Оценка емкости рынка на ЧУП "Светлогорский молочный завод"

 

Для получения объективной картины была проведена градация опрошенных по уровню доходов. Из них у 11 человек (11,0%) ежемесячный доход составлял до 1млн. рублей на человека, у 16 человека (16,0%) доход составлял от 1-2 млн. рублей на человека, и у 21 человек (21,0%) доход составил от 2-3 млн. рублей, и 52 человека (52,0%) имеют доход более 3 млн. рублей.

 

Таблица  3.4

Анализ структуры респондентов в зависимости от сферы деятельности

 

	Рабочие	Служащие	Домохозяйки	Пенсионеры	Студенты
Женщины	18	33	9	6	-
Уд, вес, %	18,0	33,0	9,0	6,0	-
Мужчины	11	15	-	5	3
Уд, вес, %	11,0	15,0	-	5,0	3,0

 

Анализ структуры респондентов в зависимости от сферы деятельности показал что, большинство из покупателей являются рабочими и служащими - 77 человек (77,0%), остальную часть опрошенных (23,0%) составляли пенсионеры, домохозяйки и студенты (в анкете студенты отнесены по строке – домохозяйки).

 

3.2 Расчет емкости рынка молока  и молочной продукции

 

Емкость рынка – количество (стоимость) товаров, которое может поглотить рынок при определенных условиях за какой-то промежуток времени.

Существует несколько методов определения емкости рынка. Для расчета я взяла формулу с использованием численности населения и физиологической нормы потребления продукта, скорректированного на повозрастной коэффициент (Таблица 3.5, 3.6).

 

 

 

Таблица 3.5

Физиологические нормы потребления некоторых продовольственных товаров на одного человека

 

Продукты питания	Нормы потребления, кг в год
Молоко и молочная продукция	460,76
Хлебобулочные изделия	123,74
Мясо и мясные изделия	95,265
Макаронные изделия	3,65
Чай	0,365
Сахар	26,28

 

Таблица 3.6

Шкала повозрастных коэффициентов потребления

 

Потребители	До	От	От	От	От	От	Взрос-	Население в
в возрасте	года	1 до 3	3 до 7	7 до	11 до	15 до	лое насе-	пенсионном
		лет	лет	11 лет	15 лет	18 лет	ление	возрасте
Коэффициенты	0,2	0,35	0,5	0,65	0,8	0,9	1,0	0,9

 

       Расчет емкости рынка молока и молочных продуктов производился с использованием физиологической нормы потребления этого продукта, но без учета повозрастного коэффициента. Численность населения по последней переписи составляет – 70,2 тыс.человек.

 

          Е = Ч*Н*К , где

 

Е – емкость рынка

Ч – численность

Н – норма потребления

К – повозрастной коэффициент

Е = 70,2 * 460,76 = 32 345 352 кг/год

Далее рассчитаем емкость рынка молока и молочных продуктов в исследованной группе из 100 человек. Принимала участие группа только взрослого населения и пенсионеры, поэтому емкость рынка рассчитана по этим возрастным группам, с учетом повозрастных коэффициентов.

Взрослое население: Е = 89 * 1 * 460,76 = 41007,64 кг в год/100 чел.

Пенсионеры: Е = 11 * 0,9 * 460,76 = 4561,52 кг в год/100 чел.

Итого = 45569,16 кг в год/100 чел.

Емкость рынка молока и молочных продуктов в исследованной группе составляет 45569,16 кг в год.

Таким образом: в главе 3 я проанализировала степень удовлетворенности спроса и выявление покупательских предпочтений на молоко, и молочную продукцию с использованием анкетирования и был произведён расчет емкости рынка молока и молочной продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Как показал анализ реализации молока и молочной продукции, на рынке следует отметить приверженность наших покупателей к отечественной продукции, особенно местного производителя. Поэтому, для более полного удовлетворения покупательского спроса местным производителем необходимо увеличить ассортимент молочной продукции, добиваясь высокого качества.

В исследуемых магазинах постоянно имеется в продаже молоко и молочные продукты в широком ассортименте, по доступным ценам и соответствующим качеством, что вполне удовлетворяет спрос покупателей.

Таким образом, формирование целей, достижение их и решение задач предприятия-производителя по каждому отдельному товару, по каждому отдельному рынку на определенный период, скажется в дальнейшем на успехе предприятия. Для этого не обходимо, что бы на предприятия проводились разработки на основе исследований и прогнозирования конъюнктуры товарного рынка, изучения покупателей, изучения товаров, конкурентов и других элементов рыночного хозяйства.

Невозможно управлять организацией, пускай даже незначительного размера, или подготовить хотя бы прогноз продаж, не составив некоторую элементарную форму маркетингового плана. В условиях жесткой конкуренции необходимо уметь использовать исследование маркетинга для того, чтобы направить продажи в нужном компании направлении. Исследование маркетинга - один из инструментов, позволяющих выполнить поставленную задачу. Маркетинговые исследования — это сбор, обработка и анализ данных о рынке, конкурентах, потребителях, ценах, внутреннем потенциале предприятия в целях уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений.

Результатом исследований маркетинга являются конкретные разработки, которые используются при выборе и реализации стратегии и тактики маркетинговой деятельности предприятия.

Исследование маркетинга в ЧУП «Светлогорский молочный завод» носит долгосрочный характер: его действия расписываются на срок до 5 лет вперед.

ЧУП определяет свои цели в следующих областях: рыночные позиции, инновации, производительность, материальные ресурсы, прибыльность, управленческая деятельность и ее развитие, трудовая деятельность и установки сотрудников.

За ближайший планируемый период объединение планирует добиться расширения своей доли рынка. Достижение этой цели предполагает реализацию следующего плана действий:

1) выделение ресурсов на разработку новых, конкурентоспособных товаров с высоким потенциалом роста;

2) модернизацию методов производства, что позволит добиться увеличения объемов выпуска и снижения издержек;

3) проведение исследований, направленных на поиск альтернативных способов использования продукции.

Прибыльность производства объединение планирует добиться следующими мерами:

1) постоянный поиск новых видов производимой продукции, соответствующей интересам потребителей;

2) улучшить качество и увеличить количество выпускаемых ЧУП продуктов, пользующихся широким спросом на рынке потребителей.

В области инновационной деятельности планируется и уже начинается установка австрийского оборудования для налаживания новой линии по производству мороженого и других видов продукции.

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Акулич И.Л., Современная концепция маркетинга. - Мн.: Изд-во «Финадо», 1996.
2. Ален П. Учимся торговать. - Мн., 1996.
3. Беляевский И. К. «Маркетинговое исследование: информация, анализ, прогноз», Москва, «Финансы и статистика», 2001 г.
4. Березин И., Практика исследования рынков. - М.: «Бератор-Пресс», 2003.
5. Герчикова И.Н., Маркетинг: организация, технология. М.: Школа международного бизнеса. 1996.
6. Голубков Е.П., Маркетинговые исследования М.: «Финпресс», 2003.
7. Дайан А. и др., Академия рынка: маркетинг М.: «Экономика», 1993.
8. Добромудрова И.А. Маркетинг. Курс лекций. – Мн., 2004.
9. Дихтль Е., Хершген Х., Практический маркетинг. ИНФРА-М Высшая школа; М.: 1996.
10. Джеймс Ф.Энджел, Роджер Д, Блэкуэл, Пол У. Миниард. Поведение потребителей. С-Пт.: «Питер», 1999.
11. Завьялов П.С., Демидов В.Е., Формула успеха: маркетинг. М.: Международные отношения. 1991.
12. Зуб А.Т., Локтионов М.В., Системный стратегический менеджмент. Методология и практика М.: «Генезис», 2001.
13. Энис Б.М., Кокс К.Т., Классика маркетинга, Москва, М.П. С-Пт.: «Питер»,2001.
14. Котлер Ф., Маркетинг М.: «Прогресс», 1990.
15. Крылова Г.Д., Соколова М.И., Маркетинг М.: «ЮНИТИ», 2001.
16. Ламбен Ж.-Ж., Стратегический маркетинг. Европейская перспектива. С.-Пб.: Наука, 1996.
17. Майкл Р.Байе, Управленческая экономика и стратегия бизнеса под ред. Никитина А.М., М.: «ЮНИТИ», 1999.
18. Маркетинг под ред. Романова А.Н., М.: «Банки и биржи», 1996.
19. У.Руделиус и др., Маркетинг, - М.: Де Ново, 2001.
20. Рожков И.Я., «Международное рекламное дело». -М.: «Банки и биржи», 1994.
21. Тачи Н., Деванн М.А., Лидеры реорганизации. Из опыта американских компаний. Пер. с англ. М.: Экономика, 1990.
22. Тихонович В.Е. «Формирование торгового ассортимента и управление товарными запасами», Красноярск, КГТЭИ, 2003 г.
23. Черенков В.И., Международный маркетинг, С-Пт.:, 2003.
24. Хромов Л.Н., «Рекламная деятельность: искусство, теория, практика», Петразаводск: «Фониум», 1994.
25. Эванс Дж., Берман Б., Маркетинг. М.: Экономика. 1993.
26. Эткинсон Дж., Уилсон Й, Стратегический маркетинг: ситуации, примеры, под ред. д.э.н. Цыпкина Ю.А., М.: «ЮНИТ».

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение 1

 

Структура всех работающих по возрасту

 

Возраст работающих	2010г	2011г	Отклонение
	Всего 179	Всего     186
А	1	2	3
Имеют высшее образование	17	20	3
До 16 лет	-	-	-
от 16 до 24 лет	16	17	1
от 25 до 29 лет	17	18	1
30 лет	5	6	1
31 год	9	10	1
от 32 до 39 лет	49	51	2
от 40 до 49 лет	37	39	2
от 50 до 54 лет	31	30	1
от 55 лет и старше	15	15	-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 2

 

Основные технико-экономические показатели работы предприятия за 2009-2011 годы

 

Показатели	Ед. изм.	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Темп роста, %
					2010 / 2009	2011/ 2010
Объем товарной продукции: - в действующих ценах	тыс. руб.	7137502	-	-	-	-
-в сопоставимых ценах		43256986	49675521	55875179	184,8	129,3
Производство продукции: цельномолочная продукция	тонн	8220	8008	10723	97,4	133,9
масло животное		418	482	682	115,3	141,5
сухие молочные продукты		703	1164	1284	165,6	110,3
Среднесписочная численность ППП	чел.	166	175	184	105,4	105,1
Себестоимость товарной продукции	тыс. руб.	7286000	11400000	14268000	156,5	135,2
Фонд оплаты труда	тыс. руб.	531346	687950	1013800	1129,5	147,4
Среднемесячная зарплата одного работника	руб.	252865	342086	482348	135,3	141,0
Производительность труда в сопоставимых ценах	тыс. руб.	41328	72463	82087	175,3	113,3
Прибыль от реализации продукции	тыс. руб.	11000	-284000	603000	-	-
Рентабельность реализованной продукции	%	0,15	-2,5	4,2	-	-
Коэффициент текущей ликвидности	ед	-0,16	0,72	0,81	-	112,5
Рентабельность ОПФ	%	0,1	-2,34	4,9	-	-
Рентабельность продаж	%	0,15	-2,6	3,7	-	-