Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2013 в 19:34, курсовая работа
Молочные предприятия остро нуждаются в инвестициях для обновления ОПФ. На предприятиях молочной промышленности необходимо осуществлять интенсификацию производства за счет углубления переработки и рационального использования молока, совершенствования ассортимента молочной продукции путем увеличения выпуска продуктов, обогащенных белковыми, витаминными и растительными компонентами.
Цель данной курсовой работы –оценка экономической эффективности переработки молока на ОАО «Оршанский молочный комбинат».
Введение
3
1. Оценка современного состояния молочной промышленности Республики Беларусь
5
2. Экономическая оценка эффективности производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Оршанский молочный комбинат
13
2.1. Краткая характеристика предприятия
13
2.2. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
15
2.3. Анализ обеспеченности предприятия основными производственными фондами
20
2.4. Анализ производства и реализации продукции
24
2.5. Анализ себестоимости продукции, прибыли и рентабельности
26
2.6.Анализ платежеспособности и финансового состояния предприятия
28
3.Направления повышения эффективности деятельности предприятия
32
3.1 Резервы роста прибыли и рентабельности
32
Заключение
34
Список использованной литературы
Таблица 2.6
Факторный анализ производительности труда на ОАО «Оршанский молочный комбинат»
Показатель |
2008 год |
2009 год |
Изменение, (+,-) |
Средняя численность работников, занятых в производстве, чел |
502 |
582 |
+80 |
в том числе рабочих |
425 |
494 |
+69 |
Удельный вес рабочих в общей численности работников,% (Уд) |
80,9 |
84,9 |
+4 |
Отработано дней 1 рабочим за год (Д) |
218 |
220 |
+2 |
Средняя продолжительность рабочего дня, час (П) |
8 |
7,8 |
-0,2 |
Среднечасовая выработка 1 работника, занятого в производстве, руб. (ЧВ) |
336,25 |
341,25 |
+5 |
ГВ = Уд*Д*П*ЧВ | |||
Изменение ГВ за счет изменения удельного веса рабочих |
0,04*218*8*336,25=23456,8 | ||
Изменение ГВ за счет изменения отработанных дней одним рабочим за год |
0,849*2*8*336,25=4567,62 | ||
Изменение ГВ за счет продолжительности рабочего дня |
0,849*220*(-0,2)* 336,25=-12560,96 | ||
Изменение ГВ за счет изменения среднечасовой выработки рабочих |
0,849*220*7,8*5=7284,4 |
Из данной таблицы видно, что годовая выработка увеличилась в 2009 году на 22747,86 руб. по сравнению с 2008 годом, в том числе за счет изменения структуры рабочих годовая выработка увеличилась на 23456,8 руб., за счет изменения отработанных дней одним рабочим за год – увеличилась на 4567,62 руб., за счет изменения продолжительности рабочего дня – снизилась на 12560,96 руб., за счет изменения среднечасовой выработки – увеличилась на 7284,4 руб.
2.3. Анализ обеспеченности предприятия основными производственными фондами
Основные фонды — это производство материальных ценностей, которое действует в процессе производства в течение длительного периода времени, сохраняя при этом на протяжении всего периода натурально-вещественную форму и перенося их стоимость на продукцию по частям по мере износа в виде амортизационных отчислений.
Воспроизводство основных фондов — это непрерывный процесс их обновления путем приобретения новых, реконструкции, модернизации и капитального ремонта действующих фондов.
Количественное воспроизводство основных фондов в течение года определяется по следующей формуле:
Фн — стоимость основных фондов на начало года;
Фв — стоимость основных фондов, вводимых в действие в течение года;
Фвыб — стоимость основных фондов, выбывших в течение года.
Для более детального анализа процесса воспроизводства основных фондов можно использовать следующие коэффициенты: обновления, выбытия, прироста.
Коэффициент обновления (поступления) основных фондов (Коб) — отношение стоимости введенных за год основных фондов к стоимости их на конец года:
где Фв — стоимость основных фондов, вводимых в действие в течение года;
Фк — стоимость основных фондов на конец года.
Коэффициент выбытия основных фондов (Квыб) — отношение стоимости выбывших в течение года основных фондов к стоимости их на начало года:
где Фвыб — стоимость основных фондов, выбывших в течение года.
Фн — стоимость основных фондов на начало года.
Превышение величины коэффициента поступления основных фондов над коэффициентом их выбытия свидетельствует, что идет процесс обновления.
Коэффициент прироста основных фондов (Кпр) — это отношение разности стоимости основных фондов на конец и начало года к стоимости фондов на начало года:
где Фк — стоимость основных фондов на конец года;
Фн — стоимость основных фондов на начало года.
В
определенной степени процесс
Фондоотдача (Фот) представляет собой отношение стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов и показывает, сколько продукции получено на единицу основных фондов:
Фот=ВП/Фо (2.9)
Обратным показателем по отношению к фондоотдаче является фондоемкость.
Фондоемкость (Фсм) выражает отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства и показывает, сколько основных средств принимало участие в производстве единицы продукции:
Проанализируем экономическую эффективность основных фондов ОАО «Оршанский молочный комбинат». Данные представлены в таблице 2.7.
Таблица 2.7.
Показатели экономической
Наименование показателей |
Годы |
Отклонение 2009 от 2007, (+/-) | ||
2007 |
2008 |
2009 | ||
Стоимость ОФ на конец года, млн. руб. |
34663 |
45398 |
50212 |
15549 |
Коэффициент обновления (поступления) основных фондов (Коб) |
0,12 |
0,25 |
0,1 |
-0,02 |
Коэффициент выбытия основных фондов (Квыб) |
0,011 |
0,011 |
0,006 |
-0,005 |
Коэффициент прироста основных фондов (Кпр) |
0,12 |
0,3 |
0,11 |
-0,01 |
Фондоотдача (Фот) |
2,55 |
2,8 |
3,25 |
0,7 |
Фондоемкость (Фем) |
0,39 |
0,35 |
0,31 |
-0,08 |
Из данной таблицы видно, что стоимость ОФ на конец 2007 года отличается от стоимости ОФ на конец 2009 года на 15549 млн. руб. Коэффициент обновления ОФ снизился от 0,12 до 0,1, т.е. на предприятие не поступают новые основные фонды. Фондоотдача увеличилась с 2,55 до 3,25. Это значит, что количество продукции, полученной на единицу основных фондов, возрастает. Фондоемкость же наоборот уменьшилась с 0,39 до 0,31. Это означает, что количество средств, принимающих участие в производстве единицы продукции, снизилось.
Теперь
необходимо проанализировать обеспеченность
хозяйства основными
Таблица 2.8
Анализ обеспеченности ОАО «Оршанский молочный комбинат» основными средствами
Показатели |
Год |
Отклонение 2009г. от 2007г., % |
Отклонение 2009г от 2008г., % | ||
2007г. |
2008г. |
2009г. | |||
Среднегодовая стоимость ОС в ценах базисного года, млн. руб. |
32815 |
40031 |
47805 |
+45,7 |
+19,4 |
Энергетическая мощность, кВт |
14880 |
16660 |
18940 |
+27,3 |
+13,7 |
Среднегодовое количество работников, чел. |
449 |
543 |
633 |
+40,9 |
+16,6 |
Производственная площадь, кв. м |
7680 |
7680 |
7680 |
0 |
0 |
Фондообеспеченность, тыс.руб. |
427,2 |
521,2 |
629,2 |
+47,3 |
+20,7 |
Фондовооруженность, тыс. руб. |
73,1 |
73,7 |
75,5 |
+2,7 |
+2,4 |
Энергообеспеченность, кВт |
194 |
217 |
247 |
+27,3 |
+13,8 |
Энерговооруженность, кВт |
33,1 |
30,7 |
29,9 |
-9,7 |
-2,6 |
Согласно данным таблицы фондообеспеченность предприятия увеличилась за исследуемый период на 20,7%, фондовооруженность труда – на 2,4%, показатель энергообеспеченности вырос на 13,8%, энерговооруженность снизилась – на 2,6%.
Далее следует провести анализ эффективности использования основных средств. Для этого необходимо рассчитать показатель фондорентабельности, представляющий собой отношение прибыли от основной деятельности к среднегодовой стоимости основных средств.
Об уровне интенсивности использования основных производственных фондов можно судить по величине следующих показателей:
Таблица 2.9
Расчет показателей эффективности использования основных средств
Показатель |
2007г |
2008г. |
2009г. |
Отклонение 2009г. от 2007г., (+/-) |
Отклонение 2009г. от 2008г.,(+/-) |
Прибыль от основной деятельности, млн.руб |
-13239 |
-23190 |
-36429 |
-23190 |
-13239 |
Среднегодовая стоимость ОС, млн.руб |
32815 |
40031 |
47805 |
+14990 |
+7774 |
Стоимость произведенной продукции, млн.руб |
54698 |
70910 |
94469 |
+39771 |
+23559 |
Фондорентабельность,% |
-0,4 |
-0,6 |
-0,8 |
-0,4 |
-0,2 |
Фондоотдача, руб |
1,7 |
1,8 |
2 |
+0,3 |
+0,2 |
Фондоемкость, руб. |
0,6 |
0,56 |
0,5 |
-0,1 |
-0,04 |