Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве

- шкурки мертворожденных  и павших ягнят текущего года  и прошлых лет (оценивают по  ценам возможной реализации);

- тушки и сычуги  ягнят, прирезанных на смушку (оценивают по ценам возможной  реализации);

- шкуры павшего молодняка  (оценивают по ценам возможной реализации);

- молоко грубошерстных  овец (оценивают по ценам возможной  реализации)

и оставшиеся затраты  распределяют на эти виды продукции  пропорционально расходу кормов (в кормовых единицах) по установленным  нормативам.

Все расходы по содержанию баранов-производителей одного вида для улучшения овец другого вида относят на содержание метезируемого стада (подкормка баранов, содержание случных пунктов, оплата труда работников, занятых на осеменении и др.).

Остановимся более подробно на порядке формирования себестоимости каждого из видов продукции овцеводства.

Фактическая себестоимость  ягнят при рождении, рассчитываемая в процентом отношении от общей  величины фактических затрат на содержание основного стада, может быть известна только по истечении отчетного периода, когда будет собрана величина фактически сложившихся затрат.

В течение периода  ягнят приходуют при рождении в условной оценке, равной 50% учетной  стоимости 1 ягненка к отбивке, а  ягнят каракульских овец оценивают  по полной учетной стоимости 1 головы. Дооценку ягнят, оставленных на выращивание до их полной учетной стоимости (остальных 50%) производят при переводе в следующую возрастную группу, то есть при отбивке от маток.

После составления калькуляций  и определения фактической себестоимости ягненка делают соответствующую корректировку.

Молодняк овец, принятый и купленный в течение года от других хозяйств, подвергают дооценке на прирост-привес, аналогично молодняку, выращенному в своем хозяйстве.

Стоимость павших ягнят  в период от рождения до отбивки от маток, которые были оприходованы при рождении в размере 50% учетной стоимости одной головы, подлежат сторнированию: дебет счета 126 «Незавершенное строительство», субсчет «Молодняк животных на выращивании и откорме», кредит счета 221 «Готовая продукция», субсчет «Приплод» (красным), то есть практически уменьшается выход продукции соответствующего вида овец.

Себестоимость 1 ц живой  массы ягнят к отбивке определяют себестоимостью ягнят при рождении (по установленному проценту от общей  суммы фактических затрат), затратами на прирост живой массы, стоимостью ягнят, поступивших в течение года со стороны, и живой массой ягнят при отбивке от маток. Например:

 

1Стоимость ягнят при  рождении	160 голов	16 ц	13280 тенге
Прирост и затраты на выращивание	-	8 ц	29160 тенге
Поступило со стороны	300 голов	36 ц	58500 тенге
Итого	460 голов	60 ц	100940 тенге
Живая масса ягнят при отбивке	340 голов	46 ц	77387 тенге
Себестоимость 1 ц живой массы ягнят (77387/46 ц)	-	-	1682,33 тенге

 

После того, как исчислена стоимость приплода и известна стоимость побочной продукции, по условным коэффициентам можно распределить затраты по видам продукции (шерсть, молоко, мясо). В овцеводстве (шерстном) для распределения затрат установлены следующие коэффициенты:

1 ц шерсти = 5 единиц;

1 ц мяса (привес, живой  вес) = 1 единица;

1 ц молока = 0,22 единицы.

Подсчитав количество коэффициентов, необходимо сумму затрат за вычетом  побочной продукции разделить на общее количество коэффициентов, после  чего определяем сумму, падающую на один коэффициент. Умножив количество коэффициентов, относящихся к отдельным видам основной продукции, на стоимость одного коэффициента, определим стоимость каждого вида продукции в отдельности, а также стоимость одной головы и 1 ц живой массы овец, оставленных на выращивание, выбывших в другие группы, проданных и забитых на мясо.

Себестоимость одной  головы приплода определяют исходя из количества сохранившихся ягнят  к отбивке их от маток (деловой  выход), а по каракульским овцам - на момент рождения (живой приплод).

Для правильного определения  себестоимости содержания одной  овцы в течение года, а также  стоимости одной головы молодняка  овец на конец года очень важно  вести правильный учет среднего поголовья.

Подсчитав количество ежедневного  наличия овец и умножив его на число дней пребывания, получим количество кормо-дней пребывания в хозяйстве. Затем, разделив количество кормо-дней на число календарных дней пребывания овец в данной группе, определим среднее поголовье последних.

Пример. В качестве примера разберем метод распределения затрат на прирост по кормо-дням.

Предположим, что остаток  на начало периода - 1065 голов.

Стоимость одной головы - 300 тенге.

Общая стоимость -319500 тенге.

10 апреля - 400 голов было  реализовано.

10 июля - 16 голов пало.

1 октября по достижении 1,5 годичного возраста 590 голов было переведено в основное стадо.

По вышеперечисленным  данным определим время нахождения овец, выбывших из хозяйства и оставшихся на конец года:

а) реализованных: (дни  х головы = кормо-дни)

Январь 31 х 400=12400

Февраль 28х400=11200

Март 31х400=12400

Апрель 10 х 400 = 4000

Итого 100 х 400 = 40000;

б) переведено в основное стадо:

Январь 31х590=18290

Февраль 28 х 590 = 16520

Март 31х590=18290

Апрель 30 х 590 = 17700

Май 31х590=18290

Июнь 30х590=17700

Июль 31х590=18290

Август 31 х 590 = 18290

Сентябрь 30х590=17700

Итого 273 х 590 = 161070;

в) оставленных на выращивание (остаток на конец 365 дней х 59 голов = 21535 кормо-дней);

г) кормо-дни павших 16 животных данной группы в течение  года составляют 3332 кормо-дня.

Таким образом, затраты  кормо-дней на все поголовье будут  равны 225661 кормо-дней (40000 + 161070 + 3056 + 21535). Стоимость падежа 16 голов молодняка  овец составит 4800 тенге (300 тенге х 16 голов), что составляет на каждую из 1049 голов (1065 — 16) выбывшего и оставшегося на конец года молодняка 4,6 тенге (4800: 1049).

Прирост на павший молодняк в данном примере не сторнируется в связи с тем, что кормо-дни  павшего молодняка автоматически  ведут к удорожанию стоимости  кормо-дня выбывших и оставшихся животных данной группы.

По приведенным данным, затраты кормо-дней на все поголовье  составляют 225937, из которых следует  условно исключить количество кормо-дней, относящихся к павшим животным - 3332, что составит 222605 кормо-дней и  стоимость кормо-дня станет дороже на стоимость кормо-дней, относящихся к павшим животным.

Предположим, что затраты  на содержание молодняка составляют 1133560 тенге. Себестоимость 1 кормо-дня  будет (1133560 тенге/225937) = 5 тенге.

Определим стоимость:

а) Молодняка овец, реализованного:

стоимость на начало (300 х 400) = 120000 тенге + стоимость выращивания (5 тенге / кормо-день х 40000) = 200000 + удорожание выращивания за счет стоимости павшего  молодняка из расчета 4,6 тенге на 1 голову (4,6 х 400) = 1840 = Итого (120000+200000+1840) = 321840 тенге.

Себестоимость 1 головы к  моменту реализации (321840 : 400) = 805 тенге.

б) Молодняка овец, переведенного  в основное стадо:

стоимость на начало (300 х 590) = 177000 + стоимость выращивания (5 х 161070) = 805350 + удорожание за счет стоимости  падежа (4,6 х 590) = 2714 = Итого (177000 + 805350 + 2714) = 985064 тенге.

Себестоимость одной  головы при переводе в основное стадо (985064 : 590) = 1670 тенге.

г) Молодняка, оставленного на выращивание:

стоимость на начало (300 х 59) = 17700 + стоимость выращивания (5 х 21535) = 107675 + удорожание за счет стоимости падежа (4,6 х 59) = 271 = Итого (17700 + 107675 + 271) = 125646 тенге.

Себестоимость одной  головы на конец года (125646 : 59) = 2130 тенге.

Приведенный пример распределения  затрат по кормо-дням может быть допущен как исключение в тех случаях, когда масса поголовья овец по каким-либо причинам не была определена. Как правило, распределение затрат должно производиться только по массе.

В каракульском и смушковом  овцеводстве себестоимость 1 каракульской шкурки (смушки) определяют делением всех затрат, включая стоимость ягнят, расходы по их забою, доставке из отар на убойный пункт, содержанию убойного пункта и другие затраты, связанные с забоем ягнят и первичной обработкой шкурок (кроме стоимости тушек и сычугов) на количество шкурок. Указанные затраты в учете обособляют для включения в себестоимость шкурок.

Наиболее целесообразно  собрать эти затраты на счете 8310 «Вспомогательные производства», субсчет  «Убойный цех», на котором необходимо собирать не только все затраты по забою животных, но и списывать стоимость ягнят с кредита счета 9320 «Незавершенное строительство», субсчет «Каракульские ягнята».

В козоводстве себестоимость  приплода, шерсти, прироста живой массы  определяют в таком же порядке, как  и в овцеводстве.

6 Коневодство. Объектами исчисления себестоимости в племенном коневодстве являются: во основному стаду - деловой приплод (приплод к отбивке); по молодняку - прирост и полная стоимость выращенного поголовья (реализованного, переведенного в основное стадо). В табунном и молочном коневодстве по основному стаду объектами исчисления себестоимости являются деловой приплод и кумыс, по молодняку и взрослым лошадям на откорме - прирост живой массы и живая масса. К побочной продукции в коневодстве относятся:

— шерсть-лилька;

— конский волос;

— шкуры и мясо павших животных;

— работа на сторону (оценивают  по стоимости 1 коне-дня рабочих лошадей).

Для правильного определения  стоимости 1 головы делового приплода и делового выхода необходимо правильно  исчислить количество голов делового выхода:

— по молодняку рождения текущего года - количество родившихся жеребят за минусом павших до конца  года, остаток будет составлять количество голов делового приплода;

— по молодняку рождения прошлых лет - к остатку жеребят на начало года прибавляют количество жеребят, поступивших из младших групп, со стороны и прочих источников и вычитают количество павшего молодняка. Остаток будет составлять количество голов делового выхода.

Сумма затрат по содержанию маток, жеребцов-производителей и жеребцов-пробников, за исключением побочной продукции, будет составлять себестоимость приплода к отъему от маток.

В том случае, если проводили  продажу конематок с жеребятами до отбивки, необходимо сначала определять себестоимость продажных жеребят, после чего калькулировать себестоимость жеребят, сохранившихся к отъему от маток.

Таким образом, из всей суммы  затрат, отнесенных на взрослое стадо (после исчисления стоимости побочной продукции), вычитают стоимость содержания проданных конематок, после чего оставшаяся сумма будет составлять стоимость жеребят, сохранившихся к отъему от маток.

Пример. Общее количество кормо-дней конематок равно 53000, из них 2730 кормо-дней относится к 30 конематкам, проданным вместе с жеребятами в 3-месячном возрасте, сумма затрат по содержанию конематок и жеребцов-производителей - 40600000 тенге, стоимость побочной продукции - 147000 тенге.

Устанавливаем стоимость  содержания проданных конематок, исходя из стоимости кормо—дня всех конематок:

40600000 – 147000/53000=763,26 тенге

Вычислив стоимость  кормо-дня 1 конематки, определим стоимость 30 голов проданных жеребят (763,26 х 2730 кормо-дней) = 2083699,8 тенге; стоимость  проданного жеребенка составит (2083699,8 : 30) = 69456,66 тенге.

Приплод жеребят при  рождении приходуют в оценке 50% учетной стоимости 1 головы к отбивке с последующей дооценкой в конце периода по себестоимости.

Для того, чтобы определить себестоимость прироста молодняка  лошадей после отбивки от маток  или рождения прошлых лет, необходимо из суммы годовых затрат по содержанию одной из этих групп молодняка исключить стоимость побочной продукции и стоимость павшего молодняка. Оставшаяся сумма будет составлять стоимость прироста в текущем году одной из групп молодняка лошадей.

Как и в других отраслях животноводства, где не проводят взвешивание животных, в коневодстве принято стоимость прироста молодняка исчислять по количеству кормо-дней и по средней стоимости 1 кормо-дня, в результате чего и определяют себестоимость прироста по каждой группе молодняка.

Разделив сумму затрат на выращивание молодняка соответствующей возрастной группы на количество голов делового выхода, можно определить стоимость прироста одной головы.

Себестоимость животных исчисляют исходя из среднегодового поголовья возрастной группы молодняка, которое определяется делением общего количества кормо-дней на 365 (366) дней.

По группе молодняка  рождения текущего года количество кормо-дней данной группы делят не на 365 (366) дней, а на средний период пребывания жеребят  в группе после отбивки.

При конюшенном содержании племенных кобыл отъем жеребят  проводят при ранней (январь, февраль) выжеребке после 7-8 месяцев, а при  более поздней (апрель-май) через 5-6 месяцев.

Отъем жеребят от племенных  и непременных кобыл при табунном содержании, проводят поздно осенью или весной следующего года, но по установившемуся порядку калькулирование отъемных жеребят в незавершенном производстве на конец года не составляют, а определяют их себестоимость на конец года.

Затраты на выращивание (прирост) жеребят текущего года рождения после отбивки и прошлых лет, определяемые всей суммой затрат на их содержание, за исключением побочной продукции, присоединяют ежегодно к стоимости молодняка на начало года, а по жеребятам отчетного года — к стоимости приплода. Затраты распределяют пропорционально числу кормо-дней молодняка.

Рассмотрим изложенное на примере и определим прирост  и себестоимость одной головы молодняка (достигшего трехлетнего  возраста), переводимого в основное стадо.

Допустим, что количество кормо-дней для данной группы молодняка составляет 53290; отсюда среднее поголовье (53290 : 365) = 146 голов. Сумма затрат за исключением побочной продукции (шкуры молодняка, шерсть-линька, навоз и работы на сторону) по выращиванию молодняка по группе от 2 до 3 лет составляет 19309500 тенге.

По исходным данным, себестоимость 1 кормо-дня составляет (19309500 : 53290 = 362 тенге); себестоимость прироста 1 головы в год (19309500 : 146 = 132256,85 тенге).

1 декабря в производящий  состав переведено 15 конематок. Количество  кормо-дней, относящихся к переведенному поголовью, составит (335х15) = 5025. Находим сумму себестоимости прироста переведенного молодняка (362 х 5025 = 1819050 тенге) и одной головы (1819050:15 = 121270 тенге).

Таким образом, себестоимость 1 головы молодняка, переведенного в производящий состав, составит:

Стоимость на начало года - 92716 тенге

Прирост с начала года до 1 декабря — 121270 тенге

Итого - 213986 тенге

Если от коневодства  получают приплод и кумыс, затраты  по содержанию кобыл и жеребцов-производителей, за исключением стоимости побочной продукции, относят на деловой приплод и кумыс с помощью следующих коэффициентов: 1 голова делового приплода - 6; 1 ц кумыса — 1.