Лекции по "Менеджменту"

54. Виды фондов  рабочего времени и их использование  при расчете необходимой численности  работников

Фонд рабочего времени, планируемое  время работы одного рабочего в течение  определённого календарного периода (года, квартала, месяца). Рассчитывается для определения необходимой  численности рабочих, а также  для выявления показателей использования  трудовых ресурсов на действующих предприятиях. В качестве единиц измерения принимаются  человеко-час, человеко-день. Номинальный (максимально возможный или табельный) годовой фонд времени работы одного рабочего определяется вычитанием из полного календарного фонда времени  за год нерабочих (выходных и праздничных) дней и часов. Для установления необходимой  численности рабочих при планировании производства и проектировании предприятий  рассчитывается полезный или действительный Фонд рабочего времени позволяет  определять уровень использования  трудовых ресурсов на предприятии.

Календарный фонд - это все время  отчетного периода, который равен  произведению числа календарных  дней в периоде на списочную численность  работников.

Табельный фонд меньше календарного на число праздничных и выходных человеко-дней.

Максимально возможный фонд меньше табельного фонда за счет времени  очередных отпусков.

Фактически отработанный фонд времени  меньше максимально возможного за счет различных потерь рабочего времени.

Использование фондов времени измеряется следующими коэффициентами:

Коэффициент использования календарного фонда = Отработанное время / Календарный  фонд

Коэффициент использования табельного фонда =Отработанное время/Табельный  фонд

Коэффициент использования максимально  возможного фонда =-

Отработанное время/Максимально  возможный фонд

55.Жизненный цикл  турпродукта: сущность и особенности   функционирования отдельных этапов.

Дестинация – место, привлекательное  для туриста и удовлетворяющее  его потребности.

Чтобы место стало дест-цией д.б. 3 усл-я: 1. наличие фактора привлекательности 2. наличие средств размещения, питания, развлечений и транспортной системы 3. наличие информационных и коммуникационных систем.

3 типа дест-ции: 1. Столицы и крупные  города 2. Центры целенаправленного  развития туризма и центры, обладающие  специфической привлекательностью  для тур-тов 3. Центры специально  построенные для тур-тов.

ЖЦ дест-ции:

1. До туровая фаза. Привлекательность дест-ции в том, что она еще не подверглась никаким изменениям под воздействием туризма.

2. Рост численности тур-тов. => реагирует сектор бизнеса (предприниматели) = > формируются основы инфраструктуры.

3. Продвижение. Местные власти  начинают предпринимать усилия по обеспечению отдыха тур-тов и рекламе, =>устойчивый рост тур потоков. Перед сектором бизнеса стоит задача по обеспечению инфрастр-ры. Ведется политика активного продвижения дест-ции на рынке, происходит дальнейший рост тур потоков.

4. Начинаются инвестиции в туризм, т.к. существующая инфраструктура  не справляется с объемом прибытий, строятся магазины, бары, казино  и доп. средства размещения. Облик  дестинации меняется.

5. Увеличивается кол-во рабочих  мест. Приезжают работать люди  из др регионов и стран, оседают там, внося свои обычаи и культуру. Возникают экономические, социальные, экологические проблемы. В результате дест-ция теряет свою привлекательность, становится не модной, т.к. она унифицирована (как везде)

6. Сокращение потоков тур-тов.

7. Средства обслуживания и размещения  пустуют, след-но несут убытки

8. Пути выхода из создавшейся  ситуации: усиленная реклама или  поиск новых идей развития  дест-ции.

56. Рабочее время:  понятие и методы определения  затрат времени на предприятиях  туризма

Рабочее время (правовое понятие) (ст.91 ТК РФ) - это установленный законодательством  отрезок ка¬лендарного времени, в течение которого работник в  соответствии с правилами внутреннего  трудово¬го распорядка организации, графиком работы либо условиями трудового  договора должен выполнять свои трудовые обязанности, а также иные периоды  времени, которые в соответствии с законными и иными нормативными правовыми актами относятся к  рабочему времени.

Классификация методов и способов изучения затрат

Хронометраж;

Фотография рабочего времени;

Групповая ФРВ

Моментные наблюдения;

Самофотография;

Фотохронометраж.

Методы исследования трудовых процессов  могут классифицироваться по ряду признаков: цели ис¬следования, количеству наблюдаемых  объектов, способу проведения наблюдения, форме фиксации его данных и т.п.

Рабочее время изучается методом  непосредственных замеров и методом  моментных наблюдений.

Непосредственное измерение рабочего времени производится путем сплошных (непрерывных), вы¬борочных и цикловых замеров.

Однако главными недостатками метода непосредственных замеров являются большая длительность и трудоемкость проведения наблюдений и обработки  полученных данных, а также то, что  один наблю¬датель может одновременно изучать затраты времени только небольшой группы рабочих.

Сущность метода моментных наблюдений состоит в регистрации и учете  количества одноименных затрат в  случайно выбранные моменты. Важными  достоинствами данного метода являются простота проведения наблюдения, небольшая  трудоемкость, получение требуемых  сведений в короткие сроки. Недостатками метода моментных наблюдений является получение только средних величин  затрат рабочего времени, неполных данных о причинах потерь рабочего времени, а также недостаточное раскрытие  структуры затрат рабочего времени.

Хронометраж - это изучение и измерение  отдельных, циклически повторяющихся  элементов опера¬ции, отдельных  элементов операции При помощи хронометража определяют только действия, входящие в состав оперативной работы, т.к. из всех видов производительной работы циклически повторяется только она.

Фотография рабочего времени - это  вид наблюдений, при помощи которого изучают и анализируют затраты  времени одним рабочим или  группой, связанные с выполнением  того или иного процесса на протяжении всего рабочего дня (смены) или его  части, независимо от того, на что&n