Обеспечение безопасности в гостиничной индустрии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2014 в 10:00, курсовая работа

Описание работы

В экономике современной Беларуси туризм также может занять соответствующее место. Одной из приоритетных задач Государственной целевой программы по развитию физической культуры, спорта и туризма является становление в Республике Беларусь современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса.
Реализация Программы предполагает:
- создание нормативно-правовой базы, формирование современного отечественного туристского рынка, углубление специализации и кооперации в работе туристских предприятий,
- обеспечение условий для развития различных видов внутреннего и въездного туризма,

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОРГАНИЗАЦИЯ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ, ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ, СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, ДОЛЖНОСТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ 7
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНА «ОРБИТА» 34
3. ОРГАНИЗАЦИЯ РЕЖИМА ОХРАНЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА 50
4. СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ СЛУЖБ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТЕПРИИМСТВА. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОХРАНЫ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА 60
4.1. Социально-психологические аспекты управления персоналом служб безопасности предприятий гостеприимства 60
4.2. Пути повышения эффективности обеспечения безопасности 68
предприятий гостеприимства 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 87
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 91

Файлы: 1 файл

организация системы охраны (ресторан орбита).doc

— 1.15 Мб (Скачать файл)

права, обязанности и  ответственность сотрудников, допущенных к работе с документами, содержащими коммерческую тайну;

схема выдачи разрешений на доступ сотрудников к сведениям, составляющим коммерческую тайну;

порядок доступа на совещания по вопросам, содержащим сведения^ составляющие коммерческую тайну;

порядок и контроль доступа  к сведениям, составляющим коммерческую тайну, представителей других предприятий  и государственных органов;

ведение, уточнение и  изменение «Перечня сведений, составляющих коммерческую тайну";

учет сотрудников, допущенных к работе с документами и материалами, содержащими сведения, составляющие коммерческую тайну;

учет и анализ нарушений  режима работы с документами, содержащими  коммерческую тайну, различного рода попыток  несанкционированного доступа к  конфиденциальным документам традиционного и автоматизированного исполнения (базы данных, персональные файлы и др.), случаев телефонных переговоров, содержащих конфиденциальную информацию;

организация и проведение деловых совещаний* переговоров  и встреч с обсуждением вопросов, связанных с коммерческой тайной;

организация и обеспечение  пропускного^ и внутри объектного режима: выдача пропусков (постоянных, временных, разовых), порядок посещения, учет посетителей;

определение выделенных помещений, проведение их паспортизации» обеспечение их защиты совместно с группой Инженерно-технической защиты информации.

В части работы с персоналом учитывается, что сотрудники — главный  источник утечки конфиденциальной информации, С учетом этого функции группы составляют:

беседы с поступающими на работу в подразделения, работа которых связанна с коммерческой тайной, с целью установления их пригодности для этой работы;

изучение поступающего на работу в части его прошлой  трудовой деятельности;

оформление обязательств о неразглашении сведений, составляющих коммерческую тайну;

анализ служебной осведомленности  сотрудников;

анализ и учет трудовой удовлетворенности с целью предупреждения увольнения сотрудников, допущенных к  сведениям, составляющим коммерческую тайну;

ведение досье на сотрудников, допущенных к документам с коммерческой тайной;

организация обучения сотрудников  по вопросам защиты коммерческой тайны;

беседы с увольняющимися и оформление контракта (обязательства) не разглашать коммерческие секреты.

Кроме того, сектор в тесном взаимодействии с отделом кадров:

разрабатывает планы  комплектования кадрами;

оформляет прием, перевод  и увольнение сотрудников, допущенных к коммерческой тайне;

готовит материалы для  преставления сотрудников к поощрениям и должностным перемещениям.

Проводит беседы с поступающими на работу и увольняющимися и оформлять обязательства не разглашать коммерческие секреты.

требует от сотрудников и клиентов строгого выполнения установленного пропускного и внутриобъектового режима;

проводит проверку состояния и организации работы по обеспечению режима работы с документами составляющими коммерческую тайну.

требует от сотрудников письменных объяснений по фактам нарушения пропускного и внутриобъектового режима;

 возбуждает ходатайства перед руководством о привлечении к дисциплинарной ответственности лиц, допустивших нарушения режима.

представляет к поощрениям сотрудников, добросовестно выполняющих обязанности по сохранению в тайне охраняемых сведений.

Всю полноту ответственности  за выполнение задач и функций  по режиму и работе с персоналом несет заведующий сектором режима.

Степень ответственности  других сотрудников сектора устанавливается  должностными инструкциями.

Приведем пример Положения о секторе охраны.

Сектор охраны является подразделением отдела режима и охраны службы безопасности и подчиняется непосредственно начальнику отдела.

В своей деятельности сектор руководствуется требованиями «Инструкции по режиму и охране»  в части охраны.

Обеспечение надежной защиты зданий, помещений, оборудования, валютных и материальных ценностей, а также  личной охраны руководящего состава в обычных и экстремальных условиях.

Сектор охраны состоит  из:

комендантской службы;

группы личной охраны руководства.

Комендантская служба может  состоять из коменданта здания, дежурного  мастера по вневедомственной и объектовой технической охране и дежурного мастера по противопожарной охране.

Сектор охраны осуществляет охрану зданий, помещений, оборудования, линий связи и перевозок, пожарную охрану, а также личную охрану руководящего состава.

Сектор охраны обеспечивает необходимые условия, исключающие несанкционированный доступ в охраняемые здания, помещения, отдельные конфиденциальные участки и зоны территории и служебных помещений. Особое внимание уделяется критическим условиям, связанным со стихийными бедствиями, поломками, авариями.

Сектор охраны:

- реализует учет, контроль и наблюдение за охраняемыми зонами, помещениями, хранилищами;

- обеспечивает установку и работу на местах технических средств охраны, охранной и пожарной сигнализации;

- осуществляет прием под охрану и сдачу в эксплуатацию охраняемых помещений, проверяя при этом надежное срабатывание средств охраны, делая соответствующую запись в журнале приема и сдачи под охрану;

- принимает меры по ликвидации возможных пожаров и других аварийных ситуаций.

В части личной охраны руководящего состава сектор руководствуется отдельным положением, разрабатываемым службой безопасности с учетом конкретных условий ее деятельности, по которому сотрудники обязаны:

Проверять наличие, состояние  и функционирование технических  средств охраны охранной и пожарной сигнализации.

Требовать строгого соблюдения установленного внутриобъектового  режима и правил трудового распорядка

Участвовать в разработке мероприятий по усилению безопасности и сохранности имущества, средств, зданий и помещений.

Не допускать случаев  использования неисправного оборудования, охранной и пожарной техники.

Принимать меры воздействия  к сотрудникам, допускающим порчу  или неправильную эксплуатацию охранно-пожарной техники.

Требовать своевременного ремонта и профилактики технических  средств охраны и пожарной сигнализации.

Всю полноту ответственности  за качество и своевременное выполнение возложенных на сектор настоящим Положением задач и функций несет заведующий сектором.

Приведем пример Положения о специальном отделе.

Специальный отдел является самостоятельным структурным подразделением службы безопасности и подчиняется непосредственно начальнику службы.

В своей деятельности отдел руководствуется требованиями «Инструкции по режиму и охране»  в части коммерческих секретов.

Организация и руководство  делопроизводством секретных документов и документов с грифом «Коммерческая тайна».

Специальный отдел состоит  из следующих структурных единиц:

сектор обработки секретных  документов;

сектор обработки документов с грифом «Коммерческая тайна»;

машинописное бюро оформления специальных документов;

экспедиция.

Обработка поступающей и отправляемой корреспонденции, доставка ее по назначению.

Осуществление контроля за сроками исполнения документов.

Организация работы по регистрации  учету и хранению документальных материалов текущего пользования.

Разработка номенклатуры дел, осуществление контроля за правильным формированием дел в подразделениях и подготовкой материалов к своевременной сдаче в архив.

Разработка и внедрение  предложений по совершенствованию  системы делопроизводства.

Печатание и размножение  секретных документов и документов с грифом «Коммерческая тайна».

Участие в подготовке созываемых и проводимых руководством закрытых совещаний и организация  их технического обслуживания.

Специальный отдел в  части обеспечения обработки  секретных документов руководствуется  соответствующими документами, в части ведения делопроизводства с грифом «Коммерческая тайна» выполняет требование «Инструкции по защите коммерческой тайны».

Требовать от руководителей  подразделений и исполнителей четкого  и своевременного выполнения нормативных  документов по организации и ведению специального делопроизводства.

Регулярно проверять  правильности ведения делопроизводства в подразделениях, указывать руководителям  подразделений на выявленные недостатки и требовать их устранения.

Возвращать исполнителям документы, оформленные с нарушением установленных правил делопроизводства.

Указания специального отдела в пределах его функций, предусмотренных  Положением, являются обязательными  к руководству и исполнению подразделениями  предприятия.

Всю полноту ответственности  за качество и своевременное выполнение возложенных настоящим Положением задач и функций несет заведующий отделом.

Степень ответственности  других сотрудников отдела устанавливается  должностными инструкциями.

Приведем пример Положения о секторе обработки документов с грифом «коммерческая тайна».

Сектор обработки документов с грифом «Коммерческая тайна» является структурным подразделением специального отдела службы безопасности и подчиняется  непосредственно заведующему отделом. В своей работе сектор руководствуется «Инструкцией по защите коммерческой тайны».

Организация и руководство  делопроизводством документов с  грифом «Коммерческая тайна».

В составе вектора  устанавливаются следующие должности:

заведующий сектором;

делопроизводитель;

машинистка.

В обязанности сотрудников входит:

Получение, учет, исполнение и документирование поступающих и разрабатываемых  документов, организация оптимального документооборота, обеспечение отправки, размножения и надежного хранения документов, их сохранности и своевременного уничтожения, а также проверка их наличия и контроль своевременного и правильного их исполнения.

Разработка нормативных документов, направленных на обеспечение сохранности  коммерческой тайны.

Участие в разработке, пополнении и обновлении «Перечня сведений, составляющих коммерческую тайну».

Участие в процессе обучения персонала  работе с документами, содержащими  коммерческую тайну.

Заведующий данным сектором обязан:

Требовать от подразделений, руководителей, сотрудников соблюдения требования по ведению делопроизводства с грифом «Коммерческая тайна».

Проверять правильность ведения делопроизводства в подразделениях, указывать руководителям  подразделений на выявленные недостатки и требовать их устранения.

Представлять к поощрению сотрудников, четко выполняющих требования по сохранению коммерческой тайны. Принимать меры воздействия к лицам, допускающим нарушения в работе с документами, содержащими сведения, составляющие коммерческую тайну.

Всю полноту ответственности за качество и своевременное выполнение возложенных настоящим Положением на сектор задач и функций несет заведующий сектором.

Степень ответственности других сотрудников  сектора устанавливается должностными инструкциями.

Приведем пример о группе иженерно-технической защиты.

Группа инженерно-технической защиты информации является структурным подразделением службы безопасности и подчиняется  непосредственно начальнику службы.

Возможно состав группы установить в следующем составе:

руководитель группы — старший  инженер;

Инженер (техник) группы по спец. измерениям.

В своей деятельности группа руководствуется  требованиями «Инструкции по Инженерно-технической  защите». В обязанности сотрудников данного подразделения входит:

Обследование выделенных помещений с целью установления потенциально возможных каналов утечки конфиденциальной информации через технические средства, конструкции зданий и оборудования.

Выявление и оценка степени опасности  технических каналов утечки информации.

Разработка мероприятий по ликвидации (локализации) установленных каналов утечки информации организационными, организационно-техническими или техническими мерами, используя для этого физические, аппаратные и программные средства и математические методы защиты.

Информация о работе Обеспечение безопасности в гостиничной индустрии