Моделирование технологических процессов при интенсивной технологии производства говядины в молочном скотоводстве

Нормы выпойки молока определяются племенной ценностью и назначением телёнка. В связи с этим по существующим схемам расход цельного молока при выращивании тёлок колеблется до 180 до 350 кг, снятого – от 200 до 600 кг. В зависимости от нормы выпойки продолжительность молочного периода может быть различной – от 2 до 4-5 мес.

В настоящее время более широкое применение в кормлении телят находят заменители цельного молока (ЗЦМ). При выращивании телят на полноценных заменителях расход молока может быть ограничен до 50-60 кг, его скармливают только в первые 10 дней жизни телёнка. Цельное молоко в рационах телят с 11-го дня их жизни можно заменить полноценным ЗЦМ  из расчёта 1,1 кг сухого заменителя на 10 кг молока. Перед скармливанием ЗЦМ разводят в тёплой кипячёной воде из расчёта 1,1-1.2 кг 8,8-8,9 л воды.

 При выращивании тёлок  важно организовать кормление  с расчётом на раннее приучение  их к растительным кормам, так  как это способствует лучшему развитию пищеварительной системы.

Приучать телёнка к поеданию сена надо с 10-дневного возраста. При этом лучше использовать рано скошенное, хорошо облиственное злаково-бобовое сено. Норму сена для телят постепенно увеличивают и доводят к 3- месячному возрасту до 1.3-1.14 кг, а к 6-месячному – до 3 кг.

Дачу концентрированных кормов  к 3-месячному возрасту доводят до 1,2-1,6 кг.

Сочные корма скармливают телятам с месячного возраста . Силос можно заменять эквивалентным по питательности  количеством сенажа.

В качестве источников минеральных веществ телятам дают поваренную соль, костную муку, мел, трикальцийфосфат и другие минеральные добавки.

Таблица 3 – Схема кормления тёлок до 6-месячного возраста ( живая масса в конце периода 182 кг. )

Возраст		Живая масса в конце периода,кг	Суточная дача, кг							Минеральная подкормка, г
месяц	декада		молоко		сено	силос	корне плоды	концентраты		Соль поваренная	Кормовой фосфат
			цельное	снятое				Овсянка/ стартер	комбикорм
1	1-я	66	7	-	-	-	-	-	-	-	-
	2-я		-	-	Приуч.	-	-	0,1	-	5	5
	3-я		-	-	-	-	Приуч.	0,2	-	5	5
За 1-й месяц			210	-	-	-	-	-	-	100	-
2	4-я	90	4	4	0,2	Приуч.	0,2	-	0,3	10	20
	5-я		-	8	0,3	-	0,3	-	0,6	10	20
	6-я		-	8	0,5	-	0,5	-	0,8	10	20
За 2-й месяц			40	200	10	-	10	-	17	300	600
3	7-я	600	-	8	0,7	0,5	0,5	-	0,8	15	20
	8-я		-	8	1,3	1,5	1,5	-	0,8	15	20
	9-я		-	8	1,3	1,5	1,5	-	0,8	15	20

 

Окончание таблицы

За 3-й месяц			-	240	30	30	30	-	24	450	600
4	10-я	137	-	7	1,5	2,0	1,5	-	1,0	15	20
	11-я		-	6	1,5	2,0	1,5	-	1,2	15	20
	112-я		-	3	1,5	3,0	2,0	-	1,5	15	20
За 4-й месяц			-	160	45	70	50	-	37	450	600
5 13-я 160 - - 2,0 3,0 2,0 - 1.7 20 25 14-1 - - 2,5 4,0 2,0 - 1,7 20 25 15-я - - 3,0 5,0 2,0 - 1,7 20 25 За 5-й месяц - - 75 120 60 - 51 600 750 5 16-я 182 - - 3,0 5,0 2,0 - 1,6 25 30   17-я - - 3,3 6,0 2.0 - 1,6 25 30 18-я - - 3,5 7,0 2,0 - 1,6 25 30 За 6-й месяц - - 100 1860 60 - 48 750 900 ВСЕГО за 6 мес. 250 600 260 400 210 3 177 2650 3550

Вывод: Из таблицы 3 видно, что при кормлении телят всего за 6 месяцев выращивания потребуется 250 кг цельного молока, которое можно заменить ЗЦМ, 600 кг снятого молока, 260 кг сена, 400 кг силоса, 210 кг корнеплодов, 180 кг смеси концентратов.

 

Таблица 4 – Потребность в кормах на период выращивания.

 

Корма	Требуется на одну голову за период,кг	Требуется на всё поголовье на период, т	Требуется на всё поголовье с учётом страхового фонда, т
Молоко цельное	250	229	263,35
Молоко снятое	600	549,6	632,04
Овсянка/ стартер	3	2,8	3,22
Комбикорм	177	162,1	186,4
Силос	400	366.4	421,36
Корнеплоды	210	192,3	221,14
Сено	260	238,2	273,93

 

Вывод: Из таблицы 4 видно, что на поголовье 916 голов на период выращивания 180 суток с учётом страхового фонда ( 15 %) требуется 263, 35 т молока цельного, 632,04 т снятого молока, 3,22 т овсянки/ стартер, 186,4 т комбикорма, 421,36 т силоса, 221,14 т корнеплодов, 273,93 т сена.

Кормление молодняка при доращивании и откорме.

В возрасте 6 мес. молодняк крупного рогатого скота ставят на доращивание  и интенсивный откорм, который заканчивают в возрасте 14-18 мес. при достижении живой массы 400-500 кг.

Нормы потребности  питательных веществ молодняка при доращивании и откорме зависят от живой массы и среднесуточных приростов животных.

При доращивании и откорме молодняку в возрасте 6-9 месяцев  требуется – 6, 5 ЭКЕ; в 9-12 месяцев – 7,6 ЭКЕ; в 12-15 месяцев – 8,7 ЭКЕ; в 15-18 месяцев – 8,8 ЭКЕ.

Структура рациона в летний период будет такая:

Концентрированные корма – 30-40 %;

Зелёный корм – 70 – 60 %;

Структура рациона в зимний период:

Сочные корма и отходы технических производств – 40 %;

Грубые корма – 20-30 %;

Концентрированные корма и добавки – 30-40%.

 Балансирующую добавку нужно проводить по таким показателям, как ПП, (г) и сахар, ( г).

Таблица 5 – Летний рацион для молодняка на доращивании.

Показатели	норма	Суточное потребление					Итого в рационе	± К норме	Баланс. добавка
		Трава заливного луга	кукуруза	Ячмень	пшеница	Соль поваренная
Корма, кг.		13,6	0,9	0,5	0,9	0,035	15,935	-	-
ЭКЕ	6,6	3,96	1	0,64	1	-	6,6	-	-
СВ, кг	8,5	4,2	0,8	0,4	0,8	-	6,2	-2,3
ПП, г	620	353,6	43,2	55,5	127,8	-	580.1	-39,9	Корм. дрожжи + 0,09 кг
СК, г	1785	1169,6	30,6	15	25,2	-	1240,4	-544,6
сахар, г	560	326,4	27	7,5	13,5	-	374,4	-185,6	Корм. патока + 0,34 кг
СЖ, г	270	136	38,7	7.5	13,5	-	195,7	-74,3
Каротин, мг	160	408	2,7	-		9,18	-	419,8	+259,8

В рацион дополнительно добавляем 0, 09 кг кормовых дрожжей и 0,34 кг кормовой патоки. Так как в летний период одним из основных кормов является трава, то содержание в ней каротина превышает норму( + 259,8), приведённую в таблице.

Таблица 6 – Зимний рацион для молодняка на период доращивания.

Показатели	норма	Суточное потребление					Итого в рационе	± К норме	Баланс. добавка
		Силос кукурузный	Сено разн. злаково- бобовое	пшеница	Свекла корм.	Соль поваренная
Корма, кг.		13,6	1,9	1,8	0,9	0,035		-	-
ЭКЕ	6,6	3,14	1,32	1,98	0,16	-
СВ, кг	8,5	3,4	1,6	1,53	0,1	-	6,63	-1,87
ПП, г	620	190,4	106,4	255,6	8,1	-	470,5	-149,5	+0,35корм.дрожжей.
СК, г	1785	1020	429,4	50,4	8,1	-	1507,9	-277,1
сахар, г	560	81,6	30,4	27	36	-	175	-385	+0,7 корм. патоки.
СЖ, г	270	136	57	27	0,9	-	220,9	-49,1
Каротин, мг	160	272	30,4	18,3	0,09	-	320,8	+160,8

 

Из таблицы видно, что из-за недостаточного количества в  ПП и сахара, в состав рациона добавляем 0,35 кг кормовых дрожжей, 0,7 кг кормовой патоки ( мелассы).

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 7 – Летний рацион для молодняка на откорме.

Показатели	норма	Суточное потребление					Итого в рационе	± К норме	Баланс. Добавка
		Трава заливного луга	кукуруза	Ячмень	пшеница	Соль поваренная
Корма, кг.		17,3	1,04	0,4	1,6	0,055
ЭКЕ	8,4	5,04	1,12	0,46	1,78	-
СВ, кг	10,5	5,3	0,8	0,3	1,36	-	7,76	-2,74
ПП, г	670	449,8	49,92	44,4	227,2	-	771,32	+101,32	+0,9 Корм. дрожжей
СК, г	1995	1487,8	35,3	12	44,8	-	1579,9	-415,1
сахар, г	670	415,2	31,2	6	24	-	476,4	-193,6	+0,35 Корм. патоки.
СЖ, г	315	173	44,7	6	24	-	297,4	-67,3
Каротин, мг	190	519	3,12	-	16,32	-	538,44	+318,44

 

Нехватку в рационе ПП и сахара также восполняем 0,9 кг кормовых дрожжей и 0,35 кг кормовой патоки.

 

 

Таблица 8 – Зимний рацион для молодняка  на откорме.

Показатели	норма	Суточное потребление					Итого в рационе	± К норме	Баланс. Добавка
		Силос кукурузный	Сено разн. злаково- бобовое	пшеница	Свекла корм.	Соль поваренная
Корма, кг.		12,4	2,4	4,2	1,8	0,055		-	-
ЭКЕ	8,4	2,86	1,68	3,36	0,5	-	8,4
СВ, кг	10,5	3,1	2,02	3,57	0,22	-	8,91	-1,59
ПП, г	670	173,6	134,4	596,4	16,2	-	920,6	+250,6
СК, г	1995	930	542,4	67,8	16,2	-	1555,8	-439,2
сахар, г	670	74,4	38,4	63	72	-	247,8	-422,2	Корм. патока +0,76 кг.
СЖ, г	315	124	72	63	1,8	-	260,8	-54,2
Каротин, мг	190	248	38,4	42,8	0,18	-	329,8	+139,4