Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

Наряду с обоснованием целесообразности классификации затрат на переменные и постоянные, следует высказать мнение, что ее использование для исчисления себестоимости продукции приведет к формированию такого показателя, который не будет востребован в ценовой политике предприятия, так как он не будет отражать всех расходов хозяйствующего субъекта на единицу произведенной и подлежащей реализации продукции. Более того, калькуляция себестоимости продукции с использованием элементов системы «директ-костинг» может дать неверную картину о конечном результате хозяйствования. Для этого необходимо научно обосновать сферу применения упрощенных методов калькулирования. Он делает обоснованный вывод об использовании элементов системы «директ-костинга» для контроля за затратами.

Так, для отрасли животноводства можно предложить следующую номенклатуру статей затрат.

Статьи и элементы затрат:

I. Переменные прямые материальные затраты

1. Сырье и материалы:

- средства защиты животных; корма; нефтепродукты; сырье для переработки.

II. Переменные прямые денежные затраты

2. Заработная плата штатных работников;

3. Заработная плата привлеченных лиц;

4. Отчисления на социальные нужды;

5. Земельный налог.

III. Переменные косвенные материальные затраты

6. Содержание основных средств: амортизация, нефтепродукты, запасные части, материалы.

7. Работы и услуги: грузовых автомобилей, тракторов, электроснабжения, водоснабжения, ремонтной мастерской, других вспомогательных производств (по видам)

8. Непроизводительные расходы: естественная убыль, падеж, брак

IV. Переменные косвенные денежные затраты

9. Заработная плата

10. Отчисления на социальные нужды

V. Постоянные прямые денежные затраты:

11. Расходы по страхованию;

12. Платежи за кредит;

13. Налоги и сборы;

VI. Постоянные косвенные материальные затраты:

14. Общепроизводственные расходы;

15. Общехозяйственные расходы [11, с.12].

Статьи затрат первого и второго разделов приведенной номенклатуры изменяются прямо пропорционально объемам хозяйственной деятельности.

Представленная классификация затрат дает возможность обеспечить функционирование системы управления формированием себестоимости продукции в различных ее режимах: оперативном, тактическом и стратегическом, а также получение показателей «усеченной» и полной себестоимости продукции (работ, услуг) в зависимости от целей управления деятельностью.

Также УОСПК «Путришки» следует разработать график документооборота, в котором должны быть указаны сроки сдачи отчетности структурными подразделениями и ответственные лица за составление, и достоверность этой отчетности. Исчисление себестоимости следует вести отдельно по основному стаду помесячно выделяя затраты на молоко и на приплод. Кроме того учет затрат по приросту следует оформлять в отдельном документе при этом разделяя заработную плату скотников на содержание скота на откорме и уход за основным стадом. При правильном учете затрат на производство отпадет потребность в разделении общей суммы затрат на молоко, приплод и прирост, что до этого составляло титанический труд и не отражало фактической себестоимости молока.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции.

Основными путями сокращения материально-денежных затрат в процессе производства сельскохозяйственной продукции являются следующие:

• Внедрение комплексной механизации и автоматизации производства, применение новых машин и оборудования.
• Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции.
• Развитие механизации и повышение концентрации производства.
• Повышение продуктивности скота.
• Сокращение затрат на управление производством и реализацию.
• Рациональное использование сырья, материалов, топлива.
• Внедрение ресурсо- и энергосберегающих технологий.
• Снижение материалоемкости производства (эффективное использование материально- технических ресурсов).
• Эффективное использование основных средств.

Таким образом, для совершенствования методики учета затрат на производство следует использовать элементы системы «директ-костинга» для контроля за затратами, применять зарубежную классификацию затрат на производство.

 

 

 

• Автоматизация учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции животноводства

 

Переход к рыночным отношениям и внедрение принципов международных стандартов учета  и отчетности в практику ведения учета в организациях Республики Беларусь, требует коренного улучшения форм и методов ведения бухгалтерского учета. Основной формой ведения  бухгалтерского учета в сельскохозяйственных организациях в ближайшем будущем  будет  автоматизированная форма, которая позволяет быстро и качественно получить сводные  учетные данные, вести как управленческий, так и налоговый учет, качественно исчислять   налоги и составлять бухгалтерскую отчетность.

На сегодняшний день большой популярностью пользуется программа «1С: Предприятие 7.7». Существуют в нашей республике уже разработки по адаптации данной программы для сельскохозяйственных организаций. 

 Данная программа позволяет осуществлять ввод экономической информации, включая  хозяйственные операции и их обработку с составлением  регистров синтетического и аналитического учета с выходом на составление бухгалтерской и статистической отчетности.

 Наряду с освоением и обучением кадров для работы с этой программой  на первом этапе предстоит большая подготовительная работа.

Во-первых, это настройка пакета, которая заключается:

- в  вводе постоянной информации, осуществляемой  через Главное меню «Операции» подменю «Константы», где производится заполнение таких постоянных значений как: название организации, ее юридический адрес, УНН организации, ФИО руководителя и главного бухгалтера, размер базовой величины заработной платы, размер  основной ставки НДС, метод определения выручки, базы распределения для затрат вспомогательных производств и накладных расходов и других постоянных значений;

- в вводе сведений об организации в главном меню «Сервис» подменю «Сведения об организации», где наряду с полным названием организации, кода УНН, банковские реквизиты и другие сведения и заполнении всех полей подменю «Установка начальных значений»;

Во-вторых, заполнить справочники. Справочники служат для хранения условно-постоянной информации, поддержки общих классификаторов. Также справочники обычно используются для формирования списков возможных значений для организации аналитического учета [27, с.168].

Следует подчеркнуть, что справочник «Банки» содержит полную информацию обо всех банках Республики Беларусь. Также заполнены справочники единиц измерения, и по начислению амортизации основных средств (временный республиканский классификатор основных средств). В справочниках «виды деятельности» вводится  информация о производствах (основное, вспомогательное, обслуживающее и т.д.)

 Так как система «1С: Предприятие» позволяет организовать многоуровневые справочники (до 10 уровней вложенности), то это дает возможность организовать условно-постоянную информацию и классификаторы с нужной степенью детализации, а также организовать ведение многоуровневого аналитического учета по счетам.

Так создав «основное производство», как отдельный вид деятельности  на первом уровне («папкой» -  многоуровневый справочник),  на втором уровне создаются справочники-«папки»: видов отраслей (растениеводство и животноводство).  На третьем уровне по животноводству также  в виде «папок» отражаются виды животных (скотоводство, свиноводство, овцеводство и т. д.),  а на  четвертом - указывают объекты аналитического учета в зависимости  от технологии выращивания (основное стадо крупного рогатого скота, откорм).

Объекты аналитического учета по продукции животноводства вводятся  следующим образом: по готовой продукции (молоко, яйцо, шерсть) вводятся  в справочнике «Номенклатура»; приплод и прирост живой массы  вводится  в следующих справочниках: головы - «Валюты», живая масса приплода и прирост  - «Виды движения животных», который расположен в главном меню «Сельское хозяйство» подменю «Учет животных на выращивании и откорме».

Для тех основных видов деятельности, на которые будут распределяться вспомогательные, общепроизводственные и общехозяйственные затраты,  необходимо заполнить подчиненный справочник «Дополнительная информация к справочнику Виды деятельности» с помощью кнопки «Дополнительные реквизиты».

От заполнения реквизитов данного справочника зависит в дальнейшем закрытие затратных счетов. Следует:

- указать счет затрат, на котором собираются затраты по данному виду деятельности (20, 29, 44 и т.д.).

- определить распределяются ли на данный вид деятельности затраты 23, 24, 25 и 26 счетов (расставить соответствующие флажки). Справочники  в процессе работы можно корректировать и дополнять.

Для осуществления автоматизированного учета по животноводству в обязательном порядке должны быть заполнены справочники: подразделения  и статей затрат. При создании справочника статей затрат целесообразно использовать многоуровневую структуру справочника.

Учитывая, что раздел Учета затрат в животноводстве непосредственно связан с другими разделами учета, поэтому получить выходные ведомости по данной теме можно  только после решения задач по другим участкам учета.

 «Учет материалов». С данного раздела в ведомость по учету затрат будет включена стоимость  израсходованных кормов, горюче смазочных материалов, средств защиты животных и других материалов, использованных  на конкретные объекты аналитического учета в животноводстве.

 Сумма амортизационных отчислений по основным средствам и нематериальным активам, обслуживающим животноводство будет включена по объектам аналитического учета после начисления амортизации по основным средствам и по нематериальным активам, выполненным в режиме регламентных документов (Документы→Регламентные→Начисление амортизации ОС; Документы→Регламентные→Начисление амортизации НМА). В этом же режиме будет ежемесячно списываться и доля расходов будущих периодов.

«Заработная плата» Данные это раздела служат основанием для включения в затраты производства сумм начисленной оплаты труда, которая выполняется в режиме «Начисление заработной платы» (Документы→Зарплата→Начисление заработной платы), которая начисляется  автоматически при нажатии кнопки «Заполнить». Однако для автоматического начисления зарплаты должны быть заполнены все реквизиты по всем закладкам  справочника «Сотрудники». После автоматизированного начисления оплаты труда автоматически будут произведены все начисления на оплату труда, которые предусмотрены законодательством Республики Беларусь. Это достигается благодаря тому, что они уже содержаться в самой программе в справочнике «Налоги». В случае изменения начислений на зарплату или их размера можно осуществлять самостоятельно их корректировку, либо это осуществляет организация, у которой приобретена  программа.

Работы и услуги, выполненные собственными вспомогательными производствами и затраты по машинно-тракторному парку, кроме оплаты труда  и стоимости горюче смазочных материалов, а также накладные расходы  будут включены в затраты в конце отчетного периода (месяца) после  распределения затрат, учтенных на этих счетах, по объектам аналитического учета, выполненных в режиме «Закрытие затратных счетов» (Сельское хозяйство→Закрытие затратных счетов→Закрытие счета 23 (или 24, 25 или 26).

В настройке предусмотрено автоматическое распределение вспомогательных затрат, а также общехозяйственных и общепроизводственных затрат на основные виды деятельности пропорционально какому-либо, выбранному пользователем, критерию. Так, например, затраты, связанные с эксплуатацией машинотракторного парка, можно распределить на виды деятельности «Растениеводство» и «Животноводство» пропорционально расходу горючего, приходящемуся на эти виды деятельности в разрезе каждого подразделения и объекта аналитического учета.

Расходы по административному обслуживанию отрасли (общепроизводственные затраты) распределяются между объектами учета затрат пропорционально общей сумме затрат за вычетом затрат по выбранной статье. Так, для  отрасли «Животноводство» в качестве такой статьи, может, выступать  статья затрат «Корма».