Мероприятия по совершенствованию методов стимулирования спроса в индустрии туризма и гостеприимства на примере ГК «Ал

Для выявления реальной динамики объема реализации услуг были приняты сопоставимые цены – цены, сложившиеся на 1 января 2012 года.

 

 

 

 

Таблица 10

Динамика объема реализации услуг за 2010-2012 годы.

№	Годы	Доход от реализации услуг	Абсолютный прирост объема реализации		Темп роста объема реализации, %		Темп прироста объема реализации, %
			предыдущий год	базисный год	предыдущий год	базисный год	предыдущий год	базисный год
1	2010	15236
2	2011	16456	1220	1220	107,4	107,4	7,4	7,4
3	2012	18829	2373	3593	112,6	119	12,6	19
Примечание: Составлено автором на основе данных ГК «Алькор»

 

В 2011 году произошло увеличение объема реализации по сравнению с 2010 годом с 15236 тыс. тг. до 16456  тыс. тг. (в сопоставимых ценах), а в 2012 году увеличение составило 2373  тыс. тг. по сравнению с 2011 годом.

Составной частью анализа динамики объема реализации является установление влияния структурных сдвигов в производстве.

 

Таблица 11

Исходные данные для анализа структурных сдвигов

№	Показатели	2010 год	2011год	% 2011 к 2010	2012 год	% 2012 к 2010	% 2012 к 2011
1	Доход от реализации, тыс. тг., в действительных сопоставимых ценах	15236	16456	107,4	18829	119	112,6
2	Количество реализованных заказов, шт.	1100	1236	11,2	1311	119,1	106
3	Средняя цена одного койко-места, тыс. тг., в действительныхценах	15,25	16,3	106,4	16,7	109	102,4
Примечание: Составлено автором на основе данных ГК «Алькор»

 

Количество реализованных заказов в 2012 году увеличилось и составило 1311 шт., что выше количества реализованных услуг в 2011 году.

Увеличение  объемов реализации за счет повышения количества заказов по сравнению с 2011 годом составляет (1311-1236) шт. * 16,3 тыс. тг. = 122,5 тыс. тг.

Увеличение объема реализации за счет повышения средней цены одного заказа составляет (16,7-16,3)тыс. тг. * 1311 шт. = 524,4 тыс. тг.

Таким образом, за счет влияния двух факторов (роста средней цены одного заказа и уменьшения количества заказов) объем реализации в 2012 году увеличился на 524,4 тыс. тг. по сравнению с 2011 годом.

Для характеристики равномерности работы предприятия рассчитан коэффициент равномерности по формуле:

К равн. = 1 - (∆О / Оф), где ∆О = величина недоделанных услуг в текущем году по сравнению с базовым, тыс. тг.

Оф - фактический объем реализации услуг за анализируемый период, тг.

Исходные данные для определения коэффициентов равномерности и сезонности представлены в таблице 11.

 

Таблица 12

Исходные данные для определения коэффициентов равномерности и сезонности

Месяцы	Фактический объем реализации (в сопоставимых ценах)		Недодано услуг	Коэффициент равномерности
	2011 год	2012 год
Январь	1371	1570	-	1
Февраль	1456	1687	-	1
Март	1423	1596	-	1
Апрель	1334	1465	-	1
Май	1298	1523	-	1
Июнь	1278	1398	-	1
Июль	1319	1445	-	1
Август	1246	1369	-	1
Сентябрь	1348	1564	-	1
Октябрь	1241	1678	-	1
Ноябрь	1465	1699	-	1
Декабрь	1677	1835	-	1
Итого	16456	18829	-	1
Примечание: Составлено автором на основе данных ГК «Алькор»

 

Существенное влияние на равномерность внутригодовой динамики спроса на гостиничные услуги оказывает сезонность, характеризуемая коэффициентом сезонности, который рассчитывается на основе данных таблицы по формуле:

К сез. = О мес. 1 / Омес., где О мес. - объем услуг в 1 -ом месяце;

О мес. - среднемесячный объем услуг.

О мес. 2011 = 16456 /12 = 1371,3 тыс. тг.

О мес. 2012 = 18829/12= 1569,08 тыс. тг.

Рассчитанные значения коэффициента сезонности, абсолютное отклонение абсолютной от средней величины и квадрат абсолютного отклонения систематизированы в таблице 12.

 

 

 

 

 

Таблица 13

Расчетно-аналитические показатели для исследования сезонности производства.

Месяцы	2011	2011	2012	2012
	Коэффициент сезонности	Абсолютное отклонение	Коэффициент сезонности	Абсолютное отклонение
Январь	0,99	0,01	1	0
Февраль	1,06	0,06	1,1	0,1
Март	1,04	0,04	1,01	0,01
Апрель	0,97	0,03	0,93	0,07
Май	0,95	0,05	0,97	0,03
Июнь	0,93	0,07	0,89	0,11
Июль	0,96	0,04	0,92	0,08
Август	0,91	0,09	0,87	0,13
Сентябрь	0,98	0,02	1	0
Октябрь	0,90	0,1	1,06	0,06
Ноябрь	1,07	0,07	1,08	0,08
Декабрь	1,22	0,22	1,16	0,16
Всего за год	12	0,8	12	0,83
Примечание: Составлено автором на данных ГК «Алькор»

 

Размах вариации, как показатель сезонности, характеризует разность между наибольшим и наименьшим значениями месячных коэффициентов сезонности. По данным таблицы  на исследуемом предприятии размах вариации составляет:

за 2011 год 1,43 – 0,90 = 0,32

за 2012 год  1,16 – 1 = 0,16

Размах вариации снизился на 0,16 пункта, что свидетельствует об уменьшении сезонных колебаний в 2012 году.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Мероприятия по совершенствованию методов стимулирования                                   спроса в индустрии туризма и гостеприимства на примере ГК «Алькор»

3.1. Мероприятий по совершенствованию стимулирования спроса посредством POS-рекламы и интернета.

POS материалы (POS materials, POS — point of sales — место продажи) — это материалы, способствующие продвижению бренда или товара на местах продаж.

Задача средств POS - повысить продажи какого-либо конкретного товара (группы товаров) в данной торговой точке. При этом воздействие носит ограниченный во времени и пространстве характер, т.е. мотивируют потребителя совершить покупку "здесь и сейчас".

Секрет рекламы заключается в том, что среднестатистический покупатель даже не догадывается о ее существовании. Внимание клиента привлекается ненавязчиво, между делом. Согласно последним исследованиям, именно POS – материалы отвечают за окончательное формирование решения о совершении покупки [40].

Словарь POS:

Воблер - "...Эта особенность игры воблера делает его незаменимым при ловле на дорожку, так как есть полная гарантия, что приманка не зацепится за траву и не изменится ее движение". Это инструкция по пользованию рыболовной приманки типа "воблер", которая отличается гибкостью, способностью колебаться (от англ., wobble) и тем самым привлекать внимание тех, за кем охотится рыболов. Подобными же качествами обладает и рекламный воблер. Он представляет собой полиграфическое изображение на гибкой пластиковой ножке, которое клеится липучкой обычно в ближайшем радиусе от товара. Воблеры бывают прямоугольные или вырубленные фигурно, с "ответной" стороной (т.е. с дополнительным изображением в районе липучки) и без оной.

Дисплей (display- размещать, демонстрировать) - презентационная панель, где размещаются образцы товара. Не путать с электронными жидкокристаллическими дисплеями-экранами!

Диспенсер (от англ, dispense - раздавать) - конструкции оригинального дизайна (бывают в виде панели или в виде стойки), предназначенные для демонстрации и хранения товара в местах продаж. Прочность этого изделия зависит от величины и тяжести представляемого продукта. Отличие от дисплея в том, что товар, размещенный в диспенсере, - не просто выставочный экземляр, а находится в открытом доступе для покупателя. Диспенсеры могут находиться за прилавком, тогда ими пользуется продавец.

Блистер - мини-диспенсер, предназначенный для всяких мелочей -жевательной резинки, бульонных кубиков и прочего.

Лефлет-холдер - стандартная картонка или стойка оригинальной конструкции с кармашками для буклетов. Кармашки чаще всего делают из прозрачного пластика - акрила или полистирола.

Мобайл (денглер) - подвесная, обычно объемная, конструкция, прикрепляемая к потолку на леске. Часто имеет отверстия для дополнительных подвесок на крючках.

Муляж (джумби) - увеличенная копия упаковки продуктов с точным сохранением дизайна и пропорций. Единственная возможная вариация отхода от оригинала - это двусторонний фасад, то есть вместо оборотной стороны присутствует "лицо" другого товара, обычно из той же серии. Использование этого вида POS-материалов целесообразно, если упаковка продукта имеет жесткую фиксированную форму. Обычно практикуется увеличение примерно в 3 раза. Размещается в витринах, на полу или на полках над товаром.

Наружная панель (чаще всего панель-кронштейн) - крепится снаружи к зданию непосредственно около входа в магазин. Может иметь вид светового знака. Бывает динамической, вращающейся и в таком случае напоминает флюгер.

Световой знак - конструкция с подсветкой. Самый яркий и красивый материал POS. Бывают различной конфигурации, подвесные и напольные. Различаются по системе подачи света - "бэклиты" (задняя подсветка) и краеосвещенные табло.

Шелфтокер, шелфорганайзер (shelf- полка, talker- говорящий) - изображение на пластике или картоне, приблизительно такой же конструкции, как у настольного календаря. Крепится непосредственно к полке с товаром и служит мини-вывеской, выделяющей этот продукт среди других.

Шоу-кард - жесткий постер из толстого картона, на котором размещена информация о продукте, иногда - инструкция по его использованию. Не имеет никаких дополнительных кармашков. Штендер - выносная напольная конструкция, устанавливаемая непосредственно перед входом в торговую точку. Чаще всего - двусторонний. Штендеры при входе в кафе играют роль выносных меню.

HORECA (hotels-restorants-clubs) -так называется комплект POS-материалов, предназначенных для залов ресторанов, баров, кафе, клубов, отелей и т.п. В этот комплекс входят как стандартные конструкции, так и специальные предметы, такие как пепельницы и подставки под салфетки [41].

Целью любого предприятия является наращивание прибыли. Для того, чтобы увеличить прибыль ГК «Алькор», необходимо активнее привлекать клиентов. Анализ рекламной деятельности показал, что в настоящее время наружная реклама, хоть и не очень активная, привлекает каждого пятого покупателя (22%). Значит POS – материалы должны принести гостиничному комплексу эффект в виде привлечения новых клиентов.