Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве

В животноводстве, помимо исчисления себестоимости полученной продукции, по каждой учетной группе скота определяют также себестоимость кормо-дня и содержания одной головы животных.

Себестоимость кормо-дня определяют делением затрат по данной учетной группе животных на количество кормо-дней их содержания, которое устанавливают по данным книги учета движения животных и птицы (форма № 34), где по каждой учетной группе ежедневно фиксируют все изменения и выводят остаток. Сумма ежедневных остатков по книге составит общее количество кормо-дней.

Себестоимость содержания одной головы животных определяют делением затрат по учетной группе на среднее  количество голов содержания в данный период, которое устанавливают путем деления учетного числа кормо-дней на число календарных дней содержания в периоде.

Рассмотрим порядок  расчета себестоимости продукции  по основным отраслям животноводства.

2 Крупный рогатый скот (молочного направления).

В молочном скотоводстве объектами исчисления себестоимости являются: по основному стаду - молоко и приплод, по выращиванию молодняка и откорму взрослого скота - прирост живой массы и общая живая масса скота.

По основному молочному  стаду себестоимость продукции определяют с применением метода исключения и распределения затрат.

Для того, чтобы рассчитать стоимость полученного молока и  приплода, из общей суммы затрат, учтенной на аналитическом счете  «Основное стадо», исключают стоимость  побочной продукции:

-     навоза (затраты на навоз определяют исходя из стоимости подстилки и затрат на его уборку, в т.ч. амортизацию технических средств по удалению из навозохранилища, затраты по выемке из навозонакопителей и хранению);

-     волоса-сырца,  шерсти-линьки (себестоимость не рассчитывают, а применяют условную оценку, определенную специалистами на отчетный период в качестве учетной цены);

-     кожи и  утилизированных туш павших животных (по цене возможной реализации).

Стоимость побочной продукции  определяют в том случае, когда она подлежит дальнейшему использованию в хозяйстве или реализации. В случаях, если она расценивается как отходы производства, се стоимость не исключают из общей суммы затрат при определении стоимости основной продукции.

Оставшиеся затраты  относят на валовой выход основной продукции - молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с расходами обменной энергии кормов: на молоко - 90%, на приплод - 10%.

Себестоимость 1 ц молока исчисляют делением приходящейся суммы затрат на его производство на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода делением отнесенных на него затрат на полученное количество голов приплода. Поскольку фактические затраты по содержанию основного стада могут быть рассчитаны только по окончании отчетного периода, а движение продукции происходит практически ежедневно, в течение отчетного периода, молоко и приплод оценивают по учетной стоимости. В конце отчетного периода учетную стоимость корректируют.

Приведем условный расчет стоимости 1 ц молока и одной головы приплода:

 

 

Содержание операции	дебет	кредит	Сумма тенге
1	2	3	4
1. В течение отчетного  периода (месяца) собраны затраты  по содержанию основного  стада	8110 «Основное производство», субсчет «Затраты по содержанию, основного стада»	8111-8114 «Счета по учету за!рат на основное производ- ство»	1000000
2, Оприходована побочная  продукция: навоз - 100 т         волос-сырец и шерсть—линька	1320 «Готовая продукция», субсчет «Навоз»   *• 1320 «Готовая продукция», субсчет «Волос- сырец и шерсть- линька»	8110 «Основное производство». субсчет «Затраты по содержанию основного стада» 8110 «Основное производство», субсчет «Затраты по содержанию основного стада»	50000         70000
3. Оприходованы в течение  отчетного период по учетным ценам, принятым на уровне цен прошлого квартала: - молоко - 2500 ц     приплод - 6 голов	1320 «Готовая продукция», субсчет «Моло- ко»   1320 «Готовая продукция», субсчет «При- плод»	8110 «Основное производство», субсчет «Затраты по содержанию основного стада» 8110 «Основное производство», субсчет «Затраты но содержанию основного стада»	800000         88888
4. По истечении отчетного  пе- риода и определения  фактической себестоимости 1 ц молока и 1 головы приплода, рассчитанной как:			-

                                                                                                                                     Продолжение

1	2	3	4
а) Из общей суммы затрат исключается стоимость побочной продукции (1000000-50000-70000) = 880000
б) Сумма затрат, приходящаяся на основную продукцию, распределяется пропорционально расходам обменной 'энергии кормов: молоко - 880000 х 90% - 792000 тенге приплод- 880000 х 10% = 88000 тенге
в) По полученным данным определяют фактическую себестоимость: 1 ц молока (792000 : 2500 ц - 316 тенге) 1 голова приплода (88000 : 6 голов = 14666 тенге) Ранее сформированная учет- ная стоимость доводится до фактической методом «крас- ное сторно»:  молоко -2500 ц -792000       приплод — 6 голов = 88000	1320 «Готовая продукция», субсчет «Молоко»  1320 «Готовая продукция», субсчет «При- плод»	8110 «Основное производство» субсчет «Затраты по содержанию основного стада» 8110 «Основное производство», субсчет «Затраты по содержанию основного стада»	(8000)       (888)

По выращиванию молодняка  и откорму крупного рогатого скота  объектами исчисления себестоимости  являются получаемый прирост живой  массы и общая живая масса  скота.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления общей суммы затрат, относимых на прирост живой массы данной учетной группы скота, на полученный от этой учетной группы валовой прирост живой массы в центнерах. В фактическую себестоимость прироста живой массы включают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за исключением суммы потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также вследствие эпидемий и стихийных бедствий.

Кроме исчисления себестоимости  прироста живой массы по молодняку скота и животным на откорме, определяют также себестоимость 1 ц живой массы.

По выращиванию молодняка  и откорму крупного рогатого скота  объектами исчисления себестоимости  являются получаемый прирост  живой  массы и общая живая масса  скота.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления общей суммы затрат, относимых на прирост живой массы данной учетной группы скота, на полученный от этой учетной группы валовой прирост живой массы в центнерах. В фактическую себе стоимость прироста живой массы включают сумму потерь от гибели молодняка и взрослого скота на откорме, за исключением суммы потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, а также вследствие эпидемий и стихийных бедствий.

Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы по молодняку скота и животным на откорме, определяют также себестоимость 1 ц живой массы.

Расчет себестоимости живой  массы необходим в связи с  тем, что по одному и тому же виду молодняка животных и взрослого  скота на откорме применяют разные оценки, Например, приплод телят оценивают исходя из 10% затрат на содержание основного стада и количества голов приплода независимо от массы приплода. Прирост живой массы телят оценивают исходя из фактически сложившихся затрат. Купленных телят приходую т по фактическим ценам приобретения. Взрослый  скот, принятый на откорм, и молодняк скота рождения прошлых лет учитывают на начало года по средней себестоимости 1 ц живой массы за прошлые годы.

Для того, чтобы каждый вид животных был учтен по одинаковой цене, независимо от источников поступления в времени пребывания в хозяйстве, должен применяться порядок оценки животных по сред ной стоимости 1 ц живой массы в соответствии с расчетом фактической ее себестоимости

Для определения себестоимости 1 ц  живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы данной группы, прибавляют стоимость животных па начало года, стоимость поступивших на выращивание в откорм и стоимость приплода текущего года. Полученную  сумму делят па общую живую массу поголовья, по которому определяют себестоимость (масса остатка животных на конец года + масса выбывшего поголовья в течение года).

Практически расчет себестоимость 1 ц живой массы можно сделать  по следующей таблице, (для удобства и понимания расчета со ставим таблицу с приведением корреспонденции  счетов).

 

Данные необходимые  для расчетов	Кол-во,  голов штук	Живая масса, ц	Корреспонденция счетов		Стоимость, тенге
			Дебет	Кредит
1	2	3	4	5	6
Остаток на начало периода	416	814	Остаток по счету 2930 «Незавершенное строительство» субсчет, «Молодняк животных на выращивание  и откорме»		1514635
Поступило в течении  года -приплод            -прирост живой массы	143	66               936	2930«Незавершенное строительство»  субсчет, «Молодняк животных на  выращивание и откорме» 2930«Незавершенное строительство»  субсчет, «Молодняк животных на  выращивание и откорме»	1320 «Готовая продукция»  субсчет приплод         8110«Основное производство»  субсчет затраты по содержания  молодняка	2040606               896714
Покупка и прочие поступления	112	178	2930  «Незавершенное строительство»  субсчет, «Молодняк животных на  выращивание и откорме»	3310 «Расчеты с поставщиками  и подрядчиками»	651124
итого	671	1994			5103079
Переведено в основное стадо	316	514	2520 «животноводство»  субсчет основное стадо	2930 «Незавершенное строительство»  субсчет, «Молодняк животных на  выращивание и откорме»	1289847
Реализовано	79	136	7010 «Себестоимость реализованной  продукции» работ и услуг	2930 «Незавершенное строительство»  субсчет, «Молодняк животных на выращивание и откорме»	348054
Отход (падеж)	8	4	7210 «административные  расходы»	2930 «Незавершенное строительство»  субсчет, «Молодняк животных на  выращивание и откорме»	10237
итого	403	644			1648138
Остаток на коней периода	268	1350	Остаток  на счете 2930«Незавершенное строительство» субсчет, «Молодняк животных на выращивание и откорме»		3454941
Себестоимость 1 ц живой  массы (5103079\1994)					= 2559,22

 

Приходную  часть таблицы  полностью и расходную по количеству голов и живой массе заполняют  на основании данных о движении поголовья. Разделив по приходу общую стоимость скота на общую массу, получают себестоимость 1 ц живой массы.

3 Крупный рогатый скот  (мясного направления )

 Объектами калькуляции являются  три группы скота:

- по основному стаду (коровы, быки-производители, нетели за два месяца до отела). Исчисляют себестоимость выращенного теленка к отъему от маток (8-месячного возраста), живую массу и привес;

- по группам взрослого скота  на откорме (живая масса, принес  и себестоимость поголовья);

- молодняк в возрасте старше 8 месяцев (живая масса, принес  и себестоимость поголовья).

В связи с тем, что коров мясного  направления не доят и телят, рожденных  от них, воспитывают подсосным  методом, калькуляция имеет некоторые  отличия от калькуляции себестоимости продукции крупного рогатого скота молочного направления.

Себестоимость подсосных телят, отнятых  от коров, определяют следующим образом.

 

Сумма затрат  по содержанию  основного стада (коровы, быки-  производители  за 2 месяца до  отела)

                                                              -

Стоимость побочной продукции (навоз, шерсть-линька, кожа павшего молодняка и молока)

                                                              +

Стоимость телят  в возрасте   до 8 месяцев, имеющихся на начало в остатке на начало периода и поступивших в течении и периода со стороны  

                                                          =

Стоимость всего  подсосного молодняка, оставшегося  на конец периода  под матками, переведенного  и другие возрастные группы, проданного, забитого  на мясо и т.д.

 

После исчисления массы  павших телят определяют массу всего  указанного поголовья телят. Разделив сумму затрат на массу, можно получить стоимость 1 ц живой массы, по которой  калькулируются как телята, оставшиеся на конец отчетного периода, так и переведенные  в другую возрастную группу (отнятые  от маток), проданные, забитые на мясо и тд.

В течение отчетного  периода приплод телят при  рождении  приходуют, исходя из фактической  живой массы теленка по учетной  стоимости  1 кг.

Примерный расчет живой массы телят мясного  направления до 8 месяцев

Показатели необходимые  для расчета	Кол-во голов штук	Живая масса, ц	Общая стоимость, тенге
1 Остаток телят под  матками на начало периода	430	387	4558400
2 Приплод и привес	370	362	4836000
3 Прочие поступления	30	24	240000
Итого с остатком (1+2+3)	830	773	9634400
4 Переведено в старшую  группу	440	408	5098359
5 Продано	18	16	199935
6 Прочие выбытие	32	27	337391
7 Падеж	2	2	-
Итого расхода(4+5+6+7)	492	453	5635685
Остаток под матками  на конец периода	338	320	3009975
Себестоимость 1 ц привеса [4836000 : (362-2)] из общего привеса исключается  масса  падежа			13433,33
Себестоимость 1 ц живой  массы [9634400 : (773-2)]			= 12495,98
Себестоимость 1 теленка  к отъему [5098359: 440]			=11587,18