РЫбная промышленность РФ

За период с 1976 по 1990 годы с 39 до 43 ед. увеличилась  также и численность плавучих обрабатывающих баз за счет получения 9 судов и одновременного списания 5 физически изношенных и судов.

Одновременно  произошло снижение численности  производственных рефрижераторов с 39 ед. в 1975 году до 23 ед. в 1990 году, что вынудило судовладельцев перевести 4 больших  добывающих частично утративших промысловые  качества, в отряд обрабатывающих судов в качестве производственных рефрижераторов.

Береговое обрабатывающее производство на Дальнем  Востоке в 1990 г. было сосредоточено на 43 предприятиях – рыбокомбинатах, рыбозаводах и базах флота, в т.ч. на 12 – в Приморском крае, 12 – на Камчатке, 8 – на Сахалине и Курильских островах, 5 - в Магаданской области.

В целом  же производственные мощности по переработке  морских гидробионтов позволили  рыбной промышленности Дальнего Востока  обеспечить в 1990 году выпуск 2839,9 тыс.т  рыбной продукции, в том числе 1775,6 тыс.т пищевой продукции, 1319,1 муб (461,7 тыс.т) консервов и 602,6 тыс.т непищевой  продукции.

Доставка  рыбопродукции из районов промысла и с береговых предприятий в морские рыбные порты в 1976 – 1990 годы, прежде всего, осуществлялась судами приемно-транспортного флота и в значительно меньших объемах, судами добывающего и обрабатывающего флота при их возвращении с промысла. В 1990 г. было перевезено 2786,1 тыс.т рыбопродукции; судами приемно-транспортного флота было вывезено 2353,4 тыс.т; добывающего флота – 267,9 тыс.т, обрабатывающего флота – 164,8 тыс.т. Всего 2786,1 тыс.т рыбопродукции. Еще 170,1 тыс.т рыбопродукции перевезено судами Минморфлота. При этом приемно-транспортных флот рыбной промышленности Дальневосточного бассейна состоял из 137 рефрижераторов и 4 сухогрузных судов. Весь объем рыбопродукции был переработан 9 морскими рыбными портами, в т.ч. Владивостокским – 1330,2 (45,9%) и Находкинским – 1187,2 тыс.т (41,0%).

Для поддержания  судов флота рыбной промышленности o надлежащем техническом состоянии  в 1990 г. судоремонтные объединения, заводы, базы технического обслуживания, мастерские и судовые экипажи  довели объем судоремонтных работ  да 337,8 млн. руб. в ценах 1982 года, отремонтировав 726 судов.

На основании  изложенного можно констатировать, что материально-техническая база рыбной промышленности Дальнего Востока  к моменту начала становления  в России рыночной экономики представляла собой хорошо развитый и довольно сбалансированный комплекс рыбной отрасли, кооперируемых и обслуживающих  производств. Однако, она должна была бы приведена в жесткое биоэкономическое соответствие с существовавшим на тот период состоянием водных биологических ресурсов.

3. Современное состояние рыбного хозяйства Дальнего Востока

Кризис  производства, охвативший Россию после  смены политического строя и  перевода экономики страны на рыночные отношения, не мог не затронуть и  рыбную промышленность Дальнего Востока.

С начала перестройки началось снижение объемов  вылова рыбы и нерыбных объектов. В  течение 1991 – 1992 гг. добыча гидробионтов сократилась почти на 1442 тыс. т, главным образом, за счет уменьшения вылова сардины-иваси и минтая (на 746 и 618 тыс. т соответственно).

Начиная с 1991 года спад общих объемов добычи водных биоресурсов был усугублен  отменой дотаций, ростом инфляции, задержками с оплатой проданной продукции. Это привело к дефициту оборотных  средств и, как следствие, обусловило распродажу отдельными судовладельцами  части выделенных им лимитов на вылов  промысловых объектов с целью  обеспечения флота необходимым  снаряжением и сокращению количества направляемых на добычу судов. В течение 1993 – 1994 гг. добыча промысловых объектов дополнительно снизилась еще на 841 тыс. т и составила в 1994 году 2317,9 тыс. т, опустившись таким образом до уровня 1970 года.

После завершения начального этапа передела собственности  и становления рыночных отношений, с 1995 года отмечен рост объемов добычи и выпуска продукции. Вылов рыбы и морепродуктов в 1995 году по сравнению  с 1994 годом увеличился на 466,2 тыс.т (20,1%), в 1997 году - на 667,6 тыс.т (28,8%). Очередное  сокращение в 1998-2001 гг. объема добычи промысловых  объектов на 841,0 тыс.т (на 28,2%) по сравнению  с 1997 г. обусловило снижение добычи минтая. Из-за уменьшения численности минтая, его вылов снизился за 4 года на 973,8 тыс.т. По сравнению же с 1990 годом  в 2001 году добыча промысловых объектов сократилась на 2455,5 тыс.т, то есть на 53,4%.

В настоящее  время основным районом работы рыбопромыслового флота Дальневосточного бассейна остается 200-мильная исключительная рыболовная зона России, в которой в 2012 году добыто 98,92% рыбы и нерыбных объектов по бассейну. В зонах иностранных государств Тихоокеанского региона выловлено 0,69%, в открытых районах Тихого океана – 0,23%. Остальные 0,16% уловов приходилось на внутренние водоемы и реку Амур.

Из всех промысловых объектов, добытых в  отечественной рыболовной зоне в 2012 году – 62,0% пришлось на Охотское море, 13,0% – Западно – Беринговоморскую зону, 11,2% – Восточно-Камчатскую зону, 5,5% – Южно-Курильскую зону, 5,4% – Северокурильскую зону и 2,9% - Японское море.

В 2012 году основным объектом промысла, как и ранее, оставался минтай, его промышленная квота освоена практически полностью. Высока также доля освоения квот лососей и крабов. Недостаточно освоены ресурсы сельди, трески, палтуса, камбалы, терпуга, креветок. Практически слабо добывались в тот год нелимитировавшиеся объекты, такие как сайра, мойва, анчоус и пелагические кальмары, суммарный вылов которых мог бы составлять более 600,0 тыс.т.

Динамика  уловов пропорционально отразилась на объемах выпуска и структуре  товарной рыбной продукции. В 1991 – 1994 годов выпуск пищевой рыбной продукции снизился на 747,5 тыс.т (42,1%), консервов – на 1050,4 муб (79,6%), непищевой рыбной продукции – на 433.8 тыс.т (72.0%). Выпуск рыбопродукции в 1994 г. по сравнению с 1990 г. снизился на 1549,0 тыс.т или на 54,5%.

Начиная с 1995 году ситуация изменилась в лучшую сторону и в период с 1995-1998 гг. ее производство к 1994 г. увеличилось  на 431,1 тыс.т (33,4%). Причем рост был обусловлен, главным образом, увеличением выпуска  пищевой рыбной продукции (на 500.0 тыс.т  или на 48,6%), поскольку производство консервов и непищевой продукции  снизилось за это время на 137,7 муб (51,2°о) и 20,7 тыс.т (12,3%) соответственно.

Однако  с 1999 года производство рыбной продукции  вновь начало сокращаться. За три  последующих года это снижение составило 249,6 тыс. т (14,5%) по отношению к 1998 году, в том числе пищевой продукции – на 140,1 тыс.т (9,2%), консервов – на 16,6 муб (12,8%), непищевой продукции - на 63,8 тыс.т (43,1%).

Таким образом, за 1991 – 2001 гг. выпуск рыбной продукции по сравнению с 1990 г. уменьшился в 1,9 раза. При этом более быстрыми темпами (в среднем на 19,5% ежегодно) сокращалось производства непищевой продукции, выпуск которой за рассматриваемый период снизился в 7,1 раз. Сокращение производства пищевой продукции, включая консервы, происходило гораздо более медленными темпами (в среднем на 4,5% ежегодно), и было в равной мере обусловлено как снижением производства пищевой продукции, так и снижением производства консервов, выпуск которых за эти годы сократился на 427,6 и 421,7 тыс.т соответственно.

Снижение  выпуска пищевой продукции было обусловлено сокращением ее производства во всех основных ассортиментных группах, за исключением производства филе, пищевого фарша, икры и пищевых морепродуктов. В 2008 -2010 гг., в связи с большой материалоемкостью и отсутствием спроса на определенные виды продукции в сопредельных зарубежных странах, сократился выпуск: сельди соленой в 23,3 раза, рыбы соленой – в 29,0 раз, рыбы копченой – в 10,3 раз, балычных изделий – в 5,6 раза, кулинарных изделий – в 3,9 раз.

В связи  с тем, что значительная часть  мороженой рыбы (42%) реализуется за пределами страны, ее производство сократилось только на 8,7%.

Указанные тенденции, как уже было отмечено, не коснулись производства филе, пищевого фарша, икры и пищевых морепродуктов, суммарный выпуск которых увеличился с 99,4 тыс.т в 1990 году до 184,1 тыс.т в 2001 году или с 5,6% до 13,7% от общего выпуска пищевой рыбной продукции. Причем наиболее быстрыми темпами происходило наращивание производства филе мороженого, пищевого фарша и сурими.

Причины падения производства рыбной продукции 1991 – 2001 годах также обусловлены возникшим диспаритетом цен. Рост цен на материально-техническое снабжение (топливо, орудия лова, тару и другие вспомогательные материалы) опережал рост цен на рыбные продукты, предельный уровень которых в значительной степени определялся снизившейся покупательной способностью основной массы населения России.

Данный  фактор, наряду с неоправданно высоким  уровнем налогов, отдельных сборов, платежей, а также затрат на перевозку  рыбной продукции привели к снижению эффективности работы и ухудшению  финансового положения большинства  рыбопромышленных предприятий и  отрасли в целом. Так, в 1998 году предприятиями  рыбной промышленности Дальневосточного бассейна получен сальдированный финансовый результат в сумме 3132 млн. рублей убытков. Кредиторская задолженность  предприятий по состоянию на 1 января 1999 года составляла 10329 млн. рублей, дебиторская – 4696 млн. рублей. Поскольку кредиторская задолженность рыбопромышленных предприятий лишь на 45% покрывается дебиторской задолженностью, то, следовательно, большинство предприятий жили в долг.

Сложившаяся ситуация вынуждала рыбопромышленные предприятия направлять основные усилия добывающего флота на промысел наиболее рентабельных рыбных объектов, таких  как палтус, треска, минтай, терпуг, лосось и сельдь; и промысловых  беспозвоночных - крабы, креветки, трубач, морские гребешки, морской еж.

Другая  причина заключалась в том, что  государство, в отличие от других развитых стран мира, практически  прекратило поддержку рыбной отрасли. Экономическая поддержка в дореформенное  время осуществлялась за счет прямого  дотирования государством рыбохозяйственного производства, строительства за счет госбюджета основных производственных фондов и прежде всего рыбопромыслового флота.

По данным ФАО среднегодовые затраты на производство всей мировой рыбопродукции на 30 – 35% превышают ее рыночную стоимость. Сочетание общей убыточности рыбохозяйственной деятельности и необходимости обеспечения государственной продовольственной безопасности, немыслимой без потребления высокоценного животного белка водного происхождения, вынуждает все развитые страны поддерживать своих рыбопромышленников на государственном уровне. Россия же, отменив все формы и способы государственной поддержки, предоставила отечественным рыбопромышленникам лишь надеяться на собственные силы и счастливое стечение обстоятельств.

Снижение  эффективности производства и ухудшение  финансового состояния предприятий  рыбной отрасли привели к резкому  сокращению инвестиционных возможностей для обновления основного капитала и к старению основных промышленно-производственных фондов, износ которых в целом по бассейну достиг к 2001 г. – 51%.

2. Специфика рыбной промышленности и ее структура со странами СВА

2.1 Внешнеторговые  отношения Китая на примере рыбной отрасли

Китай является одной из основных стран СВА по закупу рыбной продукции у России, в частности основная доля экспортируемого  сырья приходится на Дальневосточный  регион.

В целом, основными покупателями, например, филе минтая в мире являются Германия и Франция. В 2010 году объем импорта филе минтая Германией снизился по сравнению с 2009 г. на 12%, Францией – на 13%. 
Главным поставщиком филе минтая является Китай. Эта страна закупает в России сырье – минтай - и на своей территории производит филе, и далее экспортирует по всему миру.

В 2009 г. Германия импортировала 136 000 филе минтая, изначально поставленного с Дальневосточного региона, что на 8% больше, чем в 2008 году. В 2010 году импорт филе минтая сократился на 12 % по сравнению с 2009 г.  
Во многом сокращение Германией импорта филе минтая произошло потому что Россия произвела и продала в Китай на 33% сырья меньше, чем в 2009 г. В 2009 году Россия экспортировала в Китай 19 500 тн минтая, в 2010 – 13 000 тн.  
Несмотря на спад объемов поставок филе минтая, Китай остается лидирующим поставщиком этой продукции в Германию – 47% от общего объема импорта филе минтая, составляют поставки из КНР. Средняя цена кг китайского филе минтая в Германии составила 1,78 евро. Германия является так же крупнейшим экспортером филе минтая. В основном экспорт идет в Польшу и Голландию по средней цене 2,27 евро за кг.

По итогам 2012 года Россия добилась ещё одного рекорда на поприще  рыбной отрасли, которым она, правда, вряд ли станет гордиться. По итогам 2012 года Россия стала самым крупным  покупателем норвежской рыбы, прежде всего, сёмги и форели, сообщил  Норвежский комитет по рыбе. В 2012 году экспорт рыбы из Норвегии в Россию достиг новой рекордной отметки - 820 млн евро (6 млрд норвежских крон), что на 15% больше по сравнению с 2011 годом. Количественный объём экспорта увеличился на 6,7% - с 300 тыс. тонн в 2011 году до 320 тыс. тонн в 2012 году. Всего же импорт рыбы свежей и мороженой в Россию за 11 месяцев 2012 года составил 657,8 тыс тонн против 626,1 тыс тонн годом ранее – рост на 5,1 процента. В денежном выражении импорт рыбы вырос на 1,9 процента до 1,707 млрд долларов против 1,675 млрд годом ранее.

Экспорт рыбы из России фактически осуществляется исключительно с территории наиболее промыслового региона – а именно Дальнего Востока. За январь-декабрь 2012 года по отношению к предыдущему  году экспорт рыбы и морепродуктов (код ТН ВЭД 03) с Дальнего Востока  увеличился в объёме на 0,3% до 1 323 тыс. тонн, а по стоимости вырос на 8,2% до $2 216 млн. Всего из России по итогам 2012 года было экспортировано 1 750 тыс. тонн рыбы. При этом экспорт рыбы и морепродуктов в страны СНГ увеличился по стоимости в 2,2 раза до $4,6 млн, а в страны дальнего зарубежья на 8,1% до $2 211 млн.  Основная доля в общем объёме экспорта рыбы и морепродуктов принадлежала минтаю (58,9% или 780,2 тыс. тонн), сельди (14,2% или 188,2 тыс. тонн), печени, икры и молокам (3,4% или 44,4 тыс. тонн), ракообразным (2,4% или 32,2 тыс. тонн). Традиционно, экспорт рыбы и морепродуктов из Дальнего Востока был направлен в страны Юго-Восточной Азии (Китай, Республику Корея, Японию).