16 Октября 2013, контрольная работа
Измельчение как процесс. Типы измельчения. Принцип работы дисмембратора и дезинтегратора.
Измельчение представляет собой процесс механического деления твердых тел на части, приводящий к увеличению удельной поверхности измельчаемого вещества. Это позволяет значительно ускорить растворение, химическое взаимодействие, выделение биологически активных веществ из измельченного материала.
Переработка материалов в измельченном виде позволяет значительно ускорить экстрагирование и тепловую обработку материалов, провести указанные процессы с незначительными потерями действующих веществ и меньшим расходом тепла.
02 Ноября 2015, контрольная работа
Стали — железоуглеродистые сплавы, содержащие практически до 1,5 % углерода. Кроме углерода, сталь всегда содержит в небольших количествах постоянные примеси: марганец (до 0,8 %), кремний (до 0,4 %), фосфор (до 0,07 %), серу (до 0,06 %), что связано с особенностями технологии ее выплавки. В технике широко применяют также легированные стали, в состав которых для улучшения качества дополнительно вводят хром, никель и другие элементы. Существует свыше 1500 марок углеродистых и легированных сталей — конструкционных, инструментальных, нержавеющих и т. д.
18 Ноября 2013, контрольная работа
Кроме крупнокусковых полуфабрикатов из говядины, баранины, свинины и телятины также приготавливают мелкокусковые порционные полуфабрикаты. Кроме того, полуфабрикаты разделяют на натуральные, ровные рубленные. Натуральные порционные полуфабрикаты приготавливают из лучших частей говяжьего, баранье и свиного мяса по 1 – 2 куска на порцию, определенной массы и определенной формы
19 Ноября 2012, контрольная работа
Работа содержит ответы на вопросы по дисциплине "Технология производства продукции животноводства"
04 Апреля 2014, контрольная работа
Питание является одним из основных условий существования человека, а проблема питания - одной из основных проблем человеческой культуры.
Количество, качество, ассортимент потребляемых пищевых продуктов, своевременность и регулярность приема пищи решающим образом влияют на человеческую жизнь во всех ее проявлениях.
Правильное питание - важнейший фактор здоровья, оно положительно сказывается на работоспособности человека и его жизнедеятельности и в значительной мере определяет длительность жизни, задерживая наступление старости.
22 Февраля 2013, контрольная работа
Основная функция верхней одежды- служить барьером для проникновения вредных частиц в пододежное пространство и из него в окружающую среду. Верхнюю одежду изготавливают из достаточно плотных материалов. Конструкция верхней одежды должна обеспечивать направленную циркуляцию воздуха в пододежном пространстве и регулируемую вентиляцию.
11 Января 2014, контрольная работа
1. Состав и структура информации об объектах судебного разбирательства. Свойства информации: материальность, вторичность, объективность, уничтожаемость, копируемость, достоверность, полнота, полезность и ценность.2. Методы и возможности информационных технологий в организации традиционных форм ведения уголовного судопроизводства как объекте информационных технологий.
28 Февраля 2013, контрольная работа
1Волочение медной проволоки проводят в несколько переходов. Часто на последних переходах проволока разрывается. Почему? Как можно этого избежать?
2 Описание диаграммы железо – цементит, содержащего 1,3 % С
3 Конструкционные порошковые материалы
4 Огнеупорные материалы
05 Декабря 2012, контрольная работа
Органолептические методы исследования - это исследования свойств и качества продуктов, которые проводятся с помощью органов чувств. В процессе дегустации при помощи вкуса, обоняния, зрения и осязания определяются такие показатели качества товара, как вкус, запах, цвет (окраска), внешний вид, консистенция. Органы чувств человека реагируют на свойства продукта лишь в известных пределах, определяемых так называемым порогом ощущения. Так, человек ощущает соленый вкус, если на 10 мл раствора приходится не менее 0,05 г соли, а сладкий - при наличии 0,4 г сахара на тот же объем.
18 Января 2013, контрольная работа
Измерения – совокупность операций для определения отношения одной (измеряемой) величины к другой однородной величине, принятой за единицу, хранящуюся в техническом средстве (средстве измерений).
Цель выполнения работы: овладеть методикой статистической обработки результатов измерений.
01 Декабря 2013, контрольная работа
Что такое метрология? Метрология (от греч. «метро» - мера, «логос» - учение) - наука об измерениях, методах и средствах обеспечения их единства и требуемой точности. Метрология – область знаний и вид деятельности связанных с измерениями.
Функции измерений в народном хозяйстве? Измерения проводятся для контроля и регулирования технологических процессов и для обеспечения нормального функционирования транспорта и связи. Измерение физических величин состава, свойств веществ, проводимых при научных исследованиях, испытаниях и контроля продукции в различных отраслях н/х.
06 Декабря 2013, контрольная работа
Работа содержит ответы на вопросы по дисциплине "Оборудование предприятия"
09 Февраля 2013, контрольная работа
1. Классификация рабочих мест на предприятии питания. Общие принципы организации рабочих мест: виды планировок, устройство, оснащение, обслуживание.
2.Реклама и дизайн в экстерьере и интерьере предприятий питания. Фир¬менный знак. Планирование рекламной деятельности предприятия.
3.Последний звонок 30 человек.
02 Мая 2013, контрольная работа
Вопросы:
Значение организации процессов монтажа и сервисного обслуживания кондиционеров различных типов и производителей и систем кондиционирования
Установка внутреннего блока.
Подбор оборудования СКВ.
21 Сентября 2013, контрольная работа
В данной работе подробно решены 5 задач.
04 Марта 2014, контрольная работа
Изображаем на планировке производственное оборудование и рабочие места согласно исходным данным. Расстояние, выдерживаемое между боковыми сторонами станков, принимаем в зависимости от наибольшего габарита станка в плане: до 4000 мм – расстояние 900 мм, до 8000 мм – расстояние 1200 мм. Ширину проездов принимаем равной 4500 мм, прохода – 1400 мм. Сетку колонн (сочетание продольных и поперечных рядов колонн) принимаем равной 18 × 12 м.
Также изображаем на планировке места подвода электроэнергии, сжатого воздуха, СОЖ, воды согласно ГОСТ 2.428-84, подъемно-транспортное оборудование и средства межоперационного транспортирования заготовок, средства для уборки стружки и зоны действия подъемно-транспортных устройств согласно ГОСТ 21.112-8. Указываем места складирования деталей и заготовок, погрузочно-разгрузочные площадки, шинные электросборки согласно ГОСТ 21.614-93.
01 Января 2013, контрольная работа
В аппарате находится жидкость – ацетон при температуре . Давление в аппарате по манометру . Манометр, который присоединен к стенке аппарата на глубине м, показывает давдение мм рт.ст. определить уровень воды в аппарате.
05 Июня 2012, контрольная работа
Вопрос 1: Объясните механизм влияния различных модификаторов на строение литого металла.
Вопрос 2: Вычертите диаграмму состояния железо-цементит, опишите превращения и постройте кривую охлаждения в интервале температур от 1600° до 20°С (с применением правила фаз) для сплава, содержащего 0,8% углерода. Приведите маркировку и основные свойства углеродистых инструментальных сталей.
28 Апреля 2013, контрольная работа
Підставимо значення в формулу (2.1):
Підприємство відноситься до другої групи підприємств (до 25000 т/рік).
Проведемо сепарування 15000 кг молока для одержання знежиреного молока та вершків для нормалізації та подальшої реалізації.
23 Мая 2013, контрольная работа
126. Стружкообразование, силы и скорость резания при протягивании. Износ и стойкость протяжек.
145. Износ, стойкость, правка и балансировка абразивных кругов. Правящий инструмент и способы правки.
Задача №195 На вертикально-сверлильном станке 2Н125 нарезают метчиком метрическую резьбу диаметром d и шагом Р в сквозном отверстии. Длина резьбы l. Материал метчика - быстрорежущая сталь Р18. Исходные данные (выбираются по таблице 7) d – М16 - 6Н- диаметр резьбы; Р- 1,5 мм - шаг резьбы; l - 40 мм - длина резьбы; материал заготовки-сталь ст.40, 650 МПа материал метчика – быстрорежущая сталь Р 18.
03 Февраля 2013, контрольная работа
1. Воротник мужского пиджака из шерстяной ткани (обработка и соединение с изделием):
I-нижний воротник
II- верхний воротник
III – прокладка верхнего воротника
IV- спинка
V-подкладка спинки
2. Накладной карман мужской сорочки
23 Января 2013, контрольная работа
Задание 1. Резервуары и хранилища для нефти и нефтепродуктов.
6. Приведите основные правила эксплуатации резервуарных парков. Охарактеризуйте производственные операции с точки зрения безопасности окружающей среды.
Задание 2. Основные способы хранения природного газа и газового конденсата
6. Приведите и опишите основные конструкции газгольдеров.
Задание 3. Борьба с потерями нефти и газа при хранении, замер и учет
6. Приведите классификацию и укажите мероприятия по сокращению потерь нефти и нефтепродуктов при эксплуатации резервуарных парков.
Задание 4. Распределительные системы для нефтепродуктов и газов
6. Устройство и оборудование газораспределительных станций.
19 Декабря 2012, доклад
Люминесцентная лампа - газоразрядный источник света, световой поток которого определяется в основном свечением люминофоров под воздействием ультрафиолетового излучения разряда; видимое свечение разряда не превышает нескольких процентов. Люминесцентные лампы широко применяются для общего освещения, при этом их световая отдача в несколько раз больше, чем у ламп накаливания того же назначения.
03 Февраля 2013, реферат
1.1. Исходные данные.
Конструктивное решение промышленного здания:
Пролет здания L = 9 м., шаг колонн В = 6 м., длина здания ℓ = 30 м.
Температурный режим здания – теплый
05 Февраля 2013, контрольная работа
К основным видам порчи колбасных изделий относят кислое брожение, плесневение, изменение цвета, прогоркание, гнилостное разложение. Часто порча проявляется комплексно.
Кислое брожение вызывается микроорганизмами, разлагающими углеводы (микро- и стрептококки, лактобациллы, микробы из семейства кишечных бактерий) с образованием кислот. Этот вид порчи отмечается обычно в вареных и ливерных колбасах с наличием растительных добавок или печеночной ткани.
28 Июня 2013, контрольная работа
1. Опишите виды твердых растворов. Приведите примеры.
2. Дайте определение твердости. Какими методами измеряют твердость металлов и сплавов? Опишите их.
3. Вычертите диаграмму состояния железо-карбид железа, укажите структурные со-ставляющие во всех областях диаграммы, опишите превращения и постройте кривую охлаждения (с применением правила фаз) для сплава, содержащего 2,2% С. Какова структура этого сплава при комнатной температуре и как такой сплав называется?
4. Вычертите диаграмму изотермического превращения аустенита для стали У8. Нане-сите на нее кривую режима изотермической обработки, обеспечивающей получение твердости 150 НВ. Укажите, как этот режим называется и какая структура получается в данном случае.
5. С помощью диаграммы состояния железо-цементит обоснуйте выбор режима термической обработки, применяемой для устранения цементитной сетки в заэвтектоидной стали. Дайте определение выбранного режима обработки и опишите превращения, которые происходят при нагреве и охлаждении.
14 Сентября 2013, контрольная работа
Разработайте технологический процесс прессования латунных труб с использованием полунепрерывного литья.
28 Января 2015, контрольная работа
1. Классификация процессов пищевых производств, их общая характеристика.
2. Измельчение как вид диспергирования. Примеры пищевых дисперсных систем.
3. Биотехнологические процессы, происходящие при приготовлении теста из ржаной муки.
30 Ноября 2013, контрольная работа
9.Технология приготовления сложных салатных заправок, холодных соусов и желе.
Заправки на растительных, овощных, оливковых, арахисовом масле. Прованская, каталина, технология приготовления соуса майонез и его производных: Айоли, Камберленский, грибиш, соус с голубым сыром, сельдереем и шниц луком, соус Гуакомолли, соус клюквенный, соус 1000 островов.
19.Технологический процесс приготовления характерных сложных холодных блюд и закусок Петербургской кухни из всех видов сырья и продуктов: бутербродного торта, рыба заливная целиком, заливного паштета в формочках.
30. Определить количество ингредиентов для приготовления двух килограммов майонеза. Оформить технологическую карту.
12 Декабря 2014, контрольная работа
Расчет пневмосистемы
1.1. Описание пневмосистемы. Система состоит (рис.1) из воздушного компрессора (ВК), нагнетающего воздух в емкость (Е), и входного вентиля (ВВ1), через который воздух подается в пневмомагистраль, образованную жестким трубопроводом (ЖТ) и присоединенным к нему гибким шлангом (ГШ). В начале гибкого шланга установлен выходной вентиль (ВВ2).