Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2012 в 15:26, дипломная работа
В процессе создания новых продуктов потребляются средства производства и живой труд. Совокупные затраты живого и прошлого, овеществленного в предметах и средствах труда на производство продуктов, образуют издержки производства, а воплощенный в товар общественный труд– его себестоимость.
При воспроизводстве, как непрерывно возобновляющемся в последовательно сменяющихся стадиях процесса общественного производства, часть себестоимости продукта обособляется и превращается в особую категорию – издержки организации. В условиях товарно-рыночных отношений издержки, выражающие затраты организации на выпуск и реализацию продукции в денежной форме, принимают форму себестоимости.
Первичный учет отклонений от норм по количеству будет вестись в ведомостях расхода муки и выхода хлебобулочных изделий и в накопительных ведомостях расхода прочих материалов (топлива). По истечении отчетного периода данные об отклонениях от норм расхода муки и других основных материалов (дрожжей, соли, масла растительного и др.) будут переноситься в сводки отклонений от норм расхода муки (прочих основных материалов), где будут сгруппированы в разрезе причин и виновников отклонений.
Езерская Т.А. в своей статье отмечает:”Применение на практике предложенной методики контроля будет способствовать улучшению организации бухгалтерского учета, повышению качества и оперативности учетно-контрольной информации в системе управления производством” [9, с. 13-14].