Гостиничный бизнес «Соловьиная Роща»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Ноября 2014 в 23:37, курсовая работа

Описание работы

Целью курсовой работы является изучение методологического аппарата системного анализа применительно к исследованию функционирования гостиничного комплекса «Соловьиная Роща».
Для достижения цели курсовой работы решались следующие задачи:
- содержательное описание структуры и функционирования гостиничного комплекса «Соловьиная Роща»;
- описание гостиничного комплекса «Соловьиная Роща» в качестве системы и структурное моделирование этой системы;
- решение практических задач управления применительно к гостиничному комплексу «Соловьиная Роща».

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………… 3

РАЗДЕЛ I ОПИСАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА
«СОЛОВЬИНАЯ РОЩА»…………………… 5

РАЗДЕЛ II СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ И СТРУКТУРНОЕ
МОДЕЛИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО
КОМПЛЕКСА «СОЛОВЬИНАЯ РОЩА»….. 14

РАЗДЕЛ III ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ УПРАВЛЕНИЯ
ГОСТИНИЧНЫМ КОМПЛЕКСОМ
«СОЛОВЬИНАЯ РОЩА»…………………… 25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………. 35

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ
И ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………… 36

Файлы: 1 файл

KURSOVAYa_RABOTA_33_ (1).docx

— 303.36 Кб (Скачать файл)

 

Таблица 14

Таблица планирования после 3-го шага алгоритма

 

В1

В2

В3

В4

ai

А1

-7    3

-2,5   _

-3     _

-4     _

3     _

А2

-1

-5    3

-3

-1,5

4

А3

-1     _

-1     _

-3     _

-1    2

2

А4

0

0     _

0

1000

2

bj

3

3  _

3

2 0

 

 

 

 

Таблица 15

Таблица планирования после 4-го шага алгоритма

 

В1

В2

В3

В4

ai

А1

-7     3

-2,5     _

-3     _

-4     _

3   _

А2

-1

-5     3

-3

-1,5   0

4 1

А3

-1     _

-1     _

-3     _

-1     2

2   _

А4

0

0     _

0

1000  _

2

bj

3 0

3  _

3

2 0 _

 

 

Таблица 16

Таблица планирования после 5-го шага алгоритма

 

В1

В2

В3

В4

ai

А1

-7     3

-2,5     _

-3     _

-4     _

3   _

А2

-1     _

-5     3

-3     1

-1,5    0

4 1_

А3

-1     _

-1     _

-3     _

-1       2

2 _

А4

0

0      _

0

1000  _

2

bj

3 0

3   _

3 2

2 0_

 

 

Таблица 17

Таблица планирования после 6-го шага алгоритма

 

В1

В2

В3

В4

ai

А1

-7     3

-2,5     _

-3     _

-4     _

3   _

А2

-1     _

-5    3

-3     1

-1,5     0

4 1_

А3

-1     _

-1     _

-3     _

-1       2

2 _

А4

0     0

0      _

0

1000 _

2

bj

3 0

3   _

3 2

2 0_

 

 

 

 

Таблица 18

Таблица планирования после 7-го шага алгоритма

 

В1

В2

В3

В4

ai

А1

-7     3

-2.5     _

-3     _    

-4     _

3   _

А2

-1     _

-5     3

-3     1

-1,5     0

4 1_

А3

-1     _

-1     _

-3     _

-1     2

2 _

А4

0    0

0     _

0     2

1000 _

2

bj

3 0

3 _

3 2

2 0_

 

 

Необходимо отметить, что построенный опорный план, вообще говоря не является оптимальным, однако практика показывает, что метод Фогеля, как правило, позволяет найти планы близкие к оптимальным и поэтому часто используется на практике.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате выполнения курсовой рабаты было проведено системное исследование гостиничного комплекса «Соловьиная Роща».

В результате содержательного анализа гостиничного комплекса «Соловьиная Роща» (теоретическая часть) выявлена необходимость применения моделей и методов системного анализа для совершенствования работы этой организации.

Рассмотрение гостиничного комплекса «соловьиная Роща» в качестве экономической системы (аналитическая часть) позволило построить и изучить структурные модели на основе связей непосредственного управления/подчинения и на основе связей при выполнении работ между элементами (работниками).

Изучение прикладных задач управления (задача распределения времени между работами и задача о назначениях)позволяет сделать вывод о применимости этих задач и методов их решения  для совершенствования работы гостиничного комплекса «Соловьиная Роща».

Таким образом, все задачи курсовой работы решены и ее цель- изучение методологического аппарата системного анализа применительно к исследованию функционирования гостиничного комплекса «Соловьиная Роща» достигнута.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Андреев, А.Ф. Основы системного анализа в таможенном деле:курс лекций [Текст] / А.Ф андреев, В.В. Макрусев.- М.: Изд-во Российской таможенной академии, 2010.- 356с.
  2. Кусков, А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие [Текст] / А.С. Кусков.-М.: Изд-во: Дшков и К, 2010.-327с.
  3. Медлик, С.Гостиничный бизнес [Текст] / С. Медлик, Х.Инграм.-М.: Юнити-Дана, 2005.-241с.
  4. Спицнадель, В.Н. Основы системного анализа: Учебное пособие [Текст] / В.Н. Спицнадель/-Издат. Дом «Бизнесс-пресса», 2000.-325с.
  5. Антонов, А.В. системный анализ: Учебник для вузов [Текст] / А.В.Антонов.- М.: Высшая школа, 2008.-456с.
  6. Макрусев, В.В. основы системного анализа. Учебник- 3-е изд., доп.и перераб. [Текст] / В.В. Макрусев. – М.: изд-во Российской таможеной академии,2009.-211с.
  7. Роглев, Х.Й. основы гостиничного менеджмента: Учебник [Текст] / Х.Й. Роглев.-К.: Кондор,2009.-408с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 19

Решение задачи методом северо-западного угла

 

В1

В2

В3

В4

ai

А1

-7   3

-2,5   _

-3   _

-4    _

3   _     

А2

-1   0

-5   3

-3   1

-1,5    _

4 1  

А3

-1    _

-1    _

-3   2

-1     _

2

А4

0     _

0    _

0   0

1000  2

2

bj

3 0_

3

3 2 0

2

 

 

Таблица 20

Решение задачи методом минимального элемента

 

В1

В2

В3

В4

ai

А1

-7   3

-2,5   _

-3   _

-4    _

3    _

А2

-1

-5    3

-3   1

-1,5   _

4 1 _

А3

-1

-1     _

-3   2

-1     _

2    _

А4

0

0      _

0

1000   2

2

bj

3 0

3     _

3 2 0 

2

 

 

Таблица 21

Решение задачи методом двойного предпочтения

 

В1

В2

В3

В4

ai

А1

-7   3      ^<

-2,5   _

-3   _

-4  <  _

3    _

А2

-1

-5   3        ^<

-3   1

-1,5    _

4 1 _

А3

-1

-1   _

-3   2     ^< _

-1      _

2    _

А4

0           ^

0    _

0

1000    2

2

bj

3 0

3

3 1 0

2

 

Информация о работе Гостиничный бизнес «Соловьиная Роща»