Учеи затрат и порядок калькулирования себестоимости в животноводстве

 

Платежеспособность хозяйства, как следует из таблицы, остается очень низкой, несмотря на рост денежных средств почти в 8 раз, а уменьшние дебиторской задолженности не увеличивает и промежуточный коэффициент покрытия, то есть ОАО «Приозерное» не в состоянии платить по своим долгам в короткие сроки. Сумма запасов и затрат превышают кредиторскую задолженность в среднем в 1,22 раза, но рост краткосрочных обязательств более чем в 3 раза привел при таком состоянии дел к уменьшению и общего коэффициента покрытия.

Показатель деловой  активности характеризуют насколько эффективно предприятие использует свои средства. Деловая активность предприятия характеризуется скоростью оборота оборотных средств предприятия.

Оборотные средства –  это средства предприятия, которые  участвуют в одном производственном периоде и свою стоимость на стоимость продукции переносят полностью. Чем меньше период оборачиваемости тем выше деловая активность хозяйства.        

Таблица 2.11

Расчет показателей  деловой активности

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2006 г. к 2004 г. в %
Выручка от продажи, тыс. руб.	33370	47046	59284	177,6
Себестоимость проданной продукции, тыс. руб.	29430	33346	45123	153,3
Запасы и затраты, тыс. руб.	26995	34051	34329	127,2
Стоимость имущества, тыс. руб.	54546	86409	98576	180,7
Собственные оборотные средства, тыс. руб.	18280	13541	747	4,1
Общий коэффициент оборачиваемости,  оборотов	0,61	0,54	0,60	98,5
Коэффициент оборачиваемости запасов	1,09	0,97	1,31	120,6
Оборачиваемость запасов, в днях	334,9	376,3	278,6	83,2
Коэффициент оборачиваемости собственных  средств	1,83	3,47	79,4	336,8

 

Несмотря на низкую платежеспособность хозяйства, ОАО «Приозерное» активно наращивает свой потенциал. Выручка от реализации продукции растет более высокими темпами, чем себестоимость, первый показатель вырос за три года на 77,6 %, а второй только на 53 % - это позволило акционерному обществу увеличить и стоимость имущества и стоимость собственных средств. Все выше сказанное не могло не улучшить показатели деловой активности ОАО «Приозерное» - общий коэффициент оборачиваемости вырос за три года на 20 % также как и коэффициент оборачиваемости запасов, коэффициент оборачиваемости собственных средств увеличился более чем в 3 раза, при этом оборачиваемость запасов сократилась с 335 до 278 дней.

Эффективность использования  капитала характеризуется его рентабельностью и взаимосвязана с его оборачиваемостью и рентабельностью продаж. Рассмотрим оценку рентабельности хозяйства в таблице 2.12.

Таблица 2.12

Анализ рентабельности предприятия

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2006 г. к 2004 г, в %
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	3367	18239	5938	176,4
Выручка от продажи, тыс. руб.	33370	47046	59284	177,7
Себестоимость проданной продукции,  тыс. руб.	29430	39346	54123	183,9
Собственные средства, тыс. руб.	18280	13541	747	4,1
Долгосрочные заемные средства, тыс. руб.	2705	6998	7176	256,7
Основные средства, тыс. руб.	21786	24672	45565	209,1
Запасы и затраты, тыс. руб.	26995	34051	34329	127,2
Стоимость имущества, тыс. руб.	54546	86409	98576	180,7
Рентабельность капитала, %	6,2	21,1	6,02	91,1
Рентабельность  собственных  средств, %	18,4	134,7	794,9	4320,1
Рентабельность  производственных фондов, %	6,9	53,5	7,4	107,2
Рентабельность продаж, %	10,1	38,8	10,01	99,1
Рентабельность перманентного  капитала, %	15,9	88,8	74,9	471,1
Рентабельность общая, %	11,4	54,7	10,9	95,6

 

Анализ рентабельности анализируемого предприятия доказывает его перспективность, растет не только выручка и себестоимость, но и балансовая прибыль увеличилась за три года на 76,4 % и достигла в 2006 году 5938 тысяч рублей. Рентабельность всего капитала несколько снизилась, так как вложенные в основной капитал средства еще не окупились. Выросла за 3 года и рентабельность производственных фондов, рост составил 7 % от уровня базисного года. Рентабельность продаж и общая рентабельность снизилась и составила в 2006 году 10,01 и 10,9 % соответственно.

 

2.3. Организация  бухгалтерского учета в ОАО «Приозерное»

Бухгалтерский учет в ОАО «Приозерное» ведется в соответствии с Законом РФ от 21.11.96 г. № 123 – ФЗ «О бухгалтерском учете», а также в соответствии с «Положением по бухгалтерскому учету и бухгалтерской отчетности в РФ», утвержденным приказом Минфина РФ от 13.01.2000г.№4н.

Учетная политика, принятая предприятием, - совокупность способов ведения бухгалтерского учета, первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности. Учетной политикой хозяйства определен метод организации учетной работы – это бухгалтерская служба, как структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю хозяйства, несет ответственность за ведение бухгалтерского учета, а также за своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Бухгалтерская служба занимается сбором информации, анализом данных, составлением бухгалтерской отчетности. Главный бухгалтер утверждает должностные инструкции для работников бухгалтерии. Распределение служебных обязанностей производится по функциональному признаку, то есть за каждым работником закрепляется определенный участок.

 В штат бухгалтерии ОАО «Приозерное» входит:

1. Заместитель главного бухгалтера, который занимается расчетами с бюджетом, составляет квартальную отчетность в ГНИ и внебюджетные фонды;
2. Бухгалтер материального стола принимает и обрабатывает отчеты бригадиров, заведующих ферм о движении скота, о полученном приплоде и приросте, о валовых надоях, обрабатывает отчеты о движении кормов, контролирует поступление продукции на склад и ее расход. Формирует синтетические и аналитические данные по счетам 20/1 «Растениеводство», 20/2 «Животноводство», 10 «Материалы», ведет журнал ордер № 10-АПК;
3. Бухгалтер по расчетам с поставщиками и покупателями ведет книги покупок и продаж, журнал ордер № 6-АПК, учет затрат по счету 23 «Вспомогательное производство», учет основных средств и МБП. Формирует синтетические и аналитические данные по счетам 01 «Основные средства», начисляет износ основных средств и МБП, ведет журнал-ордер № 13-АПК;
4. Бухгалтер расчетного стола занимается начислением заработной платы, пособий по временной нетрудоспособности, формирует данные по счету 70 «Расчеты по оплате труда», начисляет взносы во внебюджетные фонды по счету 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению» соответствующих субсчетов, ведет журнал-ордер № 7-АПК. Ведет расчеты с подотчетными лицами, принимает и проверяет авнсовые отчеты, формирует данные по счету 71 «Расчеты с подотчетными лицами»;
5. Кассир принимает и выдает денежные средства по приходным и расходным кассовым ордерам, составляет отчеты кассира, ведет кассовую книгу, работает с банком.

Все структурные подразделения  хозяйства обязаны своевременно передавать в бухгалтерию необходимые  сведения и документы.

Бухгалтерия хозяйства  ведет бухгалтерский учет в соответствии с Планом счетов для предприятий  АПК, утвержденным приказом Минфина  РФ от 31.10.2000г. № 94 н. В учетной политике закреплена форма ведения бухгалтерского учета – это единая журнально-ордерная форма счетоводства. Бухгалтерский учет ведется ручным способом. Все хозяйственные операции, проводимые по учету, оформляются первичными документами. Формы первичных документов, формы для внутренней бухгалтерской отчетности, а также правила и график документооборота являются одними из элементов учетной политики хозяйства. Документооборот утвержден руководителем хозяйства и представляет собой схему обработки и движения документов. Требования главного бухгалтера в части порядка оформления и представления в бухгалтерию необходимых документов являются обязательными для всех работников хозяйства.

Хозяйство представляет бухгалтерскую (финансовую) отчетность по следующим адресам (пользователям  информации):

1. Администрация Ялуторовского района, отдел сельского хозяйства;
2. Департамент АПК Администрации Тюменской области;
3. Межрайонная инспекция МНС России Тюменской области;
4. Органы государственной статистики для обобщения и публичного использования внешними пользователями информации.

В состав годового бухгалтерского отчета хозяйство представляет следующие формы:

1. Форма № 1 «Бухгалтерский  баланс»;

2. Форма № 2 «Отчет  о прибылях и убытках»;

3. Форма № 3 «Отчет  о движении капитала»;

4. Форма № 4 «Отчет  о движении денежных средств»;

5. Форма № 5 «Приложение  к бухгалтерскому балансу»;

6. Формы годового отчета - № 5 АПК, № 6 АПК, № 7 АПК,  № 8 АПК, № 9 АПК, № 13 АПК,  № 15 АПК, № 16 АПК;

7. Пояснительная записка;

8. Различного рода  расшифровки основных факторов  хозяйственной деятельности.     

3.Учет затрат на производство продукции животноводства и порядок калькулирования ее себестоимости в ОАО «Приозерное»

 

3.1. Первичный и сводный учет затрат на производство продукции животноводства

Основанием для записи в регистрах бухгалтерского учета  являются первичные учетные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной операции. От полноты, своевременности и правильности оформления первичных документов в решающей степени зависит качество, достоверность и оперативность бухгалтерского учета в целом.

Все первичные документы  содержат следующие обязательные реквизиты:

• наименование документа (формы) и код фирмы;
• дату составления;
• содержание хозяйственной операции;
• измерители хозяйственной операции (в натуральном и денежном выражении);
• наименование должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления, личные подписи и их расшифровку.

В зависимости от характера  операции в первичные документы  могут быть включены дополнительные реквизиты.

Первичные документы  составляются в момент совершения операции или непосредственно по ее окончании.

 Начисления оплаты  труда работникам животноводства - (ф. №135 АПК) используется в ОАО «Приозерное» для расчета оплаты труда исходя из количества полученной продукции или объема выполненных работ, на которые установлены сдельные расценки. В документе каждому работнику фермы указывается должность, профессия, категория, табельный номер, отработанное время, объем выполненной работы (полученной продукции). Исходя из установленных расценок делается начисление оплаты труда.

  В ОАО «Приозерное»  для расчета заработной платы работникам животноводства используется “Справка для начисления заработной платы” в которой указывается количество произведенной продукции, объем выполненных работ, заверенная зоотехником. Справка составляется на основании первичных документов: акт на оприходование приплода животных; акт на перевод животных из группы в группу; ведомость взвешивания животных; журнал учета надоя молока.

По статье «средства защиты животных»  документом для отнесения затрат на статью является акт об использовании минеральных, органических  и бактериальных удобрений (ф. №262-АПК) в части использованных дезинфицирующих средств и ядохимикатов по дезинфекции и обеззараживанию помещений для содержания животных. Биопрепараты и медикаменты для лечения животных относятся на данную статью согласно специальным документам, выписываемым ветеринарным врачом.

По статье «Корма»  документом для списания израсходованных  кормов является ведомость учета  расхода кормов (ф.№175-АПК, СП-20). Ведомость  является одновременно документом материального учета (по ней производится выдача кормов со склада) и документом на списание израсходованных кормов в затраты.

Для списания израсходованных  кормов в ОАО «Приозерное» используется специализированная форма № 94-АПК. В документе отражаются реквизиты предприятия, получатель кормов, лимит отпуска кормов, производственные показатели по соответствующей ферме или учетной группе животных, а также дата отпуска, количество кормов и роспись в их получении.