Шпаргалка по "Организации и технологии торговли в РБ"

К вспомогательному персоналу относятся дворники, уборщики, грузчики.

Разделение труда по квалификационному  признаку основывается на распределении обязанностей работников магазина в соответствии с их квалификацией. Рациональное  использование  квалифицированных  кадров  благотворно сказывается на повышении уровня обслуживания покупателей. Так, с учетом квалификации продавцов подразделяют на первую, вторую и третью категории.

Круг обязанностей определяется квалификационным справочником и должностными характеристиками.

Следствием  разделения является кооперация, которая  выражается в совмещении работниками  магазина профессий, специальностей и функций. Это позволяет более полно и равномерно загрузить персонал магазина в течение рабочего дня, ускорить процесс обслуживания покупателей. В результате кооперации труда повышается профессиональный уровень работников магазина, они приобретают дополнительные навыки и знания, увеличивается протяженность зон обслуживания, обеспечивается взаимозаменяемость.

Уровень кооперации труда в каждом конкретном магазине устанавливается с учетом режима работы магазина, форм организации труда и материальной ответственности на основе изучения степени загрузки работников и выявления свободного времени в течение рабочего дня. Например, должность заведующего товарным отделом может быть совмещена с должностью администратора, товароведа, продавца, контролера, контролера-кассира; продавца - с должностью заведующего отделом, администратора, контролера, контролера-кассира, уборщика и т. д. Такое совмещение должностей (профессий) может быть обеспечено за счет овладения работниками магазина второй профессией.

Одним из направлений  совершенствования организации труда в магазине является подготовка и повышение квалификации кадров. Повышение квалификации и общеобразовательного уровня работников розничной торговли осуществляется через сеть курсов, средних специальных и высших заведений, с целью подготовки новых работников и обучения новым профессиям.

Организация материальной ответственности  в торговле

Важное значение в организации труда работников магазина имеет материальная ответственность за сохранность товарно-материальных ценностей: правильный выбор ее форм, определение численности и состава бригад материально ответственных лиц, организация контроля и обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей.

Трудовым  кодексом Республики Беларусь предусмотрена ограниченная и полная материальная ответственность.

Ограниченная материальная ответственность  может наступать, если она установлена Трудовым кодексом, коллективными договорами и соглашениями в пределах среднего месячного и трехкратного среднемесячного заработка.

Полную материальную ответственность несут работники: на основании специального письменного договора; за товарно-материальные ценности, полученные под отчет по разовой доверенности; за ущерб, причиненный действиями работника, преследуемыми в уголовном порядке; за ущерб, причиненный работником в стадии алкогольного, наркотического или токсического опьянения; за ущерб, причиненный не при исполнении трудовых обязанностей; в связи с причинением ущерба, вызванного недостачей, умышленным уничтожением или порчей товаров.

В розничной торговле различают две формы материальной ответственности (индивидуальную и коллективную).

Договор о  полной материальной ответственности  обычно заключается при приеме на работу в письменной форме с работниками, достигшими 18-летнего возраста, в двух экземплярах, один из которых находится у нанимателя, другой - у работника.

Договоры  о полной индивидуальной материальной ответственности могут быть заключены:

■ заведующими  кассами; заведующими складами и  их заместителями; старшими кладовщиками; кладовщиками;

■ контролерами-кассирами  всех категорий; контролерами всех категорий; кассирами всех категорий; работниками, выполняющими обязанности кассиров; продавцами всех категорий;

■ директорами (заведующими) и их заместителями; заведующими секциями, отделами (товарными, заказов) и их заместителями; заведующими приемными пунктами.

Коллективная (бригадная) материальная ответственность устанавливается, если: предусмотренные соответствующим перечнем работы выполняются работниками совместно; невозможно разграничить ответственность каждого работника на основании договора об индивидуальной материальной ответственности; работники коллектива (бригады) достигли 18-летнего возраста.

Одним из наиболее существенных вопросов, с которыми имеют дело работники магазинов при организации матери л ьной ответственности, являются недостачи.

Причинами недостачи  могут быть хищения со стороны  работников и покупателей, небрежное  ведение учета, а также ошибки поставщиков.

Программа предотвращения потерь предполагает создание эффективной защиты товара и одновременно с этим открытой, привлекательной атмосферы магазина.

Для борьбы с хищениями покупателями возможно использовать административные меры: необходимо приучить продавцов, консультантов обращать внимание на поведение человека в магазине (пришедшие в магазин с целью кражи ведут себя осторожно, напуганно, этим выделяются среди покупателей; использование «таинственных покупателей», которые играют роль детектива).

Технические меры предполагают использование:

■ сенсорных  анкет без деактивации этикеток и с деактивацией этикеток;

■ укрепления на ярлыках капсул с краской, портящей товар при попытке снять капсулу  без ключа;

■ интеллектуального  кассового оборудования (все функции, связанные с возвратом товара, аннулированием чека

могут производиться  только с использованием ключа материально ответственного работника);

■ видеонаблюдения. Установление камер в зале и в  подсобных помещениях обеспечивают непосредственную передачу визуальной информации. Система видеонаблюдения позволяет отражать на мониторе службы охраны все операции, производимые на принтере интеллектуального кассового терминала;

■ симуляции  видеонаблюдения;

■ зеркал, которые  размещают в местах, позволяющих  работникам наблюдать за большим  пространством.

Применение  оборудования для защиты от несанкционированного выноса обеспечивает снижение объема потерь товаров, повышение культуры обслуживания, так как больше времени отводится консультациям покупателей, а не контролю, повышению престижности магазина.

Для уменьшения воровства работниками необходимо тщательно отбирать работников, поддерживать атмосферу честности и единства, требовать от работников оформления через кассовый терминал всех операций, работники должны входить в магазин и покидать его через специальный вход и др.