній групі;

- насиченістю – чисельність  окремих товарів;

- гармонійністю –  ступінь близькості між товарами  різних товарних асортиментів  з точки зору використання, вимог  до організації виробництва.

Товарний асортимент Сколівського м’ясопереробного підприємства є досить великим. ТзОВ “Євро Вік” існує лише 6 років, але завдяки праці фахівців товарна політика на підприємстві лише процвітає.

Широкий асортимент дає  можливість орієнтуватися на всілякі  вимоги споживачів, стимулювати здійснення купівлі у певних місцях, для певного цільового сегменту ринку.

ТзОВ “Євро Вік” характеризується досить широким асортиментом м’ясних  виробів: копчені (балик, шинка, вирізка, грудинка), напівкопчені (ковбаси, салямі, сарвілати, шпикачки, рулети), варені (вітчина, ковбаси, сосиски, сардельки), інші вироби (ковбаси, сало, хлібець, котлети, кров’янка, ребра, сальцесон, зельц, стегна курячі, крила курячі, кури копчені, кури печені, фарш домашній, бастурма, м’ясо свинне, м’ясо яловиче, шашлик).

Підприємство випустило  пробну партію шашлику в соусі, який збували в м. Сколе. Пробний товар пройшов випробування і користується попитом і до сьогодні. Оскільки м. Сколе – місто-курорт, то цей товар продається круглорічно і приносить підприємству стабільні доходи.

Глибина асортименту  ТзОВ “Євро Вік” є досить розгалуженою (табл. 2.1).

Таблиця 2.1

Товарний асортимент м’ясних виробів ТзОВ “Євро Вік”

Копчені	Напівкопчені	Варені	Інші
Балик “Марочний”, Шинка “Українська”, Вирізка “Делікатесна”, Шинка “Різдвяна”, Грудинка “Святкова”, Грудинка “Особлива”	Ковбаси : “Московська”, “Салямі”, “Дрогобицька”, “Тірольська”, “Львівська”, “Куряча”, “Горіхова”, “Дорожна”, “Карпатська”, “Запашна” та інші; Рулети курячі, Сервелати, Ковбаски, Шпикачки	Вітчина: куряча, асорті, бутербродна Ковбаси: “Особлива”, “Любительська”, “Докторська”, “Молочна”, “Лікарська нова”, Сосиски: “Домашні”, “Молочні”, “Курячі”, Сардельки: “Свинні”, “Молочні”, “Карпатські”	Ковбаса смажена, сало, хлібець, паштет, ковбаса ліверна, ковбаса смажена  з печінкою, кров’янка з гречкою, ребра “Пікантні”, сальцесон, зельц по-домашньому, стегна курячі, крила курячі, кури копчені, кури печені, фарш домашній, шашлик, свинина (м’ясо), яловичина, конина, бастурма

 

Також, продукція підприємства є досить гармонійною, оскільки воно є виключно м’ясопереробним.

Розробкою і затвердженням нових товарів займається керівництво підприємства. Розробка нового товару проходить ряд етапів:

1. Генерування ідей. На підприємстві “Євро Вік” збирає групу фахівців, які подають свої ідеї щодо розробки нового товару.
2. Відбір ідеї. На цьому етапі вибирають таку ідею, яка в найбільшій мірі підходить підприємству.
3. Розроблення концепції товару та її економічний аналіз. Тут відбувається перетворення ідеї у конкретний товар. Пізніше аналізують витрати на його виробництво, збут, складають прогноз попиту нового товару.
4. Розроблення товару. На цьому етапі відбувається реальний вибір концепції товару, щодо технології його виробництва, упаковки.
5. Пробний маркетинг. Випускають невелику партію товару для ринкового тестування (в основному в м. Сколе).
6. Якщо новий товар користується попитом у споживачів, то підприємство починає виробляти дану продукцію.

Уся продукція, яку виробляє ТзОВ “Євро Вік” виготовлена за технічною інструкцією з дотриманням  ветеринарно-санітарних норм та відповідає нормативній документації. Підприємство випускає товари 100% якості, що забезпечує його конкурентоспроможність на ринку.

ТзОВ “Євро Вік” має  товарну марку у вигляді поєднання  малюнку та назви Товариства (рис. 2.2).

Товарний знак (малюнок) відображає місце розташування підприємства. Товарний знак зареєстрований, юридично захищений, відповідає основним вимогам.

Досліджуване підприємство використовує два види упаковки:

- внутрішню упаковку  – в якій міститься товар;

- транспортну упаковку  – яка призначена для пакування,  зберігання і транспортування.

Ковбасні вироби упаковують у внутрішню упаковку з паперової  або поліетиленової основи. Решта продукції пакується у вакуумну упаковку.

Для транспортної упаковки використовують пластмасові ящики  та картонні коробки.

Основною функцією внутрішньої  упаковки є доведення інформації про продукцію та підприємство до споживача. Транспортна виконує лише захисну функцію.

Динаміка виробництва м’ясних виробів ТзОВ “Євро Вік” за 2006 - 2008 роки подано в табл. 2.2.

Таблиця 2.2

Динаміка виробництва м’ясної продукції ТзОВ “Євро Вік”, тис. тонн

Найменування  продукції	Рік			2008. до 2006 р.,%
	2006	2007	2008
Всього м’ясних виробів,	87,2	88,5	89,1	102,2
у т.ч. варені	15,3	15,2	15,4	100,7
напівкопчені	34,6	34,7	34,8	100,6
копченості	22,3	22,8	22,6	101,3
інші	15,0	15,8	16,3	108,7

 

Аналізуючи дані таблиці, видно, що в динаміці років виробничі  потужності підприємства збільшуються і в порівнянні 2008 року з 2006 роком, це збільшення в загальному становить 102,2%. Аналогічна ситуація спостерігається й по видах продукції, при цьому найбільший ріст є у групи інших м’ясних виробів. На нашу думку це в основному пов’язано із збільшенням виробництва продукції з м’яса птиці, яка є більш дешевшою, доступною і користується більшим попитом у споживачів.

Забезпечення ТзОВ “Євро Вік” сировинними ресурсами подано в табл. 2.3.

Як видно з даних  таблиці 2.3, забезпечення підприємства сировинними ресурсами індивідуальними здавальниками за останній рік значно скоротилося (на 23,8% у порівнянні з 2006 роком, та на 31,8% до 2007 року). Це в основному пов’язано із зменшенням поголів’я худоби як в даному регіоні, так і в Україні загалом. Все менше селян виявляють бажання займатися тваринництвом, а якщо займаються, то лише для задоволення власних потреб.

Таблиця 2.3

Забезпечення ТзОВ “Євро Вік” сировинними ресурсами

Показник	Поступлення сировинних ресурсів, тонн			2008 р. до 2006 р., %
	2006	2007	2008
Індивідуальні здавальники (разом):	29,0	32,4	22,1	76,2
яловичина	22,3	21,4	16,3	73,1
свинина	6,7	11,0	5,8	86,6

  

Також важливу роль при цьому відіграють закупівельні ціни. Закупівельна ціна ТзОВ “Євро Вік” на м'ясо свинне  становить:

1. Свинина сальна – 9,50 грн. за 1 кг.
2. Свинина м'ясна – 10,00 грн. за 1кг.

На яловичину:

1. Яловичина вищої категорії – 13,00 грн. за 1кг.
2. Яловичина середньої категорії – 11,00 грн. за 1кг.

Це ще раз підтверджує небажання здавальників займатися скотарством та свинарством, так як ці галузі є надто трудомісткими, а ціни на їх продукцію, нажаль, за низькі. Звідси можна зробити висновки, що головна проблема – сировина.

Але, також потрібно зауважити, що із зменшенням здавання сировини індивідуальними  особами, все ж потужності підприємства зростають. Це говорить лише про те, що ТзОВ “Євро Вік” постійно займається пошуком нових джерел сировини (колективні господарства обалсті, інші регіони).

Все ж, й надалі, основними постачальниками ТзОВ “Євро Вік” є фермерські та особисті селянські господарства. Розрахунок за сировину з постачальниками підприємство здійснює готівкою.

Посередники ТзОВ “Євро Вік”

Підприємство використовує нульовий канал збуту, тобто без посередників.

Прямий збут без посередників – найбільш зростаюча форма маркетингу. Вона відображає тенденцію до цільових або індивідуальних маркетингових контактів. За допомогою прямого збуту легше добитися відповідності товарів і послуг, які пропонуються, потреб визначених верств населення. Продавці, які продають продукцію без посередників, використовують телебачення, телефонні замовлення, а також нові потужні телекомунікаційні і комп'ютерні засоби.

ТзОВ “Євро Вік” використовує телефонний маркетинг. За допомогою телефонного маркетингу продавці використовують замовлення по телефону для того, щоб продавати продукцію напряму споживачам і організаціям. Телефонний маркетинг також може бути зручною формою для здійснення покупок і отримання інформації.

Для того щоб вийти  на світовий ринок, необхідно збільшити  вплив науково-технічного фактору, так як продукція на підприємстві виробляється найчастіше тієї якості, яка не відповідає міжнародним стандартам, а значить вона не є конкурентноспроможною на світових ринках.  

Канали збуту  підприємства

У ТзОВ “Євро Вік” канал збуту 0-го рівня. Це означає що між виробником і споживачем немає жодного посередника.

 

 

 

 

 

 

Рис.2.2. Схема збутового каналу ковбасного цеху ТзОВ “Євро Вік”

Основні економічні показники діяльності ТзОВ “Євро Вік” представленні в таблиці 2.4.

Таблиця 2.4

Аналіз виробничо-фінансової діяльності ТзОВ “Євро Вік”

Показник	Рік			2008 р. до 2006р., %
	2006	2007	2008
Валовий дохід від  реалізації продукції, тис. грн.	3242,6	5525,3	5569,2	1,7 раза
Податок на додану вартість, тис. грн.	540,4	920,8	928,2	1,7 раза
Чистий дохід від  реалізації продукції, тис. грн.	2702,1	4604,4	4641,0	1,7 раза
Собівартість реалізованої продукції, тис. грн.	2577,2	4409,5	4411,6	1,7 раза
Прибуток ( - збиток) від реалізації, тис. грн.	124,9	194,9	229,4	1,8 раза
Рівень рентабельності, %	4,9	4,4	5,2	1,1 раза

 

Виходячи з даної таблиці, відразу помітно чітку тенденцію до підвищення показників фінансової діяльності підприємства. Протягом аналізованого періоду із зростанням валового, чистого доходів та собівартості продукції в 1,7 раза, збільшився й прибуток підприємства в 1,8 раза, та рентабельність реалізованої продукції.

Виходячи з аналізу маркетингової товарної політики та маркетингового середовища в якому здійснює свою діяльність ТзОВ “Євро Вік” можна зробити висновок, що тільки врахування всіх зовнішніх і внутрішніх факторів допоможе підприємству вижити в теперішніх нелегких умовах.

 

2.3. Аналіз конкурентного середовища підприємства

 

Аналіз  факторів внутрішнього і зовнішнього середовища

Для того, щоб визначити, чи володіє фірма внутрішніми  силами, щоб скористуватися зовнішніми можливостями, а також для того, щоб виявити слабкі сторони та проблеми, пов'язані з зовнішніми небезпеками на підприємстві повинно проводитися управлінське обстеження. При цьому його доцільно починати з аналізу факторів зовнішнього середовища прямого впливу, до яких відносяться: