Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве

2 Учет выхода продукции. Учет  корректировки калькуляционных  разниц.

3 Объекты исчисления себестоимости.  Методы калькуляции себестоимости продукции животноводства по отраслям производства: КРС молочного и мясного направления.

4 Методы распределения затрат  по видам основной, сопряженной  и побочной продукции. Исчисления  себестоимости 1 ц. молока и  приплода КРС молочного направления.

5 Объекты калькуляции  себестоимости продукции. Методы  исчисления себестоимости живой  массы и привеса теленка к  отъему (8 месячного возраста). Исчисления 1 ц. прироста живой массы.

6 Методика исчисления  себестоимости продукции свиноводства: прироста живой массы, общей  массы поросят отъемышей и  1 гол. свиней.

7 Объекты и методы  исчисления себестоимости продукции  овцеводства. Методы распределения  затрат на основную, сопряженную  и побочную продукцию.

Методы исчисления себестоимости 1 головы приплода, живой массы и 1 центра шерсти.

Методы определения  себестоимости продукции коневодства, верблюдоводства, рыбоводства

 

I      Основные вопросы калькуляции продукции животноводства

В сельскохозяйственных предприятиях определяют себестоимость основной и сопряженной продукции животноводства.

Основной продукцией будет являться такая продукция, для получения которой организовано производство. К ней относят: молоко, шерсть, яйца, приплод, прирост живой массы, общую живую массу и др.

Сопряженная продукция по своему значению ничем не отличается от основной. Причем название продукции «сопряженная» чисто условное, так как различие между названиями «основная» и «сопряженная» заключается лишь в том, что сопряженная продукция в общей стоимости выхода продукции отдельных отраслей животноводства занимает незначительный удельный вес. Например, в шерстном овцеводстве основной продукцией является шерсть и мясо (живой вес), а сопряженной - молоко.

Кроме того, в животноводстве имеется побочная продукция.

Побочной называется такая сельскохозяйственная продукция, которую получают в процессе производства основного вида продукции. Например, в животноводстве к. основной продукции относят молоко, приплод, привес, прирост, шерсть, яйцо, шкурки зверей, мед и т.д., к побочной - навоз, шкуры павшего молодняка, шерсть-линька, перо, пух, волос и т.д.

Объекты учета затрат и объекты исчисления себестоимости  в животноводстве, как правило, не совпадают, и важное значение приобретает рациональное распределение затрат между сопряженными видами продукции.

Учет затрат и выхода продукции животноводства ведут  на счетах 8 раздела «Счета производственного учета». В аналитическом учете затраты животноводства учитывают по видам (группам) животных, а не по видам получаемой продукции.

В тех случаях, когда  от одной группы животных получают два и более вида основной (сопряженной) продукции, ее себестоимость определяют при помощи установленных коэффициентов и методов расчета.

Аналитический учет рекомендуется организовывать по следующим видам и группам животных:

Крупный рогатый  скот:

Молочное стадо: основное стадо; молодняк всех возрастов и  взрослые животные на откорме.

Мясное стадо: основное стадо; молодняк старше 8 месяцев и  взрослый скот на откорме.

Свиноводство: основное стадо; поросята от двух до четырех месяцев и свиньи на откорме.

Овцеводство: шерстное и мясное овцеводство; каракулеводство.

Коневодство, верблюдоводство (племенное, молочное, табунное): основное стадо, молодняк (в племенном коневодстве и верблюдоводстве - по годам рождения).

Звероводство: основное стадо (по видам зверей: лисицы, норки, песцы, соболи, нутрии); молодняк (по видам зверей).

Птицеводство: куры яичного направления: родительское стадо, промышленное стадо, молодняк в возрасте от 1 до 150 дней; куры мясного и мясо-яичного направления: родительское стадо, молодняк в возрасте от 1 до 180 дней, откорм мясных цыплят (бройлеры). Затраты и выход продукции по молодняку птицы яичного направления до 150 дней и мясного и мясо-яичного направления до 180 дней учитывают по возрастным группам согласно технологии выращивания птицы, принятой хозяйством.

Утки, гуси, индейки, цесарки: взрослое стадо; молодняк.

Пчеловодство. Вести учет по направлениям пчеловодства: пчело-разведенческое, медовое, медово-опылительное, опылительное.

Рыболовство. Учет затрат вести в целом по отрасли. В хозяйствах, имеющих питомную и нагульную прудовую площади и выращивающих как товарную рыбу, так и посадочный материал, затраты целесообразно учитывать на двух аналитических счетах: выращивание товарной рыбы; выращивание сеголеток.

Несмотря на особенности  каждой отрасли животноводства, можно  выделить общую схему определения  себестоимости основных видов животноводческой продукции.

Из общей суммы затрат, отнесенной на данную группу животных (включая затраты прошлых лет), вычитают затраты, переходящие на будущий год (пчеловодство, верблюдоводство, инкубацию, рыбоводство) и стоимость побочной продукции, после чего оставшуюся сумму делят на валовой выход продукции (за исключением падежа).

На счетах бухгалтерского учета можно построить упрощенную общую схему отражения расходов и калькулирования основных видов продукции животноводства.

Для начала остановимся  на том, что учетной политикой  хозяйствующего субъекта должна быть разработана система счетов:

Счет 2930 «Незавершенное строительство» будет нести назначение счета по учету молодняка на выращивании и откорме, в его составе будет отражен молодняк животных (при необходимости на разные группы молодняка могут быть открыты отдельные субсчета).

Счет 2520 «Животноводство», на этом счете, на отдельных субсчетах будет учитываться основное стадо.

С целью рациональной организации учета учетной политикой  необходимо предусмотреть такую  схему субсчетов на счете 2930 «Незавершенное строительство» и счет 2520 «Животноводство»1, которая будет полностью отражать специфику учета и движения поголовья той или иной отрасли животноводства.

Счета 8 раздела «Счета производственного учета»:

счет 8110 «Основное производство»  — схема построения субсчетов должна отражать затраты по видам (группам) животных;

счет 8310 «Вспомогательные производства» - организация субсчетов должна осуществляться по видам производств;

счет 8410 «Накладные расходы» - учетной политикой должно быть предусмотрено, что будет являться основой (общая величина прямых расходов, заработная плата работников, кормо-дни) для распределения накладных расходов по видам (группам) животных.

Счета готовой продукции - на счете 1320 «Готовая продукция» субсчета должны соответствовать видам продукции той или иной отрасли животноводства, причем рекомендуется вести раздельный учет основной, сопряженной и побочной продукции (по видам), вследствие того, что может быть применен различный-подход к их оценке.

По усмотрению хозяйствующего субъекта учетной политикой должен быть выбран один из вариантов списания падежа животных:

без расчета величины стоимости 1 единицы падежа, в количественном выражении уменьшать валовой выход продукции, т.е. автоматически увеличивать стоимость единицы выхода продукции (таким образом может быть оформлен только падеж, который произошел не по вине ответственных лиц, не в результате стихийных бедствии, эпидемий, эпизоотии, а как естественный биологический процесс - болезнь животных, слабыши и уроды от рождения и др.);

в общеустановленном  порядке (согласно установленной методике) рассчитывать стоимость единицы падежа и относить на счет 7210 административные расходы».

Если падеж произошел  по вине ответственных лиц, то недостачу  возмещают за счет их средств.

Например, падеж молодняка  птицы на выращивании и откорме  произошел по вине работника, не проверившего корм на содержание токсинов (отравляющих  веществ), несмотря на то, что это  входило в его должностные  обязанности. По решению руководства  предприятия сумма падежа 50 голов молодняка птицы общей стоимостью 6150 тенге подлежит взысканию с виновного лица.

В бухгалтерском учете  это отражают следующим образом:

дебет счета 7470 «Прочие  расходы »,

кредит счета 2930 «Незавершенное строительство», субсчет «Молодняк животных на выращивании и откорме»;

дебет счета 1280 «Прочая  дебиторская задолженность»,

кредит счета 6280 «Прочие  доходы »;

дебет счета 1280 «Прочая  дебиторская задолженность»,

кредит счета 3130 «Налог на добавленную стоимость»;

дебет счета 1010 - «Наличность в кассе в национальной валюте» (если возмещение задолженности осуществляется наличными денежными средствами), счета 3350 «Расчеты с персоналом по оплате труда» (если сумму возмещения удерживают из заработной платы),

кредит счета 1280 «Прочая дебиторская задолженность».

В случае эпидемий, стихийных  бедствий падеж списывают на счет 5610 «Доходы (убытки) от стихийных бедствий».

Животноводство представляет собой определенный замкнутый процесс, при котором молодняк животных переводят  в основное стадо, затраты которого распределяют на готовую продукцию, часть которой служит основой для воспроизводства молодняка и т.д.

Цикличность производственного  процесса не позволяет в течение отчетного периода учитывать затраты по фактической себестоимости. Все движение в течение отчетного периода осуществляют по учетной стоимости, в конце года проводят корректировки (допроведение до фактической стоимости, либо сторно).

Приведем общую схему  корреспонденции счетов, характерную  для различных отраслей животноводства.

 

Содержание операций	Корреспонденция счетов
	дебет	кредит
1	2	3
1. Оприходованы живот
ные, приобретенные у
других предприятии  и лиц,
включая расходы по их
приобретению и доставке:
молодняк животных	2930 «Незавершенное строи-	3310 «Расчеты е поставщиками
	тельство», субсчет «Молод-	и подрядчиками».
	няк животных на выращива-	3390 «Прочая кредиторская
	ние и откорме»	задолженность и начисления»
взрослые животные	2520 «животноводство	3320 «Задолженность дочерним
	» субсчет «Основное	товариществам» и др.
	стадо»

                                                                                                                                                           Продолжение

1	2	3
2. Оприходован приплод животных	1320 «Готовая продукция», субсчет «Приплод»	8110 «Основное производство»,  субсчет «Затраты по содержанию основного стада»
3. Приплод молодняка:  переведен на выращивание в своем хозяйстве реализован на сторону	2930 «Незавершенное производство», субсчет «Молодняк животных на выращивании и откорме» 7010 «Себестоимость реализованной готовой продукции»	1320 «Готовая продукция», субсчет «Приплод»     1320 «Готовая продукция», субсчет «Приплод»
4. Расходы но выращиванию отражены в стоимости прироста н привеса молодняка	2930 «Незавершенное строительство», субсчет «Молодняк животных на выращивании и откорме»	8110 «Основное производство»,  субсчет «Затраты по содержанию молодняка»
5. Молодняк животных  переведен в основное стадо	2520 «животноводство», субсчет  «Основное стадо»	2930 «Незавершенное строительство», субсчет «Молодняк животных на выращивании н откорме»
6. Оприходована готовая продукция животноводства	1320 «Готовая продукция», субсчета по видам продукции	8110 «Основное производство»,  субсчет «Затраты по содержанию основного стада»
7. Животные отправлены  на забой для получения продукции животноводства	8310 «Вспомогательные  производства», субсчет «Убойный  цех»	2930 «Незавершенное строительство», субсчет «Молодняк животных на выращивании и откорме»,  2520 «животноводство», субсчет «Основное стадо», 1320 «Готовая продукция», субсчет «Приплод»
8. Приход продукции забоя	1320 «Готовая продукция», субсчета по видам  продукции	8310 «Вспомогательные  производства», субсчет «Убойный цех»
9. Списан падеж животных: а) в результате естественных процессов 6} падших по вине  работников: - на стоимость павших животных - на сумму задолженности  работника - на сумму налога  на добавленную стоимость	7210 «административные расходы» 7470 «Прочие расходы» 1280 «Прочая дебиторская  задолженность»  1280 «Прочая дебиторская  задолженность»	2930 «Незавершенное строительство», субсчет «Молодняк животных на выращивании и откорме», 2930 «Незавершенное строительство», субсчет «Молодняк животных на выращивании и откорме» 6280«Прочие доходы» 3130 «Налог на добавленную стоимость»
10. Реализован: молодняк  животных, взрослое поголовье	7010 «Себестоимость реализованной готовой продукции (работ, услуг)»	2930 «Незавершенное строительство», субсчет «Молодняк животных на выращивании н откорме»,