Особенности гостиничного сервиса в Сибирском регионе

В Красноярском крае в 2010 году расходы гостиничного бизнеса за год превысили доходы. Как сообщили в Красноярскстате, в прошлом году доход гостиничного бизнеса края составил около 1 млрд рублей. Затраты же на производство и реализацию гостиничных услуг составили 1,2 млрд рублей [20].

Красноярский край славится величественной красотой природы и гостеприимством жителей. «ТАКМАК SPA-Отель» (5 звезд) расположен на территории заповедника «Столбы», в 5 км от Федеральной трассы М54. Заповедник является природоохранным объектом, гордостью и жемчужиной Красноярского края, знаменит своими легендарными скалами, в том числе живописной группой холмов ТАКМАК. Чистый свежий воздух, прекрасный пейзаж, в сочетании с комплексом SPA-процедур сделают Ваш отдых незабываемым и помогут отвлечься от городской суеты. Описание номеров.

Гостиница «EURO-стиль» – Современная планировка и уют городской гостиницы. Гостиница располагает 55 номерами различных категорий. Также в здании гостиница расположены 2 номера сауны и пункт проката спортивного инвентаря.

Отель «Таунхаус» – это десять двухуровневых номеров. Традиционно, таунхаусы, это сочетание городской квартиры и загородного дома. Изначально так называли «родовые гнезда» зажиточных людей в Англии.

Коттеджный посёлок – прекрасная альтернатива загородному дому. Дома построены из экологически чистого материала и оснащены всем необходимым для отдыха.

Корпоративный корпус «Охотничья изба». Отдельная гостиница, построенная из дерева. Подобных строений всего семь в мире. В гостинице: 7 номеров класса «Люкс», зал торжеств с барной стойкой, несколько зон отдыха, террасы.

Завтраки и обеды в нашем отеле входят в стоимость проживания. В ассортименте холодные и горячие закуски, горячие блюда, превосходная выпечка. Ресторан «Камелот» - уютный зал рассчитан на 50 гостей. Изысканная кухня ресторана представлена блюдами, приготовленными по оригинальным кулинарным рецептам. Кафе «Ассорти» – вечернее кафе «Ассорти» предлагает  выбор блюд из ассортимента пяти самых популярных кухонь мира. Бар – находится в ресторане. Здесь предложат большой ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков и разнообразных коктейлей. Мини-бары - расположены в каждом номере отеля [65].

Villa-Manilla (4 звезды) находится  в живописном и романтичном  месте всего в 30 минутах от Красноярска - в самом сердце поселка Усть-Мана, где бурная река Мана впадает в Енисей. Две реки, горы, покрытые сосновым лесом, - все это позволяет нашим гостям разнообразно провести время на свежем воздухе в гармонии с природой. Дополнением к красивой природе является наличие разнообразных возможностей для развлечений. В минуте ходьбы располагается пляж, где летом можно купаться, кататься на гидроциклах, сплавляться по Мане, ходить в лес за грибами и ягодами. Зимой, когда река замерзает, многие катаются по ней на снегоходах. Удобное местоположение Villa-Manilla позволяет воспользоваться всевозможными видами транспорта: сюда можно добраться при помощи автобуса, электрички, прогулочного катера «Ракета». Рядом с Villa-Manilla находятся магазины, кафе, дом культуры. Описание номеров. Villa-Manilla - гостиничный дом c баней, расчитанный на 6-10 человек. В стоимость проживания входит: большая русская баня на дровах с финской печью, находящаяся прямо в доме, кулер с водой, беседка с мангалом, качеля, парковка. За дополнительную плату к вашим услугам мини-бар и домашняя кухня по заказу [65].

Услуги. Фотосессия на Villa-Manilla. При Вилле работает профессиональный фотограф, что дает возможность сделать памятные фотоснимки об отдыхе. Фотографии записываются на диск, либо на flash-носитель. О фотосессии необходимо договориться заранее. В минуте ходьбы от гостиницы находятся: Храм Покрова Божией Матери, колокола которого , по благословению Архиепископа Красноярского и Енисейского Антония, были освящены настоятелем храма Знамения Божией Матери г. Дивногорскас последующим водружением колоколов на звонницу храма. Пять освященных колоколов храма были изготовлены на Воронежском Колокололитейном заводе Анисимова, каждый из которых является подарком от семей попечителей строительства [11].

2.2.3 Иркутская  область

В Иркутской области с мая по октябрь в разгаре туристический сезон. Это золотое время не только для туроператоров. Гостиничный бизнес тоже снимает сливки — желающих полюбоваться на жемчужину Сибири Байкал хоть отбавляй. В 2003 году озеро посетили около 38 тыс. иностранных туристов и 105 тыс. российских. Спрос на гостиничные услуги в несколько раз превышает предложение, ощущается острая нехватка мест размещения путешественников. В 2004 году туроператорам приходилось бронировать гостиницы за городом и брать на себя транспортные расходы по доставке туристов. Такой расклад спровоцировал всплеск строительства специализированных гостиниц, предназначенных для организации экологических, рыболовных, охотничьих туров. По подсчетам российской консалтинговой компании Hotel Consulting and Development Group (HCDG), в каждом регионе, обладающем туристическим потенциалом, необходимо построить как минимум по 15−20 отелей уровня «три звезды» примерно на 70−100 номеров каждый. Постройка одной гостиницы обходится приблизительно в 10−15 млн долларов [18].

Заместитель директор департамента по туризму и обслуживанию иркутской туристической компании «Байкал-отель» Сергей Донской отмечает: «Не мешало бы построить еще одну гостиницу в городе — где-нибудь в центре. Хотя, как известно, каждая новая гостиница отнимает у других 7% от имеющегося потока клиентской базы. Но сегодня инвестиции в гостиничный бизнес идут недостаточно активно». Скорее всего, это связано с тем, что он зависит от туристического, который высокодоходен только шесть месяцев в году. Конгрессный туризм практически не развит. Чтобы инвестиции пришли в этот сектор экономики, необходимо развивать зимний отдых [1].

В Иркутской области в 2009 году объем инвестиций в гостиничный, и ресторанный бизнес Иркутска выросли на более чем 35%, сообщает начальник департамента экономики города Иркутска по итогам реализации программы развития туризма в Иркутске и на Байкале.

На сегодня в городе Иркутске работает 41 гостиница, количество мест размещения туристов увеличилось на более чем 25%, притом, что в прошлом году снизилось количество турфирм Иркутска, занимающихся въездным туризмом, это связано с увеличением финансового обеспечения, определяющего страховую ответственность турфирм Иркутска и туроператоров [21].

Все мероприятия программы развития туризма в Иркутске позволяют продвигать бренд города Иркутска как туристического центра Сибири и озера Байкал.

В 2009 году заключены соглашения о сотрудничестве между администрацией города Иркутска и Байкальской ассоциацией делового туризма, Байкальским филиалом российской гостиничной организации, Сибирско-Байкальской ассоциацией туризма.

Развитие туризма в Сибири, на Байкале и Иркутске невозможно без создания объектов туризма, в том числе объектов размещения туристов.

В ходе международной конференции «Байкальский регион - середина земли - территория гостеприимства»  начальник департамента экономики администрации Иркутска Наталья Сдобнова заявила о том, что «перспективы развития гостиничного бизнеса в Иркутске прекрасные». Конференция прошла в рамках выставки «Гостиничный бизнес», которая состоялась в Иркутском выставочном комплексе «Сибэкспоцентр».

На конференции присутствовали: руководитель Байкальского филиала РГА Екатерина Процентова,  президент Российской гостиничной ассоциации Геннадий Ламшин, начальник управления туризма министерства экономического развития, труда, науки и высшей школы Иркутской области Ирина Рютина.

О том, что Иркутская область отлично подходит для развития гостиничного бизнеса, говорили многие. Но также было отмечено, что существующие инфраструктуры туризма у берегов озера Байкала не достигли достаточного уровня современных рамок в туризме.

Впрочем, не смотря на то, что во время кризиса резко упали доходы от туризма во всей области, на территории Иркутской области продолжают строить новые гостиницы. И это говорит о том, что перспективы для развития гостиничного бизнеса в регионе хорошие. Кроме того, это говорит о том, что на российском рынке появятся новые инвесторы.

В основном в Иркутске планируют развивать деловой и тематический туризм, т.е. для проведение форумов или конференций и т. п.

Наталья Сдобнова: «Без современных гостиничных комплексов развитие туризма в регионе невозможно, поэтому это направление необходимо развивать. С 2005 года в нашей стране действует система классификации гостиниц, и в рамках работы по классификации гостиничных комплексов мы планируем оказывать содействие нашим предпринимателям» [21].

27 сентября 2006 года на совещании, посвященном Международному дню туризма, начальник отдела организации и контроля туристической деятельности департамента туризма администрации губернатора Иркутской области Агния Шангина сообщила, что с 2007 года в Байкальском регионе должна быть введена единая система «звездной» классификации гостиниц и средств размещения. За основу классификации гостиниц региона была принята утвержденная правительством Российской Федерации единая система классификации гостиниц и средств размещения для всей территории России, основанная на международных стандартах. Разработчиком системы стало Федеральное агентство по туризму Российской Федерации. Предполагалось, что новая система позволит повысить уровень сервиса и услуг в гостиничном бизнесе, что особенно актуально для туроператоров, работающих в сфере делового туризма и принимающих гостей высокого уровня. Кроме того, соответствие требованиям степени «звездности» должно способствовать повышению имиджа Байкальского региона на международном туристическом рынке.

Все гостиницы предлагают разные наборы услуг и уровень комфорта. Что касается наиболее распространённой в мире «звёздной» системы классификации, оценки гостиниц Иркутской области по-прежнему варьируются.

Например, согласно некоторым оценкам, гостиница «Глория» имеет категорию 5 звёзд, однако более правильным представляется мнение, что данная гостиница относится к категории 4 звёзд, так как кроме требований к номерному фонду, пятизвёздный отель должен представлять собой автономный комплекс со всей необходимой инфраструктурой. Более ни одна гостиница не претендует на присвоение категории 5 звёзд. Таким образом, можно утверждать, что к самому высокому классу гостиниц относятся отели с категорией 4 звезды. Этой категорией обладают следующие гостиницы, расположенные в городе Иркутске и Иркутской области [21]:

- «Глория»;

- «Европа»;

- «Сан-Отель»;

- «Солнышонок» (являющаяся структурным подразделением «Сан-Отеля»);

- «Байкал Бизнес Центр»;

- «Дельта»;

- «Байкал» (21-ый км Байкальского  тракта);

- «Анастасия» (Листвянка);

- «Бурдугуз» (39-ый км Байкальского  тракта);

- «Маяк» (Листвянка).

Некоторые гостиницы по разным оценкам имеют категорию 4 или 3 звезды:

- «Иркутск (Байкал-Отель)» (бывшая  «Интурист»);

- «Звезда».

Гостиницы класса 3 звезды:

- «Ангара»;

- «Русь»;

- «Ретро 1»

- «Ретро 2»;

- «Виктория»;

- «Империя»;

- «Байкальские терема» (Листвянка).

Другие гостиницы города и области не относят к той или иной категории по системе звёзд [18].

Выделяются гостиницы экономического класса, предлагающие значительно меньший комплекс услуг, обладающие меньшим номерным фондом и менее развитой инфраструктурой, но устанавливающие более низкие тарифы. К таким гостиницам относятся:

- «Агат»;

- «Академическая»;

- «Бабр»;

- «Горняк»;

- «РОСА»;

- «Воздушная гавань»;

- «Аэропорт-Иркутск»;

- «Динамо»;

- «Селена»;

- «Арена»;

- «Байкалхостел»;

- «Узоры»;

- «Колос»;

- «Сосновгеология»;

- «Саяны»;

- «Сияние»;

- «Динамо»;

- «Усть-Илим» (Усть-Илимск);

- «Тайга» (Братск);

- «Турист» (Братск);

- «Братск» (Братск);

- «Аэрофлот» (Братск);

- «Лена» (Усть-Кут).

На побережье Байкала также расположены так называемые «VIP-гостиницы», устанавливающие высокие тарифы и предлагающие элитный отдых, часто по клубным картам. К таким гостиницам относятся:

- «Легенда Байкала» (Листвянка);

- «Крестовая падь» (Листвянка).

Существуют в Иркутской области и семейные гостиницы, но их доля в гостиничном секторе туристской индустрии региона невелика. К таким гостиницам относятся, например:

- «Деревенька» (Листвянка);

- «Уют» (Байкальск).

Также к средствам размещения в Иркутской области относятся базы отдыха санатории, предоставляющие услуги по размещению и медицинские услуги:

- «Ангара» (Иркутск);

- «Исток» (Нижнеудинск);

- «Родник» (Ангарск);

- «Солнечный» (Братск);

- «Братское взморье» (60 км от Братска);

- «Электра» (43-ий км Байкальского  тракта);

- «Русь» (Усть-Илимск);

- «Усолье» (Усолье-Сибирское);

«Усть-Кут» (Усть-Кут)

«Зама» (Ольхон)

«Утулик» (Слюдянский район)

«Прибайкальская» (Листвянка)

По сообщениям руководителя областного агентства по туризму Ирины Рютиной в ближайшие 20 лет в Иркутской области необходимо построить 48 гостиниц и 510 коттеджей для обеспечения размещения туристов, число которых увеличивается. Например, поселок Большое Голоустное Иркутской области через 20 лет планирует принимать во 1 миллиону туристов в год. Большое Голоустное находится на территории особой экономической зоны, это объясняет такой большой поток туристов. Для их обслуживания необходим большой гостиничный комплекс. Ирина Рютина считает, что гостиничные постройки могут размещаться не только в ОЭЗ и по берегам Байкала, но и на более отдаленных территориях. Проект по созданию гостиничного комплекса будет рассмотрен администрацией округа. В случае успешной реализации гостиничных проектов, доход туротрасли Иркутской области в 2026 году составят около 60 млрд. руб. [21].