Бухгалтерский учёт в сфере туризма

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ПОЛОЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

Историко-филологический факультет

Кафедра истории и туризма

 

 

ДОПУЩЕНА К ЗАЩИТЕ

Заведующая кафедрой

________________ А.И. Корсак

«______»____________2015 г.

 

 

 

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

«БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ В ТУРИЗМЕ НА ПРИМЕРЕ ТУРФИРМЫ «ФРАТЕКС» »

 

Специальность 1-89 01 01 «Туризм и гостеприимство»

 

 

 

Студент-дипломник группы 11-ТГ	___________	Звонкова Янина Вячеславовна
Руководитель	___________	А. И. Корсак, кандидат исторических наук, доцент, заведующая кафедрой истории и туризма

 

 

 

Объем дипломной работы:

Дипломная работа – 68 страницы

 

 

Новополоцк 2015 
РЕФЕРАТ

 

Дипломная работа: 68 страницы, 2 таблицы, 38 источников, 4приложения.

 

БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ, ТУРИСТИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ, ТУРИСТИЧЕСКИЕ УСЛУГИ, НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ, УЧЁТНАЯ ПОЛИТИКА, БЮДЖЕТНАЯ ПОЛИТИКА, БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ.

Объектом исследования является бухгалтерский учёт в сфере туризма.

Цель работы – анализ бухгалтерского учёта на примере туристической фирмы «ФРАТЕКС».

В процессе работы выполнены следующие исследования: специально-экономический, сравнительно-правовой, статистический, метод структурного анализа, для определения основ теории и история развития взглядов на бухгалтерский учёт, а так же сущности бухгалтерского учёта и его роль в системе управления туристическими организациями; методы синтеза и анализа экономической информации метод логических обобщений, системно-структурный, и функциональный методы; для характеристики принципов организации туристический фирмы «Фратекс».

Областью возможного практического применения являются туристические организации, а так же организации любых форм собственности.

Студент-дипломник подтверждает, что приведенный в дипломной работе аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса (разрабатываемого объекта), все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

 

 

__________________________ (подпись студента)

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение …………………………………………………………………...5

 

ГЛАВА 1.ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО (ФИНАНСОВОГО) УЧЁТА В ТУРИСТИЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

1.1 Основы теории и история развития взглядов на бухгалтерский учёт…7

1.2 Сущность бухгалтерского учёта и его роль в системе управления туристическими организациями…………………………………………………..11

 

ГЛАВА2.ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЁТА ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМА «ФРАТЕКС»

2.1 Характеристика и учётная политика туристической фирмы «Фратекс»…………………………………………………………………………...21

2.2 Составление бухгалтерской отчетности и финансовые результаты организации………………………………………………………………………....34

 

ГЛАВА 3.МЕРЫ НАПРАВЛЕННЫЕ НА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЁТА ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ «ФРАТЕКС»

3.1 Разработка мероприятия по улучшению финансового состояния туристической фирмы «Фратекс»…………………………………………………45

3.2 Повышение роли бюджетной политики для устойчивого экономического развития туристических предприятий…………………………48

 

Заключение…………………………………………………………..….53

Библиографический список………………………………………55

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………...59

 

ВВЕДЕНИЕ

 

На современном этапе сфера туризма в Республики Беларусь должна обеспечивать социально–экономическое партнерство между туристическими организациями и государством.

Туристические организации, предприятия гостиничного и ресторанного бизнеса, имеющие сложную структуру, остро нуждаются в оперативной экономической и финансовой информации, помогающей оптимизировать затраты и финансовые результаты, принимать обоснованные и своевременные управленческие решения.

Формирование достоверной, качественной и полной информации о состоянии, движении и эффективности использования основного и оборотного капиталов, его источниках, результатах хозяйственной деятельности – одна из основных задач туристических организаций. Система бухгалтерского учёта, является основой для анализа работы туристической фирмы, а так же контроля её деятельности.

Бухгалтерский учёт представляет собой систему непрерывного и сплошного документального отражения информации о состоянии и движении стоимости хозяйственных средств (имущества) предприятия и их источников методом двойной записи в денежном выражении.

Бухгалтерский учёт является связующим звеном между хозяйственной деятельностью и людьми, принимающими управленческие решения. Он, во-первых, измеряет хозяйственную деятельность путем регистрации данных о ней для дальнейшего использования; во-вторых, обрабатывает данные и перерабатывает их таким образом, чтобы они стали полезной информацией; в–третьих, передает посредством отчетов информацию тем, кто использует ее для принятия управленческих решений.

Для обеспечения надлежащей организации бухгалтерского учета в туристических организациях в современных условиях необходимы научно-обоснованные первичные бухгалтерские документы и регистры бухгалтерского учета, обеспечивающие формирование необходимой учетно-аналитической информации для принятия управленческих решений.

Цель работы – анализ бухгалтерского учёта на примере туристической фирмы «ФРАТЕКС».

Данная цель достигается посредством решения следующих задач:

- рассмотреть общие принципы организации бухгалтерского (финансового) учёта в туристических организациях;

- проанализировать организацию ведения бухгалтерского учёта туристической фирмы «Фратекс»;

-охарактеризовать меры, направленные на совершенствование организации бухгалтерского учёта туристической фирмы «Фратекс».

Объектом исследования является бухгалтерский учёт в сфере туризма.

Предмет – бухгалтерский учёт туристической фирмы «Фратекс».

В этой связи представляется актуальным комплексное исследование проблем характеристики и значения бухгалтерского учёта в туристических организациях в условиях меняющейся действительности.

Вопросам данной темы в связи с их актуальностью уделяется большое внимание в научной и учебной литературе по экономике и бухгалтерскому учёту, в периодических правовых изданиях Республики Беларусь и Российской Федерации и других стран.

Исследуя бухгалтерский учёт, в работе уделено внимание авторам, которые изучили данные вопросы более детально. Учебные пособия и статьи Видяпина В.И. [2], Жилинская Т.А. [7], Федосова Т.В. [32], Лемеш В.Н. [12].

Вследствие обновления правовой основы деятельности в сфере туризма, в первую очередь хозяйственной, важен вопрос применения правовых норм, регулирующих бухгалтерский учет и налогообложение в туристической организации. Грамотное применение данных норм позволит в совокупности сэкономить средства организации, пополнить бюджет, избежать конфликтов с финансовыми, налоговыми и иными контролирующими органами.

Нормативную базу дипломной работы составили нормативные правовые акты законодательства о бухгалтерском учёте и отчётности, Налоговый и Гражданский кодексы Республики Беларусь, в том числе постановления, инструкции Министерства финансов Республики Беларусь и Министерства спорта и туризма Республики Беларусь. Указы и Декреты Президента Республики Беларусь по развитию туризма, в частности, Указ Президента Республики Беларусь от 2 июня 2006 г. № 371 "О некоторых мерах государственной поддержки развития туризма в Республике Беларусь" [19].

В дипломной работе широко используются такие методы исследования, как: специально-экономический, сравнительно-правовой, статистический, метод структурного анализа, для определения основ теории и история развития взглядов на бухгалтерский учёт, а так же сущности бухгалтерского учёта и его роль в системе управления туристическими организациями; методы синтеза и анализа экономической информации, метод логических обобщений, системно-структурный, и функциональный методы, для характеристики принципов организации туристический фирмы «Фратекс».

Структура работы обусловлена предметом, целью и задачами исследования. Работа состоит из введения, трех глав и заключения, приложений.

 

1. ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО (ФИНАНСОВОГО) УЧЁТА В ТУРИСТИЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ

 

1. . Основы теории и история развития взглядов на бухгалтерский учёт

 

Туризм следует рассматривать, прежде всего, в контексте экономических отношений стран и континентов. Для того, чтобы преуспеть в туристическом бизнесе, требуются обоснованная на потребностях потребителя туристических услуг организация производства и реализации турпродукта, хорошее знание международных правовых норм и правил, практики туристического менеджмента и маркетинга, конъюнктуры туристического рынка, бухгалтерского учёта и налогообложения. Эффективная производственно-хозяйственная деятельность туристических структур во многом определяется правильной организацией и оптимальной методикой бухгалтерского учёта.

Бухгалтерский учёт присущ всем социальным системам, он применяется во всем мире и имеет многовековую историю. Учёт является сложной исторически сложившейся системой отражения фактов финансово-хозяйственной деятельности и состояния объектов учёта лиц, организаций и иных общественных формирований. По длительности и характеру исторического развития бухгалтерский учёт можно сравнить с математикой. История бухгалтерского учёта интересна и поучительна. Она зовет к творчеству всех мыслящих специалистов и не только бухгалтеров. По сохранившимся историческим документам видно, какое высокое положение занимали бухгалтера и их дело. Учёт называли тайной богов и посвящали в неё.

Считается, что хозяйственный учёт возник примерно 6 000 лет назад. Материальные предпосылки становления учёта – распад родового строя, появление семьи и частной собственности. Собственнику было необходимо систематически пересчитывать свое имущество для обеспечения его сохранности, рационального использования и приумножения.

Наиболее организованной была вначале система учёта в Египте, Греции и Риме, где хозяйственный учёт обеспечивал фиксацию фактов хозяйственной жизни, которая предполагала осуществление контроля за действиями принимающей решения администрации по управлению организацией. Изначально контроль осуществлялся посредством инвентаризации, позволявшей выявлять реальное положение дел, и документации, служившей их письменным, информационным, как бы мы теперь сказали, обоснованием. Многие положения, связанные с хозяйственным учётом, можно найти в кодексе Юстиниана.

Со средневековья начинается непосредственное регулирование хозяйственных операций при помощи бухгалтерского учёта. В период правления Альфонса Мудрого в Кастилии (Испания) в 1263 г. был издан специальный закон об обязательном ежегодном составлении отчетности управляющими государственных предприятий. В это же время складываются три основные системы хозяйственного учёта: простая (униграфическая) – объектом учёта выступают наличие и движение ценностей; камеральная (сметная, бюджетная) – учитывается выполнение сметы расходов и доходов; двойная (диграфическая) – все факты хозяйственной жизни непременно фиксируются дважды в одинаковой сумме.

Все эти три системы сохранились до наших дней: простая система применяется малыми предприятиями, перешедшими на упрощенную систему учёта и отчетности, камеральная система существует во всех организациях, не ставящих целью получение прибыли, – это так называемые бюджетные организации; двойная система принята во всех коммерческих организациях. Их основное отличие состоит в том, для организаций первого типа получение денег признается доходом, а их выплаты – расходом.

Во второй половине XV века в трудах Бенедетто Котрульи (1458 г.) впервые говорится о бухгалтерском учёте как о науке. Бенедетто Котрульи положил начало рассмотрению бухгалтерского учёта как орудия управления отдельным предприятием, с одной стороны, и как универсальной методологической науки – с другой.

Известный немецкий философ Оскар Шпенглер (1880 – 1936 гг.) полагал, что три великих человека - Колумб, Коперник и Пачоли - изменили мир. Упоминание последнего имени особенно дорого людям, занимающимся бухгалтерским учётом, так как служит лучшим доказательством причастности бухгалтеров к прогрессу человеческой мысли и успехам экономического развития.

А все началось с того, что в Венеции в 1494 г. францисканский монах Лука Пачоли (1445 – 1517 гг.) опубликовал книгу, одна из частей которой называлась «Трактат о счетах и записях». Это было первое описание двойной бухгалтерии. На протяжении свыше пятисот лет идеи Луки Пачоли оказывали и все еще оказывают влияние на развитие учёта как науки.

По словам Луки Пачоли, необходимо выполнять три условия всякому, кто желает в исправности вести торговлю:

первое и самое главное – иметь наличные деньги и разного рода другие ценности, без помощи которых трудно вести торговлю; второе - уметь вести книги и быстро считать; третье – вести свои дела в должном порядке и как следует, чтобы без задержки получить всякие сведения как относительно долгов, так и требований.

Третье и последнее условие имеет весьма существенное значение, так как никто не в состоянии вести свои дела, если не будет соблюдать должный порядок в записях, и при этом душа его будет в постоянной тревоге.