Особенности гостиничного сервиса в Сибирском регионе

Еще одна головная боль организаторов межрегиональных выставок и конференций - в Новосибирске катастрофически не хватает гостиниц с номерами стоимостью от 300 до 700 рублей в сутки, рассчитанных на потребителя со средним уровнем дохода. В начале 2004 года заявки на получение земельных участков под строительство гостиниц в мэрию Новосибирска подали около 10 местных компаний. Часть заявок была удовлетворена. Но строительство ни одной гостиницы так и не начато. Аналитики компании DSO Consulting считают, что цели новосибирских девелоперов - вероятнее всего, привлечение инвесторов либо продажа оформленных участков. Но даже такая тактика пока нереализуема на практике из-за отсутствия готовых проектов [44].

В Кузбассе, который имеет репутацию промышленного центра, сконцентрированы региональные представительства и производственные активы таких крупных финансово-промышленных групп России и Сибири, как Сибирская угольная энергетическая компания, «ЕвразХолдинг», «Белон», Стальная группа «Мечел», Уральская горно-металлургическая компания. Это сказывается на заполнении местных отелей. Основные потребители гостиничных услуг — бизнесмены, часто приезжающие сюда в командировку. Не случайно в этом регионе самые высокие в Сибири показатели среднего количества ночевок на одного клиента [44].

В городе студентов Томске самые частые постояльцы гостиниц - абитуриенты томских вузов и родители, навещающие своих чад время от времени в течение года. Потому фактор сезонности не оказывает решающего влияния на развитие сферы гостеприимства в этом регионе.

По мнению директора омского гостиничного комплекса «Турист» Геннадия Неймана, главная проблема - это стихийный спрос. Текущие потребности в гостиничном сервисе успешно покрываются - заполняемость небольших отелей составляет в среднем 30−40%. Но во время крупных мероприятий и событий мест в городе катастрофически не хватает. Пока ни одного нового игрока не появилось на этом рынке. Директор департамента городской экономической политики Виктор Махнев сообщил, что в Омске планируется построить две новые гостиницы: одну для VIP-персон в микрорайоне «Прибрежный», вторую международного класса - в центре города.

Аналитики рынка считают Барнаул зоной концентрации транзитных перевозок, связанных в основном с туристическими потоками. Через него проходят пути пассажирских и грузовых перевозок в Горный Алтай и приграничную территорию, куда по федеральной трассе отправляется на экспорт товарная продукция. Поэтому здесь самый низкий показатель среднего количества ночевок на одного потребителя - 1,81 [44].

Вне городских стен, по словам Николая Гаврилина, гостей встречают на ином уровне. В Алтайском крае гостиничный бизнес устремился вслед за туристическим и сегодня показывает хорошие результаты. Небольшие частные гостиницы, разбросанные по территории края в больших количествах, - тому доказательство. Величина гостиничного фонда в крае - около 80 зданий.

Еще одно направление, пользующееся популярностью у отдыхающих, - санаторно-курортные учреждения, которые почтили своим вниманием и финансами инвесторы. Особняком в туристическом комплексе Алтайского края стоит курорт «Белокуриха», обладающий современной гостиничной базой. Здесь активно развивается горнолыжный и конгрессный туризм, строятся элитные гостиницы [11].

Самым высоким спросом в сибирских городах пользуются недорогие гостиницы, где стоимость номеров не поднимается выше 70 долларов (этот сегмент охватывает примерно 95% потребителей), и высококлассные отели, поселиться в которых считается делом престижа. Но если в Москве потребителями предлагаемых ими услуг на 70% являются иностранцы, в Сибири их поток небольшой — около 2%. Поэтому емкость сибирского рынка в сегменте высококлассных гостиниц - всего 6−7 тыс. ночевок в год [11].

Сергей Сидоренко считает, что в Сибири нужно построить хотя бы один отель класса четырех или пяти звезд - в Новосибирске, куда так или иначе ведут все дороги из Омска, Барнаула, Кемерова и Томска. Здесь сосредоточено до 40% потребления гостиничных услуг Западной Сибири. Строительство одного высококлассного отеля покроет все потребности региона на ближайшие годы. Сейчас потребители с высокими запросами разбросаны по нескольким гостиницам. Но для представителей бизнес-кругов окружение делает погоду и настроение - для этой категории пересечение с потребителями дешевых услуг нежелательно. С появлением элитного отеля, единодушно заявляют исследователи рынка, те клиенты, которые сегодня предпочитают не останавливаться в городе, с большей степенью вероятности будут здесь задерживаться на день-другой. Главная проблема - отсутствие инвесторов, желающих вкладывать деньги в развитие гостиничного бизнеса. Их отпугивает маленькая емкость рынка и большой срок окупаемости [44].

Выходом из положения могло бы стать вхождение местных участников в гостиничные сети с мировыми брендами. С середины 1990−х годов в строительстве, реконструкции и управлении отелями в России начали принимать участие международные гостиничные сети - такие как Dusit Thani/Kempinski, Radisson SAS, Inter-Continental Hotels и другие. Приобретение действующих гостиниц иностранцами в крупных городах Сибири и их реконструкция подняли бы весь рынок на новые высоты. Во-первых, появились бы отели действительно мирового класса, а во-вторых, всему рынку были бы заданы новые ориентиры. «Желающих взять в управление несколько отелей в России достаточно, хватает и инвесторов, готовых строить собственные сети. Но это невозможно осуществить сразу. Необходимо время, чтобы набралась определенная критическая масса», - считает генеральный директор HCDG Александр Лесник [44].

Бытует мнение специалистов, что «на рынке гостиничных услуг Западной Сибири сегодня нет ярко выраженных лидеров, ни одна бизнес-группа не управляет более чем одной крупной гостиницей. Ни одна сибирская компания не готова вкладывать суммы от 5 млн долларов и выше в строительство отелей». Но нами выявлены факты активной реконструкции гостиниц, гостиничных комплексов и формирования «звездной» команды 3-х и 4-х звездочных отелей в регионе.

Компания DSO Consulting завершила исследование рынка гостиничных услуг Западной Сибири. Новосибирск, 28 июля 2004 г. - Сегодня компания DSO Consulting объявила о завершении исследования рынка гостиничных услуг Западной Сибири. DSO Consulting готова предоставить сибирским средствам информации для публикаций выдержки из результатов исследования. Сегодня компания DSO Consulting объявила о завершении маркетингового исследования рынка гостиничных услуг Западной Сибири. Исследование было проведено в апреле-июне 2004 г. Результаты исследования включают в себя следующие пункты [44].

- Описание игроков западно-сибирского рынка гостиничных услуг: количество номеров, уровень, история развития;

- Текущее состояние рынка  гостиничных услуг Западной Сибири: заполнение мощностей существующих  гостиниц, анализ сезонности спроса, способы использования инфраструктуры, показатели конкурентной борьбы;

- Прогноз развития гостиничного  бизнеса в Западной Сибири  на 2004-2006 гг. с учетом реализуемых  и планируемых к реализации  проектов;

- Основные сегменты потребителей  гостиничных услуг в Западной  Сибири в 2002-2003 гг., характеристики и емкости сегментов, перспективы развития клиентской базы гостиниц.

«Актуальность нашего исследования,- говорит Управляющий партнер DSO Consulting Сергей Сидоренко,- обусловлена резко возросшим в последнее время интересом со стороны московских инвесторов к гостиничному бизнесу на территории крупнейших городов Западной Сибири, а также ростом самого рынка потребления гостиничных услуг. Мы считаем, что рынок гостиничных услуг Западной Сибири является весьма привлекательным для инвестиций»[44].

Омск имеет устойчивый имидж инвестиционно привлекательного города. Организации города Омска осуществляют внешнеторговые отношения более чем с 60 странами мира. Наиболее активными торговыми партнерами являются Испания, Казахстан, Нидерланды, Финляндия, Украина, Беларусь.

Город постепенно обретает черты крупного регионального и международного делового центра с крепкими традициями гостеприимства и развитой инфраструктурой обслуживания туризма. Год от года город принимает все больше гостей, растет число как туристических, так и деловых визитов, что в свою очередь стимулирует развитие гостиничного бизнеса [51].

Барнаул планирует обзавестись собственной концепцией развития туризма и гостиничного бизнеса. По инициативе главы Барнаула Владимира Колганова в городе создалась рабочая группа по разработке концепции развития туризма и гостиничного бизнеса. Возглавил рабочую группу заместитель главы города по экономической политике Михаил Шипицин. Об этом сообщалось на заседании «круглого стола» по развитию гостиничного бизнеса с участием представителей Российской гостиничной ассоциации из Томска [6].

Как уточняет пресс-центр администрации города, участники круглого стола обменялись опытом сервисного обслуживания и развития гостиничного бизнеса. Российская гостиничная ассоциация планирует в ближайшее время провести аттестацию гостиниц Сибири для составления рейтинга.

Делегация из Томска посетила крупнейшие гостиницы Барнаула, руководитель делегации Михаил Кофман (директор гостиницы «Томск») отметил высокий уровень гостиниц краевой столицы.

На сегодняшний день в Барнауле гостиничные услуги предоставляют около 25 предприятий: гостиниц, отелей, оздоровительных комплексов, парк-отелей [3].

• Особенности гостиничного сервиса в Восточной Сибири

2.1 Туризм как фактор, способствующий развитию гостиничной индустрии

Для Восточносибирского района развитие туризма особенно важно, т.к. данная отрасль является благоприятной средой для функционирования предприятий малого бизнеса, способных развиваться без значительных бюджетных ассигнований, и перспективна для привлечения иностранных инвестиций в широких масштабах и в короткие сроки. Туристический бизнес стимулирует развитие других отраслей хозяйства: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления, связи и т.д. [11].

Существенные территориальные различия в уровне развития туристско-экскурсионной инфраструктуры объясняются спецификой природно-климатических условий, географического положения, плотности населения Восточно-Сибирских районов [45].

Восточно-Сибирский район имеет огромные возможности для развития как внутреннего, так и иностранного туризма. В последнее время район приобрел весомое значение в развитии отношений между Россией и зарубежными странами. Кроме того, он весьма привлекателен для научного и дорогостоящего элитарного экотуризма, связанного с посещением экзотических и уникальных ландшафтов - все это создает определенные возможности для развертывания сети компактных специализированных туристских комплексов с особо высоким качеством обслуживания [2].

Исследованию туристско-экскурсионных ресурсов района посвящены работы многих авторов, в которых им дается достаточно высокая оценка. Так, по климатическим условиям, познавательному потенциалу и интегральному показателю туристско-экскурсионных ресурсов Восточносибирский район находится на одном уровне с Приморским краем, а по пейзажному разнообразию превосходит его.

Восточная Сибирь еще больше, чем Западная, удалена от районов европейской части страны. Основные железнодорожные магистрали здесь Транссибирская, а также Новокузнецк – Абакан – Тайшет и Ачинск – Абакан. В горных районах проложены автомобильные дороги – Усинский тракт (Абакан – Кызыл), а также Абакан – Абаза – Ак-Довурак – Кызыл, Иркутск – Орлик.

Главные природные рекреационные ресурсы района – оз. Байкал (самое глубокое озеро в мире), горы и горные реки, минеральные воды, грязи. Важнейшие историко-культурные достопримечательности связаны с историческими местами (Красноярск, Минусинск, Шушенское, Нерчинск, Акатуй, Горный Зерентуй и др.). Привлекательны для туристов молодые города Сибири Ангарск, Братск, Усть-Илимск, а также Лимнологический институт в Листвянке [21].

Основные курорты расположены в южной части района. Курорт Усолье (Иркутская область) функционирует на минерализованном сероводородном торфе, слабосульфидной хлоридной натриевой минеральной воде, иловой слабосульфидной низкоминерализованной грязи и сульфатно-хлоридной натриевой рапе озера. Бальнеологический низкогорный курорт Дарасун (Читинская область) базируется на водах источника с высоким газонасыщением (для ванн и питьевого лечения). Эти воды сходны по составу с кисловодскими нарзанами, ессентукскими водами и боржоми. Аналогичные по составу вод источники используют курорты Молоковка, Урчуган и Ямкун.

Главные туристские базы в районе сконцентрированы на Байкале («Прибайкальская», «Бухта Песчаная», «Маломорская», «Байкал», «Байкальский прибой», «Максимиха», «Котокель»). Крупная турбаза «Енисей» расположена в Красноярске, «Минеральная» и «Арей» – в Читинской области. Турбазы и гостиницы для туристов имеются в Шушенском, в районе Минусинска, в Красноярске, Иркутске, Братске, Улан-Уде и других городах. Наиболее известные туристические маршруты района связаны с Байкалом. Большой интерес представляет автобусный маршрут «Саянское кольцо» (Абакан – Минусинск – Шушенское – Кызыл – Ак-Довурак – Абаза – Абакан). Популярный общероссийский железнодорожно-теплоходный маршрут «От Саян до Байкала» (Шушенское – Красноярск – Братск – Иркутск – Байкал), а также маршрут на плотах по р. Мане и на лодках по Тоджинским озерам. Интересны теплоходные маршруты по Енисею, Лене, а также маршрут «Красноярские столбы» [20].