Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Сентября 2015 в 16:05, курсовая работа
Восточные сладости разделяют на две большие группы:
− Мучные изделия (всевозможные печенья и пироги на основе песочного, сдобного, слоеного или бисквитного теста).
− Изделия типа мягких конфет
- Кондитерские изделия (карамель, сахар)
К группе восточных мучных сладостей относятся изделия, изготовленные из муки с добавлением сахара, жира,орехов,сухих фруктов,пряностей и т.д
Введение……………………………………………………..….с.2
Характеристика магазина «SIMITO”…………….…….с.5
Анализ внутренней среды
Определение географических границ рынка………...с.24
2.2. Емкость рынка……………………………………..…с.24
2.3 Разделение на сегменты……………………..………..с.30
2.4 Анализ внешних факторов с помощью PEST – анализа и EFAS - анализа…………………………………………………….………с.38
3. SWOT- анализ ………………………………………………..с.45
4.Позиционирование магазина «SIMITO»………………….с.48
4.1. Анализ конкурентов ………………………………………с.48
4.2. Позиционирование…………………………………………с.66
Выводы……………………………………………………………с.77
Список литературы……………………
Список товаров |
Объем продаж товара, грн |
Доля продаж в грн % |
Ценовой сегмент |
Производитель / Бренд | ||||
Эконом |
Средне-ценовой |
Высоко-ценовой |
ЧП «БОСФОР» |
«ЧпСладости востока» |
Східні солодощі» | |||
Нуга |
3600 |
4% |
1 |
1 |
||||
Рахат-лулум |
3795 |
4% |
1 |
1 |
||||
халва |
5400 |
5% |
1 |
1 |
||||
пахлава |
22900 |
22% |
1 |
1 | ||||
симит |
5760 |
6% |
1 |
1 |
||||
пуача |
6750 |
7% |
1 |
1 |
||||
Лепешка |
4770 |
5% |
1 |
1 |
||||
Лаваш |
7560 |
7% |
1 |
1 |
||||
пиде |
43500 |
42% |
1 |
1 |
1 |
|||
Размер сегмента |
104035 |
100% |
17% |
45% |
79% |
66% |
12% |
22% |
Применяя стратегию дифференцированного маркетинга, фирма ориентирует свою деятельность на несколько сегментов рынка и разрабатывает отдельные предложения для каждого из них. Преимущество: Результатом политики дифференцированного маркетинга является больший товарооборот, чем маркетинга недифференцированного.
Недостаткок: Фирмам приходится проводить рыночные исследования, детально прорабатывать планы маркетинга, делать прогнозы, анализировать товарооборот, рекламу и планы развития для каждого сегмента рынка и каждой торговой марки в отдельности. Повышение товарооборота соответственно влечёт и повышение затрат.
Чтобы создать разнообразие своих продуктов на рынке, компании можно предложить ему две или более разновидностей этого товара различного качества, в различном оформлении, упаковке и расфасовке. Это, так называемый товарно-дифференцированный маркетинг.
Первым шагом составляем перечень факторов, которые могут повлиять на продажи и прибыль магазина в долгосрочной перспективе .В нашем случае-проанализируем период 2014-2017гг.Разбиваем эти факторы на 4 группы: политические, экономические, социально-культурные и технологические. После того, как все факторы, способные оказать влияние на продажи и прибыль магазина выбраны, необходимо оценить силу влияния каждого фактора. Сила влияния фактора оценивается по шкале от 1 до 3, где:
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | ||||
Описание фактора |
Влияние фактора |
Экспертная оценка |
Средняя оценка |
Оценка с поправкой на вес | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 | ||||
ПОЛИТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ |
||||||||
налоговая политика |
2 |
5 |
4 |
3 |
5 |
4 |
4,2 |
0,20 |
Ужесточение госконтроля за деятельностью бизнес-субъектов |
2 |
1 |
3 |
2 |
3 |
3 |
2,4 |
0,12 |
захват рынка западными компаниями |
1 |
2 |
1 |
1 |
3 |
3 |
2,0 |
0,05 |
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ |
||||||||
Уровень доходов населения |
3 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5,0 |
0,37 |
Уровень инфляции |
3 |
5 |
4 |
4 |
3 |
4 |
4,0 |
0,29 |
Основные внешние издержки |
2 |
1 |
2 |
3 |
1 |
1 |
1,6 |
0,08 |
… |
||||||||
СОЦИАЛЬНО - КУЛЬТУРНЫЕ ФАКТОРЫ |
||||||||
Бренд, репутация компании на рынке , имидж |
3 |
3 |
2 |
3 |
2 |
2 |
2,4 |
0,18 |
Модели поведения покупателей |
2 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5,0 |
0,24 |
Отношение к натуральным и экологически-чистым продуктам |
2 |
3 |
4 |
5 |
5 |
4 |
4,2 |
0,20 |
… |
||||||||
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ |
||||||||
Технологические инновации |
1 |
3 |
1 |
3 |
1 |
2 |
2,0 |
0,05 |
Новые продукты |
3 |
4 |
5 |
5 |
4 |
5 |
4,6 |
0,34 |
Технологические способы производства |
2 |
3 |
4 |
5 |
2 |
4 |
3,6 |
0,18 |
Изменение рекламных технологий |
2 |
2 |
3 |
2 |
3 |
3 |
2,6 |
0,1 |
ОБЩИЙ ИТОГ |
43,6, |
ПОЛИТИЧЕСКИЕ |
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ | ||
Фактор |
Вес |
Фактор |
Вес |
налоговая политика |
0,20 |
Уровень доходов населения |
0,37 |
Ужесточение госконтроля за деятельностью бизнес-субъектов |
0,12 |
Уровень инфляции |
0,29 |
захват рынка западными компаниями |
0,05 |
Основные внешние издержки |
0,08 |
… |
… |
||
СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНЫЕ |
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ | ||
Фактор |
Вес |
Фактор |
Вес |
Модели поведения покупателей |
0,20 |
Новые продукты |
0,34 |
Бренд, репутация компании, имидж |
0,18 |
Технологические способы производства |
0,26 |
Отношение к натуральным и экологически-чистым продуктам |
0,12 |
Технологические инновации |
0,15 |
Изменение рекламных технологий |
0,1 |