Гостиничный бизнес «Соловьиная Роща»
Курсовая работа, 24 Ноября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью курсовой работы является изучение методологического аппарата системного анализа применительно к исследованию функционирования гостиничного комплекса «Соловьиная Роща».
Для достижения цели курсовой работы решались следующие задачи:
- содержательное описание структуры и функционирования гостиничного комплекса «Соловьиная Роща»;
- описание гостиничного комплекса «Соловьиная Роща» в качестве системы и структурное моделирование этой системы;
- решение практических задач управления применительно к гостиничному комплексу «Соловьиная Роща».
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………… 3
РАЗДЕЛ I ОПИСАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА
«СОЛОВЬИНАЯ РОЩА»…………………… 5
РАЗДЕЛ II СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ И СТРУКТУРНОЕ
МОДЕЛИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО
КОМПЛЕКСА «СОЛОВЬИНАЯ РОЩА»….. 14
РАЗДЕЛ III ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ УПРАВЛЕНИЯ
ГОСТИНИЧНЫМ КОМПЛЕКСОМ
«СОЛОВЬИНАЯ РОЩА»…………………… 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………. 35
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ
И ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………… 36
Файлы: 1 файл
KURSOVAYa_RABOTA_33_ (1).docx
— 303.36 Кб (Скачать файл)
Таблица 14
Таблица планирования после 3-го шага алгоритма
В1 |
В2 |
В3 |
В4 |
ai | |
А1 |
-7 3 |
-2,5 _ |
-3 _ |
-4 _ |
3 _ |
А2 |
-1 |
-5 3 |
-3 |
-1,5 |
4 |
А3 |
-1 _ |
-1 _ |
-3 _ |
-1 2 |
2 |
А4 |
0 |
0 _ |
0 |
1000 |
2 |
bj |
3 |
3 _ |
3 |
2 0 |
Таблица 15
Таблица планирования после 4-го шага алгоритма
В1 |
В2 |
В3 |
В4 |
ai | |
А1 |
-7 3 |
-2,5 _ |
-3 _ |
-4 _ |
3 _ |
А2 |
-1 |
-5 3 |
-3 |
-1,5 0 |
4 1 |
А3 |
-1 _ |
-1 _ |
-3 _ |
-1 2 |
2 _ |
А4 |
0 |
0 _ |
0 |
1000 _ |
2 |
bj |
3 0 |
3 _ |
3 |
2 0 _ |
Таблица 16
Таблица планирования после 5-го шага алгоритма
В1 |
В2 |
В3 |
В4 |
ai | |
А1 |
-7 3 |
-2,5 _ |
-3 _ |
-4 _ |
3 _ |
А2 |
-1 _ |
-5 3 |
-3 1 |
-1,5 0 |
4 1_ |
А3 |
-1 _ |
-1 _ |
-3 _ |
-1 2 |
2 _ |
А4 |
0 |
0 _ |
0 |
1000 _ |
2 |
bj |
3 0 |
3 _ |
3 2 |
2 0_ |
Таблица 17
Таблица планирования после 6-го шага алгоритма
В1 |
В2 |
В3 |
В4 |
ai | |
А1 |
-7 3 |
-2,5 _ |
-3 _ |
-4 _ |
3 _ |
А2 |
-1 _ |
-5 3 |
-3 1 |
-1,5 0 |
4 1_ |
А3 |
-1 _ |
-1 _ |
-3 _ |
-1 2 |
2 _ |
А4 |
0 0 |
0 _ |
0 |
1000 _ |
2 |
bj |
3 0 |
3 _ |
3 2 |
2 0_ |
Таблица 18
Таблица планирования после 7-го шага алгоритма
В1 |
В2 |
В3 |
В4 |
ai | |
А1 |
-7 3 |
-2.5 _ |
-3 _ |
-4 _ |
3 _ |
А2 |
-1 _ |
-5 3 |
-3 1 |
-1,5 0 |
4 1_ |
А3 |
-1 _ |
-1 _ |
-3 _ |
-1 2 |
2 _ |
А4 |
0 0 |
0 _ |
0 2 |
1000 _ |
2 |
bj |
3 0 |
3 _ |
3 2 |
2 0_ |
Необходимо отметить, что построенный опорный план, вообще говоря не является оптимальным, однако практика показывает, что метод Фогеля, как правило, позволяет найти планы близкие к оптимальным и поэтому часто используется на практике.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате выполнения курсовой рабаты было проведено системное исследование гостиничного комплекса «Соловьиная Роща».
В результате содержательного анализа гостиничного комплекса «Соловьиная Роща» (теоретическая часть) выявлена необходимость применения моделей и методов системного анализа для совершенствования работы этой организации.
Рассмотрение гостиничного комплекса «соловьиная Роща» в качестве экономической системы (аналитическая часть) позволило построить и изучить структурные модели на основе связей непосредственного управления/подчинения и на основе связей при выполнении работ между элементами (работниками).
Изучение прикладных задач управления (задача распределения времени между работами и задача о назначениях)позволяет сделать вывод о применимости этих задач и методов их решения для совершенствования работы гостиничного комплекса «Соловьиная Роща».
Таким образом, все задачи курсовой работы решены и ее цель- изучение методологического аппарата системного анализа применительно к исследованию функционирования гостиничного комплекса «Соловьиная Роща» достигнута.
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
- Андреев, А.Ф. Основы системного анализа в таможенном деле:курс лекций [Текст] / А.Ф андреев, В.В. Макрусев.- М.: Изд-во Российской таможенной академии, 2010.- 356с.
- Кусков, А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие [Текст] / А.С. Кусков.-М.: Изд-во: Дшков и К, 2010.-327с.
- Медлик, С.Гостиничный бизнес [Текст] / С. Медлик, Х.Инграм.-М.: Юнити-Дана, 2005.-241с.
- Спицнадель, В.Н. Основы системного анализа: Учебное пособие [Текст] / В.Н. Спицнадель/-Издат. Дом «Бизнесс-пресса», 2000.-325с.
- Антонов, А.В. системный анализ: Учебник для вузов [Текст] / А.В.Антонов.- М.: Высшая школа, 2008.-456с.
- Макрусев, В.В. основы системного анализа. Учебник- 3-е изд., доп.и перераб. [Текст] / В.В. Макрусев. – М.: изд-во Российской таможеной академии,2009.-211с.
- Роглев, Х.Й. основы гостиничного менеджмента: Учебник [Текст] / Х.Й. Роглев.-К.: Кондор,2009.-408с.
Таблица 19
Решение задачи методом северо-западного угла
В1 |
В2 |
В3 |
В4 |
ai | |
А1 |
-7 3 |
-2,5 _ |
-3 _ |
-4 _ |
3 _ |
А2 |
-1 0 |
-5 3 |
-3 1 |
-1,5 _ |
4 1 |
А3 |
-1 _ |
-1 _ |
-3 2 |
-1 _ |
2 |
А4 |
0 _ |
0 _ |
0 0 |
1000 2 |
2 |
bj |
3 0_ |
3 |
3 2 0 |
2 |
Таблица 20
Решение задачи методом минимального элемента
В1 |
В2 |
В3 |
В4 |
ai | |
А1 |
-7 3 |
-2,5 _ |
-3 _ |
-4 _ |
3 _ |
А2 |
-1 |
-5 3 |
-3 1 |
-1,5 _ |
4 1 _ |
А3 |
-1 |
-1 _ |
-3 2 |
-1 _ |
2 _ |
А4 |
0 |
0 _ |
0 |
1000 2 |
2 |
bj |
3 0 |
3 _ |
3 2 0 |
2 |
Таблица 21
Решение задачи методом двойного предпочтения
В1 |
В2 |
В3 |
В4 |
ai | |
А1 |
-7 3 ^< |
-2,5 _ |
-3 _ |
-4 < _ |
3 _ |
А2 |
-1 |
-5 3 ^< |
-3 1 |
-1,5 _ |
4 1 _ |
А3 |
-1 |
-1 _ |
-3 2 ^< _ |
-1 _ |
2 _ |
А4 |
0 ^ |
0 _ |
0 |
1000 2 |
2 |
bj |
3 0 |
3 |
3 1 0 |
2 |