Учеи затрат и порядок калькулирования себестоимости в животноводстве

 

 

2. Характеристика современного  состояния ОАО «Приозерное

 

2.1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

ОАО «Приозерное» находится  в северо-западной части Ялуторовского  района Тюменской области. Центральная  усадьба расположена в селе Старый Кавдык и находится в 15 км от г. Ялуторовска  и около 90 км от г. Тюмени областного центра.

Общая площадь землепользования – 13022 га, в том числе сельскохозяйственных угодий – 8026 га из них пашни – 2671 га, сенокосы – 2785 га, пастбища – 2472 га.

Хозяйство специализируется на производстве молока с дополнительными  отраслями по производству мяса и  зерна. В настоящее время хозяйство имеет 2 производственных подразделений МТФ «Старый Кавдык» и МТФ «Новый Кавдык». На обеих фермах имеется крупный рогатый скот. На специальной усадьбе имеются свинофермы. Пунктами сдачи молока, мяса является г. Ялуторовск. Связь хозяйства с районом и областным центром осуществляется посредством асфальтированной автодороги.

Целью ОАО является насыщение рынка сельскохозяйственными продуктами и потребительскими товарами. ОАО»Приозерное» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета, фирменное наименование, круглую печать.

Акционерное общество действует в условиях полной самостоятельности и самоуправления, хозрасчета и самофинансирования, на основе демократических принципов. Экономическую основу ОАО составляет коллективная собственность на землю и средства производства. ОАО не имеет вышестоящей организации.

Основными показателями, характеризующими хозяйственную деятельность предприятия, являются валовая и товарная продукция, урожайность и продуктивность животных, себестоимость единицы продукции, прибыль, уровень рентабельности, производительность труда.

И от того, как изменяются эти показатели по годам можно  судить о стабильности предприятия, его платежеспособности и финансовой устойчивости. Прямым показателем размера хозяйства является объем валовой продукции. Валовая продукция сельскохозяйственного предприятия представляет собой общее количество произведенной продукции в денежном выражении и за определенный промежуток времени. Размер сельскохозяйственного предприятия рассмотрим в таблице 2.1.

 

Таблица 2.1

Характеристика размеров предприятия

Показатели	2004г	2005 г	2006 г.	2006г. в % к 2004 г.
Валовая  продукции  по себестоимости, тыс. руб.	53629	57843	78594	146,5
Стоимость товарной продукции,  тыс. руб.	33370	27408	59284	177,6
Реализовано продукции  в натуре, ц
- зерно, ц	4521	1436	1750	38,7
- молоко, ц	35302	33493	45947	130,1
- прирост КРС, ц	1755	1838	3370	192,0
Среднегодовая численность  работников, чел.	205	214	182	88,7
Среднегодовая стоимость  основных средств, тыс. руб.	41107	54327	75285	183,1
Общая земельная площадь, га. в том числе: - сельскохозяйственных  угодий, га - пашни, га.	13022   8026 2671	13022   8026 2671	11927   8026 2671	91,6   100 100
Поголовье скота, усл. гол.	2339	2218	2546	108,8
Энергетические мощности, л.с.	13812	13844	14238	103,1

 

Данные таблицы 2.1. показывают, что  ОАО «Приозерное» довольно крупное, развивающееся хозяйство. Об этом говорят не только растущие показатели валовой и товарной продукции, но и натуральные показатели. Так производство продукции по себестоимости выросло за три года на 46,5% и составило в отчетном году 78594 тысяч рублей. Товарная продукция росла более высокими темпами, за 3 последних года она выросла на 77,6 % и увеличилась в 2006 году до 59284 тысяч рублей. Значительно возросла и реализация основных видов продукции кроме зерна. Так молока в отчетном году реализовали 45947 центнеров, это выше базисного года на 30,1%, также как и реализация мяса.

До 182 человек  сократилась численность работников, а вот стоимость основных средств в их распоряжении напротив выросла  на 83,1 %. Общая земельная площадь несколько снизилась, площадь сельскохозяйственных угодий и пашни остается стабильной, при этом поголовье скота и энергетические мощности имеют тенденцию к увеличению.

Основным экономическим  показателем, характеризующим специализацию  сельскохозяйственного предприятия, является структура товарной продукции.

Специализация сельскохозяйственного  производства подчинена общими закономерностями разделения труда, но по сравнению с другими отраслями имеет и некоторые особенности, которые в первую очередь связаны с природными условиями:

• сезонность производства;
• пространственная его рассредоточенность;
• размещение перерабатывающих предприятий в зависимости от места производства сельскохозяйственной продукции;
• в интересах сохранения плодородия почвы, избежания заражения её болезнями и сорняками должно соблюдаться чередование культур в рамках севооборота.

     Поэтому  в большинстве сельскохозяйственных  предприятий сочетается по несколько отраслей. Специализация зоны  хозяйства определяется по главной отрасли или продукту, или по нескольким отраслям. 

       

 

   Таблица 2.2

Состав и структура товарной продукции 

Продукция	2004 г.				2005 г.				2006 г.				В среднем за 3 года
	тыс. руб.		%		тыс. руб.		%		тыс. руб.		%		тыс. руб.		%
Зерновые и зернобобо- вые,	1091		3,3		249		0,9		557		0,9		1526		1,6
Прочие продукция  по растениеводству		-		-		16		0,06		128		0,2		59		0,06
Итого по растениеводству		1091		3,3		265		1		685		1		1314		1,3
Мясо КРС		3695		11		3569		13		11588		19		11127		11
Молоко		24192		73		20525		75		43073		73		59375		61
Мясо свиней		92		0,3		101		0,4		-		-		142		0,1
Прочая продукция животноводства		1486		4,4		561		2		1075		2		15405		16
Итого по животноводству		29765		89		24756		90		55736		94		73100		75
Прочая продукция, работы, услуги		2514		7,7		2387		9		2863		5		6088		7
Всего по хозяйству		33370		100		27408		100		59284		100		97815		100

 

Из таблицы видно, что  все три года ведущей отраслью является животноводство, при неизменном лидировании молочного скотоводства, которое в 2006 году принесло хозяйству 94 % от всей выручки, что составило 43073 тысячи рублей. В среднем за три года выручка от молока в структуре товарной продукции составляет 75 %. Отрасль растениеводства является в ОАО «Приозерное» дополнительной, а вот производство мяса стоит на втором месте и приносит предприятию в среднем 16 % от всей выручки.

 

Для того чтобы определить уровень специализации, рассчитаем коэффициент специализации, который  определяется по формуле:

               Кс = 100/ Ут · (2 · i - 1)

Где Кс – коэффициент  специализации;

      Ут –  удельный вес каждого вида  товарной продукции.

      i – порядковый номер продукции в расположенном ряду

Произведем расчет исходных данных.

 

Таблица 2.3

Данные  коэффициента специализации (Кс)

 

Виды продукции	Состав товарной продукции в среднем                 за 3 года	Удельный вес, Уi ; %.	n	2n-1	Уi (2n-1)
Зерно	1526	1,6	5	9	14,4
Прочая продукция растениеводства	59	0,06	7	13	0,78
Молоко	59375	61	1	1	61
Мясо КРС	11127	11	3	5	55
Мясо свиней	142	0,1	6	11	1,1
Прочая продукция животноводства	15405	16	2	3	48
Прочая продукция, работы и услуги	6088	7	4	7	49
ВСЕГО:	97815				229,28

 

 

Расчет показал, что  предприятие имеет высокий уровень специализации, главной товарной продукцией является молоко при развитом производстве мяса КРС.

Показателями  обеспеченности и эффективности  использования основных средств  производства являются: фондообеспеченность - наличие основных фондов на 100 га с/х угодий, фондовооруженность - наличие фондом на одного среднегодового работника, фондоотдача -  количество продукции, в денежном выражении, приходящаяся на один рубль стоимости основных средств,  фондоемкость - обратный показатель фондоотдачи, который показывает, сколько основных средств потребовалось для производства продукции стоимостью один рубль.

Таблица 2.4

Обеспеченность  и эффективность использования основных производственных фондов

 

Наименование	2004г	2005г	2006г	2006г. В %к 2004г
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	41107	54327	75285	183,1
Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	33370	47046	59284	177,7
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	8026	8026	8026	100
Среднегодовая численность работников, чел.	205	214	182	88,7
Фондообеспеченность, тыс. руб.	5,12	6,77	9,38	183,2
Фондовооруженность, тыс. руб.	183,5	252,7	367,2	200,1
Фондоотдача,  руб.	0,81	0,87	0,79	97,5
Фондоемкость,  руб.	1,23	1,15	1,26	102,4

 

Как показывают данные таблицы, стоимость основных средств предприятия за три анализируемые годы выросла на 81 % и составила в отчетном году 75285 тысяч рублей, тогда как товарная продукция росла меньшими темпами, ее рост за три года составил 77,7 %.ОАО «Приозерное» имеет достаточную и обеспеченность и вооруженность основными средствами, и тот и другой показатель также имеют тенденцию к росту. Снижение фондоотдачи и рост фондоемкости можно объяснить достаточно серьезными вложентими хозяйства в основной капитал. В 2005 году для получения 1 рубля товарной продукции хозяйство затрачивало 1,26 рублей, а от 1 затраченного на основные средства рубля получило только 79 копеек.

К трудовым ресурсам относится  та часть населения, которая обладает необходимыми физическими и духовными способностями, используемых ими при производстве потребительских стоимостей, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли.  Достаточная обеспеченность предприятия необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. В частности от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат объем производства, себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Таблица 2.5

Состав и структура  трудовых ресурсов ОАО «Приозерное»

 

Категория рабочих	2004г		2005г		2006г		2006г. в .,%к 2004г
	чел	%	чел	%	чел	%
Всего по предприятию	224	100	236	100	205	100	91,5
В том числе: постоянные	177	79	186	79	156	76,1	88,1
Работники, занятые в с/х, всего	205	91	214	91	182	88,1	88,8
Из них: трактористы-машинисты	28	12	28	12	25	12,2	89,3
Операторы машинного доения	31	14	31	13	20	9,7	64,5
Скотники КРС	31	14	31	13	21	10,2	67,7
Работники свиноводства	2	1	2	1	-	-	-
служащие	28	12	28	12	26	12,7	92,9
Из них: руководители	1	0,4	1	0,4	1	0,5	100
специалисты	13	6	13	5,5	11	5,4	84,6
Работники подсобных производств	13	6	16	7	20	9,6	153,8
Работники торговли	6	3	5	2	3	1,5	50