Товароведение и таможенная экспертиза спреда
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Сентября 2013 в 21:25, курсовая работа
Описание работы
Главной и основной целью данной курсовой работы является проведение экспертизы спреда, а именно оценка органолептических и физико-химических показателей качества отдельных образцов продукта.
Задачи по выполнению работы:
Необходимо рассмотреть потребительские свойства спреда;
Проанализировать рынок спреда, выявить производителей, которых предпочитают потребители;
Провести экспертизу трех образцов спреда оценить органолептические и физико-химические показатели качества;
Выявить основные факторы, по которым потребитель приобретает спреда путем проведения маркетингового исследования;
Рассчитать конкурентоспособность по отдельно взятым образцам спреда, сравнить результаты и сделать вывод о наиболее конкурентоспособной марке спреда
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………….…….3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПРЕДА..…...…….………………………...5
1.1 Происхождение, биологические особенности, химический состав и пищевая ценность спреда…………………………………...................................5
1.2 Классификация и ассортимент спреда………………...9
1.3 Модифицированные жиры
1.4 Анализ рынка спреда ………………...………………...............................12
1.5 Факторы, формирующие качество спреда ……………………………...15
1.6 Анализ ассортимента спреда, реализуемого в универсаме «Покупочка» ООО «Агроторг-Самара» пгт Алексеевка………………………………………
2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ТАМОЖЕННОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ………………………………………………………………….13
2.1 Порядок назначения таможенных экспертиз…………………………..13
2.2 Порядок отбора проб и проведения товароведной таможенной экспертизы товара……………………………………………………………….18
3. КАЧЕСТВО СПРЕДА ТОРГОВЫХ МАРОК, РЕАЛИЗУЕМЫХ В СЕТИ МАГАЗИНОВ «ПОКУПОЧКА» ООО «АГРОТОРГ-САМАРА»……………29
3.1 Предпочтения потребителей при покупке спреда…………………………………………………………………………......29
3.2 Методика проведения исследований…………………………………….
3.3 Результаты товароведной экспертизы спреда………...………………..32
3.4 Расчет конкурентоспособности спреда…………………………………40
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………………49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ……….51
Файлы: 1 файл
KURSOVAYa_SPRED.docx
— 220.65 Кб (Скачать файл)Для того чтобы охарактеризовать ассортимент спреда универсама «Покупочка» необходимо рассчитать его широту, полноту, устойчивость, новизну.
На момент исследования в универсаме были представлены такие марки спреда: «Кошкинское», «Кремлевское», «Сливочник», «Крестьянский».
Широта ассортимента - количество групп, подгрупп, видов, разновидностей, типов, наименований, марок. Различают действительную и базовую широту. Действительная широта – фактическое количество видов, разновидностей, и наименований товаров, имеющихся в наличии. Базовая широта – широта, принятая за основу для сравнения [13].
За действительную широту ассортимента нами принималось то количество групп спреда, которые были в продаже в момент исследования. Таким образом, это 4 группы.
За базовую широту принималось количество групп по ОКП – это 40 групп спреда. Данные из ОКП представлены в приложении 2.
где Кш – коэффициент широты; Кд – действительная широта; Кб – базовая широта.
Таким образом, коэффициент широты равен:
Кш = 4/14∙100% = 29%.
Полнота ассортимента характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.
В зависимости от состава сырья спред делится на следующие подгруппы: сливочно-растительный, растительно-сливочный, растительно-жировой.
Таким образом, коэффициент полноты по группе «Спреды» рассчитывается по формуле:
где Кп – коэффициент полноты; Пд – полнота действительная; Кб – полнота базовая.
За полноту действительную
принимались имеющиеся в
За полноту базовую принималось значение 3 – количетсво существующих подгрупп спреда.
Таким образом, коэффициент полноты равен:
Кп = 2/3∙100% = 67%.
Устойчивость ассортимента
– обеспечение постоянного
Коэффициент устойчивости рассчитывается по формуле:
Ку = (Qф1+Qф2+…+Qфn) / Qп*n, (2.3)
где Qф1, Qф2…Qфn – фактическое количество групп спреда в момент отдельных проверок; Qп – количество групп спреда по ОКП; n – число проверок.
Количество совершенных проверок равно 4. Во время первой, второй и последней проверки было представлено 4 группы спреда ; в момент третьей проверки отсутствовал спред «Крестьянский». Таким образом, коэффициент устойчивости равен:
Ку = (4+4+3+4)/14∙4∙100% =27%
Новизна - способность набора
товаров удовлетворять
Новизна ассортимента рассчитывается по следующей формуле:
Кн = Н/Шд·100%,
где Кн – коэффициент новизны; Н – количество новых групп спреда, появившихся в ассортименте; Шд – широта действительная.
Таким образом, коэффициент новизны равен:
Кн = 0/4·100% = 0.
В текущем периоде ассортимент спреда не обновлялся, поэтому Кн=0.
Таким образом, коэффициент широты равен 29%, то есть в универсаме не представлены все группы спреда по ОКП; коэффициент полноты по группе «Спреды» равен 67%, то есть в магазине представлено более половины от существующего количества подгрупп этого продукта; коэффициент устойчивости равен 27%, что означает незначительное наличие устойчивого спроса на спред; коэффициент новизны равен 0% из-за того, что в ассортименте на момент исследований не появилось новых групп товаров.
- ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ТАМОЖЕННОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ
- Порядок назначения таможенных
экспертиз
Необходимость проведения экспертиз
и исследований зачастую связана
с проведением таможенного
В проведении таможенной экспертизы может быть отказано в следующих случаях:
- недостаточность информации для проведения таможенной экспертизы;
- ненадлежащее оформление решения о назначении таможенной экспертизы;
- несоответствие сохранности упаковки проб или образцов описанию, указанному в решении о назначении таможенной экспертизы;
- отсутствие необходимой материально-технической базы, специальных условий для проведения таможенной экспертизы;
- в иных случаях, установленных законодательством государств - членов таможенного союза.
Расходы на проведение таможенной
экспертизы возмещаются за счет бюджета
государства – члена
Таможенный эксперт обязан:
- знакомиться с материалами, относящимися к таможенной экспертизе;
- включать в заключение таможенного эксперта выводы об обстоятельствах, имеющих значение для таможенных целей, по поводу которых не были поставлены вопросы;
- проводить исследования представленных на таможенную экспертизу проб и образцов при соблюдении их допустимости и достоверности, представлять заключение таможенного эксперта на основании полной, всесторонней и объективной оценки результатов исследований;
- не разглашать сведения, полученные в результате проведения таможенной экспертизы, не использовать их в иных целях и не передавать третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных законодательством государств - членов таможенного союза;
- соблюдать установленные сроки проведения таможенной экспертизы.
Права декларанта или уполномоченного лица в отношении товаров при назначении и проведении таможенной экспертизы:
- заявлять ходатайства о постановке дополнительных вопросов эксперту для получения по ним заключения;
- присутствовать при отборе проб или образцов таможенными органами для проведения таможенной экспертизы;
- знакомиться с заключением эксперта и получить копию такого заключения;
- ходатайствовать о проведении дополнительной или повторной экспертизы [13].
Для декларирования товаров в таможенном режиме «Выпуск для внутреннего потребления» отправитель должен предоставить следующие документы:
- Инвойс продавца (счет-фактуру), содержащий основную информацию о товаре, необходимую для декларирования товара.
- Упаковочный лист. Необходим для детализации количества, упаковки, габаритов и подтверждения веса нетто и брутто по каждому товару.
- Удостоверение качества, сертификат качества или иной сертификат, выданный изготовителем или отправителем или на их имя. Необходим для подтверждения страны происхождения и сертификации товара на территории РФ.
- Сертификат страны происхождения, выданный Торгово-промышленной палатой (ТПП) страны отправителя.
- Ветеринарное свидетельство - для товаров животного происхождения, акт фитосанитарного контроля - для товаров растительного происхождения, разрешение СИТЕС - для видов дикой флоры и фауны, находящихся под угрозой исчезновения.
Эти документы подтверждают безопасность ввозимых товаров, выдаются компетентными органами страны экспорта (иногда заверяются уполномоченными представителями РФ в стране экспортера). Данные документы необходимы для ввоза на территорию РФ, пограничного контроля, получения соответствующих сертификатов для таможенного оформления.
- Прайс-лист и/или копия экспортной Грузовой таможенной декларации (ГТД). Необходимы для доказательства стоимости декларируемого груза.
- Копия страховки. Необходима для подтверждения таможенной стоимости.
- Товаросопроводительные документы: международная автомобильная накладная CMR, международная морская накладная коносамент, книжка МДП, Транзитная декларация (ТД), авианакладная, железнодорожная накладная.
- Доверенность установленной формы с копией приказа или трудового соглашения на лицо, указанное в доверенности.
- Копии паспортов генерального директора, главного бухгалтера и лица, указанного в доверенности.
- Контракт, соглашение или договор со всеми дополнениями и изменениями – копия, заверенная печатью покупателя на каждом листе.
- Спецификация к поставке – копия, заверенная печатью покупателя на каждом листе.
- Переводы на русский язык инвойса, контракта и других документов по требованию таможни – копии, заверенные печатью покупателя.
- Подтверждение об оплате груза в случае предоплаты (выписки из банка, заявление на перевод с исполнением, банковская ведомость), где отражена сумма предоплаты, – копии, заверенные печатью покупателя и подписью генерального директора или главного бухгалтера.
- Платежное поручение о переводе авансовых таможенных платежей на счет таможни (пошлины, НДС, акциза и таможенного сбора) – оригинал со штампом банка.
- Сертификат соответствия (основной документ, подтверждающий безопасность ввозимого товара) или разъяснение Госстандарта РФ (о том, что груз не является объектом обязательной сертификации) в случае обязательной сертификации по коду ТН ВЭД – нотариальная копия или копия, заверенная печатью органа, выдавшего документ.
- Гигиеническое заключение на подконтрольный товар – оригинал, нотариальная копия или копия, заверенная печатью органа, выдавшего документ.
Таможенный орган Российской Федерации может запросить документы и дополнительные сведения для таможенных целей.
Для подтверждения таможенной стоимости товара могут понадобиться:
- страховые документы, если они имеются (в зависимости от условий поставки);
- счет за транспортировку или официально заверенная калькуляция транспортных расходов в случаях, когда транспортные расходы не были включены в счет-фактуру;
- таможенная декларация страны отправления, заверенная отправителем;
- заказы на поставку;
- каталоги, спецификации, прейскуранты цен (прайс-листы фирм-изготовителей);
- калькуляция фирмы-изготовителя на оцениваемый товар (если фирма согласна ее предоставить российскому покупателю);
- другие документы, которые могут быть использованы для подтверждения сведений, заявленных в декларации таможенной стоимости.
Для подтверждения особых
характеристик товара необходимы: технический
паспорт или техническое
Для декларирования товаров в таможенном режиме «Экспорт» должны быть предоставлены следующие документы:
- Внешнеэкономический документ, являющийся основанием для поставки товара, – контракт, соглашение или договор со всеми дополнениями и изменениями – копия, заверенная печатью покупателя на каждом листе.
- Паспорт экспортной сделки, если общая сумма контракта больше 5000 долларов – оригинал, копия, заверенная печатью директора или главного бухгалтера.
- Перевод счета-фактуры (если она составлена на иностранном языке) – копия, заверенная печатью организации.
- Документы, подтверждающие происхождение товара (копии, заверенные печатью организации)
- Документы, подтверждающие классификацию товара – код ТН ВЭД (копии, заверенные печатью организации)
- Документы для подтверждения таможенной стоимости, в них входит счет-фактура и спецификация на партию товара (копии, заверенные печатью организации
- Документы, подтверждающие уплату таможенных платежей либо обеспечение уплаты таможенных платежей (оригиналы банковских документов):
- платежное поручение;