Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Примечание.  Источник: Бизнес-план УОСПК «Путришки»

УОСПК «Путришки» обеспечено основными фондами предприятия на сумму 93215 млн. руб. В их состав входят: здания и сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование, рабочие машины и оборудование, измерительные и регулировочные приборы, вычислительная техника, транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь, насаждения производственного назначения, прочие основные средства, непроизводственные основные фонды. Данные состава основных фондов показаны в таблице 2.3.

Таблица  2.3. Состав основных средств УОСПК «Путришки», млн руб.

Наименование показателя	Среднегодовая стоимость
	млн. руб	%
1. ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА – всего	93215	100
в т.ч.: здания и сооружения	62951	67,5
передаточные устройства	913	0,9
машины и оборудование	22583	24,2
транспортные средства	1935	2
инструмент, инвентарь и принадлежности	189	0,2
рабочий скот и животные основного стада	4337	4,6
многолетние насаждения	307	0,3

Примечание. Источник: Бизнес-план УОСПК «Путришки»

Из данных таблицы 2.3, видно что наибольший удельный вес составляют здания и сооружения – 67,5%.

В УОСПК «Путришки» материальные затраты, вошедшие в себестоимость продукции составили в 2013 году 27647 млн.руб.: в том числе семена и посадочный материал 1980 млн.руб., корма 255 млн.руб., прочая продукция сельского хозяйства (навоз, подстилка) 1995 млн.руб., минеральные удобрения 7741 млн.руб., средства защиты растений и животных 5253 млн.руб., нефтепродукты 6082 млн.руб., электроэнергия 470 млн. руб., запасные части, ремонтные, строительные и прочие материалы для ремонтов 3871 млн.руб.

В УОСПК «Путришки»  имеется необходимое количество специалистов и рабочих. Показатели обеспеченности трудовыми ресурсами приведены в       таблице 2.4.

Таблица 2.4. Показатели обеспеченности трудовыми ресурсами УОСПК «Путришки», чел.

Наименование	Единица измерения	Трудовые ресурсы
		2012 г.	2013 г.
Среднесписочная численность (включая наемный персонал), – всего	чел.	303	293
в т. ч.: персонал основной деятельности	чел.	286	280
из него:  рабочие	чел.	232	226
служащие	чел.	54	54
из них:                                                                руководители	чел.	10	10
специалисты	чел.	44	44
персонал, занятый в неосновной                деятельности, всего	чел.	17	13

Примечание. Источник: Бизнес-план УОСПК «Путришки»

Основными показателями, характеризующими состояние отрасли растениеводства являются посевные площади.

Наибольший удельный вес в площадях занятых с/х культурами составляют зерновые (озимые и яровые) культуры (1220 га или 29,4%), это вызвано тем, что данная культура используется не только для реализации, но и  для производства кормов. Данные по составу и структуре посевных площадей представлены в таблице 2.5.

Таблица 2.5. Состав и структура посевных площадей УОСПК «Путришки» за 2012-2013 гг., га

Наименование показателя	Площадь
	2012		2013		2013 г. к 2012 г., %
	га.	%	га.	%
Культуры зерновые (озимые и яровые) без кукурузы – всего	1170	28,2	1220	29,4	104,2
в т. ч.  озимые:	750	18,1	750	18	100
пшеница	500	12	500	12	100
тритикале	250	6	250	6	100
в т. ч.   яровые:	420	10,1	470	11,3	111,9
пшеница	130	3,1	160	3,8	123
Продолжение таблицы 2.5
ячмень	260	6,2	280	6,7	107,7
овес	30	0,7	30	0,7	100
Кукуруза на зерно	100	2,4	100	2,4	100
Картофель	10	0,2	3	0,07	30
Рапс	180	4,3	180	4,3	100
Редька масличная	5	0,1	6	0,1	120
Сахарная свекла	270	6,4	270	6,5	100
Кормовые зерновые и зернобобовые	-	-	30	0,7	-
в т. ч.: пелюшка	10	0,2	10	0,2	100
зернобобовая смесь			20	0,4
Овощи открытого грунта (нелущеные свежие или охлажденные) – всего	1	0,02	1	0,02	100
Плоды (семечковые, косточковые)	56	1,3	-	-	-
Кукуруза на силос, корм зеленый	400	9,5	400	9,6	100
Многолетние травы	861	20,5	798	19,2	92,7
в т. ч:  сено	100	2,4	38	0,9	38
корм зеленый	740	17,7	750	18	101,3
семена	21	0,5	10	0,2	47,6
Улучшенные сенокосы и пастбища	1010	24,1	1010	24,3	100
в т. ч: сено	50	1,2	38	0,9	76
корм зеленый	960	22,9	972	23,4	101,3
Естественные сенокосы и пастбища	65	1,5	65	1,5	100
в т. ч:   корм зеленый	40	0,9	31	0,7	77,5
выпас	25	0,6	34	0,8	136
Прочие культуры	-		70	1,7	-
Всего	4138	100	4153	100	100,3

 Примечание.  Источник: Бизнес-план УОСПК «Путришки»

Главная задача животноводческой отрасли в УОСПК «Путришки» - производства молока. Структура поголовья животных по видам представлена в таблице 2.6 и таблице 2.7.

Таблица 2.6. Поголовье скота и основные показатели отрасли животноводства УОСПК «Путришки» за 2012г., гол.

Виды животных	2012 год
	Наличие на начало года	Живой приплод и переход из др. групп	Перевод в другие группы	Реализация на мясо	Продажа племенного скота	Наличие на конец года
Крупный рогатый скот:
Молочного направления:
коровы	930	320	300	-	-	950
быки-производители	-	-	-	-	-	-
нетели и телки старше 2 лет	138	330	320	-	70	78
телки от 1 года до 2-х лет	1034	-	330	69	-	635
молодняк на откорме	926	-	-	653	-	273
взрослый скот на откорме	214	300	-	380	-	134
молодняк рождения планируемого года	-	1230	-	-	-	1230
Итого	3242	2180	950	1102	70	3300

Примечание. Источник: Бизнес-план УОСПК «Путришки»

Таблица 2.7. Поголовье скота и основные показатели отрасли животноводства УОСПК «Путришки» за 2013г., гол.

Виды животных	2013 год
	Наличие на начало года	Живой приплод и переход из др. групп	Перевод в другие группы	Реализация на мясо	Продажа племенного скота	Наличие на конец года
Крупный рогатый скот:
Молочного направления:
коровы	990	350	300			1040
быки-производители
нетели и телки старше 2 лет	174	380	350			204
телки от 1 года до 2-х лет	1105		380	215		510
молодняк на откорме	877			627		250
взрослый скот на откорме	106	300		271		135
молодняк рождения планируемого года		1261				1261
Итого	3252	2291	1030			3400

Примечание. Источник: Бизнес-план УОСПК «Путришки»

Из таблицы видно, что поголовье КРС в 2013 году увеличилось на 100 голов или на 3% по сравнению с 2012 годом, в том числе количество коров увеличилось на 90 голов или на 9,4%, нетели и телок старше 2 лет увеличилось 126 голов или на 161%, телок от года до 2-х лет уменьшилось на 125 голову или на 24,5%, молодняк на откорме уменьшился на 23 головы или на 9,2%, взрослый скот на откорме увеличился на 1 голову или на 0,7%, молодняк рождения планируемого года увеличился на 31 голову или на 2,5%.

Расходы на производство кормов входят в себестоимость продукции животноводства. Помимо этого, в себестоимость животноводческой продукции входят следующие затраты: оплата труда с начислениями, затраты на содержание основных средств, работы и услуги, прочие прямые затраты, затраты по организации производства и управлению.

Так, себестоимость единицы продукции животноводства в 2013 году составила: молоко 2385 тыс.руб. за 1 тонну, прирост 24762 тыс.руб. за 1 тонну. Полная себестоимость продукции животноводства в 2009 году составила 34201 млн. руб.

Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства. Показатели эффективности отрасли животноводства приведены в таблице 2.8.

Таблица 2.8. Основные показатели эффективности животноводства УОСПК «Путришки» 2011-2013 гг.

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013
Среднегодовой удой от одной коровы, кг	6150	6495	6496
Среднесуточный привес на выращивании и откорме:
крупного рогатого скота	697	713	750
свиней	-	-	-
Средний живой вес одной реализованной головы, кг:
крупного рогатого скота	486	490	521
свиней	-	-	-
Выход телят от коров на 100 коров, гол.	91	93	92
Поголовье на 100 га с/х угодий, гол.
крупного рогатого скота – всего	76	80	82
в том числе:   коров	22	23	25

Примечание. Источник: Бизнес-план УОСПК «Путришки»

Проанализировав таблицу 2.8, видно, что все показатели по животноводству с 2011 года по 2013 год увеличиваются: среднегодовой удой от одной коровы на 346 кг., среднесуточный привес на выращивание и откорму крупного рогатого скота на 53 кг., средний живой вес одной реализованной головы крупного рогатого скота на 35 кг., поголовье на 100 га с/х угодий крупного рогатого скота на 6 голов.