Отчет по практике ПАТ «Луганськ-Нива»

РОЗДІЛ 1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА  ПАТ  «ЛУГАНСЬК-НИВА»

 

1.1. Загальна  характеристика підприємства

 

ПАТ «Луганськ-Нива»  – одне з зернопереробних підприємств України, яке займає стійкі позиції на торговельних ринках СНД у сфері переробки зернових культур на крупи, пластівці, борошно.

З 1936 року по 1999 рік підприємство входило до складу Луганського комбінату хлібопродуктів як виробничий підрозділ - круп'яний цех.

6 жовтня 1999 року  відповідно до рішення зборів  засновників № 1 від 05.10.1999 року, з урахуванням чинного законодавства України та на базі оренди майна ПАТ «Луганськмлин» зі статутним капіталом у розмірі 147000 гривень була проведена державна реєстрація суб'єкта підприємницької діяльності - юридичної особи - ЗАТ «Нива». У цьому ж 1999 році спеціалістами, разом з керівництвом підприємства, на технічній раді було прийняте рішення про проведення капітального ремонту та технічного переоснащення підприємства. Так з 2000 р. по 2001роки була проведена повна реконструкція круп'яного виробництва і з кінця 2001 року підприємство знов запрацювало. Проте у травні  2011 року у зв’язку зі змінами у законодавстві підприємство було перейменовано у Публічне акціонерне товариство  «Луганськ-Нива».

ПАТ «Луганськ-Нива»  є публічним акціонерним товариством, яке знаходиться у місті Луганську за адресою  вул. Лутугинська, 111.

Засновниками  підприємства ПАТ «Луганськ-Нива» є фізичні особи та юридична особа ТОВ «Хлібопродукти».

ПАТ «Луганськ-Нива» створено з метою:

- забезпечення підприємств і населення продукцією, товарами народного споживання і виконання послуг;

- одержання прибутку шляхом, здійснення виробничої, комерційної, посередницької й іншої діяльності у відповідності та на умовах, визначених чинним законодавством.

Предметом діяльності ПАТ «Луганськ-Нива» є:

- переробка  сільськогосподарської продукції;

- виробництво  і реалізація на внутрішньому  і зовнішньому ринках борошна,  крупи  пластівців -  різних  видів, злакових сумішей; 

- обробка мішкотари; 

- надання послуг  сільськогосподарським товаровиробникам;

- товарообмін  (бартерні операції) і інша діяльність, побудована на формах зустрічної  торгівлі;

- експортні  й імпортні операції по товарах  і послугам;

- інші види  діяльності, що не суперечать  законодавству України і які  відповідають меті підприємства.

ПАТ «Луганськ-Нива» працює на ринку харчових продуктів та виробляє продукцію під зареєстрованою у березні 2002 році торговою маркою «Добродія» Основним видом діяльності підприємства є виробництво і реалізація борошна (житнього обдирного, сіяного, шпалерного), круп (гречаної, пшеничної, ячної, перлової, кукурудзяної, пшоняної, горохової та інших), пластівців різних найменувань (вівсяні, горохові, гречані, ячмінні, житні, пшеничні, пшоняні і т.д.). 

Основними задачами ПАТ «Луганськ-Нива» на сучасний момент є:

- збереження  престижу підприємства на освоєних  ринках збуту і створення стійкого  іміджу на нових; 

- проведення  маркетингових досліджень, спрямованих  на постійне вивчення вимог  споживачів, розробку оптимальних  способів просування продукції  на ринках України, Росії, Білорусії, Молдови, країн Балтії;

- удосконалювання  технології і створення нових  видів продукції на основі  аналізу ринку, розширення асортименту,  збільшення обсягів виробництва  і в остаточному підсумку задоволеності  потреб споживача;

- максимальне використання всіх ресурсів: економічних, фінансових, організаційних, технічних для розвитку підприємства і збільшення прибутку;

- розвиток системи  керування якістю  і  проведення  оцінок ділового удосконалювання   шляхом участі в національних  і міжнародних конкурсах.

На підприємстві ПАТ «Луганськ-Нива» встановлено  сучасне обладнання як вітчизняного, так і іноземного виробництва. Так крупозавод підприємства продуктивністю 260 тонн зерна на добу оснащений високо продуктивним обладнанням, що дозволяє випускати борошно та крупу високої і стабільної якості, що користується постійним попитом у споживачів. Зараз на підприємстві незалежно працюють одна від одної дві секції:

- секція А  - по виробництву крупи в асортименті  (пшеничної, ячної, перлової, нута цілого та коленого, гороха коленого, цілого, дрібного, крупи пшоно та інш.); по виробництву борошна (житнього, гречаного, вівсяного, пшоняного, кукурудзяного);

- секція Б  - по виробництву круп (гречаної, вівсяної) та пластівців в асортименті  на обладнанні фірми Бюлер.

Асортимент  продукції, яка виробляється на підприємстві, відрізняється різноманітністю  як по кількості, так і по смаковим якостям: більше 20 видів круп, більше 14 видів пластівців, більше 10 видів  борошна.

Основні переваги цієї продукції - біологічна цінність, натуральність, швидкість і різноманітність у приготуванні. У роботі над новими видами продукції фахівці підприємства використовують останні розробки в сфері харчової промисловості, що дозволяють поліпшити і зберегти натуральні, смакові якості.

Вся продукція ПАТ «Луганськ-Нива» сертифікована і відповідає стандартам якості та  не містить консервантів, антиокислювачів, фарбників. Це здорові, натуральні продукти харчування. ТМ «Добродія» постійно думає про своїх покупців, піклується про їх здоров'я, в своїй роботі   над   створенням   нових   видів   продуктів   використовує   останні розробки у сфері харчової промисловості. За випуск продукції високої якості підприємство неодноразово нагороджувалося дипломами та грамотами:

- міжнародний  приз «За якість», Франція, Париж, 1998 р.;

- міжнародний приз «За  виживання в сучасних реформаторських  умовах», Франція, 1999р.;

- міжнародна    нагорода    Ертсмейкер-2000 «За    динаміку    і прогрес Економічного  розвитку в умовах посткризової  економіки»;

- міжнародний приз Швейцарія, Женева, 1999 р.;

- міжнародна    нагорода  Суспільний знак якості «Вища  проба» - Україна, Київ, 2000 р;

- диплом    і    знак    переможця    регіонального    конкурсу    «Кращій    товар Луганщини», Україна, Луганськ, 2001 р.;

- дипломи фіналіста в номінації «Пластівці зернові», «Борошно житнє», «Крупа гречана ядро», «Пластівці вівсяні «Екстра»;

- диплом за участь у Міжнародній виставці «Зелений тиждень" м. Берлін (Німеччина).

На підприємстві розроблено і введено в дію у серпні 2002 року систему керування якістю, що діє згідно з отриманим сертифікат міжнародного зразка фірми TUV-CERT, яка забезпечує і підтверджує здатність підприємства до постійного вдосконалення виробництва, запобігання відхилень від стандартів якості та орієнтування на вимоги клієнтів при дотриманні національного законодавства в області безпеки сировини, продукції й охорони праці. Розроблена система якості задовольняє вимоги міжнародного стандарту ІSO 9001:2000 і побудована з використанням рекомендацій стандарту ІSO 9004:2000 у частині виміру ефективності робочих процесів, ступеня досягнення поставлених цілей. Саме виконання вимог системи менеджменту якості дозволило підприємству розробити і визначити стратегічну мету його розвитку та намітити основні цілі.

ПАТ «Луганськ-Нива» сьогодні - це технології світового рівня, гарантована якість продукції.

Організаційна структура управління - це впорядкована сукупність рівнів управління підприємством (посад, підрозділів і служб), які  володіють  необхідною матеріально-технічною базою, виконують специфічні адміністративні функції, що знаходяться в певній взаємодії. В рамках організаційної структури виділяються елементи, тобто  рівні управління,  горизонтальні, вертикальні, лінійні та функціональні зв'язки.

Для структури управління характерні: спеціалізація, розподіл праці, його кооперація, централізація або децентралізація, делегування повноважень,  координація діяльності.

Організаційна структура ПАТ «Луганськ-Нива» наведена на рис. 1.1.

 

 

Рис. 1.1. Організаційна структура управління ПАТ «Луганськ-Нива»

 

 

Як бачимо організаційна  структура ПАТ «Луганськ-Нива» складається із структури апарату управління підприємством та його виробничої структури.

Виробнича структура ПАТ «Луганськ-Нива» - це сукупність основних, допоміжних і обслуговуючих підрозділів, що забезпечують виробництво готової продукції з параметрами, заданими в результаті планування (цілі, задачі, плани)..

Управлінський  апарат ПАТ «Луганськ-Нива» виконує функції:

- досягнення  мети (спрямоване на виробництво підприємства);

- зведення  до  мінімуму та регулювання впливу  індивідуальної поведінки підприємства (підприємство враховує вимоги  людей, що працюють на підприємстві);

- здійснення  управлінських  функцій, ухвалення  рішень і дій;

Для організаційної структури ПАТ «Луганськ-Нива» характерні горизонтальні  зв'язки, що   носять  характер   узгодження та вертикальні зв'язки, тобто зв'язки підкорення, які виникають за наявності декількох рівнів управління. Вертикальні зв'язки на підприємстві є лінійними і функціональними. Так керівництво здійснюється головою ради, якому підпорядковуються два основних підрозділи, котрі очолюють директор та фінансовий директор. В залежності від функціональності  існують відділи, які пов’язані з виробництвом,  якістю продукції, маркетингом та логістикою, технікою, кадрами та збутом. Перевагами даної структури є в тому, що керівництво, бере до уваги пропозиції  функціональних підрозділів, приймає рішення для лінійних керівників іншого рівня.

Облік у ПАТ «Луганськ-Нива» ведеться бухгалтерською службою, що є структурним підрозділом підприємства. Роль фінансиста на ПАТ «Луганськ-Нива» здійснює фінансовий директор та головний бухгалтер, які  безпосередньо підкоряються керівнику підприємства. В своїй роботі фінансовий директор та головний бухгалтер керуються Конституцією України, нормативно – правовими і законодавчими актами України, кодексом законів про працю і  посадовою інструкцією.

Всі зайняті  на підприємстві ПАТ «Луганськ-Нива» працівники поділяються на категорії: робітники, керівники, фахівці,  згідно класифікатору професій і посад .

До робітників відносяться  особи, що безпосередньо  беруть участь в процесі створення  матеріальних цінностей, а також  зайняті ремонтом, переміщенням вантажів, наданням матеріальних послуг  і  т.д.

Фахівці здійснюють контроль за працею підлеглих, за дотриманням технологічних процесів та забезпеченням  якості виконуваної роботи та безпеки.

До складу виробництва ПАТ «Луганськ-Нива» входять:

- цех фасування;

- склади підлогового зберігання готової продукції;

- склади безтарного зберігання готової продукції;

- склад безтарного зберігання лузги і відходів;

- адміністративно-побутовий корпус і лабораторія.

Чисельність працюючих у ПАТ «Луганськ-Нива» за період 2008-2011 років наведено у таблиці 1.1.

 

Таблиця 1.1

Чисельність персоналу ПАТ «Луганськ-Нива»

Рік	ФЗП	Середня чисельність персоналу
2008	752, 6	80
2009	872,9	83
2010	941,1	77
2011	1389.9	81

 

 

Так на підприємстві ПАТ «Луганськ-Нива» станом на 31 грудня 2011 року працювала 81 особа, з яких - 60% фахівці, що  мають  вищу і середньо технічну освіту. Середній вік персоналу підприємства 35-45 років. Текучості кадрів немає, мають місце тільки звільнення у зв'язку з вимушеним від'їздом на інше місце проживання. 

На підприємстві  ПАТ «Луганськ-Нива» розроблена система управління охороною праці, яка є невід'ємною  частиною загальної системи управлінням виробництвом, що базується на сукупності  соціально-економічних,  організаційно-технічних, санітарно-гігієнічних  заходів і засобів, направлених на збереження здоров'я і працездатності людини в процесі праці. Працівники підприємства згідно Колективного  договору та Типових норм забезпечуються безкоштовним, спеціальним одягом і спеціальним взуттям, іншими засобами індивідуального захисту.

У 2010-2011рр. для  всіх працівників підприємства було придбано спецодяг європейського зразка, який відповідає всім вимогам естетики та безпеки праці.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ  ПІДПРИЄМСТВА ПАТ  «ЛУГАНСЬК-НИВА»

 

2.1. Аналіз господарської діяльності підприємства

 

2.1.1 Аналіз  фінансового стану підприємства