Совершенствования учета и экономического анализа в организации

 В бухгалтерском  учете особая роль отводится  первичному учету. В отрасли животноводства используется большое количество разнообразных первичных документов, на основании которых производятся все последующие записи в учете.

Министерство сельского хозяйства  и продовольствия РФ приказом   № 215 от 26.07.1996 года утвердило формы ведомственных специализированных первичных документов бухгалтерского учета в сельском хозяйстве, которые включают формы по всем разделам учета.

Основные особенности  новых форм первичного учета сводятся к следующему: они приспособлены к компьютерному учету, формы разработаны с учетом современных стандартов построения документации, при разработке форм учтены изменения, связанные с развитием рыночных отношений, большинство документов сделаны более компактными и удобными для обработки и последующих записей в регистры.

 В первичном  учете в животноводстве используется  большое количество разнообразных  документов, на основании которых  производятся все последующие записи в бухгалтерском учете. Можно выделить следующие группы первичных документов: документы по учету затрат труда, по учету предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции.

 Основным  документом по учету затрат  труда является «Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства» (форма № 69) (прил.).

 Начисление заработной платы  производится  исходя из объема выполненных работ, на которые установлены сдельные расценки. В данном документе можно одновременно вести учет по 25 работникам и различным работам.

В документе по каждому работнику  указывается его должность, профессия, категория, табельный номер, объем выполненной работы, количество отработанного времени. Данные документа переносятся в расчетно-платежную ведомость и в накопительную ведомость учета затрат.

Составляет расчет бригадир.  В  конце месяца расчет подписывается зоотехником и сдается в бухгалтерию. Поскольку начисление оплаты труда животноводам производится за полученную продукцию (молоко, приплод, прирост живой массы), то для начисления заработной платы используются данные документов, в которых фиксируется выход продукции.

  Учет отработанного времени  ведется в табеле учета рабочего  времени (форма № 140-АПК).  В этом документе ежедневно отмечают выход на работу, количество отработанных часов, неявки отражаются условными  обозначениями: «О»- отпуск, «Б»- больничный лист, «П»-прогул, «К»- командировка.

 В конце месяца в табеле  подводят итоги об отработанном  времени, днях неявки на работу, после чего его сдают в бухгалтерию.

 Основным видом расхода предметов  труда в молочном скотоводстве  является расход кормов. Стоимость израсходованных кормов должна списываться на основании формы № 175-АПК «Ведомость учета расхода кормов». В ООО «ВПЕРЕД» эта форма приспособленная, ведется тетрадь. Основанием для выписки ведомости является план кормления животных в соответствии с утвержденным рационом. В тетради указывается лимит по видам и группам животных. Данные о расходе кормов записываются в этой же тетради.

Стоимость израсходованных нефтепродуктов списывается на основании лимитно-заборной ведомости (форма № 261-АПК), которая выписывается в 2-х экземплярах, затем составляется «Отчет о движении горюче-смазочных материалов» (форма № 266-АПК).

  Затраты средств труда в  молочном скотоводстве фиксируются  прежде всего в документах  по начислению амортизации по  основным средствам. Это «Ведомость начисления износа (амортизации) основных средств и отчислений в ремонтный фонд (без автотранспорта)» -  форма № 49-АПК.

Она предназначена для ежемесячного определения суммы амортизационных отчислений с учетом поступивших и выбывших за месяц основных средств. Для этого в ведомости по каждому виду основных средств указывают его первоначальную стоимость, месячную норму амортизации, к сумме, начисленной в предыдущем месяце, прибавляют определенные в отчетном месяце сумму по поступившим основным средствам и вычитается сумма износа и амортизационных отчислений  по выбывшим объектам.

Работы, выполненные автомашинами и тракторами, оформляются путевыми листами, в которых указывается задание, груз, его количество, заработная плата, расход горючего и другие данные.

Для учета выхода продукции в  скотоводстве применяют первичные  документы, которые можно подразделить на две группы: документы по оприходованию продуктов животноводства (молока) и документы по оприходованию прироста живой массы и приплода.

  К первой группе относят  «Журнал учета надоя молока»  (форма №        СП-21). Форма в хозяйстве приспособленная. Записи в форму производит бригадир.  В нем указывают фамилии доярок с указанием количества обслуживаемых коров, ежедневных данных о количестве надоенного молока,  процент содержания жира в молоке. На основании документов по поступлению и расходованию молока на ферме составляется сводный документ – форма № СП-23 «Ведомость учета движения молока» (прил.). Данные о движении молока записывают в нее ежедневно, а по окончании отчетного периода один экземпляр ведомости вместе с журналом учета надоя молока по приходу его, а также накладные, товарно-транспортные накладные, по расходу молока предоставляются в бухгалтерию. Второй экземпляр ведомости служит основанием для отражения поступления и списания  в расход молока в книге складского учета у заведующей фермой, бригадира или приемщика молока на ферме.

  Ко второй группе документов  по учету выхода продукции  в скотоводстве относят формы:

№ СП-39 «Акт на оприходование приплода животных» (прил.) составляется непосредственно в день получения приплода. В акте фиксируется лицо, за которым закреплены животные, кличка коровы, количество голов и вес полученного приплода, присвоенные им инвентарные номера, делаются отметки об отличительных признаках приплода (масть, кличка и т.п), делаются подписи лиц, подтверждающих получение приплода и отдельно фиксируются мертворожденные головы.

№ СП-43 «Ведомость взвешивания животных» (прил.) применяется для определения фактического живого веса животных. В ведомости по взвешиваемому поголовью указывают вес животных на дату взвешивания, на дату предыдущего взвешивания, а разница составляет привес, либо отвес.

 № СП-44 «Расчет определения  прироста живой массы» составляется на основании ведомости взвешивания животных и делается с учетом движения поголовья.

В конце месяца оформляют «Отчет о движении скота и птицы на ферме»  (форма № СП-51) (прил.).

  На основании выше перечисленных  документов в дальнейшем в  бухгалтерии осуществляется аналитический и синтетический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства.

         Учет затрат и выхода продукции отрасли животноводства учитывается на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство». На дебет этого счета записывают затраты по содержанию животных, а по кредиту – выход продукции животноводства.

        В качестве объекта учета затрат  по данному субсчету выделяют  отдельные виды и группы животных в пределах отраслей.

        В ООО «ВПЕРЕД» объектом учета затрат является крупный рогатый скот: основное молочное стадо, молодняк всех возрастов и взрослые животные на откорме.

        На основании методических рекомендаций  по планированию, учету и калькулированию  себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве затраты на производство продукции животноводства группируются по следующим статьям:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

2. Средства защиты животных.

3. Корма.

4. Содержание основных средств,  в т.ч.

                  - нефтепродукты;

                   - амортизация (износ) основных  средств;

                   - ремонт основных средств.

5. Работы и услуги.

6. Организация производства и управления.

7. Платежи по кредитам.

8. Потери от падежа животных.     

9. Прочие затраты.

В статье «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» отражаются все виды основной и дополнительной оплаты труда работников, занятых в животноводстве. Плата за выполненную работу исчисляется исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, принятых в организации. По этой же статье указываются суммы единого социального налога, которые следует перечислить во внебюджетные фонды.

По статье «Средства защиты животных»  учитывается стоимость используемых биопрепаратов, медикаментов и расходы, связанные с их использованием в животноводстве.

В статье «Корма» приводят затраты  на приобретение и собственное производство кормов. Сюда же относят расходы по перевозке кормов с поля на кормовой склад, а также затраты на хранение и приготовление кормов в цехах.

По этой статье  отражают стоимость  кормов, используемых для кормления  скота. Корма, оставшиеся с прошлого года списываются на производство по фактической себестоимости, корма текущего года – по плановой себестоимости в течение года, которая в конце года, после закрытия счета 20/1, доводится до фактической. В стоимость кормов  не включены суммы заработной платы трактористов и стоимость нефтепродуктов, израсходованных на работу тракторов за доставку кормов с поля на кормовой склад, за погрузку кормов в местах их хранения, подвоз кормов на ферму, раздачу кормов.

По статье «Содержание основных средств» должны учитываться затраты, связанные с содержанием основных средств, используемых непосредственно в производстве: расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства, затраты на горюче-смазочные материалы, амортизация, затраты на все виды ремонтов. В хозяйстве эти затраты выделены в отдельные статьи.

На статью «Амортизация» относят суммы амортизации по зданиям коровников и на оборудование, находящиеся в них.

В статью «Ремонт основных средств» списывают материалы, израсходованные на ремонт коровников, летних лагерей и животноводческого оборудования.

В статью «Нефтепродукты» относят  стоимость горюче-смазочных материалов, используемых в животноводстве.

Статья «Работы и услуги»  предназначена для учета выполненных  работ, которые выполняют вспомогательные  производства для нужд животноводства. Сюда также относят затраты на оплату услуг, которые оказывают предприятию сторонние организации.

По статье «Организация производства и управления» отражают общепроизводственные расходы (затраты по организации производства и управлению на фермах и иных подразделениях организации), а также общехозяйственные расходы. К ним относятся затраты, связанные с организацией производства в целом по хозяйству, расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды административно-управленческого персонала, расходы на командировки, конторские, почтово-телеграфные расходы, затраты на ремонт основных средств общехозяйственного назначения, суммы их износа.

Указанные расходы распределяются между объектами учета затрат пропорционально общей сумме затрат за исключением затрат на корма.

По статье «Платежи по кредитам»  отражают затраты на оплату процентов по полученным кредитам банков (за исключением ссуд, связанных с приобретением основных средств, нематериальных активов), процентов за отсрочки оплаты, предоставленные поставщиками. В течение года эти затраты учитывают обособленно в составе общехозяйственных расходов, затем их распределяют по видам продукции, пропорционально сумме прямых затрат на производство.

В статье «Потери от падежа животных»  отражают потери от гибели молодняка и взрослого скота, за исключением потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц и потерь вследствие стихийных бедствий.

В статье «Прочие затраты» отражают затраты, непосредственно связанные с производством продукции, но не относящиеся ни к одной из выше указанных статей: износ спецодежды и обуви, выдаваемой работникам ферм, занятых уходом за скотом (за исключением стоимости спецодежды ветеринарных работников и сторожей), расходы по искусственному осеменению животных, затраты на строительство и содержание летних лагерей, загонов, навесов, затраты на подстилку для животных (солома, опилки).

Регистром аналитического учета, в  котором обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции является Производственный отчет по животноводству (форма № 269-2) (прил. ). Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных документов. Он состоит из двух разделов:

          1. Затраты на производство  (дебет 20/2)

          2. Выход продукции (кредит 20/2)

          В первом  разделе лицевого счета регистрируют  все необходимые данные по дебету счета 20/2 «Животноводство». На каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся необходимые графы. В них предусматривается запись технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и в кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим кредитуемым счетам.

          Во втором  разделе лицевого счета отражают  выход основной и побочной продукции отрасли животноводства, относимой с кредита счета 20/2 «Животноводство» в дебет корреспондирующих счетов с указанием количества и суммы.

Итоговые данные из лицевых счетов подразделений с группировкой по корреспондирующим счетам должны заносить в журнал-ордер № 10-АПК. Сводный синтетический учет ведется в главной книге на основании итоговых данных из производственного отчета по животноводству. Суммы из отчета записывают в главную книгу только после взаимной сверки учетных регистров, полного оформления и подписи лицами, ответственными за его ведение.

Исчисление  себестоимости продукции животноводства

 

Учет затрат по животноводству завершается  исчислением фактической себестоимости  полученной за год продукции. По основному  молочному стаду получают два вида сопряженной продукции молоко и приплод, а также побочную - навоз. Затраты на навоз определяют из расчета нормативных затрат на его уборку, а также стоимость подстилки. После этого определяют стоимость 1 тонны навоза делением общей суммы затрат на его фактическую массу.