Учет и анализ затрат на производство картофеля в ОАО "Беловежский "

Из таблицы  2.6  видно, что идет тенденция по уменьшению урожайности. Что отрицательно сказывается на результат работы организации. За последние три года выросла только урожайность картофеля на 18,9%.  Урожайность  сельскохозяйственных культур   соответствует средним показателям по  району. Так показатель  урожайности зерновых и зернобобовых культур по   району в 2010г. составила  39,9 ц/га.

Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания.

Мощность производственных помещений и их рациональное использование позволяет предприятиям снижать издержки на их эксплуатацию.  Показатели развития отрасли животноводства, поголовье и продуктивность животных рассмотрим в таблице 2.7.

Таблица 2.7 – Динамика поголовья животных и его продуктивности

Как видим из данных таблицы 2.7, за последние годы наблюдается незначительный рост поголовья животных. Так поголовье крупного рогатого скота в 2010 году выросло в сравнении с 2008 годом на 11,1%.  Показатели по продуктивности возросли по молодняку свиней – на 2,0%, по удою – 13,2%. Затраты труда на производство молока и прироста КРС уменьшились.

Далее рассмотрим основные показатели экономической эффективности и уровня производства. Уровень производства продукции на 100 га сельскохозяйственных земель характеризует эффективность использования земельных ресурсов. Показатель прибыли характеризует финансовый результат хозяйственной деятельности организации. Уровень рентабельности более полно , чем прибыль характеризует эффективность работы организации в целом, доходность различных направлений деятельности. Данные показатели рассмотрим в таблице 2.8

Таблица 2.8 - Основные показатели уровня и эффективности производства

Анализ таблицы 2.8 показывает, что уровень производства продукции в расчете на 100 га земельной площади в 2010 году был выше уровня 2008 года. Так на 14,0% произведено больше молока на 100 га сельскохозяйственных земель, прироста живой массы КРС – на 10,4% больше, валовой продукции – на 36,6%. Так же отметим, что на протяжении анализируемого периода уровень рентабельности предприятия остается на высоком уровне – 18,4%, при этом отмечается его незначительное снижение в 2010 году в сравнении с 2008 годом – на 1,2 п.п. Вышеприведенные показатели свидетельствуют об высоких экономических результатах работы предприятия.

Эффективность работы предприятия в 2010  году подтверждают и данные из таблицы 2.10.

На основании анализа финансового состояния хозяйства за 2008 – 2010 гг. (таблица 2.10) можно сделать вывод о том, что оно нестабильно. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами значительно ниже нормативного и в 2010 г равен 0,06. Это указывает на недостаток собственных оборотных средств для покрытия текущих обязательств. Поэтому прибегаем к заемным.

Таблица 2.10. -  Платежеспособность предприятия

Коэффициент текущей ликвидности в 2010 году по предприятию составил 1,85, что выше уровня 2008 года и нормативного значения. Значение коэффициента платёжеспособности за изучаемый период находилось ниже  уровня норматива (0,85), однако у предприятия есть реальная возможность в будущем восстановить платёжеспособность. ОАО «Беловежский»   способно отвечать по обязательствам, своими активами.

Бухгалтерский учет в ОАО «Беловежский» осуществляется в соответствии с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности».

Бухгалтерский учет организуется и ведется в соответствии с принятой на предприятии учетной политикой (Приложение 1). Бухгалтерский учет ведется с помощью журнально-ордерной формы учета с частичной автоматизацией.

Учет ведется на основе применения производственного плана счетов, который разработан на основе Типового плана счетов, утвержденного постановлением Министерства финансов Республики Беларусь, а также Постановления Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 06.04.2005г. № 28 (Приложение 1).

Документооборот в хозяйстве осуществляется на основании разработанного графика документооборота по каждому объекту учета (Приложения 2).

Бухгалтерский учет в ОАО «Беловежский» ведется централизованной бухгалтерией. Штат бухгалтерии насчитывает 34 бухгалтера, которые целенаправленно работают по каждому направлению и участку учета в организации. Распределение обязанностей между работниками бухгалтерии тесно связано с планом выполнения учетных работ и подчиняется принципу равномерного распределения нагрузки на учетный аппарат в течение месяца.

Внутрихозяйственный контроль в ОАО «Беловежский»  осуществляется ревизионной комиссией, которая ежегодно избирается и утверждается на собрании акционеров. Главными субъектами контроля в ОАО «Беловежский»  выступают: директор, главный бухгалтер, специалисты, материально-ответственные лица и др. Контрольно–ревизионную работу в ОАО «Беловежский»  осуществляют органы ведомственного контроля.

3 Организация бухгалтерского учета продукции картофелеводства

3.1. Первичный учет продукции картофелеводства

Продукция картофелеводства, как объект учета относится к готовой продукции. Готовая продукция - это изделия и полуфабрикаты, полностью законченные обработкой, соответствующие действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, принятые на склад или заказчиком и снабженные сертификатом или другим документом, удостоверяющим их качество.  В сельскохозяйственных организациях к готовой продукции относят полученные от собственного производства зерно, картофель, овощи, фрукты, молоко, яйцо, мед, шерсть и др. Такое разнообразие видов продукции в сельском хозяйстве приводит к необходимости использования многочисленных форм первичных документов.

Согласно Закона Республики Беларусь «О бухгалтерском учёте и отчётности» факт совершения хозяйственной операции подтверждается первичным учётным документом, имеющим юридическую силу, который составляется ответственным исполнителем совместно с другими участниками операции. Следовательно, любая операция по учёту готовой продукции должна быть оформлена соответствующим первичным документом.

Сбор урожая картофеля при уборке комбайнами в ОАО «Беловежский» оформляется Реестром отправки зерна и другой продукции с поля (форма N 401-АПК) (Приложение 3). Бланки реестров нумеруются в бухгалтерии по порядку и выдаются под расписку водителям и комбайнерам. При этом они регистрируются в журнале, где учет ведется по каждому водителю и комбайнеру. Неиспользованные бланки сдаются в бухгалтерию, где ставится отметка об их сдаче.

Комбайнер в своем экземпляре реестра указывает наименование подразделения, дату заполнения, фамилию и инициалы водителя,  наименование продукции и ее бункерную массу (графы 1-4).

Водитель после загрузки транспортного средства продукцией в своем экземпляре Реестра ф.№ 401-АПК указывает наименование подразделения, дату заполнения, вид продукции, номер комбайна, фамилию и инициалы комбайнера, бункерную массу загрузки (графы 1-4). Комбайнер ставит подпись в экземпляре водителя, подтверждая передачу ему продукции (графа 5), а водитель расписывается в экземпляре комбайнера, подтверждая прием продукции (графа 6).

В графах 7-10 Реестра ф.№ 401-АПК отражается прием продукции заведующим складом от водителя. При доставке продукции на место хранения (подработки) приемщик после взвешивания проставляет в экземпляре водителя ее массу (брутто, нетто) и удостоверяет прием своей подписью. Водитель ставит свою подпись в подтверждение передачи картофеля на склад.

Комбайнер прилагает свой экземпляр Реестра ф.№ 401-АПК к учетному листу тракториста-машиниста, водитель (тракторист) - к путевому листу грузового автомобиля (путевому листу трактора), записывая в нем количество перевезенного зерна. Заведующий складом на основании Реестров ф.№ 401 АПК (водителей) производит записи в Реестр приема зерна весовщиком.

В графах 4, 7, 8 проставляются итоговые данные по массе принятой (переданной) продукции. Руководитель подразделения в Реестре № 401-АПК комбайнера указывает убранную площадь (га).

Также используется Накопительная ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции форма N 408-АПК (Приложение 4).  Она предназначена для учета поступления зерна и других видов продукции в местах временного и постоянного хранения за сутки.

Накопительную ведомость ф.№ 408-АПК составляет заведующий складом  в двух экземплярах в день поступления продукции па склад па основании Реестров приемки зерна весовщиком ф.№ 406-АПК или других документов. Ведомость ф.№ 408-АПК заполняется на каждый сорт картофеля.