Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2014 в 10:00, курсовая работа
В экономике современной Беларуси туризм также может занять соответствующее место. Одной из приоритетных задач Государственной целевой программы по развитию физической культуры, спорта и туризма является становление в Республике Беларусь современного высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса.
Реализация Программы предполагает:
- создание нормативно-правовой базы, формирование современного отечественного туристского рынка, углубление специализации и кооперации в работе туристских предприятий,
- обеспечение условий для развития различных видов внутреннего и въездного туризма,
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОРГАНИЗАЦИЯ СЛУЖБЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ, ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ, СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, ДОЛЖНОСТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ 7
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНА «ОРБИТА» 34
3. ОРГАНИЗАЦИЯ РЕЖИМА ОХРАНЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА 50
4. СОЦИАЛЬНО-ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ СЛУЖБ БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТЕПРИИМСТВА. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОХРАНЫ И БЕЗОПАСНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА 60
4.1. Социально-психологические аспекты управления персоналом служб безопасности предприятий гостеприимства 60
4.2. Пути повышения эффективности обеспечения безопасности 68
предприятий гостеприимства 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 87
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 91
В отношении пультового номера кассы осуществлять контроль по обязательной и своевременной сдаче на пульт охраны.
Свою работу в день дежурства четко согласовывать с оперативным дежурным предприятия. Имеет право требовать от сотрудников своевременной сдачи охраняемых помещений и выполнения ими установленного порядка сдачи и приема помещений под охрану.
Несет ответственность за работоспособность технических средств охраны помещений.
Приведем пример должностной инструкции инспектора по режиму.
Инспектор по режиму подчиняется начальнику сектора по режиму.
В своей работе руководствуется «Инструкцией по организации режима и охране».
Инспектор по режиму обязан:
твердо знать и правильно выполнять инструкцию и правила по организации пропускного и внутри объектового режима;
вести журнал учета бланков удостоверений постоянных и временных пропусков;
принимать от подразделений предприятия заявки на оформление удостоверений и пропусков;
вести карточки учета лиц предприятия, получивших удостоверения;
вести делопроизводство в секторе режима.
Инспектор по режиму имеет право:
требовать своевременно предоставлять заявки на разовые пропуска для посетителей и командированных;
контролировать наличие и срок действия постоянных пропусков и удостоверений.
Инспектор по режиму несет ответственность за:
оформление и выдачу удостоверений личности;
хранение и учет бланков удостоверений, постоянных пропусков;
ведение картотеки выданных удостоверений и пропусков.
Приведем пример должностной инструкции коменданта здания.
Комендант здания подчиняется заведующим сектором охраны.
На время исполнения комендантом здания своих служебных обязанностей ему подчиняются инспектор пожарного надзора, дежурные электро- и сантехнической службы, плотники и уборщицы помещений.
Знать требования Инструкции по организации пропускного и внутриобъектового режима в зданиях и помещениях и правила внутреннего трудового распорядка работы структурных подразделений и дежурных служб.
Знать порядок закрытия и открытия служебных помещений в том числе и сдаваемых под вневедомственную и внутри объектовую охрану, а также организацию хранения и выдачи ключей сотрудникам, ответственным за охраняемые помещения.
Ежедневно, по окончании
работы подразделений с клиентами
и закрытия входа в здание, осуществлять
осмотр помещений на предмет возможного
выявления посторонних
По окончании рабочего
дня, в ходе уборки помещений совместно
с инспектором пожарного
Рабочие ключи и контрольные экземпляры от всех служебных помещений запасных входов и выходов, хранить в комнате коменданта в сейфе, опечатанном виде. Выдачу ключей проводить под расписку в специальной книге. Дубликат ключа от сейфа, должен быть и у инспектора пожарного надзора.
В предвыходные и предпраздничные
дни осмотр помещений осуществлять
совместно с инспектором
Во всех случаях обнаружения без соответствующего разрешения помещений, а также выявления поврежденных печатей, запирающих устройств, хищения и порчи имущества, комендант совместно с начальником караула вневедомственной охраны составляют акт и доклад службы безопасности.
Проверять помещения зданий на наличие, состояние и функционирование средств охраны, охранной и пожарной сигнализации.
Проверить порядок эвакуации
сотрудников и технических
Участвовать в выработке мероприятия на усиление безопасности зданий и помещений.
Комендант здания несет личную ответственность за состояние охраны, охранной и пожарной сигнализации здания и помещений.
Приведем пример должностной инструкции делопроизводителя сектора обработки документов с грифом «коммерческая тайна».
Делопроизводитель непосредственно подчиняется заведующему сектором обработки документов с грифом «Коммерческая тайна».
Делопроизводитель руководствуется в своей работе «Инструкцией по защите коммерческой тайны», Положением о специальном отделе и секторе обработки документов с грифом «Коммерческая тайна» и «Перечнем сведений, составляющих коммерческую тайну».
Обязан четко знать сведения, составляющие коммерческую тайну.
Обрабатывать поступающую корреспонденцию, направлять ее в структурные подразделения.
Передавать документы на исполнение в соответствии с резолюцией руководства, оформлять регистрационные карточки.
Вести картотеку учета прохождения документальных материалов, контролировать их исполнение, выдавать справки по зарегистрированным документам исполнителям, допущенным к документам с грифом «Коммерческая тайна».
Вести учет получаемой и отправляемой корреспонденции с грифом «Коммерческая тайна», систематизировать и хранить документы текущего хранения.
Подготавливать и сдавать в архив документы, законченные делопроизводством.
Обеспечивать сохранность проходящей служебной документации.
Докладывать заведующему сектором о всех выявленных недостатках в работе с документами, составляющим коммерческую тайну, в пределах своих обязанностей.
Вносить предложения по совершенствованию работы, по обеспечению сохранности сведений, составляющих коммерческую тайну.
Делопроизводитель несет
ответственность за качество, полноту
и своевременность выполнения возложенных
на него настоящей должностной
Приведем пример должностной инструкции машинистки сектора обработки документов с грифом «коммерческая тайна».
Машинистка в плане
функциональных обязанностей непосредственно
подчиняется заведующему
Машинистка руководствуется в своей работе «Положением о секторе обработки документов с грифом «Коммерческая тайна» и настоящей инструкцией.
Твердо знать требования
руководства по защите коммерческой
тайны предприятия и сведения,
составляющие коммерческую тайну. Выполнять машинописные работы в строгом
соответствии с «Инструкции по защите
коммерческой тайны», соблюдая правила
орфографии и пунктуации, а также стандарты
и унифицированные системы организационно-
Воспроизводить на пишущей машинке записи, сделанные на магнитных носителях (с применением диктофонов, магнитофонов) или печатать под диктовку.
Докладывать руководству о всех выявленных недостатках в пределах своей компетенции.
Возвращать исполнителям неправильно или небрежно (неряшливо, написанные карандашом) исполненные документы.
Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с данной должностной инструкцией.
Машинистка несет
Приведем пример должностной инструкции старшего инженера группы инженерно-технической зашиты.
Старший инженер группы инженерно-технической защиты непосредственно подчиняется начальнику группы.
В своей работе он руководствуется Положением о инженерно-технической группе защиты, Положение о службе безопасности, постановлениями и распоряжениями руководства предприятия в части обеспечения безопасности.
Обеспечение надежной Инженерно-технической защиты информации от несанкционированного доступа через технические средства обеспечения производственной и трудовой деятельности.
Знать реальные возможности и технические характеристики средств наблюдения.
Обеспечивать проведение аттестации технических средств обеспечения производственной и трудовой деятельности в выделенных помещениях.
Вести на каждое выделенное помещение паспорт и схему расположения технических средств в помещении и учет технических средств защиты.
Регулярно проверять работоспособность технических средств обеспечения производственной деятельности, т.к. отдельные их неисправности приводят к неконтролируемому возникновению каналов утечки информации.
Разрабатывать организационные, организационно-технические и технические мероприятия по обеспечению Инженерно-технической защиты информации и обеспечивать их своевременное и качественное выполнение. Обеспечивать проведение специальных исследований приобретенных и устанавливаемых вновь технических средств обработки информации, связи, звукозаписи, звуковоспроизведения, усилительных установок, установок громкоговорящей связи и промышленного телевидения и тому подобных систем, привлекая для этого специализированные организации.
Организовывать и проводить обучение сотрудников по вопросам, связанным с особенностями использования технических средств и мероприятий по локализации технических каналов утечки информации.
Проверять наличие технических
средств обеспечения
Устанавливать технические средства защиты каналов утечки информации через технические средства обеспечения производственной и трудовой деятельности.
Запрещать использование технических средств, не соответствующих требованиям безопасности.
Отвечает за полноту и качество
защиты информации с помощью технических
средств с использованием организационных,
организационно-технических и
В наши дни представление о профессии
сотрудника службы безопасности у широкого
круга людей очень часто
На самом деле, нет ничего более далекого от реальности. В повседневной жизни все совсем не так. И не умение колоть бутылки о собственную голову и головы оппонентов, а способность анализировать текущую оперативную обстановку и предвидеть дальнейший ход развития событий - вот главное достоинство людей данной профессии.
Для того чтобы качественно оценить складывающуюся оперативную обстановку, хаос жизненных событий и конфликтов должен обрести бесстрастную форму математической задачи: данные изначальной ситуации, последующее ее изменение, известные и неизвестные величины, сообразуясь с которыми придется действовать, средства, предоставляемые в распоряжение, и, наконец, цели операции.
Можно предложить следующую методологию анализа, состоящую из трех этапов: проверка своих действий перед началом операции, во время ее и по окончании. Анализ, предшествующий любому оперативному мероприятию, исключительно важен, так как готовит к предстоящим действиям, однако он никогда не бывает математически точным, поскольку приходится иметь дело с лишь вероятностью события, т.е. тем, что еще не произошло, и неизвестно, произойдет ли это все так, как мы прогнозируем. Анализ во время действия крайне необходим, чтобы не сделать ошибочного шага, однако он не столь глубок, - нет времени на долгие раздумья. Анализ после действия, напротив, подробный и обстоятельный, однако возможности что-то изменить, уже нет. Каждый из этих способов по-своему несовершенен, но все они совместно образуют отличный аппарат.
Профессиональные требования, предъявляемые к сотруднику служб безопасности весьма схожи с аналогичными требованиями к сотрудникам государственных структур безопасности, поэтому формирование твердого морально- идеологического стержня у сотрудника службы безопасности жизненно необходимо.
Хорошим образцом для подражания в деле идеологической обработки персонала являются японские корпорации. Конечно в наших условиях не стоит петь каждое утро гимн предприятия, у нас совсем другой менталитет и простое копирование будет восприниматься персоналом только в качестве издевки. Но сделать так, чтобы каждый сотрудник чувствовал себя важным элементом трудового коллектива стоит.
Информация о работе Обеспечение безопасности в гостиничной индустрии