Получение прибыли путем выращивание и производства живой рыбы

Для оценки несостоятельности (банкротства) ЗАО «Егорьевского Рыбокомбината «ЦНА» следует рассмотреть систему показателя – Бивера.

На предприятии ЗАО «Егорьевского Рыбокомбината «ЦНА». Из таблице следует, что по показатели Бивера предприятие относится ко II группе ,т.е среднее (неустойчивое ) финансовое положение.

Система показателей ЗАО «Егорьевского Рыбокомбината «ЦНА» по оценке несостоятельности характеризует ситуацию в будущем, о возможности резкого ухудшения в будущем при условии непринятия действенных мер:   •недостаточность капитальных вложений;

•недооценка обновления технической части потенциала предприятия,;

•неритмичная работа;

•вынужденные  простои;

•зависимость от одного определенного  типа оборудования, вида актива , рынка сырья или сбыта.

Таким образом, ЗАО «Егорьевский Рыбокомбинат «ЦНА» имеют ряд особенностей. Если большинство предприятий других отраслей ограничиваются выполнением, лишь одной функции то предприятия «ЦНА» выполняет три взаимосвязанные функции:

• выращивание рыбы;
• реализацию продукции(рыбы);
• организацию ее потребления.

Таблица -10  Система показателя Бивера  ЗАО «Егорьевского Рыбокомбината «ЦНА»

Наименование показателя	Расчет (формула)	Значения показателя
		Группа I (нормальное финансовое положение)	Группа II (среднее (неустойчивое) финансовое  положение)	Группа III (кризисное финансовое положение)
1.Коэффициент Бивера	190(ф2) + 050 + 140 (р.1,2,3 ф 5) 590 + 690 (Ф1)	Более 0,35	От 0,17 до 0,3 0.27	От 0,16 до -0,15
2.Коэффициент текущей ликвидности	290 (ф1) 610 + 620 + 630 + 660 (ф1)	2≤ К4≤ 3,2 и более	1≤ К4≤ 2 0.2	К4≤ 1
Экономическая рентабельность,  %	190 (ф2) 300 (ф1)	12.3 6-8 и более	5-2	От 1 до -22
4.Финансовый леверидж (Рычаг), %	590 + 690 700	Менее 35	40-60 59	80 и более
5.Коэффициент покрытия оборотных активов собственными оборотными средствами	490 – 190 (ф1) 290 (ф1)	0,4 и более	0,3 - 0,1 0.27	Менее 0,1 (или отрицательное значение)

 

В целях развития предприятия ЗАО «Егорьевского Рыбокомбината «ЦНА»  нужно открыть магазин «Рыбак».

 Бизнеса создания магазина  следует принять  меры на расширение  видов деятельности,  но следует  учитывать наличие конкурентов:

1)По выращиванию и реализации прудовой рыбы:

- Бисеровский рыбокомбинат ( Московская  область);

-Рыбхоз «Пара» (Рязанская область) ;

- предприятие по выращиванию  прудовой рыбы (Южных регионов  России);

2) По организации платной рыбалки:

- ООО «Березники» (Егорьевский  район);

-частные пруды расположенные (в южной части Московской области).

Целью проекта является создание оптово- розничного магазина по продаже рыбы, рыбной продукции. Способом достижения целей проекта является создание нового прибыльного магазина, оснащение его технологическим и торговым оборудованием, рыбной продукции ,и занятие рыночной сфере оптовой и розничной продажи рыбы.

Главное преимуществом данной идеи  донести до каждого потенциального потребителя информацию о необходимости приобретения рыбы и рыбных продуктов, путем проведения рекламных акций, снижения стоимости продукции, создание новых видов рыбных полуфабрикатов и деликатесов, привлекательной упаковки и расфасовки продукции.

В рамках данного проекта рассматривается создание рыбного магазина «Рыбак» площадью 200 кв.м. Концепция предусматривает ,что ассортимент магазина «Рыбак»составил около 100 наименований рыбной продукции, икры, наиболее значительная часть из которых придется на кулинарную продукцию(рыба горячего и холодного копчения, готовые рыбные полуфабрикаты). Также представлена охлажденная и живая рыба.

На прилавках магазина «Рыбак» будет в основном рыба по цене на 14-30% ниже чем, в магазине рыбной лавки.

Источниками финансирования проекта будет произведено из средств инициатора проекта (43%) и за счет банковского кредита(57%)

Срок окупаемости магазина «Рыбак»  два года.

Поставщиком продукции для магазина будет ЗАО «Егорьевский Рыбокомбинат «ЦНА» для магазина планируется приобрести высокотехнологичное оборудование:

1. Два холодильника емкостью не менее 50 кубометров каждый. Один – для сырья, один – для готовой продукции.
2. ванна или стеллаж для размораживания рыбы,
3. моечные ванны,
4. технологические столы для разделки рыбы,
5. засолочные ванны,
6. коптильные камеры
7. вакуум-упаковочная машина,
8. электронные термопечатающие весы. Они взвешивают конечный продукт и выдают этикетку.
9. машины для удаления мелкой косточки, для снятия чешуи и отдельно кожи, для сортировки рыбы по весу, приготовления филе,

10)кольчужные перчатки и фартуки, собранные из крошечных металлических  колечек. Они призваны уберечь рабочих от порезов ножом во время разделки рыбы. .

 Месторасположение рыбного  магазина «Рыбак» находится в  г.Егорьевск  п/о Иншино. Срок инвестиционного  периода составляет 3 квартала.

 Главным потенциальные конкуренты  в моей деятельности являются: 

• «Рыбная лавка»(Егорьевск)
• Новый Океан (Москва)
• Ассорти плюс (Егорьевск)
• Лесной(Егорьевск)
• Лотос (Егорьевск)

Стратегия маркетинга: При разработке маркетинговой стратегии фирме следует принять концепцию «Совершенствования товара»Данная концепция утверждает, что найдет ,сбыт продукции отличающая наивысшим качеством и лучшей продукции(рыбы).

При  формировании метода  установления цены следует исходить из следующих факторов:

- способность оказывать услуги  на высоком уровне.

- производить продукт высокого качества

Рассмотрим оценки риска данной бизнес – идеи (Таблица  11 ).

Таблица 11   – Оценки риска бизнес – идеи.

Вид  риска	Влияние риска
Неустойчивость спроса		Падение спроса с ростом цен
Снижение цен конкурентами		Снижение спроса
Изношеннее оборудования		Затраты на ремонт
Нестабильность качества оборудования		Снижение качества товара
Низкие сезонные цены		Значительные убытки
Неправильная организация продаж		Значительные убытки

Для создания оптово- розничного магазина по продаже рыбы, рыбной продукции необходимо составить план работ на основе диаграммы Гантта (Приложение  М ).

После того как составили план работ, рассчитаем инвестиционный проект данной бизнес – идеи (Приложение Н).

В целом,финансово-хозяйственное состояние  предприятие является нормальным: имущество ЗАО «Егорьевского Рыбокомбината «ЦНА» увеличилось ,текущая ликвидность в пределах норматива. Негативным моментом является высокая степень зависимости от внешних источников финансирования, снижение  объемов реализации ,уменьшение прибыли приблизительно в 3 раза. Но рентабельность деятельности на конец периода составляет 9.9 % и срок  окупаемости на конец 2010 года составляет 3.3 года. То есть ЗАО «Егорьевский Рыбокомбинат  «ЦНА» имеет потенциально для стабилизации и развития деятельности.

 

Заключение

В практической  работе проведено исследование, целью которого являлось изучение  учета и проведение анализа  расчётов с персоналом по оплате труда.

Учет заработной платы осуществляется своевременно и в полном объеме. Выплата производится наличными в кассе предприятия дважды в месяц (аванс и окончательный расчет за месяц). Задержек с выплатой заработной платы не бывает. Учет заработной платы проводится в компьютерной форме. Все работники бухгалтерии – специалисты с высшим образованием – в совершенстве владеют программой 1С – Бухгалтерия версии 7.7 .

На предприятии действуют повременно-премиальная системы оплаты труда. Производятся доплаты за характер работы (ночные часы, разъездной характер работ и т.п,), выплачиваются премии и вознаграждения.

 В качестве замечаний по  организации и учету заработной  платы можно отметить следующее:

• Для удобства выплаты заработной платы, и в целях экономии рабочего времени работников бухгалтерии следует подумать об изменении порядка выплаты заработной платы, т.е. не выдавать наличными, а перечислять на электронные карты, как это делается во многих организациях города.
• Использовать в работе бухгалтерии версию восьмую программы 1С – Бухгалтерия, т.к. седьмая версия уже устарела. И уже на многих предприятиях используется восьмая версия.
• На предприятии не занимаются анализом использования фонда заработной платы, этим просто некому заниматься. Хотя проведение этого анализа можно вменить в обязанности бухгалтера, который занимается
• начислением заработной платы. Поэтому, желательно, чтобы эта работа на предприятии проводилась хотя бы один раз в квартале.

Для оценки эффективности использования средств на оплату труда и  оценки влияния на нее на увеличении объема реализации, численности и т.д. был проведен анализ фонда платы труда.

В составе себестоимости продукции и выполненных работ затраты на оплату труда в 2010 году составили +12.07%. В результате анализа расходов на оплату труда, установлено, что за обследуемый период объем выполненных работ возрос по сравнению с планом на  148тыс.руб. при чем за счет увеличения среднемесячной заработной платы на 2631 тыс. руб. с предыдущим годом количество рабочих на предприятии сократилось на (-3 чел.),это привело к снижению выпуска живой рыбы на 78.9%. Фонд оплаты труда  по сравнению  с тем годом был выше на 1412 тыс.руб., это произошло из-за привлечение к сверхурочной работе для повышение объема выпускаемой продукции.

На основе проведенного исследования использования трудовых ресурсов и организации учета труда и его оплаты разработаны мероприятия в результате внедрения которых производительность труда должна увеличится. Для совершенствования учета расчетов по оплате труда и недопущения в дальнейшем ошибок и упущений, необходимо:

• Внести в должностную инструкцию работников бухгалтерии ответственность за причинение материального и морального ущерба работником и предприятию;
• Систематически проводить оценку знаний законодательных актов, работниками расчетного отдела бухгалтерии;
• Включить в план повышение квалификации труда обучение на курсах бухгалтерской работы;
• Ввести контрольную функцию в программное обеспечение по вводу информации с разных ПК, с автоматическим формированием при этом журнала регистрации внесенных данных и их изменений;
• Главному бухгалтеру периодически проводить выборочно проверки расчетов по оплате труда.

Систему оплаты труда нужно превратить в систему поощрения качества и стимулирования производительности. Использовать принцип долевого участия работников в доходах предприятия, что материально заинтересует трудящихся. Система материальной заинтересованности должна выстраиваться как система инвестирования в качество рабочей силы. Такие инвестиции не ограничиваются заработной платой, основной их источник - конечный доход. С этой целью фонд оплаты труда необходимо формировать с учетом коэффициента роста эффективности работы предприятия.

Был проведен анализ хозяйственной деятельности и учета персонала и заработной платы предприятия ЗАО «Егорьевского Рыбокомбината «ЦНА». На основе проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

Предприятию не хватает  рабочей силы. Отрицательным результатом явилось повышение кредиторской задолженности и уменьшение дебиторской задолженности.

Чистая прибыль предприятия по сравнению с предыдущим годом увеличилась. Для повышения прибыли предприятия необходимо лучше пользоваться имеющимися резервами повышения прибыли, а также исполнение бизнес – проекта.

Одним из основных направлений финансового оздоровления предприятия более полное использование производственной мощности предприятия , повышение качества и конкурентно способности предоставляемых услуг , снижения их себестоимости , рациональное использование материальных , трудовых и финансовых ресурсов , сокращение непроизводственных расходов и потерь.