Совершенствование управления качеством продукции на примере ООО «КАВКАЗ» Приморско-Ахтарского района

Анализируя  таблицу 4 «Состав и структура товарной продукции ООО «Кавказ» можно отметить следующие тенденции:

Производство  продукции растениеводства на предприятии является профилирующей в 2009 г. стоимость произведенной продукции снизилась по сравнению с 2007 г. на 39969 тыс. руб. или 40,4 %, а в сравнении с 2008 г. снижение составило 31983 тыс. руб. или 35,1 %, при этом в структуре товарной продукции в 2009 г. по сравнению с 2007 г. продукция растениеводства увеличилась на 2,9 %, хотя по сравнению с 2008 г. она снизилась на 4,8 %. Если конкретно разбирать отрасль растениеводства, то продукция зерновых и зернобобовых занимает доминирующее место в структуре товарной продукции в 2007 г. 57,1 %, в 2008 г. 60,1 %, в 2009 г. 77,9 %, наибольший удельный вес в зерновых занимает пшеница 40,8 % в 2007 г., в 2008 г. 60,1 %, в 2009 г. 49,3 %, стоимость продукции в 2009 г. снизилась по сравнению с 2007 годом на 14951 тыс. руб. или 30,5 %, а с 2008 г. на 26535 тыс. руб. или 43,7 %. Реализация прочей продукции работ и услуг 2009 г. по сравнению с 2007 г. уменьшилась на 11042 тыс. руб. или 51,5 %, в сравнении с 2008 г. произошло незначительное увеличение на 218 тыс. руб. или 2,1 %, при этом в структуре товарной продукции она увеличилась на   4,8%.         

Текущая динамика реализованной продукции показывает тенденцию к снижению, но если в 2008 году это связано с низкой ценой продажи продукции, то в 2009 г. это произошло вследствие снижения урожая продукции. Так реализовано продукции в целом по хозяйству в 2009 г. по сравнению с 2007 г. на 51011 тыс. руб. или 42,4 % меньше, а в 2008 г. на 31765 тыс. руб. или 31,4 %. Такие низкие показатели урожайности по всем видам продукции в 2009 г. не могут не волновать руководство предприятия, так как в сложившихся условиях это является одним из основных показателей не до получения прибыли предприятия. В первую очередь такая низкая урожайность связана с ведением неправильного севооборота, так как многие из бобовых культур практически выведены из севооборота при этом почве не хватает питательных веществ, а также недостаточным вносом удобрений, что, в конце концов, и сказывается на урожае.       

В таблице 5 представлена эффективность производства и реализации продукции в ООО «Кавказ».

 

Таблица 5 - Эффективность производства и реализации продукции в ООО «Кавказ»

Показатель	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2007г.
Реализация, ц
Пшеница	93493	128269,1	109187	116,8
Ячмень	15358	-	-	-
Кукуруза	15801	35,93	58805	372,2
Подсолнечник	21384	19563,3	15832	74
Сахарная свёкла	143945	42811,6	-	-
Выручка, тыс. руб.
Пшеница	49142	60726	34801	70,8
Ячмень	8879	-	-	-
Кукуруза	10055	13	19945	198,4
Подсолнечник	11182	11818	3663	32,8
Сахарная свёкла	5460	3256	-	-
Полная себестоимость, тыс. руб.
Пшеница	34853	44656	25834	74,1
Ячмень	7258	-	-	-
Кукуруза	9556	9	14366	150,3
Подсолнечник	8415	10889	2440	28,9
Сахарная свёкла	5346	3116	-	-
Рентабельность (убыточность), %				изменение
Пшеница	140,99	135,98	134,7	-6,29
Ячмень	122,33	-	-	-
Кукуруза	105,22	144,44	138,8	33,58
Подсолнечник	132,88	108,53	150,1	17,22
Сахарная свёкла	102,13	104,49	-	-

 

Из данных приведенных в таблице 5 можно сделать следующие выводы:

- реализация пшеницы в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 15694 ц. или 16,8 %, с 2008 г. произошло снижение на 19082 ц. или 14,9 %. Что связано с меньшим урожаем, чем в 2008 г. По кукурузе в 2009г. произошел рост реализации с 2007 г. на 43004 ц. или 272,2 %, в 2008 г. кукуруза практически не реализовывалась, в 2009 г. был практически полностью реализован урожай 2008 г. Реализация подсолнечника с каждым годом снижается из-за уменьшения посевных площадей под эту культуру и как следствие снижение валового сбора.

- выручка от продажи пшеницы в 2009 г. снизилась по сравнению с 2007 г. на 14341 тыс. руб. или 29,2 %, с 2008 г. на 25925 тыс. руб. или 42,7 %. Если рассматривать кукурузу то выручка по ней увеличилась, но при этом произошло снижении цены на продукцию. Выручка по подсолнечнику в 2009г. по сравнению с 2007 г. снизилась на 7519 тыс. руб., с 2008 г. на 8155 тыс. руб., что связано с уменьшением валового сбора и снижением цены.

- себестоимость пшеницы в 2009 г. снизилась по сравнению с 2007 г. на 9019 тыс. руб., с 2008 г. на 18822 тыс. руб. Себестоимость кукурузы возросла в 2009 г. в сравнении с 2007 г. на 4810 тыс. руб., но при этом объемы проданной продукции были выше в три раза. Себестоимость подсолнечника также снизилась в 2009 г. в сравнении с 2007 г. на 5975 тыс. руб., с 2008 г. на 8449 тыс. руб.

- в сравнении за три года рентабельность пшеницы уменьшается так в 2009 г. по сравнению с 2007 г. на 6,29 %, кукуруза в сравнении с 2008 г. показала снижение на 5,64 %, подсолнечник вырос в сравнении с 2007 г. на 17,22 %, с 2008 г. на 41,57 %. Такие результаты говорят об ухудшении положения в хозяйства в 2009 г.

            

1.5 Обеспеченность трудовыми ресурсами, их квалификация и эффективность использования

 

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственного  предприятия необходимыми трудовыми  ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объёма производства продукции и повышения эффективности  производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами  и эффективности их использования  зависят объём и своевременность  выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники  и, как результат, объём производства продукции, её себестоимость, прибыль  и ряд других экономических показателей.

Наличие трудовых ресурсов и эффективность  их использования в хозяйстве представлены в таблице 6.

 

Таблица 6 - Трудовые ресурсы и эффективность их использования в ООО «Кавказ»

Категории	2007г	2008г	2009г	2009г в % к 2007г	2009г в % к 2008г
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве из них:	114	117	107	93,85	91,45
Работники постоянные из них:	66	70	60	90,9	85,7
Трактористы	24	31	22	91,6	70,9
Рабочие сезонные	15	12	11	73,3	91,6
Служащие из них:	33	13	36	109,09	276,9
Руководители	1	1	1	100	100
Специалисты	12	12	18	150	150
Работники общепита	5	5	4	80	80
Прочие работники	22	16	22	100	137,5
Работники культурной сферы	1	1	1	100	100
ИТОГО:	142	139	134	94,3	96,4
Отработано, тыс. чел.-ч	293	275	249	84,9	90,5
Выработка среднегодовая 1 работником, чел.-ч.	2,1	1,97	1,86	88,5	94,4
Коэффициент использования труда	0,92	0,86	0,82	89,1	95,3

 

Анализ данных таблицы 7 показал, что:

- среднегодовая численность работников  на предприятии начала снижаться, в 2009 г. по сравнению с 2007 г. на 8 чел., с 2008 г. на 5 чел.

- сокращение коснулось работников  занятых в сельскохозяйственном  производстве в 2009 г. на 7 чел.  по сравнению с 2007 г. и на 10 чел. по сравнению с 2008 г., конкретно это трактористы на 6 чел. в сравнении с 2007 г. и 10 чел. с 2008 г., а также сезонные рабочие на 4 чел. с 2007 г. и 1 чел. с 2008 г..

- в свою очередь на предприятии  увеличилось количество специалистов  в сравнении с 2007-2008 г. на 6 чел..

- на предприятии  вместе со  снижением численности персонала  произошло снижение отработанных  чел.-ч., в сравнении с 2007 г. на 44 тыс. чел.-ч., с 2008 г. на 26 тыс.  чел.-ч., этому послужило причиной  оптимизация выполняемых работ  за счет приобретения новой  высокопродуктивной техники.

- снижение среднегодовой выработки  одним работником в 2009 г. по  сравнению с 2007 г. на 0,24 чел.-ч., в 2008 г. на 0,11 чел.-ч., это связано  с оптимизацией производственных  процессов и снижением численности  персонала. Но из-за снижения  среднегодовой выработки одним  работником снизился и коэффициент  использования труда в сравнении  с 2007 г. на 0,1, с 2008 г. на 0,04.

 

 

1.6 Финансовое состояние ООО «Кавказ»

 

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем  рентабельности. Основную часть прибыли предприятия получают от реализации продукции и услуг.

 

 

Таблица 7 – Финансовые результаты деятельности организации

 

Показатель	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2007г.
Денежная выручка – всего, тыс. руб. в том числе в растениеводстве прочей продукции работ, услуг	120433 99007 21426	101187 91021 10166	69422 59038 10384	57,6 59,6 48,5
Полная себестоимость реализованных  товаров, работ, услуг, тыс. руб. в том числе растениеводства прочей продукции работ, услуг	97321 78398 18923	82484 72710 9774	51613 43545 8068	53,1 55,5 42,6
Валовая прибыль (убыток), тыс. руб. в том числе: в растениеводстве прочей продукции работ, услуг	23112 20609 2503	18703 18311 392	17809 15493 2316	77,1 75,2 92,5
Рентабельность продукции, % в том числе растениеводства  прочей продукции работ,  услуг	19,2 20,8 11,7	18,5 20,1 3,9	25,6 26,2 22,3	- - -

 

Из представленных результатов деятельности можно  сказать, что на предприятии наметился  небольшой спад производства, так  выручка за последние три года снижается и особенно это заметно  по 2009 г. если сравнивать его с предыдущими  годами, то в сравнении с 2007 г. снижение составило 51011 тыс. руб. или 42,4 %, с 2008 г. на 31765 тыс. руб. или 31,4 %, такие низкие показатели связаны с невероятно низкой урожайностью в 2009г., при этом выручка от продукции растениеводства снизилась по отношению к 2007 г. на 39969 тыс. руб. или 40,4 %, а 2008 г. на 31983 тыс. руб. или 35,2 %, на что повлияла и низкая урожайность и как следствие невысокие цены на продукцию.   

Анализ  состава и динамики прибыли в  ООО «Кавказ» отражен в таблице 8.

 

 

Таблица 8 - Состав и динамика прибыли в ООО «Кавказ»

 

Показатели	2007г		2008г		2009г
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Прибыль от реализации продукции, услуг	23112	100	18703	100	17809	100
Прочие операционные расходы	3557	15,4	52	0,2	2	0,01
Внереализационные доходы	4751	20,6	1642	8,8	2439	13,7
Внереализационные расходы	16807	72,7	17530	93,7	14258	80,1
Чистая прибыль предприятия	7378	31,9	2462	13,2	5988	33,6

 

Как показывают  данные таблицы  9, наибольшую долю в общей сумме прибыли занимает прибыль от реализации продукции, услуг 17809 тыс. руб.

Показатели диагностики финансового состояния ООО «Кавказ» рассмотрим на основе данных таблицы 10.

В процессе сельскохозяйственного  производства важную роль играют оборотные  средства, состоящие из производственных оборотных фондов и фондов обращения. Оборотные производственные фонды - это средства производства, которые, участвуя однократно в процессе производства продукции, полностью изнашиваются, видоизменяются и полностью переносят свою стоимость на производимый продукт.

Любое сельскохозяйственное предприятие  обладает определенными ресурсами:  земельными,  трудовыми,  материальными,  техническими.  Их совокупность составляет ресурсный потенциал предприятия. Эффективность использования    производственных   ресурсов    определяется    отношением результатов производства к имеющимся ресурсам.

В таблице 9 представлены данные об обеспеченности и эффективности использования оборотных средств в ООО «Кавказ».

 

Таблица 9 - Показатели ликвидности и финансовой устойчивости в ООО «Кавказ»

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Изменение(+,-) в 2009 по сравнению с
				2007г.	2008г.
Денежные средства и краткосрочные  финансовые вложения, тыс. руб.	1006	17964	903	-103	-17061
Наиболее срочные обязательства (кредиторская задолженность), тыс. руб.	3665	14094	2894	-771	-11200
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,27	1,27	0,31	0,04	-0,96
Краткосрочная дебиторская  задолженность, тыс. руб.	32485	12957	14270	-18215	1313
Наиболее срочные и  срочные обязательства (кредиторская и краткосрочная кредиторская задолженность), тыс. руб.	3665	14094	2894	-771	-11200
Промежуточный коэффициент  покрытия	9,1	2,19	5,24	-3,86	3,05
Сумма всех оборотных средств  по балансу, тыс. руб.	86996	124715	146198	59202	21483
Наличие собственных оборотных  средств	-9508	-24319	-8973	535	15346