Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Февраля 2013 в 11:12, дипломная работа
Мета дипломної роботи полягає в дослідженні та аналізі показників конкурентоспроможності продукції на ПП «Гавришко-продукт» (смт. Підволочиськ, Тернопільська обл.), розробці пропозицій по її підвищенню на основі виявлення найсуттєвіших чинників забезпечення і підвищення конкурентоспроможності ковбасних виробів саме цього підприємства.
Для реалізації поставленої мети слід вирішити такі завдання:
• охарактеризувати існуючі науково-методичні підходи до оцінки рівня конкурентоспроможності продукції промислових підприємств;
• проаналізувати основні техніко-еконоічні показники діяльності підприємства;
• визначити позицію досліджуваного підприємства на конкурентному ринку;
• оцінити показники якості ковбасних виробів досліджуваного підприємства;
• дати оцінку впливу покращення якісних показників продукції на показники ефективності виробництва;
• обґрунтувати напрямки підвищення конкурентоспроможності продукції м’ясопереробного підприємства.
ВСТУП
РОЗДІЛ 1. КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ПРОДУКЦІЇ ЯК ОСНОВА ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СТАБІЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА НА РИНКУ М’ЯСОПЕРЕРОБНОЇ ПРОДУКЦІЇ
1.1 Конкурентоспроможність продукції як економічна категорія, чинники її забезпечення
1.2 Методика оцінки рівня конкурентоспроможності продукції
1.3 Якість продукції та її роль в забезпеченні конкурентоспроможності продукції підприємства
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ПОКАЗНИКІВ ЕФЕКТИВНОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВА ТА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ЙОГО ПРОДУКЦІЇ
2.1 Характеристика техніко-економічних показників діяльності підприємства
2.2 Аналіз показників якості і конкурентоспроможності продукції підприємства
2.3 Оцінка впливу рівня якості продукції на результати господарської діяльності підприємства
2.4 Аналіз витрат на виробництво продукції та значення їх зниження для підвищення конкурентоспроможності продукції підприємства
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПРОДУКЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА
3.1. Техніко-технологічні чинники підвищення конкурентоспроможності м’ясопереробних підприємств
3.2. Використання нових підходів до упаковки продукції м’ясопереробки як напрямок підвищення її конкурентоспроможності
3.3. Управління конкурентоспроможністю продукції підприємства
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
ДОДАТКИ
де Кпрод. – питомий ефект продавця;
В – чистий прибуток від продажу;
З – повні витрати на виробництво та реалізацію продукції.
Крок 9. Розробка заходів щодо підвищення конкурентоспроможності товару.
Управління
При цьому на етапі створення товару закладаються характеристики якості, рівня сервісу, витрати, а відповідно і ціни, які в сукупності визначають можливість товару краще за товар-конкурент задовольняти потреби споживачів. На етапі виробництва ці складники конкурентоспроможності матеріалізуються, а на етапі після продажного обслуговування підтверджуються.
Отже, до заходів підвищення конкурентоспроможності продукції можна віднести:
Комплексної оцінки рівня конкурентоспроможності продукції на досліджуваному нами ПП «Гавришко-продукт» не здійснюють. Тому використання охарактеризованої методики або, хоча б, окремих її елементів, дозволить дати оцінку реальній конкурентній позиції тих чи інших ковбасних виробів серед товарів-конкурентів та визначити напрямки вдосконалення роботи по забезпеченню її якості як визначального показника та конкурентоспроможності в цілому. При цьому важливо враховувати усі складові системи управління конкурентоспроможністю на кожному з етапів виробництва та просування товару на ринок.
1.3. Якість продукції та її роль у забезпеченні конкурентоспроможності
продукції підприємства
Сучасна ринкова економіка вимагає принципово нових вимог до якості випущеної продукції. Це пов’язано з тим, що в сучасному світі існування будь-якого підприємства, його стійке становище на ринку товарів та послуг визначається рівнем конкурентноздатності, яка пов’язана з такими показниками як – рівень ціни і рівень якості продукції. Тобто важливим фактором зростання ефективності виробництва виступає підвищення якості продукції. З точки зору суспільства поліпшення якості продукції на місці її безпосереднього виробництва еквівалентне збільшенню її обсягу в сфері споживання.
Під якістю продукції розуміють сукупність властивостей, що зумовлюють придатність продукції задовольняти певні потреби споживачів відповідно до її призначення.
Якість продукції пов’язана із споживною вартістю товару, але ці поняття не тотожні. Споживна вартість характеризує задоволення певної потреби споживачів, корисність речі. Але одна і та ж сама споживна вартість може в різній мірі задовольнити потребу споживача. Тому якість характеризує міру задоволення потреби, ступінь придатності і корисності товару, яка може бути виявлена тільки в процесі споживання (експлуатації).
Наприклад, комп’ютерна
техніка задовольняє одну із потреб
споживача у швидкому одержанні
та обробці різноманітної
Необхідність поліпшення якості продукції в сучасних умовах диктується такими обставинами:
Значення підвищення якості продукції полягає в тому, що недостатній рівень якості має негативні економічні, соціальні та екологічні наслідки.
Еклономічні наслідки полягають у витратах матеріальних і трудових ресурсів, затрачених на виготовлення, транспортування і збереження недоброякісної продукції; додаткові витрати на ремонт техніки; втрати у виробничій інфраструктурі (дороги, сховища, комунікації) тощо.
Соціальні наслідки проявляються у зниженні темпів зростання добробуту населення, падінні престижу вітчизняних товарів, зменшенні прибутків підприємств та ін.
Екологічні наслідки – це додаткові витрати на очищення земельних ресурсів, водного і повітряного басейнів, на оздоровлення населення, втрати продуктивності сільськогосподарського виробництва через складну екологічну ситуацію та ін. [8]
Оцінювання якості продукції передбачає визначення її абсолютного, відносного, перспективного і оптимального рівнів.
Абсолютний рівень якості визначають обчисленням певних показників без їх порівняння з відповідними показниками аналогічних виробів. Встановлення відносного рівня якості полягає у зіставленні абсолютних показників якості продукції з відповідними показниками аналогічних кращих зразків. Пріоритетні напрямки розвитку науки і техніки мають відображатись у перспективному рівні якості продукції. Оптимальний рівень якості відповідає мінімальній величині загальних суспільних витрат на виробництво та експлуатацію продукції.
Оцінити якість продукції можна за ситемою показників (рис.1.2) [8]
Рис.1.2. Система показників оцінки якості продукції
Показники призначення характеризують пристосованість виробів до використання, сферу їх використання та корисний ефект. Для продукції виробничо-технічного призначення такими показниками можуть бути продуктивність, вантажопідйомність, місткість та ін.
Показники надійності і
довговічності. Надійність – властивість
виробу виконувати свої функції протягом
певного часу із збереженням технічних
параметрів і експлуатаційних характеристи
Довговічність – властивість виробу тривалий час в певних умовах і режимах експлуатації зберігати свою роботоздатність (наприклад, ресурс роботи, строк служби тощо).
Показники
технологічності
Показники стандартизації та уніфікації характеризують ступінь використання при виготовленні продукції стандартних, уніфікованих та оригінальних деталей, блоків, вузлів. Чим менша кількість оригінальних складових частин у виробі, тим краще як для виробника, так і споживача продукції.
Ергономічні показники відображають взаємодію людини з виробом і враховують комплекс гігієнічних, антропометричних, фізіологічних і психологічних властивостей людини, які проявляються у виробничих та побутових умовах. До таких показників відносяться запиленість, вібрація, освітлення, шум, вологість, температура, розташування пульту управління, викиди шкідливих речовин та ін.
Естетичні показники характеризують раціональність і красу форми виробу, цілісність його сприйняття, досконалість виконання, виразність, оригінальність, відповідність стилю та моді, гармонійність.
Економічні показники відображають витрати на розробку, виготовлення, експлуатацію і споживання продукції, економічну ефективність її використання, тобто яким чином співвідносяться ціна придбаного товару покупцем виробу і набір його експлуатаційних характеристик.
Патентно – правові показники характеризують патентну захищеність і патентну чистоту продукції. Ці показники є важливими при визначенні її конкурентоспроможності. При обчисленні таких показників слід враховувати наявність у виробі нових технічних рішень, а також захищених патентами рішень, наявність реєстрації промислового зразка, товарного знака.
Комплексні показники характеризують кілька властивостей продукцїі. Згідно з цими показниками продукцію подяіляють на сорти, марки, класи.
В процесі господарської діяльності важливо не тільки правильно оцінити якість окремих виробів, а й визначити загальний рівень якості продукції підприємства. Для цього використовується система загальних показників, основними з яких є:
Методи оцінки якості продукції поділяються за способами одержання інформації, джрелами одержання цієї інформації (рис.1.3) [8]
Рис. 1.3. Методи оцінки якості продукції
Якість продукції тим вища, чим вища культура виробництва, що проявляється в ступені досконалості технічних процесів, рівні механізації і автоматизації виробництва, ритмічності роботи підприємств, рівні кваліфікації працівників. Підвищення якості продукції безпосередньо залежить від якості роботи, тобто від додержання організаційної та технологічної дисципліни, підвищення технічного рівня виробництва, ефективного використання ресурсів, удосконалення організації виробництва і праці.
З виходом вітчизняних підприємств на зовнішній ринок доступність українських ринків для зарубіжних фірм, проблема якості продукції стала пріоритетною для вітчизняного виробника.
В розвинених країнах світу проблема покращення якості посідає провідне місце в забезпеченні конкурентоспроможності продукції, робіт, послуг, створенні нових відносин між споживачами і виробником, задоволенні матеріальних потреб суспільства. Особливого значення ця проблема набуває в умовах кризи, яка супроводжується розривом економічних зв’язків, зниженням обсягів виробництва, втратою позицій на зовнішньому і внутрішньому ринках.
Високий рівень якості продукції означає прискорення науково-технічного прогресу, підвищення ефективності суспільного виробництва, могутність і процвітання. Тому завданням держави є проведення політики спрямованої на підвищення та підтримку високої якості продукції, що випускається. Для підприємства постійний випуск якісної продукції означає дуже багато. Насамперед, це формування іміджу підприємства, тобто популярності, стійкого позитивного відношення покупців до фірми, її товарів товарного знаку. В умовах ринку і конкуренції, якщо фірма має товар високої якості, що користується стійким попитом, вона має усе, і навпаки.
Таким чином, від результатів у галузі якості на сьогоднішній день залежить чи вдасться економіці України та її підприємствам швидко інтегруватись у світове господарство, чи ввійде держава у світове товариство як рівноправний партнер або залишиться у становищі сировинного придатку. Успішна інтеграція українських підприємств не можлива без стабільної якості і на цій основі забезпечення конкурентоспроможності продукції.
Принципами досягнення загальної якості є орієнтація на споживача, провідна роль керівництва у вирішенні питань якості, повне залучення персоналу до процесу управління якістю, процесний та системний підходи у сфері управління діяльністю, постійне навчання та удосконалення, прийняття рішень на основі фактів, розвиток партнерських відносин з постачальниками.